許玉蘭，許家隆，余昌培

（貴州省六盤水市盤州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 盤州 553537）

近些年，隨著我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展，養(yǎng)殖環(huán)境污染日益嚴重，養(yǎng)豬場周圍空氣、土壤、水源等受到不同程度的污染，增加了疫病發(fā)生的風險因素，導致養(yǎng)豬場各類疫病頻繁發(fā)生，嚴重阻礙了生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。研究生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)要點對于提高養(yǎng)豬場生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益有著重要的意義。

1 影響生豬健康的因素

1.1 環(huán)境因素

1.1.1 溫度

不同年齡段的生豬對于豬舍的溫度要求不同。新生仔豬適宜32℃～33℃的環(huán)境，隨著體重增長，豬舍溫度每日可下調(diào)0.5℃；3 ～6 周的仔豬適宜26℃～29℃的環(huán)境，7 ～11 周的仔豬適宜22℃～27℃的環(huán)境；育肥豬、妊娠豬、配種豬舍溫度以18℃～22℃為宜。為了保持豬舍適宜的溫度，豬舍需要安裝采暖系統(tǒng)或供熱系統(tǒng)，或安裝空調(diào)。豬舍一般采用局部采暖系統(tǒng)，通過加熱底板、保溫板、紅外線燈、保育箱等采暖。為防止溫度過高，還應該配合有效的降溫措施，如遮陰降溫、棚屋降溫、蒸發(fā)降溫、滴水降溫等[1]。

1.1.2 濕度

豬舍適宜的相對濕度為60%～80%。豬舍相對濕度較高容易滋生細菌，相對濕度較低會造成空氣過度干燥，不利于生豬呼吸系統(tǒng)健康。

1.1.3 光照

適度的采光有利于殺菌、預防疾病和提高豬的繁殖機能。養(yǎng)豬場豬舍窗戶傾斜角度應該與地面水平線呈25°夾角，是最適合采光的角度。仔豬舍對光照有特殊的要求，需要在50 ～100 勒克斯強度的光照下待14 ～18 小時，可采用人工光照燈照射補光。

1.1.4 通風

不同年齡段的生豬對于氧氣的需求不同，對于豬舍的通風條件要求存在差異性。一般妊娠后期豬舍、保育豬舍、育肥豬舍適宜的空氣氣流為0.2 米/秒，空懷及早孕豬舍適宜的空氣氣流為0.3 米/秒，哺乳豬舍適宜的空氣氣流為0.15 米/秒[2]。

1.2 飼料因素

在適宜的環(huán)境下，生豬飼料中營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的合理化有利于進一步促進生豬健康生長，使生豬養(yǎng)殖達到理想的生產(chǎn)目標。生豬養(yǎng)殖的飼料中所需要的基本營養(yǎng)物質(zhì)包括能量、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、維生素等。對于生豬的飼養(yǎng)標準，則應該根據(jù)不同階段生豬實際上對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求有針對性地供應，以滿足生豬生長對于營養(yǎng)的需求。

1.3 管理因素

生豬養(yǎng)殖管理技術(shù)是影響生豬健康最主要的因素。不同年齡段的豬的營養(yǎng)需求不同，飼養(yǎng)方式不同，而差異化管理是確保不同年齡段的生豬獲得充足的營養(yǎng)的關(guān)鍵。此外，日常飼養(yǎng)管理還包括對疾病的預防、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)管理等。管理方法和管理技術(shù)的選擇一定程度上還影響著生豬養(yǎng)殖成本的投入。飼養(yǎng)管理技術(shù)科學化、標準化、規(guī)范化程度越高，越有利于降低生豬飼養(yǎng)成本，保證生豬養(yǎng)殖的健康，提高生豬養(yǎng)殖效益。相反，則可能導致疫病發(fā)生頻繁，增加養(yǎng)殖成本，給生豬養(yǎng)殖造成損失。

