楊廣東

（江西省永豐縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江西 永豐 331500）

玉米是禾本科植物玉蜀黍?qū)俚囊荒晟荼局参?，俗稱苞谷、苞米等。玉米屬于粗糧，是粗糧中的保健佳品，食用玉米對(duì)人體的健康頗為有利。經(jīng)保健醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用玉米有益肺寧心、健脾開(kāi)胃、潤(rùn)腸通便、促進(jìn)新陳代謝、利尿、降低膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)預(yù)防腸道癌發(fā)生有顯著的效果。玉米含有大量膳食纖維，不僅對(duì)人體腸胃非常有益，還是肥胖人群的理想食品，經(jīng)常食用具有通便、健脾、預(yù)防肥胖的作用。近年來(lái)，由于種植玉米能有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益，尤其種植早春玉米效益更好，永豐縣所在的贛中地區(qū)玉米播種面積有逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)。贛中地區(qū)正常年份露地栽培一般在每年3月下旬至4月上旬播種，多以種植生育期短的糯質(zhì)型、甜質(zhì)型鮮食玉米為主。露地栽培具有投入少、管理粗放的優(yōu)點(diǎn)，然而會(huì)造成玉米集中采摘上市，使經(jīng)濟(jì)效益受到影響。如何提前播種，提早上市，提高玉米的畝產(chǎn)量，是玉米生產(chǎn)中需要掌握的技術(shù)問(wèn)題。

1 大棚育苗

贛中地區(qū)3月上中旬平均氣溫一般在14℃～19℃，如遇到“倒春寒”，溫度會(huì)下降到6℃以下。氣溫的不穩(wěn)定給早春玉米生產(chǎn)帶來(lái)極大不利，為盡早上市，需要在保溫大棚集中育苗。大棚集中育苗以及大田覆膜移栽技術(shù)的推廣，可實(shí)現(xiàn)3月中旬完成大田移栽，采收期提早10～15天，能夠取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。苗床應(yīng)選背風(fēng)向陽(yáng)、交通便利、排灌良好的田塊為育苗基地。育苗田塊要求是土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的熟土。每畝地施用500～1000公斤腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，20公斤過(guò)磷酸鈣做基肥。按大田每畝移栽3500～4000株計(jì)算，需安排8～10平方米的苗床進(jìn)行大棚育苗。若育苗過(guò)密，苗長(zhǎng)勢(shì)弱，將延遲移栽時(shí)間，影響大田生產(chǎn)能力；若育苗太稀，將浪費(fèi)苗床。健壯的幼苗，是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。對(duì)于育苗苗床，在播種前要做好消毒殺菌處理，可以減輕苗期病害的發(fā)生。苗床殺菌常用的藥劑有多菌靈、代森錳鋅、敵克松等，一般采用拌沙土的方式均勻撒施在苗床表面，播種后覆蓋細(xì)土。播種后注意溫濕度管理，播后7～10天能出苗，出苗后要加強(qiáng)苗期肥水管理和病蟲(chóng)害防治。玉米苗期的主要病害是腐霉菌、串珠鐮刀菌引起的猝倒病、立枯病和根腐病等，一旦發(fā)生可用惡霉靈、甲霜靈、木霉菌等藥劑防治。苗期蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)為主，防治藥劑可用吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、苦參堿等藥劑。苗期要做好大棚通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，晴天防止棚內(nèi)溫度過(guò)高，造成燒苗或徒長(zhǎng)。

2 覆膜移栽

2.1 地膜的選用

當(dāng)最低氣溫維持在6℃以上時(shí)，可以整地覆膜移栽。覆蓋地膜可以使地表以下5厘米左右土壤溫度提高5℃～7℃，滿足玉米移栽的溫度要求。同時(shí)覆蓋地膜可以減少水分的蒸發(fā)，利于保墑，可以防止土壤板結(jié)，保持疏松狀態(tài)，利于玉米根系生長(zhǎng)。覆膜栽培還利于土壤微生物活動(dòng)，加快有機(jī)物質(zhì)的分解，改善土壤理化性質(zhì)，為農(nóng)作物生長(zhǎng)創(chuàng)造了適宜的生態(tài)環(huán)境。覆上地膜后，由于得不到充足的光照和呼吸，雜草的萌發(fā)、生長(zhǎng)得到抑制，防治雜草效果非常明顯。大田覆膜的推廣，大大減少了勞動(dòng)力的投入，明顯提高了經(jīng)濟(jì)效益。

