□文/蔡丹

沙門氏菌病是由一種或多種沙門氏菌屬的病菌引起的人畜共患傳染性疾病的總稱，家禽對沙門氏菌的易感性強，而且不同種類、品種、年齡的家禽都可以感染，感染后常反復(fù)發(fā)病，不容易凈化，對養(yǎng)禽業(yè)造成的損失很大。最常見的雞沙門氏菌病有三種，分別為由雞白痢沙門氏桿菌引起的為雞白痢，由禽傷寒沙門氏桿菌引起的為雞傷寒，由帶鞭毛能運動的沙門氏菌引起為雞副傷寒，三種類型的沙門氏菌病的發(fā)病癥狀有很大的差異［1］，本文根據(jù)多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，詳細地闡述了雞沙門氏菌病的典型癥狀，以便早發(fā)現(xiàn)，早治療。

一、雞白痢的臨床診斷

（一）根據(jù)流行病學(xué)診斷

雞白痢是由雞白痢沙門氏菌引起的一種細菌性傳染病，對種蛋的孵化率和雛雞的成活率威脅很大，要高度重視。雞場中病雞和帶菌雞是主要的傳染源，該病對2～3 周齡的雛雞的威脅最大，其中15 日齡以內(nèi)的雛雞的發(fā)病率和死亡率最高，成年雞多為隱性感染，沒有明顯的癥狀，但是終生帶菌。雞白痢的發(fā)生沒有季節(jié)性，常年都可以發(fā)生，也不受地域的限制。發(fā)病后耐過的雞會終生帶菌、排菌，成為雞場的危險傳染源。養(yǎng)雞密度大、育雛室潮濕溫度低、通風(fēng)不良等應(yīng)激因素成為雞白痢的主要誘發(fā)因素。

（二）根據(jù)臨床癥狀診斷

被沙門氏菌污染的種蛋在孵化的過程中會出現(xiàn)死亡或者孵化出病雛、弱雛。雛雞感染后一般在出殼后3～4天出現(xiàn)癥狀，7～10 天病雛數(shù)量逐漸增多，15～20 天達到高峰。最急性病例常常沒有觀察到癥狀就突然死亡。急性病例病程持續(xù)時間較長，一般為1～7 天，病雛精神萎靡、嗜睡、采食量降低甚至停食。病雞排出白色黏液狀糞便，而且病雛的肛門周圍被糞便污染，造成絨毛粘連，會影響排便。20日齡以上的雛雞感染后多為亞急性或慢性病狀，生長緩慢，死亡率較低。成年雞感染后，多為隱性，產(chǎn)蛋率和蛋的品質(zhì)下降，種蛋的受精率、孵化率都降低。

（三）根據(jù)病理變化診斷

雛雞的肝臟腫大變脆、充血，有出血點。脾臟、腎臟也腫大、充血，腸黏膜出現(xiàn)卡他性炎癥，腸腔內(nèi)充滿干酪樣的物質(zhì)。雛雞的卵黃吸收不好，里面有黃色稀薄的液體；育成雞腹腔有積水，肝臟、脾臟腫大，心包變厚，心肌上有黃色的壞死灶；成年雞多為隱性感染，母雞的病變主要在卵巢和輸卵管，卵泡為濃湯狀或者水樣，輸卵管變細、變色。公雞的睪丸萎縮，輸精管內(nèi)有黏稠的滲出物。

二、雞傷寒的臨床診斷

（一）根據(jù)流行病學(xué)診斷

雞傷寒是一種急性敗血性傳染病，是由禽傷寒沙門氏菌引起的，主要感染育成雞和成年雞。此病主要通過消化道感染，病雞和帶菌雞是主要傳染源。尤其種雞帶菌不僅可以通過種蛋將病菌傳染給下一代，還可以通過水平傳播給同代雞。各個年齡段的雛雞都可以感染發(fā)病，1～5月齡的雞發(fā)病率高，尤其2～4月齡的雞最容易感染，此病多為散發(fā)，遇到不良的環(huán)境也可以引起流行或暴發(fā)。

（二）根據(jù)臨床癥狀診斷

雞傷寒典型的病狀為發(fā)熱、貧血、雞冠蒼白皺縮。急性感染的病雞嗜睡、沒有精神、翅膀下垂。病雞喜喝水，排出的糞便為淡黃色或黃綠色。病雞體溫上升，雞冠蒼白。蛋雞的產(chǎn)蛋率下降甚至停產(chǎn)。雛雞感染后和雞白痢的病狀很相似，很難區(qū)別。

（三）根據(jù)病理變化診斷

病死雞的肝脾腫大、充血，肝臟的表面有灰白色壞死點，膽囊充滿膽汁而腫大。母雞的卵巢、輸卵管充血、出血、變色，有的會因為卵泡的破裂引起腹膜炎。公雞的睪丸萎縮、變形，也有的病雞出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫大。

