王慧 楊春林

(蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué)信息工程學(xué)院，甘肅 蘭州 730020)

引言

農(nóng)產(chǎn)品電商是以互聯(lián)網(wǎng)為交易媒介，通過(guò)特定的電商交易平臺(tái)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品在線等價(jià)交易，并通過(guò)物流配送完成交付過(guò)程的交易模式。這一模式有效減少了農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，拓寬了農(nóng)產(chǎn)品交易范圍，為農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了有效保障[1]。隨著直播電商、跨境電商等新型電商交易模式興起，農(nóng)產(chǎn)品電商逐漸由傳統(tǒng)銷售模式向新型營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)變。蘭州市農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，是重要的瓜果、中藥材產(chǎn)地，由于地形地勢(shì)、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)等自然和人文條件限制，蘭州市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)難以發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。農(nóng)產(chǎn)品電商模式為蘭州市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)提供了重要的發(fā)展機(jī)遇，特別是隨著農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)，蘭州市迎來(lái)更多有效的發(fā)展機(jī)會(huì)。

農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)也引起了學(xué)術(shù)界的廣泛重視，而以往針對(duì)蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商的研究主要集中于發(fā)展現(xiàn)狀、制約因素、對(duì)策以及物流運(yùn)作模式等方面，缺乏電商轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展相關(guān)研究。關(guān)于蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及對(duì)策等方面，學(xué)者基于SWOT分析指出蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商存在企業(yè)融資困難、電商人才缺乏、物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足等問(wèn)題，并提出了拓展融資渠道，培養(yǎng)專業(yè)電商人才等對(duì)策[2]。趙振亞在分析農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，指出其制約因素主要集中于農(nóng)村物流節(jié)點(diǎn)較少、農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)推廣力度較小，平臺(tái)知名度較低等，限制農(nóng)產(chǎn)品電商高效、穩(wěn)健發(fā)展[3]。因此，農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)已經(jīng)成為未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品電商快速轉(zhuǎn)型升級(jí)，有利于改善農(nóng)業(yè)發(fā)展困境且提高本土農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)經(jīng)濟(jì)收入。

基于此，以蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商為研究對(duì)象，從其發(fā)展現(xiàn)狀入手，結(jié)合調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)制約因素，深入分析制約因素的產(chǎn)生原因，并提出對(duì)應(yīng)的策略，旨在為蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展提供具有參考性的建議。

1 蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展現(xiàn)狀

深入了解蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展現(xiàn)狀，有助于把握農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)方向。通過(guò)查閱政府報(bào)告等相關(guān)數(shù)據(jù)和實(shí)地調(diào)研，充分掌握了蘭州市農(nóng)產(chǎn)品資源和電商發(fā)展現(xiàn)狀，從而為進(jìn)一步分析農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)奠定了基礎(chǔ)。

1.1 蘭州市農(nóng)產(chǎn)品資源現(xiàn)狀分析

蘭州位于我國(guó)西北部，甘肅省中部，具有山地、河谷等多種地形，形成了苦水玫瑰、白鳳桃多種農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)。位于蘭州市各河流的河谷階地是天然的蔬菜瓜果區(qū)，分布于榆中北山、皋蘭縣西北部以及永登縣秦王川等地的低山丘陵是重要的精品糧油生產(chǎn)區(qū)。蘭州市特色農(nóng)產(chǎn)品有苦水玫瑰、軟兒梨、白鳳桃、榆中菜花、百合等，其中苦水玫瑰、百合等產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，是蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商的重要抓手。綜合來(lái)看，蘭州市特色農(nóng)產(chǎn)品種類豐富、品質(zhì)上乘，具備良好的農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

1.2 蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展現(xiàn)狀分析

蘭州市政府報(bào)告顯示，2020年甘肅省電商交易額7000億元，蘭州市農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售額位居全省第1，占全省的24.7%(數(shù)據(jù)來(lái)源于中國(guó)甘肅網(wǎng))。截至2022年，高原夏菜、玫瑰等農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)多個(gè)電商平臺(tái)銷往國(guó)內(nèi)20多個(gè)城市以及粵港澳大灣區(qū)等(數(shù)據(jù)來(lái)源于蘭州市政府工作報(bào)告)。蘭州百合在廣州、上海以及北京的銷售量分別為51%、21%和18%，占百合銷售總量的絕大部分。除國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，有一部分蘭州百合還在美國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行銷售(數(shù)據(jù)來(lái)源于百合產(chǎn)業(yè)網(wǎng))。

蘭州市獨(dú)特的地理位置、自然與氣候條件決定了蘭州市農(nóng)產(chǎn)品種類多、品質(zhì)上乘，農(nóng)產(chǎn)品電商擁有廣闊的市場(chǎng)空間，但同時(shí)也因?yàn)閺?fù)雜的地形地勢(shì)以及自然和氣候條件，蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。與我國(guó)中東部及沿海地區(qū)相比，蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展仍較為落后，迫切需要轉(zhuǎn)型升級(jí)以加快農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的制約因素

