為堅決制止餐飲環(huán)節(jié)浪費行為，廣東江門市新會區(qū)市場監(jiān)管局日前打出當好“主心骨”、共繪“同心圓”、提高“震懾力”三大“組合拳”，全力制止餐飲浪費，全面營造厲行勤儉節(jié)約的文明餐桌新“食”尚。

在當好“主心骨”方面，督促餐飲單位履行主體責任，通過與全區(qū)430家餐飲單位簽訂《江門市餐飲服務單位制止餐飲浪費自我承諾書》，號召餐飲單位將制止餐飲浪費落實到采購、儲存、加工、經(jīng)營服務等各個環(huán)節(jié)，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生；督促餐飲單位加強從業(yè)人員培訓，將厲行節(jié)約、反對浪費納入培訓內(nèi)容以及日常食品安全管理，組織從業(yè)人員利用“食安快線通用版”App開展線上培訓考核。

在共繪“同心圓”方面，加大理性消費宣傳力度，開展“厲行節(jié)約、反對浪費”等主題宣傳活動，派發(fā)“光盤行動”宣傳海報、臺貼共800份，同時在各學校、幼兒園內(nèi)播放“制止餐飲浪費青年在行動”的宣傳視頻，引導學生拒絕“舌尖上的浪費”；在“新會發(fā)布”“相約新會”發(fā)出《厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費》倡議書；在新會電臺《左鄰右里》欄目播放《厲行節(jié)儉，反對餐飲浪費》小品??；在政務外網(wǎng)發(fā)布2023年第一批餐飲浪費典型案例，全方位多維度營造全民參與濃厚氛圍。

在提高“震懾力”方面，加大執(zhí)法檢查力度。將文明餐桌、制止餐飲浪費行為的落實情況納入到食品安全等日常監(jiān)督檢查工作中，圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)、重點場所，加強對未明示適量點餐、誘導過量點餐等重點違法行為的執(zhí)法檢查力度。同時，加大行政指導力度，督促餐飲單位與餐廚垃圾收運企業(yè)簽訂合同，對餐廚垃圾分類放置、及時清理、建立臺賬。