地膜質(zhì)量的好壞，直接影響土壤保墑增溫、增產(chǎn)增效的能力。當(dāng)前主要采用低壓高密度超薄地膜，其厚度為0.005～0.007毫米，幅寬為70～80厘米，是種植玉米時(shí)的理想材料，每畝地用量為3～4公斤。

2.2 選地、整地、施肥、移栽

2.2.1 選地

覆膜栽培的玉米宜選用地勢(shì)平坦、土層深厚、肥力中等以上的田地。地塊要求保水能力強(qiáng)、茬口好，切忌選用貧瘠地、洼地、澇地，以紅壤、棕壤、褐土、黑土為好，要求耕作層熟土厚度在 30 厘米左右為佳。選用地塊要求灌溉方便，排水好。玉米植株一旦被水淹了，生長(zhǎng)會(huì)受到影響，葉片會(huì)發(fā)黃，甚至引發(fā)病害的發(fā)生，積水退后會(huì)使土壤變得板結(jié)僵化不疏松，同樣也不利于玉米的正常生長(zhǎng)。

2.2.2 整地

玉米為禾本科旱地作物，根系發(fā)達(dá)，整地深度在25厘米以上，才能保證根系正常生長(zhǎng)。土壤要疏松透氣，上虛下實(shí)，壟面要平整。結(jié)合翻耕施足底肥，做壟要達(dá)到深、平、細(xì)、肥等標(biāo)準(zhǔn)，為玉米提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。壟面整平覆膜前，應(yīng)噴施甲草胺、乙草胺、丁草等芽前除草劑，對(duì)未出苗的一年生禾本科雜草和小粒種子闊葉雜草防效好。

2.2.3 施肥

根據(jù)土壤的肥力水平，確定施用量。肥力中等地塊，每畝用尿素50公斤、磷肥100公斤、鉀肥50公斤，若農(nóng)家肥用量大，可酌情減少化學(xué)肥料的用量。地膜栽培的玉米一般采用一次性施足底肥的方式，施肥深度在30厘米左右為宜，避免移栽時(shí)直接接觸到玉米根系，造成燒苗。

2.2.4 移栽

當(dāng)土表最低溫度維持在6℃以上時(shí)，覆膜地層溫度可以達(dá)到10℃，可以滿足玉米生長(zhǎng)的溫度要求。當(dāng)玉米苗長(zhǎng)到4～6片葉時(shí)，最適合移栽，選擇在陰天移栽更好。移栽密度一般為每畝地3500～4000株，植株間距一般為30～35厘米，行距以60～65厘米為宜，當(dāng)種植的品種葉片為緊湊型時(shí)可適當(dāng)每畝地多移栽200～300株，移栽后應(yīng)澆濕、澆透定根水。

3 田間管理

3.1 拔除雜草

地膜對(duì)雜草生長(zhǎng)有一定的抑制作用。玉米苗期，雜草不易造成危害。玉米生長(zhǎng)中期，玉米苗沒(méi)有完全遮擋住陽(yáng)光，有些雜草能破膜而出，破膜而出的雜草長(zhǎng)勢(shì)快，應(yīng)該采取人工拔除的方式。大量的田間雜草會(huì)爭(zhēng)奪玉米肥水、陽(yáng)光和空間，妨礙田間通風(fēng)透光，增加病害的發(fā)生率，從而降低了作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此及時(shí)進(jìn)行田間除草，可以提高肥水利用率，減少損失。

3.2 追肥灌水

種植覆膜玉米，應(yīng)按照“重施底肥，補(bǔ)充穗肥”的施肥原則。前期田間底肥足，幼苗肥水供應(yīng)充足，生長(zhǎng)較快，一般不需要追施拔節(jié)肥。玉米生長(zhǎng)需補(bǔ)充喇叭肥，主攻穗粒生長(zhǎng)，可畝用尿素10～15公斤，結(jié)合追肥合理灌溉，確保穗大、顆粒飽滿。大喇叭口期之后的一段時(shí)間內(nèi)田間土壤保持濕潤(rùn)即可，以促進(jìn)根系扎深牢固，防止后期倒伏。

3.3 防病治蟲(chóng)

玉米作為一種旱糧作物，病蟲(chóng)害危害情況相對(duì)于其他經(jīng)濟(jì)作物較輕，主要有以下幾種病蟲(chóng)害的發(fā)生。

3.3.1 玉米大小葉斑病

玉米大小葉斑病在玉米整個(gè)生育期都能發(fā)生，主要在中后期造成危害，特別是抽穗后逐漸加重。病菌主要危害葉片，嚴(yán)重時(shí)還可危害葉鞘和苞葉，受害植株葉片斑點(diǎn)密布，影響葉片的光合作用，造成全株枯死。大小葉斑病為真菌性病害，發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或25%丙環(huán)唑乳油1000～1500倍液或25%吡唑醚菌酯懸浮劑1000～1500倍液，每隔10天左右用藥1次，連續(xù)防治1～2次，防治效果明顯。

