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羊飼養(yǎng)實(shí)用技術(shù)

2023-08-16 04:09何紅閆仲軍
江西農(nóng)業(yè) 2023年12期
關(guān)鍵詞:公羊稻草精料

何紅,閆仲軍

(鳳岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,貴州 鳳岡 564200)

羊品種很多,按經(jīng)濟(jì)用途可分成乳用、毛皮用、肉用、絨用和兼用型五個(gè)類型。乳用山羊:主要代表品種有薩能山羊、吐根堡山羊。毛皮用山羊:主要代表品種有中衛(wèi)裘皮山羊、濟(jì)寧青山羊。肉用山羊:主要代表品種有馬頭山羊、古藺馬羊。絨用山羊:主要代表品種有寧夏白絨山羊、西藏克什米爾山羊。兼用型山羊:主要代表品種有瀏陽(yáng)黑山羊、雷洲山羊、成都麻羊。

1 羊消化生理特性

羊?qū)儆诜雌c動(dòng)物,消化系統(tǒng)發(fā)達(dá),消化能力強(qiáng),能消化各種青、粗飼料且采食量大。

1.1 羊是復(fù)胃動(dòng)物

羊有四個(gè)胃,即瘤胃(俗稱草肚子)、網(wǎng)胃、重瓣胃(俗稱百葉胃)、真胃(又名皺胃)。瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃沒有消化腺,不分泌胃液,只有真胃有胃腺,可分泌胃液。羊胃容量約占整個(gè)胃腸容量的60%~70%。結(jié)構(gòu)上比單胃動(dòng)物多三個(gè)胃,因而對(duì)飼料的消化利用具有特殊性。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn),飼養(yǎng)中應(yīng)注意滿足其大量采食需要,給以飽食。

1.2 反芻功能

山羊采食后,經(jīng)初步咀嚼,混以大量的唾液,形成食團(tuán)后吞入瘤胃內(nèi)浸泡和軟化,經(jīng)30 ~40 分鐘開始反芻。先將瘤胃內(nèi)的草團(tuán)返回口腔內(nèi)進(jìn)行咀嚼和再吞咽,這個(gè)過(guò)程叫反芻。羊一般24 小時(shí)反芻5 ~8 次,用于反芻的時(shí)間約3 ~6 小時(shí)。

1.3 瘤胃和瘤胃微生物的特殊作用

瘤胃具有貯存、攪拌、揉磨食物的機(jī)械消化和向后胃推送食物的作用。瘤胃內(nèi)共生著大量微生物(細(xì)菌和纖毛蟲),具有分解粗纖維,利用非蛋白含氮物合成菌體蛋白,消化淀粉使之轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物性糖元,合成維生素B 和維生素K 等作用。因此,牛羊在一般飼養(yǎng)條件下無(wú)需考慮補(bǔ)充這類維生素。

1.4 其他胃室作用

網(wǎng)胃作用類似于瘤胃,攪和食物后,一部分進(jìn)入瘤胃,一部分進(jìn)入瓣胃,瓣胃將食糜進(jìn)一步擠壓磨碎送至真胃,真胃的作用與單胃動(dòng)物胃一樣,直接消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1.5 小腸特別長(zhǎng)

羊小腸長(zhǎng)而彎,占總腸道長(zhǎng)度的75%左右,消化能力強(qiáng),有利于充分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 羊的飼養(yǎng)管理

羊各階段生長(zhǎng)發(fā)育速度不同,六月齡前是生長(zhǎng)的高峰,尤以一月齡更明顯,體尺、體重增加迅速。六月齡后羊生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)緩,到一歲半左右時(shí)體重增長(zhǎng)遲緩,以沉積脂肪為主。因此在羊生長(zhǎng)高峰期應(yīng)加強(qiáng)管理,給予充足的青綠飼料并適當(dāng)補(bǔ)飼,提供給羊充足的營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)其迅速生長(zhǎng)。

