蔣之煒，顧惠波，楊敏

（1.浙江農(nóng)林大學，浙江 杭州 311300；2.浙江甲骨文超級碼科技股份有限公司，浙江 杭州 310012；3.浙江機電職業(yè)技術學院，浙江 杭州 310053）

1 綜述

1.1 淳安千島湖鳩坑茶文旅融合發(fā)展的時代背景

2021年3月，習近平總書記考察福建武夷山茶園時強調(diào)要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，明確提出了“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的時代命題，指明了茶產(chǎn)業(yè)作為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕的重要支柱作用。[1]浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺《關于深入推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》（浙農(nóng)專發(fā)〔2021〕72號），提出以“高效生態(tài)、特色精品”為目標，推進產(chǎn)業(yè)融合和文化興茶，構建“三茶”統(tǒng)籌和“三產(chǎn)”融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系，為“十四五”浙江省茶產(chǎn)業(yè)的傳承發(fā)展指明了道路。

進入21世紀，杭州秉承“中國茶都”的美譽，其地位在中國乃至全世界范圍內(nèi)得到顯著提升。全國性茶產(chǎn)業(yè)綜合指數(shù)中中國茶產(chǎn)業(yè)杭州指數(shù)具有重要的代表性。多年來，西湖龍井茶在品牌塑造、保護、科技含量、市場占有率等方面取得了長足的發(fā)展，2021年，西湖龍井品牌價值達74.03億元，居全國茶葉區(qū)域公用品牌價值第一，西湖和杭州龍井茶成為茶都東部一極。然而，與此形成巨大反差，千島湖和淳安鳩坑茶可謂茶都西部一極，其中千島湖已冠譽全球，而淳安鳩坑茶作為龍井祖庭的母親茶卻是逐漸式微，與龍井茶產(chǎn)業(yè)比較，淳安鳩坑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中明顯存在短板與上升空間。

1.2 淳安千島湖鳩坑茶發(fā)展現(xiàn)狀述評

目前，以龍井、九曲紅梅等為代表的浙江知名茶葉品類已形成了種植、培育、市場推廣、品牌建設及文化旅游等一系列成熟的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和迭代模式。[2]

相較于此，淳安千島湖鳩坑茶的“三茶”統(tǒng)籌和“三產(chǎn)”融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系尚處于起步階段。

淳安縣是浙江省首個特別生態(tài)功能區(qū)，擁有獨特的地理位置和地形地貌，農(nóng)業(yè)氣候優(yōu)勢顯著，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，孕育了許多高品質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)最新發(fā)布的《淳安縣國家特色農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)氣候適宜地標識使用管理辦法（試行）》《“千島農(nóng)品”區(qū)域公用品牌管理辦法（試行）》，發(fā)展淳安經(jīng)濟助力鄉(xiāng)村振興，迫切需要推動茶葉等5種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售，豐富千島湖IP的品牌內(nèi)涵，提升文化影響力。

鳩坑是中國著名茶樹品種鳩坑茶種的原產(chǎn)地。鳩坑茶又稱“鳩坑毛尖”，古稱“睦州鳩坑”，歷史底蘊深厚，早在東漢時期就已發(fā)端于淳安，唐代以后成為貢茶。鳩坑種或帶有鳩坑種基因的茶樹品種在全世界的種植面積非常廣泛，并因其栽培歷史之悠久，傳播范圍之廣，獲得了“鳩坑茶·母親種”的特殊地位，稱其為“遍布世界的原種茶”。2014年4月，鳩坑茶種分布圖——《鳩坑茶種族譜圖》正式在杭州發(fā)布。2016年5月，鳩坑鄉(xiāng)成為浙江省首個以茶葉為主題的“有機茶小鎮(zhèn)”建設鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2017年12月，農(nóng)業(yè)部正式批準對“鳩坑茶”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，是淳安縣首個獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記的農(nóng)產(chǎn)品。[3]目前，全縣鳩坑群體種茶園9.6萬畝，烏牛早、龍井43、白葉一號等無性系良種面積9.9萬畝，覆蓋率50.8%。茶葉已成為助力當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，區(qū)位及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢顯著。

