劉 敏

(山東省肥城市肥城桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心,山東 肥城 271600)

我國是桃的原產(chǎn)地,距今已有4 000多年的栽培歷史。長期的自然實(shí)生過程和人工選擇,形成了豐富的地方品種資源。這些品種在性狀表現(xiàn)和基因類型上,擁有典型的地域特點(diǎn)和環(huán)境適生能力。這為我國的桃種質(zhì)資源優(yōu)異基因的利用提供了有利基礎(chǔ)條件,也為桃的演變與研究提供了豐富的遺傳資料。

肥城市位于山東省中部,泰山西麓,為我國四大傳統(tǒng)桃產(chǎn)區(qū)之一[1],這里盛產(chǎn)的肥城桃是歷史悠久的地方名特優(yōu)品種,距今已有1 700多年的栽培歷史。其代表品種佛桃,以香氣馥郁、果實(shí)碩大、外形美觀、果肉細(xì)嫩、汁多甘甜、營養(yǎng)豐富,被譽(yù)為“群桃之冠”, 馳名中外。早在20世紀(jì)90年代,肥城市被農(nóng)業(yè)部確定為“中國佛桃之鄉(xiāng)”。

1 肥城桃種質(zhì)價值

肥城桃種質(zhì)資源即肥城桃所有的遺傳物質(zhì),在選種育種和生產(chǎn)栽培上有一定的利用價值,包含野生種、近緣野生種、變種、栽培種、半栽培種、栽培品種、品系和單株等。

1.1 肥城桃的種質(zhì)保存價值

在長達(dá)上千年的栽培歷史中,肥城桃的繁殖方式既有實(shí)生又有嫁接。各種性狀的分離與組合反復(fù)出現(xiàn)。優(yōu)良基因的表現(xiàn)型,經(jīng)歷了長期的演化與人工選擇,形成了今天多樣的肥城桃群體。根據(jù)羅新書(1985)調(diào)查分析,肥城桃是一個未解體的孟德爾群體,擁有一個共同的基因庫[2]。這個群體中的所有土著類型,如接桃、種桃、毛桃,均具有相同的基因基礎(chǔ)。其中,嫁接肥城桃接穗者為接桃,以肥城桃種子直播實(shí)生者為種桃。保存好肥城桃這一寶貴的基因庫,對于今后肥城桃群體的遺傳多樣性發(fā)展和選種育種工作,奠定了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。

1.2 桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌價值

2022年肥城桃作為區(qū)域類產(chǎn)品上榜“好品山東”,作為肥城市一張靚麗的名片,提高了品牌附加值,為桃農(nóng)增收致富發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用。近年來,山東蒙陰、北京平谷這些桃產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展,成為當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),這一形勢對肥城的桃市場產(chǎn)生了較大沖擊。肥城作為我國傳統(tǒng)名桃產(chǎn)區(qū),做好種質(zhì)資源保存,不斷培育出適合市場需求的肥城桃新品種,促進(jìn)肥城桃品種結(jié)構(gòu)調(diào)整,實(shí)現(xiàn)肥城桃種植良種化、多樣化和精品化,保持和發(fā)揚(yáng)肥城桃名牌優(yōu)勢,是做大做強(qiáng)肥城桃產(chǎn)業(yè)、增強(qiáng)肥城桃的市場競爭力和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

1.3 當(dāng)?shù)匚幕糜蔚膬r值

2012年肥城被評為國家地理標(biāo)志名特優(yōu)桃生產(chǎn)區(qū)。作為具有悠久歷史的佛桃之鄉(xiāng),國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證,有效促進(jìn)了肥城當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)?shù)孛磕昱e辦桃花節(jié)、金秋品桃節(jié),各類桃木工藝品的制作,帶動了當(dāng)?shù)氐奶椅幕吞颐袼追睒s發(fā)展。肥城桃種質(zhì)資源圃也成為了重要的科普打卡地。