2.2 羊的放牧管理

2.2.1 放牧季節(jié)與時(shí)間

牧草生長(zhǎng)與季節(jié)氣候有很大的關(guān)系。春季(3月-4月):此時(shí)羊經(jīng)過(guò)越冬后膘體差、體質(zhì)弱,需要增加營(yíng)養(yǎng)供給,而春天青草剛剛萌發(fā),飼料青黃不接,氣溫變化無(wú)常,是養(yǎng)羊的困難時(shí)期。春季放牧應(yīng)選擇適宜的牧地并合理補(bǔ)飼,使羊迅速恢復(fù)體力。放牧?xí)r注意,要讓羊由吃枯草逐漸過(guò)渡到吃青草,時(shí)間由每天4 ~6 小時(shí)逐漸延長(zhǎng)。早春放牧不宜過(guò)早,防止羊突然采食富含水分的青草而導(dǎo)致胃部膨脹、腹瀉。夏季(5 月-8 月):這個(gè)季節(jié)牧草生長(zhǎng)旺盛,是羊貪青長(zhǎng)膘的大好時(shí)機(jī),但氣候炎熱、多雨,應(yīng)選擇涼爽、通風(fēng)、飲水方便的山地放牧。宜清早放牧,中午在通風(fēng)林蔭地或遮陽(yáng)棚內(nèi)休息,防止羊被暴曬,在保證飲水充足的同時(shí)適量補(bǔ)鹽,放牧?xí)r間不少于10 小時(shí)/天,讓羊自由采食豐富的青草,有利于羊健康成長(zhǎng)的同時(shí)提高自身的免疫力。秋季(9 月-10 月):氣候涼爽,牧草處于開花結(jié)籽期,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,秋季放牧羊長(zhǎng)膘快,便于安全越冬。冬季(12月-次年2 月):牧草枯黃硬粗,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與適口性降低,加之氣溫下降,應(yīng)適當(dāng)減少放牧?xí)r間,并選擇避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)較高、水源較好的山腳或陽(yáng)坡草地放牧,每天不宜過(guò)早放牧,防止吃露水草和冰霜草。

2.2.2 訓(xùn)練頭羊

調(diào)教好頭羊是放牧的關(guān)鍵,利用羊群居性的特點(diǎn),選擇膽大、體健、反應(yīng)靈敏、平時(shí)喜歡走前面吃草的青年母羊或閹公羊重點(diǎn)培訓(xùn)??梢远嗖杉驉鄢缘墓嗄灸壑Γ涯繕?biāo)羊引在羊群前面,邊走邊喂進(jìn)行訓(xùn)練,一段時(shí)間后,頭羊就會(huì)自然而然帶領(lǐng)羊群放牧。

2.2.3 處理好林牧關(guān)系

羊有啃食樹枝嫩葉的特性,在林地放牧?xí)r,應(yīng)加強(qiáng)對(duì)羊群的管理,防止羊群損害樹木,注意株高在1.5 米以下的幼林不宜放牧。

2.2.4 合理利用草場(chǎng)

要分區(qū)輪牧,將草場(chǎng)分為若干小區(qū)并相對(duì)隔離,每個(gè)小區(qū)連續(xù)放牧5 ~7 天,最多不超過(guò)7 天,7 天后輪換到別的小區(qū),這樣有利于牧地的恢復(fù),牧區(qū)劃分可以河水、山脊等自然屏障為界,循環(huán)利用。

2.2.5 喂鹽和飲水

羊飲水次數(shù)可根據(jù)放牧季節(jié)、溫度、濕度及草的含水量而定,一般夏季每天飲水兩至三次,溫度高可適量增加,其他季節(jié)每天飲水一次即可。適當(dāng)加鹽主要是為了提高羊的食欲,促進(jìn)消化,長(zhǎng)期缺鹽會(huì)導(dǎo)致羊食欲降低、生長(zhǎng)緩慢。成年公羊每日每只需喂鹽8 ~10 克,哺乳母羊每日每只需喂鹽10 ~15 克,其他羊每日每只需喂鹽4 ~6 克。

2.3 種公羊的飼養(yǎng)管理

2.3.1 種公羊的飼養(yǎng)

飼養(yǎng)種公羊的主要任務(wù)是要保證其精力充沛,性欲旺盛,精液品質(zhì)優(yōu)良,膘體適中。種公羊入春后,食欲不斷增強(qiáng),飼養(yǎng)上應(yīng)在春季趁其食欲旺盛時(shí)盡量延長(zhǎng)放牧?xí)r間,力爭(zhēng)入夏前基本達(dá)到膘體豐滿。夏秋季節(jié),公羊逐漸進(jìn)入配種旺季,適當(dāng)補(bǔ)充適口性好,富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的混合精料及青干草。配種淡季或非配種期,以放牧飼養(yǎng)為主,可以不補(bǔ)精料或少補(bǔ)精料,但營(yíng)養(yǎng)水平不能過(guò)低。