2 淳安千島湖鳩坑茶文旅融合發(fā)展的可行路徑

2.1 鳩坑茶及衍生產(chǎn)品開發(fā)

包括對鳩坑茶及相關周邊衍生產(chǎn)品如茶酒、茶點、茶皂、茶精油等的生產(chǎn)技術創(chuàng)新和改造升級；分析鳩坑茶相關特性、口感，新品種研究；以鳩坑茶為原料或中間料加工制成品的可行性；制成品加工工藝創(chuàng)新等。將有助于提升生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本與周期，提升產(chǎn)品品質(zhì)檔次，從而增加單品和整體利潤。

2.2 鳩坑茶品牌建設

提升淳安千島湖鳩坑茶的業(yè)界知名度、品牌美譽度和社會影響力，打造“千島農(nóng)品”豐富內(nèi)涵，促進產(chǎn)業(yè)升級。包括消費定位策略、包裝策略、品牌規(guī)劃策略等。

2.3 鳩坑茶文旅融合綜合規(guī)劃

以鳩坑鄉(xiāng)茶文化為核心理念，打造以“九茶”為元素的茶文旅綜合文化交流體驗，擴大鳩坑茶旅游影響力，拓展旅游人群覆蓋范圍和數(shù)量。包括鳩坑茶文化交流與體驗、主題茶產(chǎn)業(yè)及景觀體驗、茶事技藝研學（培訓）、鳩坑茶非遺技藝傳承游學、微茶園體驗考察、茶生態(tài)健康綠道等。同時，豐富杭州茶產(chǎn)品種類，有效促進淳安茶產(chǎn)業(yè)及茶文化、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。普惠和增進全鄉(xiāng)各項民生事業(yè)健康均衡發(fā)展，推進共同富裕和現(xiàn)代化先行。

3 淳安千島湖鳩坑茶文旅融合發(fā)展的先行實踐

3.1 搭建團隊科技特派員橋梁，發(fā)揮智庫優(yōu)勢賦能鳩坑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為高質(zhì)量推進科技特派員服務地方經(jīng)濟，發(fā)揮橋梁作用，以杭州市級團隊科技特派員項目為依托，通過引入智庫專家團隊與淳安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)對接交流，并實地考察調(diào)研了鳩坑鄉(xiāng)部分產(chǎn)業(yè)項目和農(nóng)業(yè)企業(yè)。針對鳩坑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際和遇到的瓶頸，以及與杭州龍井茶產(chǎn)業(yè)的差距，智庫專家從產(chǎn)業(yè)振興、品牌規(guī)劃、科技賦能、產(chǎn)品創(chuàng)意及消費者需求等方面分別提出了建設性的意見建議，指出鳩坑鄉(xiāng)茶文旅產(chǎn)業(yè)融合應注重四方面振興，即產(chǎn)業(yè)振興、文化振興、生態(tài)振興和人才振興。探索市、區(qū)（縣）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級政府部門聯(lián)動，政、研、企三方合作的創(chuàng)新模式，發(fā)揮自身優(yōu)勢，搭建多方互動平臺，凝聚各方人才資源，賦能地方經(jīng)濟發(fā)展。

3.2 打造設計傳播新業(yè)態(tài)，助力鳩坑茶品牌升級

鳩坑茶的品牌歷史厚重，但是沒有充分展示和視覺呈現(xiàn)出來，上乘氣質(zhì)未能結合到品牌呈現(xiàn)中。企業(yè)原有的品牌識別度不足，包裝創(chuàng)意老化，難以吸引高端客群，產(chǎn)品附加值難以提升。因此，在品牌定位和包裝規(guī)劃上，重新提取鳩坑茶品牌核心點進行再創(chuàng)意，同時借力亞運東風，讓鳩坑茶煥發(fā)新機。如何挖掘好鳩坑茶的文化內(nèi)涵，圍繞鳩坑茶、萬歲嶺、茶樹王等核心IP元素，講好鳩坑茶故事，面向年輕族群，擴展文創(chuàng)衍生產(chǎn)品，延伸產(chǎn)品鏈至關重要。必須著力構建鳩坑茶生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌矩陣。

