董國際，袁東波，曹省艷，尹念春

（1.四川省南部縣東壩鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 四川南充 637324；2.四川省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 成都 610041；3.綿陽市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 四川綿陽 621000；4.遂寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 四川遂寧 629000）

隨著鄉(xiāng)村振興規(guī)劃建設(shè)大力推進(jìn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到調(diào)整，農(nóng)村畜禽適度規(guī)模化集中養(yǎng)殖力度不斷擴(kuò)大。為貫徹落實(shí)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治相關(guān)法律法規(guī)要求，加大資源循環(huán)利用力度，養(yǎng)殖廢棄物資源化利用已成為當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)的重要課題。本文針對(duì)目前丘陵地區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)殖廢棄物的產(chǎn)生、資源化利用技術(shù)狀況等進(jìn)行分析，提出其資源化利用存在的問題以及合理有效利用的措施。

1 適度規(guī)模養(yǎng)殖廢棄物的產(chǎn)生

適度規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物主要包括沖洗圈舍的污水、畜禽糞便產(chǎn)生的固體廢物及臭氣。畜禽養(yǎng)殖方式與規(guī)模決定著養(yǎng)殖廢棄物的產(chǎn)生量和污染率。目前主推的糞污減量和雨污分流處理技術(shù)能減少養(yǎng)殖廢棄物的產(chǎn)生量。養(yǎng)殖廢棄物的處置直接或間接影響大氣、水體、環(huán)境衛(wèi)生等。以豬為例，食入氮的約50%和食入磷的約70%會(huì)排出體外，轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的硝酸鹽和磷酸鹽等無機(jī)物，易造成水體富營養(yǎng)化，改變水質(zhì)，引發(fā)水生生物死亡，或通過土壤滲漏，造成水體污染。但是，畜禽糞便中這些豐富的可利用有機(jī)物，通過設(shè)施設(shè)備科學(xué)的加以利用，能從源頭上解決目前土壤退化的壓力，非常利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 適度規(guī)模養(yǎng)殖廢棄物資源化利用狀況

通過近5 年的養(yǎng)殖糞污資源化利用整縣推進(jìn)模式的發(fā)展，四川省丘陵地區(qū)畜禽糞污綜合利用率提高了31 個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率提高了21 個(gè)百分點(diǎn)。

采用固體儲(chǔ)存堆肥發(fā)酵處理畜禽糞污中的固體部分是丘陵地區(qū)適度規(guī)模畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用方式之一，好氧堆積利用糞便中的生物降解釋放熱量，從而殺滅廢物中的病毒、細(xì)菌和寄生蟲卵等病原體，達(dá)到無害化處理的目的。但堆肥處理需要長期占用不小的場地。

采用水泡糞方式處理畜禽養(yǎng)殖糞污的，對(duì)水的需求量大，因廢物中水分含量高不能采用堆肥發(fā)酵，資源利用率較低。厭氧處理也是主要處理方式之一，該方法需要修建沼氣池，通過調(diào)節(jié)池內(nèi)溫度、碳氮比等發(fā)酵因素，產(chǎn)生可以供能源化使用的沼氣和滿足《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的沼液進(jìn)行農(nóng)田資源化利用。

3 適度規(guī)模養(yǎng)殖廢棄物資源化利用存在的問題

3.1 政策和管理薄弱

雖然我國出臺(tái)了配套的政策、法規(guī)來引導(dǎo)和約束畜禽養(yǎng)殖污染物處理，要求養(yǎng)殖場在建立前必須辦理環(huán)評(píng)許可，但部分養(yǎng)殖場管理粗放、薄弱，重飼養(yǎng)輕治理，在養(yǎng)殖廢棄物資源化利用上的投入不能滿足要求，導(dǎo)致資源化利用率低。