2 肥城桃品種保存與改良

2.1 肥城桃種質(zhì)資源圃的建立

肥城桃種質(zhì)資源圃位于山東省肥城市。這里屬于暖溫帶,大陸性氣候,四季分明。年平均氣溫為13.4 ℃,年降水量659.5 mm,全年平均日照時數(shù)2 654 h,全年大于零度積溫4 368 ℃。地勢背風(fēng)向陽,土層深厚,土質(zhì)肥沃,屬砂質(zhì)微堿性土壤,非常適宜肥城桃的生長。

肥桃種質(zhì)資源調(diào)研工作始于2007年,經(jīng)過多年的調(diào)查和綜合評價,搜集和保存了一批肥城桃種質(zhì)資源。資源圃共篩選和保存?zhèn)鹘y(tǒng)佛桃系列有：紅里佛桃、白里佛桃、酸肥桃、香佛桃、大尖佛桃、晚佛桃、早佛桃、九月菊、早甜佛桃等33個品種和單株;肥城本地毛桃品種,如大白毛桃、大尖毛桃等18個品種。此外,資源圃還收集保存了100多個在肥城地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良的外地引進(jìn)品種。2021年被列為山東省第1批農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)單位,為推進(jìn)肥城桃種質(zhì)保存、示范推廣和基礎(chǔ)育種工作起到了巨大的促進(jìn)作用。

2.2 佛桃代表品種

2.2.1 紅里佛桃

樹勢強(qiáng),樹姿開張,單花芽較多。葉呈披針形,有蜜腺,腎形。果圓形,平均單果質(zhì)量300 g,最大單果質(zhì)量達(dá)900 g。果頂微凹如佛臍,縫合線深而明顯,梗洼深廣;果皮米黃色,果面部分具有片狀紅暈,皮厚,絨毛多,不易剝離。果肉乳白色或淡黃色,近核處微紅,肉質(zhì)細(xì)嫩,汁液多,風(fēng)味優(yōu)良,香氣馥郁,品質(zhì)極佳,黏核?？扇苄怨绦挝镔|(zhì)量分?jǐn)?shù)平均14%以上,最高可達(dá)到22%。肥城地區(qū)8月下旬到9月初果實(shí)成熟。豐產(chǎn)性好,深受本地桃農(nóng)歡迎。

2.2.2 白里佛桃

樹勢強(qiáng),樹姿開張,單花芽多。葉呈披針形,有蜜腺,腎形。果實(shí)圓形或卵圓形,平均單果質(zhì)量200 g,最大單果質(zhì)量可達(dá)500 g。果頂圓平,果尖微尖,縫合線較深,兩側(cè)較對稱,梗洼深廣,果形較整齊;果皮米黃色,果皮厚且不易剝離。果肉白色,質(zhì)細(xì)柔軟,汁液略少,為硬溶質(zhì);風(fēng)味甜,無酸味,香氣濃郁,黏核,核小?？甚r食也可加工。肥城地區(qū)8月底成熟。

2.3 改良品種

2.3.1 肥桃早紅

親本為‘肥城紅里佛桃’ב濰坊甜油桃1號’。樹體生長勢強(qiáng),樹姿半開張,豐產(chǎn)性強(qiáng)。復(fù)花芽,花瓣大,葉片為寬披針形。果實(shí)卵圓形,果個較大,平均單果質(zhì)量在220 g?？p合線較淺,果皮底色淡綠,成熟時著紅暈,完熟時果皮不能剝離,果肉黃白色,軟溶質(zhì),風(fēng)味甜,有香味,平均可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)15%,半離核。肥城地區(qū)7月下旬成熟。

2.3.2 七月肥

樹勢強(qiáng)旺,樹姿開張,復(fù)花芽較多。葉片為長橢圓形披針形,蜜腺腎形。果個大,平均單果質(zhì)量330 g,近圓形,果頂平,果尖明顯,果實(shí)光滑,茸毛細(xì)密;果實(shí)黃綠色,果皮難剝離。果肉白色,肉質(zhì)細(xì)膩,汁多味甜,具有濃郁的肥城桃香味,可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)14.5%,品質(zhì)佳,黏核。肥城地區(qū)7月下旬成熟。