2 生豬健康養(yǎng)殖模式

2.1 生豬現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式

現(xiàn)代化養(yǎng)殖場在豬場選址、建場建舍、飼養(yǎng)管理等環(huán)節(jié)，均引入了現(xiàn)代化機械設(shè)備、自動化技術(shù)等，同時輔以先進的、科學的飼養(yǎng)管理技術(shù)，依托工業(yè)化的形式進行生豬養(yǎng)殖，生豬養(yǎng)殖的飼料利用率和轉(zhuǎn)化率較高，養(yǎng)殖標準化程度較高?，F(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖技術(shù)的應用不僅有效地降低了養(yǎng)殖過程中的成本投入，還極大地提高了養(yǎng)殖效率，減少了生豬養(yǎng)殖場污染物的排放，相對于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式來說，一定程度上突出了標準化、規(guī)范化的養(yǎng)殖理念，生豬養(yǎng)殖健康程度顯著提升?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖場在生豬防疫方面采取疫苗預防、營養(yǎng)加持、檢疫隔離、無害化消殺等技術(shù)，科學地加強了對病源和病源傳播途徑的控制，有效降低了生豬養(yǎng)殖疫病的發(fā)生率。

2.2 生豬生態(tài)化養(yǎng)殖模式

生態(tài)養(yǎng)豬過程中實現(xiàn)循環(huán)發(fā)展是關(guān)鍵，而實現(xiàn)這一目標就要做好糞便、污水的減量化、無害化排放，為生豬創(chuàng)建一個生態(tài)健康的養(yǎng)殖環(huán)境，并維持人畜和諧共生、循環(huán)發(fā)展。生豬生態(tài)化養(yǎng)殖模式的應用具有以下優(yōu)點：①節(jié)約資源，資源循環(huán)利用；②降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益；③生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式有利于保護生態(tài)環(huán)境，減少污染；④飼養(yǎng)管理過程應提供多元、營養(yǎng)豐富的飼料，有利于提高生豬品質(zhì)。循環(huán)模式中最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于生豬糞便殘余物通過科學化處理后轉(zhuǎn)化為有機肥，作為農(nóng)作物肥料使用，所產(chǎn)農(nóng)作物可再用作生豬養(yǎng)殖的飼料。養(yǎng)豬場可以發(fā)展自由農(nóng)場，種植玉米、白菜、胡蘿卜等作物，用作生豬的飼料。在生豬飼喂上，生態(tài)養(yǎng)豬提倡定時定量的飼養(yǎng)方式。飼料上豬場生料和熟料相結(jié)合，以生料為主，來改善生豬的消化功能，增強生豬對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收[3]。

3 生豬健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

3.1 合理選址，科學布局養(yǎng)殖場

養(yǎng)殖場必須遠離污染區(qū)、居民區(qū)、工業(yè)區(qū)及交通區(qū)域，要求水源潔凈充足，方便取水，同時空氣清新，四周有植被可凈化空氣。養(yǎng)殖場應該建在地勢較高的位置。養(yǎng)殖場的布局規(guī)劃應該充分體現(xiàn)科學性、合理性，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和病畜隔離區(qū)、糞污處理區(qū)應分隔設(shè)置，并在之間預留一定的距離，設(shè)置緩沖帶。對于生產(chǎn)區(qū)，應設(shè)置隔離封閉處理區(qū)，保證生產(chǎn)區(qū)域的相對安全性。生產(chǎn)區(qū)要進一步做種豬、保育豬、育肥豬、仔豬、妊娠豬等豬舍的分區(qū)設(shè)置，每個分區(qū)之間的間隔距離應大于500 米，分區(qū)之間設(shè)置隔墻，便于分區(qū)飼養(yǎng)管理。

3.2 做好豬場基礎(chǔ)配套設(shè)施配置

3.2.1 豬舍內(nèi)配套設(shè)施

豬舍內(nèi)應配備濕簾、風機、空調(diào)等環(huán)境控制設(shè)備及采暖設(shè)備，豬舍周圍可設(shè)置遮陰防雨設(shè)施。母豬舍應配有高位產(chǎn)床，保育舍應該設(shè)置防蚊蟲設(shè)施，如殺蟲燈、捕蟲板、捕鼠器等。所有的豬舍應一律配備紫外線消毒燈、噴霧系統(tǒng)，用于豬舍日常消毒殺菌管理。

3.2.2 糞污處理設(shè)施

養(yǎng)殖場應該從豬舍內(nèi)開始就設(shè)置糞污分離通道，并設(shè)計獨立的糞污處理系統(tǒng)，以便后期糞污干濕分離處理。在糞污干濕分離的基礎(chǔ)上，配套雨污分離、固液分離管道，配套沼氣系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)及設(shè)施設(shè)備，配置干糞堆肥場，用于對豬場的糞污進行精細化分離處理，來提高糞污資源的處理效率和利用率，最大程度減少豬場污染，來維持豬場周邊生態(tài)環(huán)境的平衡性。豬場的糞污處理設(shè)施均應設(shè)置在豬場下風向區(qū)域。

