■ 文｜清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)中心 張濤 郭慶華 薛燕妮 張翔 吳紹云 陳俊興

廣東省清遠(yuǎn)市稻漁綜合種養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種主要有鯽魚(yú)、鯉魚(yú)，也有草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯪魚(yú)等。近年來(lái)，清遠(yuǎn)市出現(xiàn)了多種養(yǎng)殖模式，如澳洲螯蝦-稻田養(yǎng)殖，羅氏沼蝦-稻田養(yǎng)殖，螯蝦-稻田養(yǎng)殖，鰍-稻田養(yǎng)殖，蟹-稻田養(yǎng)殖，蛙-稻田養(yǎng)殖。本市勞動(dòng)群眾通過(guò)兼顧促漁、增效、提質(zhì)、節(jié)能目標(biāo)，充分發(fā)揮本地生態(tài)地理優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，促進(jìn)稻米綜合效益、水產(chǎn)品質(zhì)量全面提升。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

1.基本情況

清遠(yuǎn)市北部瑤族山區(qū)素有稻田養(yǎng)魚(yú)的習(xí)慣。山區(qū)氣候適宜，山泉水、溪水資源豐富，農(nóng)田種植主要以生產(chǎn)單季稻為主，在水稻和整個(gè)生長(zhǎng)期一般不使用農(nóng)藥和化肥，其耕作特點(diǎn)和本地的地理、氣候、環(huán)境條件都非常適宜稻田養(yǎng)魚(yú)的發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年全市稻漁綜合種養(yǎng)面積達(dá)2.5萬(wàn)畝，水產(chǎn)品986.25噸。清遠(yuǎn)市稻漁綜合種養(yǎng)主要分布在粵北山區(qū)四縣（連南縣、連山縣、連州市、陽(yáng)山縣），南部平原四縣（市、區(qū)）有零星分布。其中規(guī)模最大的是連南縣，種養(yǎng)面積達(dá)9500畝，占全市種養(yǎng)面積的38%。2022年清遠(yuǎn)市稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展迅速，以務(wù)工就業(yè)、土地流轉(zhuǎn)、代養(yǎng)包銷(xiāo)、供苗包銷(xiāo)、入股分紅等方式實(shí)現(xiàn)戶(hù)均增收2100元，有力推動(dòng)清遠(yuǎn)市水稻和水產(chǎn)品質(zhì)量水平的提高和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)保障清遠(yuǎn)市糧食安全、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻(xiàn)。2022年11月3日，《中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)組織指導(dǎo)委員會(huì)辦公室關(guān)于公布100個(gè)豐收節(jié)慶特色活動(dòng)名單的通報(bào)》在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)公布，清遠(yuǎn)唯一上榜的特色活動(dòng)是“廣東連南瑤族自治縣稻田魚(yú)文化節(jié)”。

2.技術(shù)模式發(fā)展情況

調(diào)查顯示，目前清遠(yuǎn)市在發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)方面，主要采取“稻+魚(yú)”、“稻+蝦”、“稻+蛙”三種生態(tài)養(yǎng)殖模式。水稻品種主要有廣8優(yōu)169、粵禾絲苗、天優(yōu)3618、深兩優(yōu)870等；水產(chǎn)品種主要有連南當(dāng)?shù)赝林庺~(yú)、金元鯉、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鱸魚(yú)、羅氏沼蝦、澳洲小龍蝦、小龍蝦等。在經(jīng)營(yíng)模式上，有“企業(yè)+農(nóng)戶(hù)合作”，“專(zhuān)業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶(hù)合作”，“家庭農(nóng)場(chǎng)+基地+農(nóng)戶(hù)合作”三大模式，以此帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)全市稻田漁業(yè)一體化種養(yǎng)規(guī)?；l(fā)展。

3.組織化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況

在清遠(yuǎn)市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化組織中，2022年采取訂單方式帶動(dòng)了38.6%農(nóng)戶(hù)，訂單總量比上年提高了3.1%。目前已有2500畝稻漁綜合種養(yǎng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目建設(shè)完成。建成省級(jí)節(jié)地節(jié)水高質(zhì)高效漁業(yè)示范園區(qū)1個(gè)、稻魚(yú)茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園1個(gè)。一批“三品一標(biāo)”認(rèn)證的粵字號(hào)產(chǎn)品或著名（馳名）商標(biāo)領(lǐng)軍企業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)起來(lái)。

4.科研和技術(shù)推廣情況

清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)中心（清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所）通過(guò)提純復(fù)壯，選育出“禾花魚(yú)”優(yōu)良品種，聯(lián)合中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、省農(nóng)科院等科研單位，開(kāi)展了一系列的技術(shù)創(chuàng)新、品種優(yōu)化和模式探索，旨在促進(jìn)稻漁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。培育建立本地完善的“禾花魚(yú)”良種繁育基地，規(guī)范推廣“禾花魚(yú)”模式化養(yǎng)殖，形成與本地發(fā)展相適應(yīng)的“禾花魚(yú)”優(yōu)質(zhì)高效模式養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程，開(kāi)展“禾花魚(yú)”優(yōu)質(zhì)高效模式的研究與示范。隨著廣東省雙節(jié)雙高漁業(yè)示范園的建成，市、縣兩級(jí)漁業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)以示范園為依托，將稻田養(yǎng)魚(yú)這一傳統(tǒng)的耕作方式向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)——稻漁綜合種養(yǎng)轉(zhuǎn)變，推動(dòng)全市稻漁綜合種養(yǎng)的發(fā)展速度，開(kāi)展了一系列推廣科研活動(dòng)。