3.3.2 玉米青枯病

玉米青枯病，又叫莖基腐病，是為害玉米根部和莖基部的土傳真菌病害。青枯病具有暴發(fā)性、毀滅性的特點(diǎn)，主要發(fā)生在灌漿末期，最易造成產(chǎn)量損失，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)可高達(dá)50%。青枯病發(fā)病時(shí)整株萎蔫，葉片呈水燙狀干枯褪色；果穗下垂，苞葉枯死；莖基部初為水浸狀，后逐漸變?yōu)榈稚帜笥锌招母?，常?dǎo)致倒伏。青枯病發(fā)病、傳染速度快，一旦發(fā)病，全株很快枯死，一般需5～7天，快的只需2～3天，并且快速傳染周?chē)≈?。青枯病發(fā)病輕重與玉米的種類(lèi)、生育期、栽培密度、田間排灌條件、氣候等因素密切相關(guān)。玉米乳熟期前后，尤其是栽培密度大、天氣炎熱又遇大雨、田間有積水時(shí)發(fā)病重，最常見(jiàn)的是雨后天晴，太陽(yáng)暴曬時(shí)葉片立刻萎蔫，果穗下垂，進(jìn)而整株死亡。

玉米青枯病為土傳病害，主要由鐮刀菌、腐霉菌引起的。青枯病目前尚無(wú)有效的防治藥劑，多以農(nóng)業(yè)防治為主。選地時(shí)盡量避免選擇上年連作地，有條件的實(shí)行水旱輪作，對(duì)病害有很好的預(yù)防作用。品種間抗病性差異極為顯著，選用抗病品種是預(yù)防該病的有效措施。栽培管理上應(yīng)做好田間排灌工作，做到雨后溝干，田間不能積水，切忌漫水。發(fā)現(xiàn)青枯病病株后藥劑防治意義不大，應(yīng)及時(shí)將其拔除帶到田外燒毀，以免傳染健株。

3.3.3 玉米絲黑穗病

玉米絲黑穗病主要危害玉米的果穗和雄花，一旦發(fā)病，通常全株顆粒無(wú)收，因此，該病的發(fā)病率即為病害的損失率，危害相當(dāng)嚴(yán)重。玉米絲黑穗病病菌為黍軸黑粉菌，為真菌類(lèi)病害，以冬孢子散落土壤或種子中越冬，成為第二年的病原初侵染源。病原物在苗期從玉米芽鞘入侵，此時(shí)癥狀不明顯，抽雄后癥狀才表現(xiàn)出來(lái)。病果穗比正常果穗短，基部大而端部尖，頂部沒(méi)有花絲抽出。有時(shí)一側(cè)苞葉裂開(kāi)，露出黑色粉末，病穗全部變成黑褐色的孢子堆，成熟冬孢子散落土壤或黏附種子越冬，成為 翌年的初病原物。。玉米絲黑穗病一般通過(guò)種子、糞肥和土壤帶菌傳播。

玉米絲黑穗病發(fā)病初期非常隱蔽，沒(méi)有明顯的發(fā)病癥狀。此病的防治以預(yù)防為主，實(shí)施綜合防治：①選用抗病品種，品種間抗性有明顯差異，栽培高抗品種是防治此病的關(guān)鍵，高抗品種發(fā)病率極低。②選用包衣種子能夠很好地預(yù)防該病害，減輕病害的發(fā)生程度。③實(shí)行3年以上輪作，基本上可消滅土壤中的病原菌。另外深翻土壤，將病菌孢子壓到播種層以下，以減少菌源，控制發(fā)病范圍。④及早發(fā)現(xiàn)并拔除病株。在病穗白膜未破裂之前拔除病株，并把病株帶出地外深埋或燒毀，以免病菌落入土中，成為再侵染源。⑤當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株時(shí)立即用藥防治，藥劑可選用多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅等藥劑，連續(xù)防治2～3次，能夠控制病害的蔓延。