2.3.2 種公羊的管理和利用

種公羊應(yīng)單獨(dú)放牧關(guān)養(yǎng),不與母羊混群,以免造成早配亂配,而引起近親繁殖。種公羊每天配種1 ~2 次,配種旺季可日配種3 ~4 次,連配2 天后應(yīng)休息1 天。青年公羊初配年齡6 ~8 月齡,每天配種2 次以內(nèi),過(guò)早過(guò)頻易影響其生長(zhǎng)發(fā)育。積極推廣人工授精技術(shù)有利于提高種公羊使用率。

2.4 種母羊的飼養(yǎng)管理

2.4.1 空懷期母羊的飼養(yǎng)管理

羔羊斷奶后,母羊體質(zhì)差,要充分放牧加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,使之迅速恢復(fù)體況,促進(jìn)正常發(fā)情。空懷期母羊配種前可實(shí)行短期優(yōu)飼,使母羊達(dá)到配種所需的體況,力爭(zhēng)滿膘配種;膘好的母羊不需短期優(yōu)飼。

2.4.2 懷孕母羊的飼養(yǎng)管理

懷孕母羊除本身需要營(yíng)養(yǎng)外,還要供給胎兒生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要,因此,要提高懷孕母羊的營(yíng)養(yǎng)水平。懷孕前期三個(gè)月,胎兒發(fā)育較慢,這個(gè)階段應(yīng)給予新鮮優(yōu)質(zhì)飼料,其余時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)水平與配種前差不多。但要求營(yíng)養(yǎng)更加全面,飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)充分放牧,個(gè)別弱瘢母羊可適當(dāng)補(bǔ)飼。懷孕后期兩個(gè)月,胎兒發(fā)育迅速,生長(zhǎng)加快,母羊需要大量的營(yíng)養(yǎng)供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育和備乳,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)比平時(shí)高30%~40%,可消化蛋白質(zhì)應(yīng)增加40%~60%,鈣、磷需增加1 ~2 倍。

2.4.3 哺乳母羊的飼養(yǎng)管理

母羊產(chǎn)后即開始泌乳育羔,泌乳量也會(huì)逐漸上升,一般產(chǎn)后5~10天就進(jìn)入高峰,并維持20~30天,以后逐漸下降。母羊產(chǎn)后的最初幾天,身體虛弱,消化能力較差,必須加強(qiáng)護(hù)理,飼養(yǎng)上以舍飼為主,以優(yōu)質(zhì)干草作主要飼料,每天給2 ~3 次清潔飲水,并在飲水中加適量食鹽、麩皮,讓其自由飲用。注意觀察母羊的膘情、乳房膨脹程度、食欲表現(xiàn)等靈活補(bǔ)飼,同時(shí)保持欄舍干燥、清潔,做到定期清糞、消毒。

2.5 羔羊的培育

2.5.1 及時(shí)吃上初乳

母羊產(chǎn)后3 ~5 天的奶為初乳,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,羔羊出生一小時(shí)內(nèi)就應(yīng)吃飽初乳,有利于羔羊胎糞排泄和提高疾病抵抗力;對(duì)于產(chǎn)后缺乳或失去母羊的羔羊,要設(shè)法讓其從別的母羊那里吃到初乳。

2.5.2 吃好常乳

母羊生產(chǎn)5 天以后的奶為常乳,一個(gè)月以內(nèi)的羔羊,以吃常乳為主。只有保證母羊有充足的乳汁,才能保證羔羊健康發(fā)育。如乳汁不足,可進(jìn)行中藥催乳,藥方:王不留行15 克、穿山甲15 克、通草10 克、當(dāng)歸8 克、黃芪8 克。同時(shí)加強(qiáng)母羊的飼養(yǎng)管理,補(bǔ)飼精料和青綠多汁飼料。

2.5.3 羔羊斷奶

羔羊斷奶時(shí)間一般為2 ~4 個(gè)月,如提前采用補(bǔ)飼的方法飼養(yǎng)羔羊,可使羔羊在30 ~45 日齡安全斷奶。羔羊早期斷奶可促進(jìn)羔羊生長(zhǎng)發(fā)育,同時(shí)大大縮短母羊的繁殖周期。一般在出生后一周左右即可隨母羊一起進(jìn)行放牧運(yùn)動(dòng),10 日齡后,訓(xùn)練羔羊采食幼嫩的青草,鍛煉胃腸機(jī)能。15 ~20 日齡,可適量補(bǔ)飼精料,加入0.5%~1%的食鹽和骨粉,提高精料的適口性;若羔羊起初不適應(yīng)精料,應(yīng)先將部分精料炒熟,保持一定香味,以提高精料的適口性,促進(jìn)羔羊采食精料。

