孫紅梅

（卓尼縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅卓尼 747600）

1 對(duì)環(huán)境條件的要求

1.1 溫度

番茄是一種喜溫性蔬菜，種子發(fā)芽的適宜溫度為28～30℃，其他生育期適宜溫度為20～25℃，溫度降至10℃時(shí)，植株停止生長，長時(shí)間5℃以下的低溫可引起凍害。35℃以上的高溫會(huì)產(chǎn)生生理障礙，導(dǎo)致落花落果或果實(shí)發(fā)育不良。

1.2 光照

番茄是喜溫作物，光照強(qiáng)度不足，光合作用顯著下降。應(yīng)勤擦棚膜，利用反光幕等措施改善光照條件，有顯著的增產(chǎn)作用。

1.3 水分

番茄具有半耐旱性，在盛果期氣溫高，植株蒸騰量大，需水量較大，要求較低的空氣相對(duì)濕度，一般以45%～50%為宜。空氣濕度大，不僅阻礙正常的授粉，且發(fā)生病害。

1.4 土壤及營養(yǎng)

番茄對(duì)土壤條件的要求不嚴(yán)格，但以土層深厚，排水良好，富有有機(jī)質(zhì)的土壤為佳。適于微酸性和中性土壤，生育期需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，氮肥可促進(jìn)莖葉的生長和果實(shí)的發(fā)育，是與產(chǎn)量關(guān)系最為密切的營養(yǎng)元素，磷的吸收量雖然不多，但對(duì)根系及果實(shí)的發(fā)育作用顯著，果實(shí)膨大期鉀的吸收量最多，所以肥料三要素的搭配應(yīng)用非常重要。

2 培育壯苗

2.1 育苗

育苗時(shí)間，根據(jù)上市時(shí)間來確定移栽定植的時(shí)間，再根據(jù)移栽定植的時(shí)間確定育苗的時(shí)間。

2.1.1 品種的選擇。越冬茬番茄栽培宜選擇抗病能力強(qiáng)、高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、耐運(yùn)輸?shù)钠贩N，如金棚3號(hào)、金棚1號(hào)、佳紅1號(hào)、大秦粉王等。

2.1.2 播種期。7月下旬至8月中旬，苗齡為50天左右。

2.1.3 浸種催芽。播種前先將種子晾曬，然后放入50～55℃熱水中燙種，殺死種子表皮病菌，不斷攪動(dòng)，待水溫降至30℃再浸種3～4 h，然后加入多菌靈或百菌清攪動(dòng)后再浸種0.5 h，晾曬種子，然后用紗布包好，外裹塑料袋，置于貼身處催芽，隨時(shí)翻動(dòng)種子，使種子受熱均勻，每日用溫水淘洗兩次，待70%露白后播種（包衣種子不需要進(jìn)行處理）。

2.1.4 育苗方式。苗床育苗和營養(yǎng)缽育苗。

2.1.5 配置營養(yǎng)土。精心整地后建育苗床，床土應(yīng)選用不重茬園土和充分發(fā)酵好的農(nóng)家肥混合過篩（蘑菇菌棒、森林土更佳），土糞比例按3∶2或2∶1配制，營養(yǎng)土中加草木灰5 kg/m3，二銨1 kg/m3拌勻，然后將福毒藥液或百菌清按說明配制，灑在營養(yǎng)土中拌勻。

2.1.6 播種。需播種量15 g/667m2，苗床上澆足水，鋪一層厚約3 cm的營養(yǎng)土，灑水，待水滲后，為使種子撒得均勻，把種子和事先篩好的草木灰拌勻，撒在營養(yǎng)土上面，然后再覆一層約1 cm厚的營養(yǎng)土，把種子埋住，再噴灑藥液，以防病蟲，然后蓋上地膜，地膜上淡淡撒些草遮陰，扣上小拱棚保濕。