三、雞副傷寒的臨床診斷

（一）根據(jù)流行病學(xué)診斷

雞副傷寒是由具有鞭毛能夠運動的多種沙門氏菌引起的疾病的總稱，雞副傷寒是一種急性或者敗血性傳染病，主要對30日齡以內(nèi)的雛雞造成危害，可以引起雛雞大批死亡。剛孵化出來的雛雞對此病比較易感，一般在3～7日齡達到發(fā)病高峰，隨著雛雞的生長，易感性逐漸下降。30日齡以上就具有了較強的抵抗力，一般不會引起死亡，多為慢性型或者隱性感染。病雞或者帶菌雞所產(chǎn)的糞便中帶有大量的病菌，是主要的傳染源。

（二）根據(jù)臨床癥狀診斷

種蛋如果在孵化前或者孵化過程中感染副傷寒沙門氏菌多表現(xiàn)為敗血癥，雞胚或者孵化出來的雛雞會迅速死亡。日齡較大的雛雞的抵抗力增加，多為亞急性型。病雞垂頭閉眼，兩翅下垂，喜飲水，排出的糞便為白色，體溫升高，常常擁擠在一起或者擠在熱源處。成年雞多為隱性經(jīng)過，沒有明顯的癥狀，可以引起產(chǎn)蛋率下降，孵化率和雛雞的成活率降低。

（三）根據(jù)病理變化診斷

感染雞副傷寒以后的雛雞，在10 日齡以內(nèi)死亡的，常常沒有明顯的病理變化，10日齡以上的，肝臟腫大而且表面有白色壞死灶。盲腸膨大，里面充滿干酪樣物質(zhì)，腸黏膜充血、出血，有出血斑和壞死灶。處于產(chǎn)蛋期的蛋雞病變主要在輸卵管，輸卵管黏膜增生、壞死。成年雞呈慢性經(jīng)過，沒有明顯的病理變化。

四、防控措施

（一）加強雞群的凈化工作

沙門氏菌主要的傳播方式為經(jīng)蛋垂直傳播，因此做好種雞群的凈化工作非常重要。要根據(jù)養(yǎng)雞場的具體情況制定凈化措施，經(jīng)血清學(xué)監(jiān)測查找雞群中的陽性雞并及時淘汰，建立無沙門氏菌感染的雞群。血清學(xué)檢測一般要每隔2～4周監(jiān)測一次，至少連續(xù)兩次監(jiān)測全部為陰性才能表明雞群已凈化好［2］。

對于曾祖代雞群凈化，可以在產(chǎn)蛋率為10%左右、繼代前進行兩次檢疫，檢測方法可以采用血清平板凝集試驗法。首次普檢在雞群產(chǎn)蛋率達10%時進行，如果檢出了陽性雞，要在30天內(nèi)進行第二次普檢，直到?jīng)]有陽性雞檢出為止。如果沒有檢出陽性雞，以后按照5%～10%的比例進行抽檢，母雞每季度抽檢一次。種公雞一般要每月進行一次普檢；第二次普檢在繼代前進行。每次檢出的陽性雞，要全部淘汰，并對所在雞舍、所用籠具等進行徹底的消毒。

對于祖代雞群和父母代雞群進行凈化，普檢是在雞群產(chǎn)蛋率為10%左右時進行，如果首次檢疫不超標，則種母雞按照5%～10%的比例每季度進行一次抽檢，種公雞每月進行一次普檢。如果普檢陽性率不達標，要每隔15～30天檢測一次，直至達標為止。

（二）加強預(yù)防消毒措施

雞舍的環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作要加強，尤其是產(chǎn)蛋箱和地面上的糞便要及時清除，防止污染水源和飼料。收集種蛋的過程中，要將不合格的糞蛋、裂紋蛋等及時剔除，并第一時間進行熏蒸消毒后，放在貯存室貯存或進入孵化室進行孵化。種蛋貯存時間不能太長，而且還要注意控制貯存室的溫濕度條件。種蛋入孵前，要對孵化設(shè)備、孵化室進行徹底消毒，以免孵化過程中病菌進入種蛋，導(dǎo)致感染，降低孵化率。雛雞、育成雞、成年雞的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，要采取全進全出的飼養(yǎng)模式，不同日齡的雞群不能混合飼養(yǎng)。要對雞舍以及周圍的環(huán)境定期進行消毒，消滅蚊蠅、老鼠，消滅中間傳播媒介。

（三）治療措施

雞群一旦出現(xiàn)感染，要及時將病雞隔離進行治療，常用的藥物有青霉素、磺胺類藥物、土霉素、氯霉素等，但是利用抗菌藥進行治療，很容易使沙門氏菌產(chǎn)生抗藥性，治療效果會越來越差，而且也會在畜產(chǎn)品中出現(xiàn)殘留，對消費者的身體健康造成威脅，因此利用中草藥、益生菌等防控沙門氏菌病受到關(guān)注，如用食醋浸泡大蒜，浸泡2 周后取藥液用水稀釋3～4 倍，每只雞滴服1 毫升/次，每天3 次，連用3～5 天，也可以將藥液拌料大群投喂，不僅可以防病，還可以提高食欲，促進雞群生長。