2.3.3 肥桃胭脂紅

親本為‘肥城白里佛桃’ב京春’。樹體大,樹體生長勢強(qiáng),樹姿半開張,單花芽,開花時間晚,花期持續(xù)時間長,薔薇形花,葉片長,葉片性狀為寬披針形。有蜜腺,腎形,2個以上。果形卵圓形,果頂稍突出,果實(shí)對稱,縫合線淺,果皮底色淡綠色,果面著色多,有淺紅色紅暈,果皮厚,不能剝離。果實(shí)成熟較晚,肥城地區(qū)8月中旬成熟。

2.3.4 肥桃暑紅

親本為‘肥城紅里佛桃’ב中華壽桃’。樹體大,樹勢中庸,樹姿開張,復(fù)花芽,開花時間較晚,花為薔薇形,花瓣大,葉片長,寬披針形,有蜜腺,腎形。果實(shí)較大,橢圓形,果頂稍突出,果實(shí)對稱,縫合線淺,果皮底色黃白,成熟時果面有紅暈,著色較多,果皮厚,不能剝離。肥城地區(qū)8月中下旬成熟。

2.3.5 肥桃王子

親本為‘肥城紅里佛桃’ב臨澤紫桃’。樹體大,樹勢中庸,樹姿半開張。單花芽,開花時間較晚,花為薔薇形,花瓣大,花粉量大,葉片較大,寬披針形,有蜜腺,腎形。果實(shí)大,呈卵圓形,平均單果質(zhì)量320 g,最大單果質(zhì)量485 g。果頂凸出,縫合線深,果實(shí)對稱,梗洼深;果皮底色淡綠色,果肉白色,硬溶質(zhì),果皮厚,較難剝離,可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)16%。肥城地區(qū)8月下旬成熟。

2.3.6 遲園蜜

親本為‘晚熟水蜜’ב肥城桃’。樹勢中庸,樹姿開張,復(fù)花芽,葉為長橢圓披針形,蜜腺圓形,花粉多。果實(shí)圓形或卵圓形,平均單果質(zhì)量160 g,最大單果質(zhì)量181 g。果頂圓,頂點(diǎn)微突,縫合線淺,過頂,梗洼圓形、小、中等深;果皮乳黃色帶綠。果肉乳白色,近核處微紅,質(zhì)地細(xì),纖維少,為軟溶質(zhì);風(fēng)味甜濃,香氣中等偏濃;黏核。可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14.5%。肥城地區(qū)8月下旬成熟。

2.3.7 晚碩蜜

親本為‘晚熟水蜜’ב肥城桃’。樹勢中庸,樹姿開張。葉為卵圓披針形,復(fù)花芽,蜜腺腎形,花粉多,豐產(chǎn)。果實(shí)圓形,平均單果質(zhì)量176 g,最大單果質(zhì)量285 g以上。果頂圓,縫合線淺,果實(shí)較對稱;果皮乳黃色,稍帶綠。果肉呈白色,近核處玫瑰紅色,肉質(zhì)柔軟,纖維中等,汁液多,為軟溶質(zhì);風(fēng)味甜濃,香氣亦濃;黏核?？扇苄怨绦挝镔|(zhì)量分?jǐn)?shù)13%～15%。肥城地區(qū)8月上旬成熟。

2.3.8 富山香桃

肥城桃自然實(shí)生優(yōu)良變異單株。樹勢強(qiáng)健,自然坐果率高,復(fù)花芽,蜜腺腎形,花粉量大。葉片與佛桃相似,稍窄。平均單果質(zhì)量300 g,最大單果質(zhì)量600 g。果實(shí)圓形,果頂突出?？p合線較淺,果實(shí)對稱。果皮底色黃白色,成熟時果面著紅暈,果肉乳白色,硬溶質(zhì),耐儲藏。香氣濃香悠長?？扇苄怨绦挝镔|(zhì)量分?jǐn)?shù)16.5%。肥城地區(qū)9月上旬成熟。