3.3 探索三+三聯(lián)動幫扶形式，整合各方資源強化科技賦能實效

項目組充分發(fā)揮團隊科技特派員自身優(yōu)勢，探索市、區(qū)（縣）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級政府部門聯(lián)動，政、研、企三方合作的創(chuàng)新形式，搭建多方互動平臺，凝聚各方人才資源，為賦能地方經(jīng)濟發(fā)展進行了積極探索和深入實踐。[4]杭州淳安兩地“結對聯(lián)姻”，杭州作為西湖龍井產(chǎn)地所在地，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，技術優(yōu)勢突出，將其技術力量賦能淳安是科技服務于鄉(xiāng)村振興、城鄉(xiāng)融合、共同富裕的有力抓手。項目團隊鏈接有多個專家智庫平臺，涉及經(jīng)濟、科技、數(shù)字化、農(nóng)業(yè)、旅游、文創(chuàng)等多個相關領域，以團隊的形式去幫扶，發(fā)揮出強大的整合力量。政府職能部門、行業(yè)專家走進企業(yè)、深入田間，以現(xiàn)場考察、情境分析、問題研討以及方案交流等形式，圍繞鳩坑茶制作生產(chǎn)工藝、銷售模式數(shù)字化轉(zhuǎn)型及數(shù)字創(chuàng)新、品牌包裝與升級及電商直播融合應用等方面，與企業(yè)、茶農(nóng)進行一對一的個性化技術指導與服務，深度溝通交流，發(fā)現(xiàn)問題、思考對策、提出解決的辦法和思路。

4 對策與建議

4.1 加快數(shù)字賦能，發(fā)展淳安智慧農(nóng)業(yè)

4.1.1 立足創(chuàng)新鏈，突出優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，布局智能化供應鏈。長三角一體化與浙江大灣區(qū)建設為淳安的發(fā)展提供了重大機遇，日本、荷蘭等發(fā)達國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)則提供了成功經(jīng)驗的范本。應以發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)為重要窗口，構建智能化、精細化、健康化的淳安智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新體系。[5]落實《“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程試點工作方案》，制定“智慧農(nóng)產(chǎn)品供應鏈計劃”，多點發(fā)展“小而美”“智能農(nóng)場”、集中建設“數(shù)字營銷平臺”，選擇優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)積極培育農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)端到消費端的全鏈數(shù)字化。加強農(nóng)產(chǎn)品柔性加工、人工智能、虛擬現(xiàn)實、大數(shù)據(jù)認知分析等新技術基礎研發(fā)和5G數(shù)字化示范應用布局，形成一系列數(shù)字農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略技術儲備和產(chǎn)品儲備，構建智能化供應鏈體系。

4.1.2 立足科技鏈，深化研發(fā)合作，增加數(shù)字農(nóng)業(yè)紅利。發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，加強現(xiàn)代信息技術對農(nóng)業(yè)對象、環(huán)境和全過程進行可視化表達、數(shù)字化設計、信息化管理的應用。優(yōu)先制定人工智能在農(nóng)業(yè)裝備智能制造和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理決策相關的應用創(chuàng)新研究規(guī)劃。大力發(fā)展新一代農(nóng)業(yè)科技，突破跨媒體智能、人機混合增強智能、農(nóng)機智能化等關鍵核心技術。[6]積極開展5G技術在農(nóng)業(yè)領域的應用研究，加強數(shù)字技術與多元產(chǎn)業(yè)的融合。搭建“雙創(chuàng)”平臺，發(fā)揮在杭高校云集、科技隊伍強的優(yōu)勢，建立智慧農(nóng)業(yè)專家智庫，建立科技創(chuàng)新專項平臺對接專家與農(nóng)企合作關系。創(chuàng)新商業(yè)模式，暢通農(nóng)村電商“最后一公里”，構建多樣化多層次的全網(wǎng)營銷體系，通過運營直播輔導等全網(wǎng)整合式銷售手段幫助農(nóng)戶打造品牌塑造策劃、質(zhì)量保障體系、會員體系和互聯(lián)網(wǎng)運營體系。[7]吸引國內(nèi)外先進農(nóng)業(yè)數(shù)字技術合作，搭建“產(chǎn)銷學研”一體的數(shù)字農(nóng)業(yè)生態(tài)圈，促進消費者個性化需求與農(nóng)業(yè)供給實現(xiàn)精準高效對接，提高農(nóng)業(yè)附加值。