2.1.7 苗床管理。種子在苗床內(nèi)停留的時(shí)間越長，出全苗的可能性越小，爛種的概率越高。未出苗前，溫度控制在28～30℃，待70%苗子出土?xí)r揭掉地膜，溫度控制在25～28℃，注意保溫的同時(shí)，應(yīng)盡可能增加光照，提高棚內(nèi)溫度，防止高腳苗。

2.2 苗期管理

番茄無論苗期還是成株期幾乎是所有蔬菜中耐寒性最強(qiáng)的。

2.2.1 間苗。當(dāng)幼苗1片真葉時(shí)，要及時(shí)間苗，除去弱苗，拔去雜草。

2.2.2 分苗。當(dāng)幼苗2～3片真葉時(shí)，選晴天上午進(jìn)行分苗。分苗時(shí)先給苗床澆水，以便在移苗時(shí)減輕對(duì)根系的損傷，邊挖邊栽，每個(gè)營養(yǎng)缽栽一秼苗，土裝八分滿，深度以不埋子葉為宜，后澆上多菌靈或百菌清藥液和水，扣小拱棚保溫保濕，以利于緩苗。緩苗期間中午可以適當(dāng)?shù)卣陉?，白天床?5～30℃，夜間18～20℃。緩苗后白天25℃左右，夜間15～18℃。分苗后3～5天開始通風(fēng)，風(fēng)口應(yīng)由小到大逐漸通風(fēng)，10天后再揭小拱棚。定植前10～15天對(duì)苗子實(shí)行煉苗，進(jìn)行干旱管理，讓苗子在不澆水的條件下，揭去所有的覆蓋物，充分接受自然條件的鍛煉，這樣的苗子栽后澆水立馬成活，幾乎不存在緩苗現(xiàn)象。土壤相對(duì)濕度保持在65%左右，使秧苗不徒長，不老化。

3 整地定植

3.1 高溫消毒

在定植前10天將整個(gè)大棚密閉，高溫60℃以上燜棚10天左右。也可先地面鋪糞，后高溫燜棚一周，再翻地起壟，再高溫燜棚一周，效果會(huì)更好。

3.2 藥劑消毒

50%辛硫磷300倍液地表噴霧，然后進(jìn)行深翻，既滅菌又滅害蟲。辛硫磷易光解，可邊噴邊翻，以用藥0.5 kg/667m2為宜。

3.3 整地施肥

番茄忌連作，選擇前茬為黃瓜的溫室栽植。精細(xì)整地，施足基肥，施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000～6000 kg/667m2，油渣300 kg/667m2，尿素31 kg/667m2，磷酸二氨35 kg/667m2，硫酸鉀43 kg/667m2，施肥后深耕耙平。

3.4 栽培方式及起壟

越冬茬栽培番茄，采取以1.2 m起壟，壟寬70～80 cm，溝寬50～40 cm，壟高20～25 cm，壟上開10～15 cm的灌水溝。起壟后先在暗溝內(nèi)放水滲溝，看是否漏水，再進(jìn)行修壟。

4 合理定植

9月下旬，選晴天上午移栽定植，當(dāng)秧苗長到壯苗時(shí)搶早定植，以提早上市，提高前期產(chǎn)量。定植前一天營養(yǎng)缽內(nèi)澆水，便于取苗時(shí)不傷根。每壟栽兩行，株距30～33 cm，每穴栽一株，去掉營養(yǎng)缽直接將苗子連土栽入穴內(nèi)，土坨與壟面平行，先澆福毒藥液，然后穴內(nèi)澆水，刨土穩(wěn)苗。定植完后澆定植水。