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)取得良好的經(jīng)濟(jì)收益，但同時(shí)也面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要考驗(yàn)。當(dāng)前，蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商面臨的考驗(yàn)主要有銷售模式單一、物流體系運(yùn)行效率低、深加工體系欠缺、溯源體系不完善等多個(gè)問(wèn)題。

2.1 農(nóng)產(chǎn)品電商銷售模式單一

蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商的銷售模式相較于傳統(tǒng)的線下銷售有很大程度的改變和提升，但目前主要的銷售模式仍以網(wǎng)絡(luò)店鋪銷售為主，銷售模式單一、銷售效率較低、缺乏創(chuàng)新等，嚴(yán)重制約了農(nóng)產(chǎn)品電商網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的持續(xù)發(fā)展。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品物流體系運(yùn)行效率低

物流是農(nóng)產(chǎn)品電商交易的重要環(huán)節(jié)，物流運(yùn)輸體系是電商交易過(guò)程中產(chǎn)品流通的基礎(chǔ)，在一定程度上決定著買(mǎi)賣(mài)雙方的交易是否能夠成功完成。雖然蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)在逐步完善，滿足了物流配送最基礎(chǔ)的要求，但農(nóng)產(chǎn)品物流體系運(yùn)行效率仍較低。主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：由于農(nóng)產(chǎn)品存儲(chǔ)、冷藏設(shè)備建設(shè)不完善，農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸配送過(guò)程中損耗較大、保鮮難度高，造成消費(fèi)者收到低質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)覆蓋率較低，一些偏遠(yuǎn)農(nóng)村物流公司不設(shè)網(wǎng)點(diǎn)，農(nóng)戶只能親自前往配送中心寄送貨物，造成產(chǎn)品交付延遲；農(nóng)村物流運(yùn)轉(zhuǎn)對(duì)接不暢通，運(yùn)輸方式耗時(shí)長(zhǎng)、效率低問(wèn)題，難以滿足鮮活農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)送達(dá)的要求[4]。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品深加工體系欠缺

蘭州市獨(dú)特的地理位置和氣候條件給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來(lái)眾多有利因素，同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品電商模式拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，極大增加了農(nóng)戶收入?？紤]到運(yùn)輸和儲(chǔ)存困境，農(nóng)產(chǎn)品深加工成為蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商的重要發(fā)展途徑。當(dāng)前，蘭州市主要面臨農(nóng)產(chǎn)品深加工研發(fā)滯后的問(wèn)題。由于資金、技術(shù)的缺乏和生產(chǎn)規(guī)模不穩(wěn)定等因素，農(nóng)產(chǎn)品交易一直以原材料銷售為主，原材料浪費(fèi)情況較為嚴(yán)重，且銷售的產(chǎn)品種類單一，沒(méi)有特色。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)數(shù)量較少、規(guī)模較小、品牌知名度低，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。以蘭州百合為例，目前市面上大多是真空包裝的鮮百合、百合干等，鮮少有百合類深加工產(chǎn)品。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，溯源體系建設(shè)不完善

人們對(duì)綠色、健康、高品質(zhì)生活的追求，致使人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的需求提出了更高要求，對(duì)“舌尖上的安全”問(wèn)題更加重視。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求已經(jīng)不止是“有”，而是更加追求“好”和“優(yōu)”。因此，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的信心是農(nóng)產(chǎn)品電商深入發(fā)展的重要環(huán)節(jié)[5]。目前，蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)依然存在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、質(zhì)量溯源體系建設(shè)不完善等問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品電商交易中頻繁出現(xiàn)以次充好的情況，致使消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生了較多懷疑；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)較為薄弱，重產(chǎn)量而輕質(zhì)量的問(wèn)題普遍存在，導(dǎo)致消費(fèi)者面臨著維權(quán)難、退貨難等一系列問(wèn)題。

3 蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)的策略

在充分分析了蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展制約因素的基礎(chǔ)上，針對(duì)性地提出加快蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)的策略與措施，從而推動(dòng)蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商健康、持續(xù)發(fā)展。

3.1 升級(jí)電商營(yíng)銷模式，緊跟發(fā)展新潮流

鼓勵(lì)電商賣(mài)家充分利用現(xiàn)有的資源與技術(shù)，促進(jìn)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)紅營(yíng)銷、電商直播和短視頻帶貨等新型營(yíng)銷模式大力發(fā)展。同時(shí)，鼓勵(lì)電商賣(mài)家充分利用電商平臺(tái)的大數(shù)據(jù)資源，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)對(duì)客戶進(jìn)行細(xì)分，制定出精確的營(yíng)銷方案，激發(fā)市場(chǎng)消費(fèi)需求，助力蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商的轉(zhuǎn)型升級(jí)。此外，銷售商還應(yīng)積極向農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展較為先進(jìn)的地區(qū)或城市學(xué)習(xí)營(yíng)銷方式，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合自身農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展特點(diǎn)，找到適宜的營(yíng)銷模式，開(kāi)啟農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的新篇章。