4.1.3 立足人才鏈，培育數(shù)字專才，提高生產(chǎn)管理效能。確定數(shù)字農(nóng)業(yè)人才標準，完善人才評價激勵制度，搭建農(nóng)業(yè)智能專家系統(tǒng)，健全“數(shù)字三農(nóng)”科技創(chuàng)新服務體系。[8]協(xié)同發(fā)揮科研機構、高校、企業(yè)等各方作用，對照人社部農(nóng)業(yè)技術員、農(nóng)業(yè)經(jīng)理人等新職業(yè)目錄，通過社會合力形成職業(yè)化人才的標準，定期舉辦杭州“數(shù)字三農(nóng)”人才研修班，培養(yǎng)造就一批數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村領域科技領軍人才、高水平管理者。落實國務院《職業(yè)技能提升行動方案（2019-2021年）》，人社部《百日免費線上技能培訓行動方案》開展“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)技能培訓計劃”，大量培育“新農(nóng)人”、“農(nóng)創(chuàng)客”。構建“數(shù)字村”，制定“高端農(nóng)創(chuàng)客”激勵政策，吸引人才融入到“新農(nóng)人”大家庭跨界融合發(fā)展，增加農(nóng)村就業(yè)機會。通過“數(shù)字村”構建農(nóng)業(yè)治理和數(shù)字化產(chǎn)銷對接平臺，通過規(guī)范化運作，充分調(diào)動相關人員的積極作用，通過組織平臺加強溝通與交流，提高“三農(nóng)”干部、新型經(jīng)營主體、高素質(zhì)農(nóng)民的數(shù)字技術應用和管理水平，為農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)與壯大提供通道。

4.1.4 立足質(zhì)量鏈，拉升消費層次，擴大優(yōu)質(zhì)名品宣傳。針對現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量普遍標準不一、形象參差不一、品牌意識弱的現(xiàn)狀，強化農(nóng)業(yè)品質(zhì)管理與品牌塑造，深挖區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，策劃“村村雙品”計劃。深化線上線下融合，推動“互聯(lián)網(wǎng)云農(nóng)場”、“互聯(lián)網(wǎng)+”小農(nóng)戶，整合各村特色農(nóng)產(chǎn)品資源，將品牌文化植入文農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)，拉升消費品質(zhì)，提高重購率，讓消費者安全消費，讓農(nóng)戶增加收入。加大利用地方政府媒體、網(wǎng)絡直播、“掌上菜場”等平臺，向國內(nèi)外加大的品牌宣傳力度，提倡安全健康消費，擴大市場影響力，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。要加大推動縣域農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡零售的力度，學習推廣蕭山區(qū)、臨安區(qū)的成功經(jīng)驗，開展“結對子”幫扶，促進各區(qū)縣的供銷平衡發(fā)展。加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)絡銷售服務網(wǎng)點的全覆蓋和電子商務示范村的建設。

4.1.5 立足數(shù)據(jù)鏈，業(yè)務深度融合，加強農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)治理。構建“數(shù)據(jù)驅(qū)動”的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，從數(shù)據(jù)采集、分析、信息發(fā)布、監(jiān)測預警到市場監(jiān)管，加快管理服務數(shù)字化改造，深化數(shù)據(jù)治理應用。通過農(nóng)業(yè)混合云建立農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)共享平臺，改變疫情或災情影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品供給的被動局面。構建并完善整個自然資源遙感監(jiān)測“一張圖”和綜合監(jiān)管平臺，建立“高精度+全覆蓋”數(shù)字土壤平臺，推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)中心和重要農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)建設。[9]推廣西湖龍井茶數(shù)字化管理方案，應用區(qū)塊鏈技術建立“一碼通農(nóng)產(chǎn)品健康鏈”信用體系，集監(jiān)管網(wǎng)、監(jiān)測網(wǎng)和追溯網(wǎng)為一體，將“信用分”轉(zhuǎn)化為品牌價值，推進“菜籃子”等數(shù)字駕駛艙公共服務平臺，提升數(shù)據(jù)治理水平和工作效率。