3.2 養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)分離

隨著集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的小規(guī)模、分散養(yǎng)殖模式，自家農(nóng)田消納養(yǎng)殖糞污的傳統(tǒng)處理模式已經(jīng)不能滿足畜禽養(yǎng)殖的現(xiàn)代化發(fā)展之路，正逐漸從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中脫離出來。加之，近年種植業(yè)發(fā)展中化肥的便捷施用，生產(chǎn)者追求短期效益，導(dǎo)致有機(jī)肥使用量大大減少，更因畜禽糞污資源化利用配套技術(shù)的滯后，難以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖和種植的良性循環(huán)。

3.3 技術(shù)設(shè)備落后，投入不足

與國外發(fā)達(dá)國家相比較而言，我們?cè)诜晒芾砗图?lì)機(jī)制支持畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用上存在差距，導(dǎo)致在資源化利用新技術(shù)、新設(shè)備的研究開發(fā)上投入不足，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者缺乏應(yīng)有的積極性，經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理等綜合利用技術(shù)滯后于欣欣向榮的畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

3.4 對(duì)處理技術(shù)的認(rèn)識(shí)不夠

畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用和深度處理是兩個(gè)完全不同的概念，導(dǎo)致部分規(guī)模養(yǎng)殖場對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理技術(shù)的認(rèn)識(shí)不夠，在廢棄物資源化還田利用上，沒有結(jié)合周邊的自然環(huán)境條件，沒有因地制宜地進(jìn)行本土化，導(dǎo)致處理設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用高昂，或者沒法正常運(yùn)作，從而導(dǎo)致資源浪費(fèi)。

4 適度規(guī)模養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的技術(shù)措施

不同畜禽養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)規(guī)模、生產(chǎn)狀況、飼養(yǎng)方法、管理模式、經(jīng)濟(jì)條件、地理位置和環(huán)境容量差別很大，畜禽養(yǎng)殖污染物的產(chǎn)生、排放與收集方式也不盡相同，因此處理不可能只采用一種技術(shù)、一種形式。但不管采用何種工藝、技術(shù)，目的均是要用經(jīng)濟(jì)、有效、實(shí)用的技術(shù)方法，減輕或消除畜禽養(yǎng)殖廢棄物對(duì)環(huán)境造成的污染。畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理技術(shù)可根據(jù)不同條件和要求，優(yōu)化組合。

4.1 清潔回收措施

該方式適用于采取干清糞養(yǎng)殖的適度規(guī)模戶，例如異位發(fā)酵床養(yǎng)殖，自動(dòng)刮糞板清糞，以及無污水產(chǎn)生的規(guī)?；怆u養(yǎng)殖、蛋雞養(yǎng)殖或羊場等。該模式優(yōu)化組合了干燥法、堆肥發(fā)酵技術(shù)、低等動(dòng)物處理法，從而實(shí)現(xiàn)飼料化、肥料化和能源化利用。

該模式利用畜禽糞污中含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)統(tǒng)一回收后，通過條垛式堆肥與翻拋技術(shù)好氧堆肥發(fā)酵，分解糞污中的有機(jī)質(zhì)，產(chǎn)生生物熱殺滅糞污中的病原體等有害物質(zhì)，制造成肥力價(jià)值高的栽培果菜的基質(zhì)土。以此種方式制作的基質(zhì)土，增加了土壤膠體，利于形成水穩(wěn)定團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高了土壤保水、保肥和通透性，實(shí)現(xiàn)肥料化利用。或者在堆肥發(fā)酵前經(jīng)滅菌處理后養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆及黑水虻等低等動(dòng)物，低等動(dòng)物既分解消化了糞便，又可以利用低等動(dòng)物蛋白制作動(dòng)物飼料。以雞糞為代表的未被完全吸收的畜禽糞便也有通過青貯法、干燥法或者熱噴法無害化處理后進(jìn)行飼料化利用的。鑒于食品安全角度考慮，筆者不提倡直接飼料化利用。含粗纖維較多的適度規(guī)模牛場，經(jīng)干清糞和堆積發(fā)酵后的糞污可以代替沙子和土作為牛床墊料，減少糞污后續(xù)處理難度。固體糞污經(jīng)脫水加工，擠壓造粒，還可以生產(chǎn)生物質(zhì)燃料棒，實(shí)現(xiàn)能源化利用。燃料法處理雖然實(shí)現(xiàn)了廢棄物的資源化和無害化利用，但是燃燒過程中會(huì)讓糞污中的硫等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為有害氣體，易造成二次污染，且制作燃料棒成本不低，對(duì)于適度規(guī)模養(yǎng)殖戶不適用，故筆者也不建議推廣。