2.5.4 加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)羔羊體質(zhì)

羔羊應(yīng)盡早到野外進(jìn)行放牧運(yùn)動(dòng),羊舍內(nèi)也可用磚、石或木料做成高臺(tái),任其攀爬,增加運(yùn)動(dòng)量,增強(qiáng)羔羊體質(zhì)。

2.5.5 驅(qū)蟲

30 ~40 日齡以后的羔羊較容易感染寄生蟲,因此對(duì)羔羊進(jìn)行體內(nèi)驅(qū)蟲也是提高羔羊成活率的有效措施之一??捎靡辆S菌素、一次凈等,按說(shuō)明書使用方法進(jìn)行驅(qū)蟲,或用中草藥中的仙鶴草煎水喂羊,每天一次,連用4 天。

2.6 羊的育肥

凡淘汰的種羊和不留作種用的羔羊,都應(yīng)進(jìn)行育肥以提高羊胴體屠宰率,增加羊肉產(chǎn)量。羊只的最佳育肥年齡是5 ~10 月齡以內(nèi),育肥時(shí)間一般為4 ~5 個(gè)月。

2.6.1 合理分群

對(duì)于不留種用的斷奶羔羊和淘汰的成年種羊,應(yīng)全部進(jìn)行育肥,并按個(gè)體大小、強(qiáng)弱分開組群飼養(yǎng)。

2.6.2 育肥欄舍及設(shè)備

羊育肥要有欄舍、羊床、補(bǔ)料槽、飲水槽和草架等設(shè)備。育肥欄舍的溫度需要合理進(jìn)行控制,冬季舍內(nèi)溫度要求在8℃以上;夏季溫度不宜超過(guò)25℃,必須保證通風(fēng)涼爽。溫度過(guò)低,影響增重,溫度過(guò)高,羊食欲下降,同樣影響育肥效果。育肥羊欄舍要求清潔、干燥,光線稍暗,并適當(dāng)限制羊的運(yùn)動(dòng),有利于加快育肥羊增重。

2.6.3 育肥飼料

羊育肥飼料種類很多,進(jìn)行羊育肥,必須準(zhǔn)備充足的飼草飼料。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源因地制宜種植適合當(dāng)?shù)氐乩項(xiàng)l件和氣候的牧草。一般要求有足夠的放牧地或貯存足夠的氨化飼料、青貯飼料、混合精料和其他飼草飼料。

2.7 羊安全越冬的主要措施

(1)切實(shí)抓好夏、秋膘羊群安全越冬度春工作,膘體是關(guān)鍵。

(2)貯備足夠的草料:貯備飼草是羊安全越冬的重要物質(zhì)保障。按羊的營(yíng)養(yǎng)需要及采食量計(jì)算,一只成年羊一個(gè)冬季需要貯備干粗飼料90 ~150 公斤,青貯飼料60 ~90公斤,精料10 ~15 公斤;有些地方冬季仍可放牧,貯草量可適當(dāng)減少。

(3)做好羊群的淘汰選留工作,整頓羊群:羊群經(jīng)過(guò)夏秋放牧,大都膘肥體壯,如膘體仍十分瘦弱,越冬前必須淘汰處理;對(duì)于已達(dá)到出欄要求的商品肉羊應(yīng)全部出欄,對(duì)失去飼養(yǎng)價(jià)值的種羊也應(yīng)及時(shí)淘汰,盡量減輕越冬的負(fù)擔(dān)。

(4)驅(qū)蟲和補(bǔ)飼:羊在冬季營(yíng)養(yǎng)較差,抵抗力下降,寄生蟲對(duì)其影響極大。因此在11 月中下旬,用硫雙二氯酚加左旋咪唑進(jìn)行聯(lián)合驅(qū)蟲,并按年齡、體重、性別、強(qiáng)弱等進(jìn)行分組,妊娠母羊按懷孕期長(zhǎng)短分組,根據(jù)不同分組情況進(jìn)行放牧管理、合理補(bǔ)飼,對(duì)弱小羊、懷孕后期羊和哺乳羊要重點(diǎn)補(bǔ)飼。