3.3.4 玉米螟

玉米螟俗稱鉆心蟲(chóng)，屬鱗翅目，為玉米的主要蟲(chóng)害之一。玉米螟在玉米整個(gè)生育期都會(huì)發(fā)生，給玉米造成危害。玉米螟在苗期、大喇叭口期啃食玉米葉片，取食嫩葉表皮和葉肉，被害葉片呈現(xiàn)半透明薄膜狀，影響葉片的光合作用，被害株?duì)I養(yǎng)不良，生長(zhǎng)緩慢，長(zhǎng)勢(shì)較弱。孕穗期和灌漿期玉米螟鉆入穗中取食，啃食玉米穗髓組織，鉆蛀穗柄，造成植株易被折斷。灌漿期玉米螟幼蟲(chóng)蟲(chóng)齡較大，大量幼蟲(chóng)鉆入穗內(nèi)，將花絲啃斷，造成玉米無(wú)法正常灌漿，影響產(chǎn)量，同時(shí)玉米螟還啃食玉米籽粒，導(dǎo)致玉米籽粒發(fā)生霉變，最后腐爛，影響玉米品質(zhì)和千粒重。

防治方法：①利用夜蛾類(lèi)成蟲(chóng)的趨光性，可以每10～15畝玉米地安裝一盞殺蟲(chóng)燈，可以大大控制玉米螟幼蟲(chóng)的發(fā)生，此項(xiàng)防治措施省時(shí)省力，又綠色環(huán)保。②田間發(fā)現(xiàn)有被害株時(shí)，可以選用阿維菌素、甲維鹽、氟蟲(chóng)脲等高效低毒農(nóng)藥進(jìn)行防治。

3.3.5 草地貪夜蛾

草地貪夜蛾為遷飛性害蟲(chóng)，具備遠(yuǎn)距離遷飛能力，危害能力強(qiáng)，近年來(lái)在我國(guó)多數(shù)玉米產(chǎn)區(qū)都有發(fā)現(xiàn)。每年隨著風(fēng)由東南亞熱帶國(guó)家遷入我國(guó)，由南向北一路遷移擴(kuò)散。幼蟲(chóng)主要啃食玉米嫩葉、花蕾和籽粒，影響玉米生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)造成減產(chǎn)高達(dá)50%。

草地貪夜蛾的防治：①做好監(jiān)測(cè)，可以在玉米基地設(shè)置性誘劑監(jiān)測(cè)點(diǎn)，及早發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)確防治。②做好田間調(diào)查，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)卵及時(shí)摘除帶出銷(xiāo)毀，發(fā)現(xiàn)有幼蟲(chóng)為害時(shí)應(yīng)施藥防治，藥劑可選用甲維鹽、茚蟲(chóng)威、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、蘇云金桿菌、多殺霉素等高效低毒農(nóng)藥。

此外玉米還會(huì)遭受玉米黏蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)的為害。防治黏蟲(chóng)可選用甲維鹽、氟鈴脲等藥劑，蚜蟲(chóng)可用吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、吡蚜酮、苦參堿等藥劑。

3.4 去雄、授粉

玉米一般借助風(fēng)力、昆蟲(chóng)等自行完成授粉，授粉的好壞直接影響玉米的產(chǎn)量。在玉米花期進(jìn)行人工輔助授粉，可提高玉米結(jié)實(shí)率。選擇晴朗無(wú)風(fēng)或微風(fēng)天氣，隔行或隔株抽掉雄穗，收集花粉，混合后吹于花絲上。人工授粉有助于提高授粉成功率，防止只長(zhǎng)玉米植株不結(jié)粒。

3.5 葉面噴肥

玉米抽穗灌漿時(shí)所需養(yǎng)分增多，為確保穗大飽滿，要及時(shí)追肥。每畝地可用尿素300～500克或磷酸二氫鉀200～300克或植物氨基酸營(yíng)養(yǎng)液500～600倍液等其他葉面肥進(jìn)行噴施，起到防早衰、壯桿、增粒重的作用，增產(chǎn)效果非常明顯。

4 適時(shí)采摘

早春玉米多以鮮食為主，及時(shí)采摘上市能夠有更好的經(jīng)濟(jì)效益?？梢愿鶕?jù)玉米的莖稈、葉片、玉米須的顏色變化，來(lái)判斷其是否成熟。當(dāng)玉米的莖葉開(kāi)始枯黃、雌穗苞葉由綠色變?yōu)辄S白色、籽粒變硬而有光澤時(shí)就認(rèn)為已經(jīng)成熟；也可以通過(guò)玉米須來(lái)判斷，成熟的玉米須發(fā)黑，像燒焦了一樣；而不成熟的玉米須的顏色為淡綠色。