□文/劉俊 李增良 李敬川 宮英振 劉寅喆 漢瑞峰 于祎飛 武亞敬

河北葡萄三大產(chǎn)區(qū)

河北省葡萄種植分布廣泛，但根據(jù)氣候條件、地理位置，以及產(chǎn)業(yè)集中情況，全省葡萄產(chǎn)業(yè)可以劃分為三個(gè)產(chǎn)區(qū)：即張家口的“懷涿盆地”產(chǎn)區(qū)、燕山南麓的唐-秦產(chǎn)區(qū)，以及冀中南產(chǎn)區(qū)。

（一）冀西北葡萄產(chǎn)區(qū)。冀西北產(chǎn)區(qū)為張家口的桑洋河地區(qū)，面積11.1萬(wàn)畝，占全省的17.49%；該產(chǎn)區(qū)位于北緯40°4′～40°35′，東經(jīng)115°16′～115°58′之間，地形地貌復(fù)雜，海拔394～1978 米。氣候類型為干旱、半干旱大陸性季風(fēng)氣候：年平均氣溫為8℃，7月平均氣溫23.5℃，絕對(duì)最高氣溫為42℃，絕對(duì)最低氣溫-26℃。晝夜溫差大，生長(zhǎng)季節(jié)平均12.5℃，日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)達(dá)3000 小時(shí)以上，10℃以上活動(dòng)積溫為3500℃左右，年均降雨量420～480毫米，無(wú)霜期為120～160天。

該產(chǎn)區(qū)是我國(guó)優(yōu)勢(shì)葡萄產(chǎn)區(qū)之一。產(chǎn)業(yè)以釀酒與鮮食并重，所產(chǎn)葡萄酒和鮮食葡萄在國(guó)內(nèi)外均享有很高知名度。主栽品種為龍眼、牛奶、紅地球、赤霞珠、梅露輒、龍蛇珠、霞多麗等。

（二）冀東北產(chǎn)區(qū)。冀東北產(chǎn)區(qū)包括秦皇島、唐山和承德地區(qū)，面積10.15 萬(wàn)畝，占全16.01 省%；該產(chǎn)區(qū)位于河北省東北部，東經(jīng)115°55′～119°51′，北緯38°55′～42°40′，地形地貌多樣，其中承德地區(qū)以山地和丘陵為主。該產(chǎn)區(qū)可分為2 個(gè)氣候類型：①唐山和秦皇島地區(qū)為暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫12℃左右，平均最高24.2℃，最低-4.6℃，大于10℃的積溫3960℃，年降水量700 毫米左右，無(wú)霜期175～190 天；②承德地區(qū)為半濕潤(rùn)半干旱大陸性季風(fēng)型氣候，年平均氣溫8.9℃，年日照時(shí)數(shù)為2600～2700 小時(shí)，大于10℃的積溫2600～3500℃，年降水量為450～850毫米，無(wú)霜期127～155天。

該產(chǎn)區(qū)主要分布在唐山、秦皇島和承德。產(chǎn)業(yè)以釀酒為主，鮮食為輔。主栽品種為玫瑰香、巨峰、龍眼、紅地球、克瑞森、赤霞珠和龍蛇珠等。

（三）冀中南產(chǎn)區(qū)。冀中南產(chǎn)區(qū)包括廊坊、滄州、保定、石家莊、衡水、邢臺(tái)和邯鄲地區(qū)，面積42.13 萬(wàn)畝，占全省的66.40%。該產(chǎn)區(qū)位于河北省南部，東經(jīng)113°30′～117°58′，北緯36°21′～40°05′。地貌以中山、低山、丘陵、平原為主。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫為11.9℃。1月平均氣溫為-4.7℃；七月平均氣溫為26.2℃。年總?cè)照諘r(shí)數(shù)為1900～2714 小時(shí)之間。10℃以上的活動(dòng)積溫為4100℃左右，年降水量為550毫米左右。無(wú)霜期180～200天。