3.2 提升農(nóng)產(chǎn)品物流體系運(yùn)行效率

建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)，增加農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮技術(shù)研發(fā)的投資，降低農(nóng)產(chǎn)品在物流流通過(guò)程中的損失，確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品；加強(qiáng)電商物流參與部門(mén)之間的緊密連接，建立對(duì)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)及設(shè)施的共建共享機(jī)制，加快完善農(nóng)村物流體系，鼓勵(lì)多站點(diǎn)共同合作，加快偏遠(yuǎn)農(nóng)村物流配送網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，充分發(fā)揮郵政物流配送服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取與第三方物流公司合作，政府要重點(diǎn)支持交通不便的邊遠(yuǎn)地區(qū)建設(shè)物流基礎(chǔ)設(shè)施，保證農(nóng)村物流運(yùn)轉(zhuǎn)暢通無(wú)阻，提高物流體系運(yùn)行效率；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品物流配送運(yùn)轉(zhuǎn)對(duì)接效率，解決運(yùn)輸配送時(shí)間長(zhǎng)、效率低的難題，使農(nóng)戶郵寄農(nóng)產(chǎn)品便捷、快速，滿足消費(fèi)者對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流時(shí)效的要求。

3.3 大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展

推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要政府和相關(guān)企業(yè)聯(lián)手合作。政府的政策支持是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工相關(guān)政策扶持，為其企業(yè)提供較為寬松的信貸融資政策，打造優(yōu)良的發(fā)展環(huán)境。扶持農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)快速發(fā)展，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)和帶頭作用，最大程度利用其所擁有的資源和技術(shù)，引導(dǎo)并幫扶更多中小微企業(yè)進(jìn)入深加工行業(yè)，擴(kuò)大深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，形成一條集生產(chǎn)、加工、銷售、運(yùn)輸和售后于一體的完整的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)集群式、系統(tǒng)化發(fā)展，提升產(chǎn)品的知名度與影響力[6]。相關(guān)企業(yè)應(yīng)增加農(nóng)產(chǎn)品深加工方面研發(fā)投資，創(chuàng)新深加工產(chǎn)品類型，獲得更大的利潤(rùn)。注意打造深加工農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，設(shè)計(jì)代表農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)的獨(dú)特包裝，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)溯源體系建設(shè)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品種植方面的知識(shí)與技術(shù)，將一味追求產(chǎn)量忽視質(zhì)量的生產(chǎn)種植方式轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)量與質(zhì)量并舉的標(biāo)準(zhǔn)化種植園區(qū)模式。充分利用現(xiàn)有技術(shù)和資源，增強(qiáng)質(zhì)量溯源體系建設(shè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督管理，加快推動(dòng)區(qū)塊鏈、二維碼等信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品電商交易各個(gè)環(huán)節(jié)中的應(yīng)用，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品從買(mǎi)家到賣(mài)家之間的信息互通共享，不斷完善溯源體系的質(zhì)量監(jiān)督作用，確保送到人們餐桌上的農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格符合綠色、無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)，保障人們“舌尖上的安全”。推出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、挑選機(jī)制，制定嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入電商市場(chǎng)進(jìn)行交易之前挑選分類，準(zhǔn)許符合要求的高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入電商交易環(huán)節(jié)，不符合要求的低質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品退回，保證每一個(gè)消費(fèi)者收到綠色、安全、高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。完善農(nóng)產(chǎn)品電商售后服務(wù)管理系統(tǒng)，制定并完善售后服務(wù)方案，如在電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品若出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題可依據(jù)客戶信用先行賠付等，可以最大程度降低消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。此外，對(duì)于如發(fā)貨時(shí)間、物流信息等售后問(wèn)題，指派專業(yè)的客服人員與客戶溝通，增強(qiáng)客戶體驗(yàn)感，也有助于增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電商質(zhì)量的信任度。

4 結(jié)語(yǔ)

在蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下，必須抓住機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)。研究從農(nóng)產(chǎn)品電商銷售模式、物流運(yùn)行體系、農(nóng)產(chǎn)品深加工體系以及農(nóng)產(chǎn)品溯源體系等4個(gè)方面闡述蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)的策略。未來(lái)的研究可以從具體的某一方面探討蘭州市農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展，幫助加快蘭州農(nóng)產(chǎn)品電商轉(zhuǎn)型升級(jí)。