4.2 種養(yǎng)結(jié)合措施

該模式適用于采取水泡糞等固液混合除糞方式清理出的適度規(guī)模養(yǎng)殖廢棄物的處理。該模式優(yōu)化組合了固液分離、干燥法、污水減量法、堆肥發(fā)酵和氧化塘技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)肥料化。

對(duì)于適度規(guī)模養(yǎng)殖場，受制于經(jīng)濟(jì)條件，經(jīng)污水減量和雨污分流處理后的糞污進(jìn)行自然沉降分離廢棄物是首選方式。經(jīng)沉降分離后的液體部分可以采取氧化塘來處理，后期采用水肥一體化還田施用。固體部分因含水量高，需要自然干燥后堆肥處理再還田。對(duì)于丘陵地區(qū)而言，適度規(guī)模養(yǎng)殖場和配備消納的土地多建設(shè)在地勢(shì)較高的坡地，易出現(xiàn)種植缺水情況，生物氧化塘模式因能緩解此種情況，近年來成為丘陵地區(qū)著力推廣的模式之一。

5 保障措施

為了2025 年達(dá)到十四五畜禽糞污資源化利用規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)，即畜禽糞污綜合利用率達(dá)到90%，規(guī)模養(yǎng)殖場設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%，示范基地糞肥替代化肥比例達(dá)到30%以上的目標(biāo)，促進(jìn)畜禽廢棄物科學(xué)還田資源化利用，建議從以下四點(diǎn)著手。

5.1 組織保障

統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)對(duì)適度規(guī)模養(yǎng)殖戶的廢棄物資源化利用的指導(dǎo)服務(wù)。以屬地管理原則，堅(jiān)持兩條腿走路：①加強(qiáng)指導(dǎo)，組建專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)推廣應(yīng)用廢棄物科學(xué)還田資源化利用技術(shù)；②規(guī)范監(jiān)管，配合開展行業(yè)管理和行政執(zhí)法聯(lián)合機(jī)制。

5.2 經(jīng)費(fèi)保障

統(tǒng)籌項(xiàng)目資金的使用，改變政策支持主體，建議資源化利用項(xiàng)目重點(diǎn)向適度規(guī)模養(yǎng)殖戶傾斜；重點(diǎn)支持畜禽糞肥輸送、田間儲(chǔ)存設(shè)施和還田施用設(shè)施建設(shè)；支持購買部分糞肥檢測設(shè)施，但也不能缺少支持檢測實(shí)驗(yàn)室基本建設(shè)費(fèi)用。

5.3 技術(shù)保障

行政主管部門聯(lián)合省內(nèi)大專院校和科研院所開展適度規(guī)模養(yǎng)殖廢棄物處理工藝的多部門聯(lián)合研究及評(píng)價(jià)，加強(qiáng)資源化利用關(guān)鍵技術(shù)科學(xué)攻關(guān)力度，加大科普宣傳力度；以地理區(qū)域分區(qū)開展田間試驗(yàn)，爭取科研立項(xiàng)，強(qiáng)化并完善多途徑的廢棄物還田關(guān)鍵技術(shù)模式的研究與探索，提高資源化利用技術(shù)水平；采取分區(qū)培訓(xùn)的方式，加強(qiáng)新技術(shù)的推廣運(yùn)用。

5.4 能力保障

明確以降低糞污處理和糞肥還田成本為核心，關(guān)注種養(yǎng)主體對(duì)接機(jī)制，探索培育糞肥施用的社會(huì)化服務(wù)組織、開展集中處理設(shè)施運(yùn)營機(jī)制，提升廢棄物資源化利用能力。