歙縣位于安徽省南部，東鄰杭州，南接千島湖，面積2 122 km2，人口47.1萬(wàn)，轄28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、182個(gè)行政村、10個(gè)社區(qū)，為典型的皖南山區(qū)、庫(kù)區(qū)，素稱(chēng)“七山一水一分田，半分道路和莊園”。其在新安江的上游，北倚黃山，東鄰杭州，南連千島湖，山脈縱橫、水系發(fā)達(dá)；優(yōu)越的氣候條件與優(yōu)越的地理位置使得該地區(qū)的油菜種植獲得良好的收益。

1油菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1育苗和選種

首先，要優(yōu)選油菜種苗。種植戶(hù)在挑選油菜秧苗時(shí)，應(yīng)確保秧苗無(wú)蟲(chóng)害，其次要根據(jù)種植地區(qū)實(shí)際種植條件選擇生長(zhǎng)狀況良好的秧苗，并重點(diǎn)選用葉脈間隔中等、根系發(fā)育良好的秧苗。另外，油菜種植田地是否適宜也直接關(guān)系到幼苗后續(xù)的生長(zhǎng)發(fā)育。在培育油菜秧苗時(shí)，種植戶(hù)可以采取科學(xué)合理的育苗技術(shù)。不同品種油菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氣候要求也有所差異，例如冬性型油菜在低溫條件下生長(zhǎng)條件要求較高，種植戶(hù)就要及時(shí)在滿(mǎn)足土壤低溫這一條件下的田地進(jìn)行種植。在種植過(guò)程中，油菜經(jīng)常受到青蟲(chóng)和霜霉病等病蟲(chóng)害影響，栽培者可用滅掃利和多菌靈等藥劑進(jìn)行病蟲(chóng)害防治工作。

1.2移栽技術(shù)

在油菜種植田地選定后，播種者要及時(shí)進(jìn)行翻耕工作，以確保種植田地土壤顆粒疏松細(xì)碎、干濕度適宜，通過(guò)使油菜幼苗與泥土充分接觸，達(dá)到加速生根的目的，并且要控制油菜播種密度，可以采用牽引繩索使油菜植株間距達(dá)到15 cm和行距50 cm，要確保每公頃油菜植株為8 000株左右，提高移栽后油菜幼苗存活率。通常情況下，當(dāng)油菜晚期發(fā)生菜青蟲(chóng)和菌核病等病蟲(chóng)害時(shí)，都會(huì)對(duì)其造成很大危害。另外，種植戶(hù)也要全面了解油菜生長(zhǎng)習(xí)性。油菜為長(zhǎng)日照作物，其日平均氣溫應(yīng)維持在3～20℃內(nèi)，這樣有益于油菜發(fā)育生長(zhǎng)。

1.3施肥技術(shù)

在油菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，施肥技術(shù)是決定油菜高產(chǎn)和品質(zhì)的重要影響因素。目前，在歙縣中應(yīng)用最廣泛的肥料有尿素和氮元素等。施用時(shí)，其用量也有一定差異，必須按照一定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥工作，同時(shí)采用科學(xué)、合理的施肥方式，以達(dá)到油菜增產(chǎn)和提高出油量的目的。一般常規(guī)的施肥方式是葉面噴灑和撒施肥料，為保證油菜生長(zhǎng)發(fā)育的養(yǎng)分平衡，應(yīng)合理施用不同種類(lèi)的肥料，其中以有機(jī)肥料為主，保證油菜生長(zhǎng)發(fā)育所需養(yǎng)分，特別是在油菜幼苗移栽后，要每公頃土地增施15 kg基礎(chǔ)肥料，并且按比例施用40 kg磷肥，并適時(shí)施加增苗肥與壯苗肥，在油菜種植中后階段，則每公頃土地可以再追施尿素等肥料。

1.4灌溉技術(shù)

油菜生長(zhǎng)發(fā)育需要大量水分，在灌溉時(shí)，油菜種植戶(hù)不能直接大量澆水灌溉，以免因農(nóng)田土壤和土層硬化出現(xiàn)板結(jié)問(wèn)題，導(dǎo)致油菜根系缺少足夠的空氣，發(fā)生根系腐爛和死苗的情況。在油菜幼苗移栽完成后，要及時(shí)灌溉定根，確保種植土壤水分充足，以此有效增加油菜秧苗存活率。在旱季，種植戶(hù)可以用引水渠來(lái)澆灌油菜，也可以選擇在施肥時(shí)同時(shí)進(jìn)行澆灌作業(yè)，以利于油菜根系發(fā)育和生長(zhǎng)。入冬前也需及時(shí)澆灌入冬水，以降低油菜種植田地的土壤晝夜溫差，避免油菜根系發(fā)生結(jié)冰死苗的情況。由于南方開(kāi)春后雨水多，菜田內(nèi)濕度較大，油菜田極易發(fā)生菌核病，所以要及時(shí)清理田內(nèi)水渠，便于清除積水，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。