冀中南區(qū)以鮮食葡萄栽培為主，且設(shè)施栽培占有很大比重。主栽品種為巨峰、藤稔、紅地球、克瑞森、玫瑰香等，近幾年設(shè)施陽(yáng)光玫瑰葡萄異軍突起，發(fā)展迅速。

河北葡萄四大支柱產(chǎn)業(yè)

（一）鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)。河北省鮮食葡萄主要分布于懷涿盆地、燕山南麓的唐秦地區(qū)和冀中南三個(gè)產(chǎn)區(qū)，品種有龍眼、牛奶、玫瑰香、維多利亞、夏黑、巨峰、藤稔、紅地球、美人指、克瑞森、陽(yáng)光玫瑰、光系列等。加工用葡萄則主要分布于張家口市的懷來(lái)盆地、秦皇島的昌黎和盧龍縣等市縣，品種為赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、西拉、馬瑟蘭、雷司令、小芒森等。設(shè)施鮮食葡萄主要分布于灤州市和饒陽(yáng)等地，目前面積已達(dá)15 萬(wàn)畝，其中以促成栽培為主，品種有緋紅、維多利亞、藤稔、黃金蜜、蜜光、南太湖特早、夏黑、陽(yáng)光玫瑰等。

（二）釀酒葡萄加工及品牌。河北省是我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)大省，國(guó)內(nèi)第一瓶干紅、第一瓶干白葡萄酒均誕生于此；國(guó)內(nèi)兩大著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)“懷涿盆地”“昌黎-盧龍”也坐落于此；這里年產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)能20 萬(wàn)噸，占全國(guó)的20%以上。目前全省共有葡萄酒加工企業(yè)近百家，集中分布在張家口、秦皇島、唐山等葡萄主產(chǎn)區(qū)，主要支柱企業(yè)有沙城長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、華夏長(zhǎng)城葡萄酒有限公司，主要酒莊有桑干酒莊、容辰葡萄莊園、中法葡萄酒莊園、紫晶葡萄酒莊、華夏長(zhǎng)城、朗格斯酒莊等。國(guó)內(nèi)外知名品牌有懷來(lái)盆地的“家和”“馬丁”“沙城莊園”“中法莊園”“桑干”“長(zhǎng)城”，秦皇島的“越千年”“地王”“丘比特”“茅臺(tái)”“朗格斯”“華夏”等。

除葡萄酒外，還有一些其他加工產(chǎn)品，但仍處于起步階段，如葡萄干、葡萄醋、葡萄汁、葡萄酵素，葡萄籽、皮的提取物等。

（三）葡萄商貿(mào)流通業(yè)。河北省是鮮食葡萄和葡萄酒生產(chǎn)大省，其主要產(chǎn)品大部分銷往以南方為主的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。鮮食葡萄外銷很少，葡萄酒有部分外銷，主要是東南亞市場(chǎng)。

（四）葡萄文化及旅游。葡萄文化旅游觀光產(chǎn)業(yè)起步較早，但發(fā)展相對(duì)緩慢，有影響的景點(diǎn)不多?，F(xiàn)較為成熟的旅游景點(diǎn)有：昌黎葡萄溝，懷來(lái)中糧桑干酒莊、香水灣艾倫酒莊、雙龍山等。以葡萄為主題的懷來(lái)世界葡萄酒之窗已開(kāi)館運(yùn)行。與葡萄產(chǎn)業(yè)相關(guān)的休閑度假業(yè)剛剛起步，多數(shù)處于謀劃、規(guī)劃階段，但發(fā)展勢(shì)頭很猛。

綜上所述，河北省是我國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)大省，全省種植葡萄的區(qū)縣達(dá)158 個(gè)，占區(qū)縣總數(shù)的92.94%，葡萄種植遍布河北大地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2021年河北葡萄面積63.45萬(wàn)畝，占全國(guó)的6.03%，排第三位；產(chǎn)量124.7萬(wàn)噸，占全國(guó)8.31%，排第二位；葡萄與葡萄酒產(chǎn)值159.0 億，河北葡萄在全國(guó)占有重要地位。河北葡萄為全國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展作出了特殊貢獻(xiàn)。