5 定植后的管理

對(duì)萎焉的苗子及時(shí)澆水，查苗補(bǔ)苗始終保持棚內(nèi)空氣干燥，越干燥病害越少，越好栽培。

5.1 溫度管理

白天溫度較長時(shí)間超過32℃時(shí)，植株花粉死亡，會(huì)坐果不良，畸形果比例高，植株生長緩慢。白天長期在20℃以下，著色緩慢，果子成熟變慢，病害嚴(yán)重，夜間溫度（天明）高于15℃時(shí)，節(jié)間過長，容易徒長，低于3℃時(shí)新葉開始發(fā)紅，影響產(chǎn)量。定植后白天棚溫28～30℃，夜間17～20℃，以促進(jìn)緩苗。

5.2 光照管理

光照不足易造成植株徒長，營養(yǎng)不良，開花減少，引起落花，光照過強(qiáng)植株易感染病毒病。越冬茬番茄生育期要經(jīng)過較長時(shí)間的嚴(yán)寒冬季，日照時(shí)間短，所以增加光照是主要的增產(chǎn)措施。經(jīng)常擦凈棚膜。進(jìn)入2月份以來，隨著日照時(shí)數(shù)逐漸增加，應(yīng)早揭晚蓋草簾，注意陰天也要適時(shí)見光，盡量延長植株見光時(shí)間。

5.3 水肥管理

用溫水灌溉，防止低溫降低，造成生長緩慢，當(dāng)?shù)谝换ㄐ蜃昂?，為了防止低溫引起的落花落果，可以適當(dāng)?shù)厥杌ㄊ韫５谝换ㄐ虻墓坪颂掖髸r(shí)，膜下澆水，進(jìn)行第一次追肥，尿素1.6 kg，磷酸二銨2.1 kg，硫酸鉀1.8 kg，將三種肥料混合后隨水灌溉，追肥時(shí)水量需大，平時(shí)可水量小些。盛果后期，每隔半月追一次三種混合肥，如遇旺長現(xiàn)象可適當(dāng)噴施多效唑。

5.4 揭草簾子

早上9時(shí)揭簾，放風(fēng)排濕，下午5時(shí)放簾，蓋上防雪膜提高夜間溫度，連陰乍晴，需隔一簾蓋一簾，逐步見光，以防燒苗，陰雪天溫度下降，應(yīng)盡量增加揭簾的時(shí)間，讓棚室的植株接受散射光。

6 植株調(diào)整

6.1 吊蔓

當(dāng)番茄秧苗長到30 cm開始吊蔓，在每行番茄植株的上方順壟拉一道16號(hào)或18號(hào)鐵絲，將繩的一端綁在鐵絲上，另一端綁在植株的莖部，隨著植株的不斷生長及時(shí)繞蔓。

6.2 整枝打杈

整枝主要是單桿整枝，要調(diào)節(jié)他的營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，需要整枝以便使養(yǎng)分集中到果實(shí)中去。開花前不打杈，打杈早不利于根健壯生長，易出現(xiàn)早衰。側(cè)枝長到5 cm左右掐掉，及時(shí)剪掉下部的老黃病葉等，要改善通風(fēng)等條件，促進(jìn)果實(shí)的早熟和高產(chǎn)。

6.3 ?；ū９?/h3>

為了保證第一層及早坐果，及早上市，防止?fàn)I養(yǎng)過剩，植株瘋長，要進(jìn)行點(diǎn)花，可選25～35 mg/kg的番茄靈，在上午對(duì)半開的花進(jìn)行噴粉，盡量不要噴到其他生長點(diǎn)或葉子上。注意在噴花時(shí)需加入紅墨水，還可以加入速克靈防止灰霉病。第一、二層果坐住后不再進(jìn)行點(diǎn)花處理。

6.4 疏花疏果

根據(jù)長勢(shì)及市場(chǎng)行情決定留果層數(shù)，果子長到小豌豆大時(shí)疏果，摘除畸形果，一般一層留3～4個(gè)果子為好，樹勢(shì)弱得少留果，反之則多留。

7 采收

番茄每穗果達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)分批采收，以減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。采收后及時(shí)將殘枝敗葉清理干凈，保持溫室內(nèi)清潔。