2提高油菜種植效益的措施

2.1實(shí)施科學(xué)的栽培技術(shù)

科學(xué)、合理的種植技術(shù)不但可以減少油菜種植成本，而且還可保證油菜品質(zhì)和高產(chǎn)，所以要確保油菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，必須改良油菜栽培技術(shù)：一是要根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植習(xí)慣、土壤和氣候條件，規(guī)劃適當(dāng)?shù)姆N植密度及科學(xué)的種植時(shí)間，確保油菜增產(chǎn)。根據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段和種植地區(qū)氣候條件等，選擇合適的肥料和育苗技術(shù)。同時(shí)，要結(jié)合本地病蟲(chóng)害狀況，做好油菜各個(gè)發(fā)育階段的病蟲(chóng)害預(yù)防控制工作。

2.2做好秋冬季節(jié)的凍害防治

油菜除受病蟲(chóng)害威脅外，還容易遭受凍害。強(qiáng)壯的油菜具有較高的抵抗性，而且抗寒、耐寒，而較矮的油菜植株易受寒冬侵襲，極易死苗。因此，在栽培時(shí)要重視預(yù)防凍害工作，以增強(qiáng)油菜抗寒抗凍的能力。首先，在冬季期間可以進(jìn)行施肥，施用一定數(shù)量的化肥。合理控制肥料用量，充分利用土地自身養(yǎng)分，防止過(guò)高肥力導(dǎo)致油菜晚熟或倒伏，降低油菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3油菜采摘技術(shù)

要把握好油菜收獲時(shí)機(jī)，一般可以在油菜籽八分熟時(shí)收割，若收獲太遲會(huì)造成籽粒脫落，造成浪費(fèi)，對(duì)后期油菜產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響。通常油菜成熟時(shí)，手搖油菜植株可以明顯聽(tīng)到油菜籽粒的晃動(dòng)聲響，這代表已到最佳的油菜收割時(shí)間。另外，在收割結(jié)束后，要將籽粒存放在陰涼干燥處，避免發(fā)生潮濕和霉變與蟲(chóng)蛀等問(wèn)題。

2.4做好病蟲(chóng)害防治

油菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，極易受到有害病菌侵蝕，進(jìn)而產(chǎn)生嚴(yán)重的病害問(wèn)題。目前，油菜常見(jiàn)病害共有34種，其中可以分為真菌性病害、病毒性病害及細(xì)菌性病害。

2.4.1物理防治

實(shí)施物理防治技術(shù)時(shí)，種植者可使用防蟲(chóng)網(wǎng)等工具，將害蟲(chóng)與油菜進(jìn)行隔離。部分害蟲(chóng)對(duì)反光存在著一定不適應(yīng)性，可以在油菜種植區(qū)設(shè)置一定的反光薄膜驅(qū)趕害蟲(chóng)。在油菜種植區(qū)域通風(fēng)口位置放置一定數(shù)量的防蟲(chóng)網(wǎng)，預(yù)防蚜蟲(chóng)進(jìn)入油菜生長(zhǎng)區(qū)域。培育油菜幼苗時(shí)，在幼苗上方覆蓋1層能夠?qū)﹃?yáng)光進(jìn)行反射的薄膜，以此來(lái)刺激害蟲(chóng)，使其無(wú)法接近油菜生長(zhǎng)區(qū)域。

2.4.2生物防治

生物防治是利用生物在生長(zhǎng)過(guò)程中存在的各類(lèi)食物鏈，利用害蟲(chóng)天敵殺滅害蟲(chóng)，從而減少油菜生長(zhǎng)過(guò)程中存在的害蟲(chóng)問(wèn)題。此種防治方式對(duì)環(huán)境影響相對(duì)較小。

2.4.3化學(xué)防治

化學(xué)防治是油菜常見(jiàn)的病蟲(chóng)害防治方式。利用化學(xué)藥劑來(lái)防治油菜病蟲(chóng)害時(shí)，相關(guān)工作人員需要具備有良好的專(zhuān)業(yè)能力和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，根據(jù)病蟲(chóng)害種類(lèi)選擇對(duì)應(yīng)的化學(xué)藥物。在油菜生長(zhǎng)初期經(jīng)常發(fā)生病蟲(chóng)害，多為菜青蟲(chóng)啃食，可以利用敵百蟲(chóng)結(jié)晶，將其進(jìn)行稀釋后噴灑在油菜種植田內(nèi)。

歙縣油菜種植面積比較廣泛，油菜栽培技術(shù)是影響油菜生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵因素，因此，在推廣油菜栽培技術(shù)時(shí)，必須要根據(jù)當(dāng)?shù)赜筒朔N植實(shí)際情況及油菜生長(zhǎng)習(xí)性，科學(xué)選擇油菜秧苗和育苗技術(shù)，進(jìn)行適當(dāng)翻耕和移栽工作，并嚴(yán)格把控油菜各個(gè)時(shí)期的田間管理工作，提升油菜品質(zhì)和產(chǎn)量。

（安徽省歙縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)胡志林）