3 主要存在的問題

3.1 地方種質(zhì)資源的流失

隨著幾年來育種工作的飛速發(fā)展,桃的新品種數(shù)量大大增加,品種更新速度加快,很多果實(shí)性狀優(yōu)良的育成品種成為種植的熱點(diǎn),過多的追求新品種,以及肥城桃生長周期長、不耐貯運(yùn)這些客觀原因造成了肥城當(dāng)?shù)厣倭烤哂刑禺愋誀?、栽植面積較小的品種和種質(zhì)資源的慢慢流失。我們要正視這一問題的嚴(yán)重后果,加大對本地傳統(tǒng)品種的收集與保存。

3.2 種質(zhì)資源收集的力度和范圍不夠

對于肥城桃的優(yōu)良品種收集的還不全面。肥城桃作為一個古老的地方品種群,擁有的基因庫是一個豐富而寶貴的資源。在實(shí)際的工作中,不應(yīng)以單一的標(biāo)準(zhǔn),如大果、高甜等作為種質(zhì)資源收集的條件,除了基因型優(yōu)良的品種,也要重視許多僅存一兩個優(yōu)良基因的株系,這在今后的良種選育工作中,都是一些重要的原始材料。

此外,肥城當(dāng)?shù)卮嬖谥罅勘憩F(xiàn)較好的毛桃品種。毛桃類作為起源最早的土著群體,個體差異大,表現(xiàn)性狀多樣,與傳統(tǒng)佛桃親緣關(guān)系較近,傳統(tǒng)佛桃的大多數(shù)性狀都能在本地毛桃品種中發(fā)現(xiàn),這說明本地的毛桃與整個肥城桃群體有著共同的基因基礎(chǔ)。因此,作為具有悠久栽培歷史的桃產(chǎn)區(qū),在搜集和保存種質(zhì)資源時,要全面化、多樣化,各無性系和實(shí)生系均要摸查清楚,搜集全面,為將來育種工作提供較多的素材。

4 發(fā)展建議

4.1 實(shí)生變異與雜交品種的收集

要繼續(xù)進(jìn)行資源的搜集與保存工作,對于其他地區(qū)選育出的肥城桃改良品種加以引進(jìn),如山東臨朐發(fā)現(xiàn)的肥城桃實(shí)生變異單株‘霞光’‘秋光’,江蘇省里下河地區(qū)農(nóng)科所果樹花木研究室雜交選育而成的‘早脆蜜’‘揚(yáng)州61號’‘揚(yáng)州52號’。這些品種既保持了肥城桃的一些優(yōu)良特性,又在一定程度上規(guī)避了其不良性狀,也是重要的種質(zhì)資源。

4.2 針對本地實(shí)際,增加砧木選育

對砧木的收集與推廣需要繼續(xù)加大。目前肥城地區(qū)老齡果園面臨更新重建,土壤環(huán)境面臨優(yōu)化,抗重茬的優(yōu)良砧木需求增加。建議利用優(yōu)良砧木建園,作為種質(zhì)資源圃的補(bǔ)充部分,進(jìn)一步加大資源圃的基層科研與技術(shù)推廣作用,促進(jìn)肥城本地的桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.3 資源的鑒定評價

由于肥城桃品種群之間親緣關(guān)系較近,差異性較小,建議今后工作中,加強(qiáng)與上級科研院所的合作,構(gòu)建SNP高密度遺傳圖譜,對基因進(jìn)行精準(zhǔn)定位和挖掘候選基因,提高今后選種育種工作中遺傳背景確認(rèn)的準(zhǔn)確性,降低新品種的同質(zhì)化。