3.2.3 隔離區(qū)及隔離設(shè)施

豬場的隔離區(qū)及隔離設(shè)施應設(shè)置在豬場偏下風向且地勢偏低的位置。隔離區(qū)應設(shè)置獨立的糞污處理池、沼氣池及糞污貯存設(shè)施設(shè)備，設(shè)置獨立的尸體病檢室和處理室，?設(shè)置棄尸井。棄尸井應遠離生活生產(chǎn)區(qū)，且嚴格密封，做好消毒工作。一旦發(fā)生病死豬，應在棄尸井內(nèi)立即做無害化處理，防止病原傳播及對環(huán)境造成污染。

3.2.4 無害化處理區(qū)域

應獨立劃定一片區(qū)域主設(shè)置豬場無害化處理區(qū)域，且處在豬場下風向的位置，并設(shè)置危險標識。

3.3 科學飼養(yǎng)管理

3.3.1 選擇優(yōu)良品種

優(yōu)良的品種是保證生豬健康養(yǎng)殖和高效益養(yǎng)殖的必要條件。大規(guī)模養(yǎng)豬場建議引進瘦肉型品種豬，如長白豬、大白豬、杜洛克豬、皮特蘭豬等。在品種選擇上，還可以根據(jù)地方品種豬進行雜交配種，繁殖選育優(yōu)良品種。繁育優(yōu)良品種豬時應以選擇優(yōu)良種公豬和產(chǎn)仔多、生長發(fā)育快、抗逆性強的地方豬為母本進行雜交[4]。

3.3.2 選擇優(yōu)質(zhì)飼料

選擇豬飼料時應根據(jù)豬場實際的生產(chǎn)需求而定，針對不同階段生豬對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求確定購進飼料的類型和量。常用優(yōu)質(zhì)飼料有以下幾類：①蛋白飼料：大豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、肉粉、骨粉、魚粉、血粉以及一些新生蛋白；②粗飼料：牧草、甘草、谷物下腳料、青貯飼料、青刈飼料等；③維生素飼料：魚肝油、胚芽、酵母、發(fā)酵品、合成維生素等。

3.3.3 科學合理飼喂

科學合理的飼喂包括科學配置日糧、飼喂量和飼喂時間的把握、飼料的調(diào)整等。因需供應飼料是科學飼喂生豬的基本原則。在配置飼料方面，應選擇適宜的飼養(yǎng)標準及飲料成分表，根據(jù)不同階段生豬的營養(yǎng)水平進行針對性調(diào)配，合理控制粗纖維和精飼料的量。在飼喂上，應杜絕向生豬飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，選用優(yōu)質(zhì)價廉的飼料。飼料的供應應盡可能地多樣化，合理搭配，充分發(fā)揮各類飼料營養(yǎng)互補的作用，以提高飼料的利用率和生豬對營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率。

3.4 有效防疫

生豬健康養(yǎng)殖過程中的有效防疫應包括兩部分：①養(yǎng)殖中的疾病預防，包括加強營養(yǎng)預防、運動預防、疫苗預防，提高生豬自身抵抗力，預防疾病的發(fā)生。②發(fā)病后的疾病防治。發(fā)病后針對生豬所患疾病的類型、病癥，進行對癥用藥，中西藥聯(lián)合治療。用藥上應嚴格慎重地控制使用藥量和用藥的頻次，要盡可能地少用抗生素，且正確合理地使用抗生素[5]。

4 結(jié)語

綜上所述，在科學規(guī)劃豬場豬舍的基礎(chǔ)上，加強對豬舍溫度、濕度、光照、通風及微生物的調(diào)控，創(chuàng)建適宜不同階段生豬生長的豬舍環(huán)境，針對不同階段豬對營養(yǎng)的需（許玉蘭，等：生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)要點）求加強飼養(yǎng)管理，將防疫工作貫穿于日常飼養(yǎng)管理中，做好疫病綜合防控，最大化地確保生豬健康狀態(tài)，降低生豬養(yǎng)殖綜合成本，提高生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益。