王振平，張艷霞，李棟梅

(國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與土壤研究室水分生理與節(jié)水栽培崗位/寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院，銀川 750021)

旱災(zāi)是指長(zhǎng)期缺水或降水不足，導(dǎo)致農(nóng)作物對(duì)水分的需要量或從土壤中汲取的水量在一個(gè)相當(dāng)時(shí)期內(nèi)不相適應(yīng)，從而使作物生長(zhǎng)受限或死亡、產(chǎn)量下降或絕收的氣象災(zāi)害。葡萄是較為抗旱的果樹(shù)，在世界各地廣泛栽培，但也時(shí)常受到干旱威脅，導(dǎo)致植株減產(chǎn)或死亡。

1 干旱的成因

1.1 全球氣候變化

隨著全球工業(yè)快速發(fā)展，大量溫室氣體被排放。根據(jù)政府氣候變化專業(yè)委員會(huì)(IPCC)的系列報(bào)告，在20世紀(jì)的100年中，全球地面空氣溫度平均上升了0.4～0.8℃。隨著全球變暖，全球降水量重新分配，也直接造成葡萄植株蒸騰量和土壤蒸發(fā)量劇增，土壤水分減少，從而導(dǎo)致旱災(zāi)發(fā)生。

1.2 降水減少

長(zhǎng)時(shí)間無(wú)降水或降水偏少，河流、湖泊干枯，致使葡萄園土壤得不到有效水分補(bǔ)給，土壤含水量迅速降低，難以滿足葡萄正常生長(zhǎng)，造成植株枯萎死亡。

1.3 園地地勢(shì)與土壤特性

園地向陽(yáng)，坡度較大，土壤保水性較差，土壤水分滲漏嚴(yán)重，導(dǎo)致降雨灌水流失、地表水分大量蒸發(fā)，造成葡萄園干旱成災(zāi)。

1.4 葡萄種植密度過(guò)大

長(zhǎng)期以來(lái)，部分科學(xué)家和葡萄種植戶為了提高葡萄單產(chǎn)，無(wú)限制地提高葡萄種植密度，導(dǎo)致植株間爭(zhēng)奪土壤水分，促使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)以獲得生長(zhǎng)空間，葉幕過(guò)大，如遇到高溫干旱天氣，很容易發(fā)生局部旱災(zāi)。

1.5 葡萄水肥管理技術(shù)

近年來(lái)諸多葡萄園采用水肥一體化滴灌系統(tǒng)，許多葡萄園水肥管理參照國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，采用少量多次的滴灌管理制度，導(dǎo)致葡萄根系較淺，如遇到干旱天氣，缺乏足夠的水分補(bǔ)償，地表土壤水分很快消耗殆盡，根系吸水能力減弱，葡萄植株吸水小于失水，造成干旱。

2 抗旱的技術(shù)措施

2.1 選用抗旱砧木

抗根瘤蚜是葡萄砧木的第一要素，葡萄砧木多選用原產(chǎn)于美洲的野生葡萄種群，其中，河岸葡萄、沙地葡萄和冬葡萄抗根瘤蚜能力最強(qiáng)，許多抗蚜砧木都是和它們雜交選育的。沙地葡萄根系發(fā)達(dá)，抗旱性較強(qiáng)，110R、140R、1103P、5BB、3309C、101-14等砧木具有較強(qiáng)的抗旱性，可廣泛應(yīng)用于干旱地區(qū)，以提高葡萄的抗旱性。

2.2 選用抗旱品種

西拉、馬瑟蘭、歌海娜、赤霞珠、新郁、無(wú)核白、巨玫瑰、夏黑等葡萄品種具有較強(qiáng)的抗旱性，可在干旱地區(qū)種植。

2.3 采用根域限制栽培技術(shù)定植

根域限制栽培技術(shù)是一種有效預(yù)防水肥滲漏的節(jié)水節(jié)肥栽培技術(shù)，在有限的水資源條件下就能滿足葡萄正常生長(zhǎng)，可在干旱少雨地區(qū)推廣使用。

2.4 采用合理定植密度和葉幕管理

在干旱少雨地區(qū)，選用行距大于3米、株距大于1米的定植密度進(jìn)行定植，減少單位面積定植株數(shù)，避免因定植過(guò)密而導(dǎo)致干旱發(fā)生。同時(shí)，通過(guò)合理整枝，控制葡萄葉幕，較少葉面蒸騰，提高葡萄抗旱性。

2.5 科學(xué)灌溉

在有條件的產(chǎn)區(qū)，最大限度地采用滴灌、滲灌、交替灌溉等節(jié)水灌溉制度，最大限度地利用好有限水資源，減少水分浪費(fèi)，提高水分利用率。

2.6 果園覆蓋保墑

采用地膜、作物秸稈、雜草、樹(shù)葉等覆蓋葡萄根際，能有效減少土壤水分蒸發(fā)，提高蓄水保墑能力；采用行間生草或種植綠肥以改良葡萄園小氣候，降低地表蒸發(fā)，并達(dá)到改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和肥力的效果。

3 干旱發(fā)生后的補(bǔ)救措施

3.1 人工補(bǔ)水

沒(méi)有灌溉條件，又遇到特殊年份的干旱，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)必須人工補(bǔ)水。廣辟水源，及時(shí)補(bǔ)灌，充分發(fā)揮蓄水池、庫(kù)井、塘壩等一切可以利用的水源條件，采取移動(dòng)補(bǔ)灌等措施，擴(kuò)大灌溉面積，優(yōu)化灌溉時(shí)間，能灌盡灌，以水補(bǔ)旱。

3.2 合理修剪，減少蒸騰

及時(shí)修枝整形，修剪掉多余的枝條，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗和水分蒸騰，同時(shí)，也可以采用葉面噴施抗旱劑一號(hào)、FA旱地龍、農(nóng)氣一號(hào)等抗蒸騰劑，減少葉片蒸騰。

3.3 中耕松土保墑

及時(shí)中耕，以切斷土壤毛細(xì)孔隙，減少土壤水分蒸發(fā)，達(dá)到保墑作用。

3.4 根際覆蓋

中耕保墑后，可用秸稈或地膜順葡萄行向覆蓋葡萄根際，采用秸稈覆蓋，覆蓋厚度一般控制在10～20厘米，并適當(dāng)壓土，防止風(fēng)刮和失火。如用地膜覆蓋，在葡萄行兩邊各鋪一行，用土壓嚴(yán)。也可采用行間取土直接壓埋葡萄根際，能有效減少根際土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕度，提高葡萄的抗旱性。

3.5 加強(qiáng)病蟲害防治

干旱發(fā)生后，病蟲害會(huì)偏重發(fā)生，特別是蟲害大量發(fā)生會(huì)給植株造成很多新鮮傷口，使水分大量損失，因此，在干旱發(fā)生后要及時(shí)防治病蟲害。