5.產(chǎn)業(yè)政策

圍繞稻漁綜合種養(yǎng)，清遠(yuǎn)市、縣做了很多工作。清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局近年來(lái)印發(fā)《清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)“3個(gè)三工程”專(zhuān)項(xiàng)發(fā)展資金使用方案的通知》，每年安排專(zhuān)項(xiàng)資金支持稻田漁特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。連山縣政府印發(fā)《連山壯族瑤族自治縣扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)（試行）的通知》，明確提出撥付專(zhuān)項(xiàng)資金，支持禾花魚(yú)繁育基地建設(shè)和魚(yú)苗經(jīng)營(yíng)，積極推動(dòng)禾花魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。連南縣開(kāi)展稻漁種養(yǎng)示范基地發(fā)放稻田魚(yú)苗活動(dòng)，還舉辦多屆“稻田魚(yú)文化節(jié)”，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)融合。為鼓勵(lì)稻田漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。清新區(qū)出臺(tái)了《2021年水稻漁業(yè)綜合種養(yǎng)發(fā)展項(xiàng)目實(shí)施方案》等。

二、存在問(wèn)題

1.市場(chǎng)對(duì)稻田漁的認(rèn)可度有待提高

盡管清遠(yuǎn)市稻田漁產(chǎn)業(yè)初見(jiàn)規(guī)模，但產(chǎn)品銷(xiāo)量偏低，嚴(yán)重阻礙稻田漁產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

2.“農(nóng)業(yè)+旅游”發(fā)展模式有待進(jìn)一步提高

清遠(yuǎn)市連南縣持之以恒，連續(xù)8年夯實(shí)稻田養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)業(yè)，利用稻田養(yǎng)魚(yú)發(fā)展特色生態(tài)農(nóng)業(yè)，發(fā)揮少數(shù)民族特色文化優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新“農(nóng)業(yè)+旅游”發(fā)展模式，但目前該模式僅是星星之火，未能成為燎原之勢(shì)，僅在連南等粵北山區(qū)有零星發(fā)展，未能帶動(dòng)全市大規(guī)模發(fā)展。清遠(yuǎn)市區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，距離廣州等珠三角城市近，可進(jìn)一步利用“農(nóng)業(yè)+旅游”發(fā)展模式帶火全市經(jīng)濟(jì)。

3.土地出讓速度較慢

全市未建立一張土地流轉(zhuǎn)信息網(wǎng)，致使土地流轉(zhuǎn)信息無(wú)法對(duì)接。部分農(nóng)民朋友發(fā)展副業(yè)或外出務(wù)工，不愿種地或減少耕種，而從事稻田漁業(yè)作業(yè)的組織，急需擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，需要更多的土地。由于信息渠道不暢通，導(dǎo)致本市土地流轉(zhuǎn)困難。

4.稻田漁優(yōu)良苗種供應(yīng)不足

稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)模式在清遠(yuǎn)市呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)，但適宜稻漁綜合種養(yǎng)的品種數(shù)量不足，種業(yè)發(fā)展滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為稻漁綜合種養(yǎng)快速發(fā)展的掣肘。目前，清遠(yuǎn)市主要實(shí)現(xiàn)了鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種的苗種繁育，但未能實(shí)現(xiàn)本地化蝦苗、蟹苗、蛙苗的繁育，這些特種苗種還需從湖南、江西、佛山等外地調(diào)運(yùn)。

三、發(fā)展建議

1.抓好科學(xué)規(guī)劃

魚(yú)米有機(jī)結(jié)合，做到“米袋子”、“菜籃子”、“錢(qián)袋子”三者有機(jī)統(tǒng)一，既保證了糧食的穩(wěn)定供應(yīng)，又促進(jìn)了農(nóng)民的增收。以稻漁文化、稻漁飲食、稻漁農(nóng)事體驗(yàn)為特色，延伸稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，探索發(fā)展稻漁產(chǎn)品加工業(yè)，積極發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。

2.抓好示范片區(qū)建設(shè)

選擇發(fā)展稻田養(yǎng)魚(yú)有一定基礎(chǔ)的地區(qū)，積極推廣稻魚(yú)、稻蛙、稻鱉、稻蝦、稻蟹、稻鰍等綜合種養(yǎng)模式，通過(guò)引進(jìn)生產(chǎn)主體，資金扶持，科技服務(wù)等措施，結(jié)合高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造等項(xiàng)目，因地制宜開(kāi)發(fā)利用冬稻田、低洼田、低產(chǎn)田，打造萬(wàn)畝特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、千畝專(zhuān)業(yè)村、百畝示范主體，形成穩(wěn)定高效、生態(tài)循環(huán)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、特色鮮明的稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，示范帶動(dòng)周邊農(nóng)業(yè)主體發(fā)展。

3.抓好稻漁品牌培育

大力開(kāi)展優(yōu)良品種引進(jìn)、示范、推廣工作，建立健全苗種生產(chǎn)、銷(xiāo)售渠道，加大對(duì)優(yōu)質(zhì)水稻品種和適宜稻田養(yǎng)魚(yú)的優(yōu)質(zhì)高價(jià)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的開(kāi)發(fā)力度。扶持和引導(dǎo)有實(shí)力的合作社和龍頭企業(yè)，結(jié)合各類(lèi)展會(huì)、推介會(huì)，結(jié)合重點(diǎn)宣傳推介，打造優(yōu)質(zhì)稻和水產(chǎn)品品牌，在品牌宣傳、包裝設(shè)計(jì)上，融合稻漁共生“優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、無(wú)農(nóng)殘”理念，提升稻漁共生產(chǎn)品的知名度和稻漁種養(yǎng)綜合效益。