(5)防寒保暖:冬季羊舍必須干燥溫暖,防止賊風(fēng)侵襲?!叭ε直臁?,羊舍溫暖可減少羊體熱能的消耗,有利于保膘、維持體力、減少疾病。如羊舍保暖性不好,舍內(nèi)溫度過(guò)低,羊很快掉膘、消瘦,抵抗力下降,稍遇有害因素就容易死亡。

3 飼料貯備

飼料、牧草是養(yǎng)羊生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ),優(yōu)質(zhì)而充足的飼料、牧草是養(yǎng)好羊的根本保證,必須廣辟飼料來(lái)源,抓好飼料生產(chǎn),做到全年均衡供應(yīng)。

3.1 稻草氨化

稻草經(jīng)過(guò)氨化技術(shù)處理后,粗蛋白含量可由5%提高到12%左右,質(zhì)地變軟,適口性和消化率提高,可使羊采食量增加20%,相當(dāng)于食用中等青干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;長(zhǎng)期飼喂無(wú)毒無(wú)害、安全可靠的氨化稻草飼料可減少精料,節(jié)約成本。

3.2 稻草微貯

稻草微貯就是在稻草中加入微生物高效活性菌種——“微貯王”秸桿發(fā)酵活干菌,再放入密封的容器(如水泥池、青貯池、缸)中貯藏,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵,使稻草變成具有酸香味、牛羊喜食的飼草飼料。每噸稻草制成微貯飼料只需用3 ~5 克秸桿發(fā)酵活干菌,與氨化稻草比較成本減少4倍以上,羊的采食量和增重效果優(yōu)于或相當(dāng)于氨化稻草。

3.3 飼料青貯

青貯飼料,包括薯藤、野菜、菜葉等,經(jīng)過(guò)青貯,一方面保留了青綠飼料的本身養(yǎng)分,另一方面又大大提高了適口性和消化率,同時(shí),保存時(shí)間較長(zhǎng),可貯存幾個(gè)月甚至半年以上,對(duì)解決淡季青綠飼料缺乏問(wèn)題起到至關(guān)重要的作用。

3.4 幾種適口性較好的牧草

3.4.1 黑麥草

黑麥草是禾本科中較好的一種適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高的牧草,飼喂牛羊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,適口性好。以秋播為宜,可在9 月-11 月下種,次年春季即可飼用。黑麥草生長(zhǎng)期約110 天左右,黑麥草可青貯、曬制干草,也適宜放牧利用。刈割期可在抽穗前或抽穗期進(jìn)行,一般每年可刈割3~4次,畝產(chǎn)鮮草2500 ~4000 公斤。

3.4.2 蘇丹草

蘇丹草是禾本科高梁屬一年生草本植物,生育期120天左右,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,適口性好。一般在4 月-5 月播種,為了保證整個(gè)夏秋季都有青綠飼料,應(yīng)采取分期播種的辦法,每隔20 ~25 天播一期。蘇丹草根系發(fā)達(dá),播前應(yīng)將地深耕,施足有機(jī)肥,最好與豆科作物(如苜蓿等)混播,播種方法多采用條播,行距40 ~50 厘米。蘇丹草的莖葉產(chǎn)量高,比較柔嫩,適宜做青飼料,也可制成青貯料和曬制青干草。每年可刈割2 ~3 次,一般畝產(chǎn)鮮草3000 ~6000 公斤。

3.4.3 白三葉

白三葉是改良草山最重要的優(yōu)良豆種牧草,營(yíng)養(yǎng)豐富,飼料價(jià)值很高,適口性強(qiáng)。肉羊在良好的白三葉草地放牧不需補(bǔ)喂精料,但要防止羊過(guò)多采食引起瘤胃膨脹病。白三葉播種時(shí)間:春、秋兩季均可播種,春播3 月-4 月,秋播9 月-10 月。播前精細(xì)整地,清除雜草,施放有機(jī)肥和磷肥作底肥,在酸性土壤上宜施用石灰。主要以秋播為宜,最好在9 月底前下播,最適宜與黑麥草混播,以提高產(chǎn)量。白三葉一般在初花期刈割,每年可刈割3 ~4 次,畝產(chǎn)2500 ~3000 公斤,高產(chǎn)時(shí)可達(dá)4000 公斤。適宜放牧,也可晾曬干草。

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