4.2 借力兩維驅(qū)動，構建品牌賦能產(chǎn)業(yè)機制

通過標識、包裝、媒介界面?zhèn)鞑ゼ岸嗑S營銷，從立體架構上打造品牌特色。同時從兩個維度加以推進：一是全力塑造“萬歲嶺”“綠色、有機、健康”的精品形象，力爭使“萬歲嶺”品牌成為鳩坑鄉(xiāng)乃至淳安生態(tài)農(nóng)業(yè)的一張“金名片”；“萬歲嶺”成為淳安領先、全省知名的茶文旅品牌。二是落實品牌自身定位、調(diào)性的戰(zhàn)略規(guī)劃。后續(xù)繼續(xù)發(fā)揮好團隊科技特派員專家智庫、政協(xié)和企業(yè)三方面作用，形成復合平臺共同推動。進一步加強爆品銷售的整體效果。整合各方面專家對品牌及包裝進行規(guī)劃。在數(shù)字化、電商運營方面進行數(shù)字賦能，推動萬歲嶺品牌賦能鳩坑鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興和共同富裕。

4.3 高效發(fā)掘利用，煥發(fā)鳩坑農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)新價值

今年是聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)起全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護倡議20周年，也是中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘與保護工作啟動10周年。

“活態(tài)傳承”是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)最顯著和首要的特征。早期農(nóng)耕時代孕育了中華農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)并延續(xù)至今，目前依然在日常農(nóng)事活動中扮演重要角色且在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、生態(tài)保護和文化傳承等多方面產(chǎn)生作用，因而具有自然、物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等綜合屬性。根據(jù)自然條件和社會經(jīng)濟實際情況的變化，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承保護和利用應當采取動態(tài)調(diào)整的方式，而要避免一成不變的“封存”，但基本遺產(chǎn)系統(tǒng)的組成架構及相關的民族文化與傳統(tǒng)知識應保持相對延續(xù)。

鳩坑鄉(xiāng)具備多種原生特色資源，通過高效開發(fā)有文化內(nèi)涵的生態(tài)特色農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展觀光、休閑、康養(yǎng)、度假、研學、文創(chuàng)等多種業(yè)態(tài)融合的農(nóng)文旅綜合產(chǎn)品，推動產(chǎn)業(yè)融合，煥發(fā)鳩坑農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)新價值，將文化與生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢。

4.4 創(chuàng)新“三茶”統(tǒng)籌，開啟鳩坑茶文旅新發(fā)展

“杭為茶都”，西湖龍井的品牌打造與經(jīng)營管理已形成了豐富和成熟的經(jīng)驗，應當充分發(fā)揮其業(yè)界地位優(yōu)勢，將這些經(jīng)驗應用到千島湖茶產(chǎn)業(yè)上來，以東部帶動西部，形成“兩湖兩茶”的戰(zhàn)略格局。以西湖龍井和千島湖鳩坑聯(lián)袂打造比翼雙飛的“天堂名茶”整體發(fā)展戰(zhàn)略，以城鄉(xiāng)共同富裕為目標制定推動新型茶產(chǎn)業(yè)與茶文化發(fā)展舉措，走出茶都國際化發(fā)展之路。同時，更要以科技特派員項目和專家智庫為依托，為一線企業(yè)發(fā)展爭取利好政策，以跨學科、跨行業(yè)平臺整合智力、技術、項目、資金等資源，政產(chǎn)學研用攜手跨區(qū)域和跨領域合作，切實推動鳩坑茶文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和社會的進步，達到共同富裕的目標。