蔡振威 許星朋 古盈盈

（廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院 廣西南寧 532200）

《廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》提出，到2025 年，將廣西建設(shè)成為全國(guó)最大的蠶桑繭絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈集聚區(qū)，率先構(gòu)建現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)體系，使廣西由蠶桑大省向蠶桑強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。廣西在“十四五”期間對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位，為龍州縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。當(dāng)前龍州縣雖然在推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化、規(guī)?；确矫嫒〉靡欢ǔ尚?，但蠶桑生產(chǎn)模式仍以傳統(tǒng)模式為主，資源綜合利用率低，產(chǎn)業(yè)附加值低，蠶桑產(chǎn)業(yè)實(shí)際效益低，發(fā)展面臨不少困難[1]。

1 龍州蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，龍州縣把種桑養(yǎng)蠶作為富民產(chǎn)業(yè)來(lái)推進(jìn)，加大扶持力度，出臺(tái)產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)扶持政策，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過(guò)舉辦技術(shù)培訓(xùn)班、“送技上門”等方式，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高蠶農(nóng)養(yǎng)蠶技術(shù)。以“合作社+公司”為載體，實(shí)施“統(tǒng)一催青、統(tǒng)一小蠶共育、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)管理、統(tǒng)一蠶繭收購(gòu)”的“四統(tǒng)一”，打造蠶桑產(chǎn)業(yè)致富聯(lián)合體，確保蠶農(nóng)增產(chǎn)增收，提高蠶農(nóng)的積極性，進(jìn)一步發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

2 龍州蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1 季節(jié)性問(wèn)題

養(yǎng)蠶的時(shí)間段在4 月—11 月，也就是從桑葉發(fā)芽開(kāi)葉到桑葉發(fā)黃脫落這一階段內(nèi)都可養(yǎng)蠶。蠶以桑葉為食，蠶農(nóng)要結(jié)合桑樹(shù)生長(zhǎng)時(shí)期來(lái)進(jìn)行養(yǎng)蠶工作，沒(méi)有食物則無(wú)法飼養(yǎng)成功。但是有部分的蠶以木薯葉和蓖麻葉為食，也成長(zhǎng)得很好。

春季養(yǎng)蠶的特點(diǎn)是天氣溫和，葉質(zhì)好。冬天的寒冷天氣殺滅了部分病原菌，飼養(yǎng)環(huán)境清潔，養(yǎng)蠶容易獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的效果，但是小蠶期往往氣溫較低，達(dá)不到小蠶飼養(yǎng)要求而需要加溫。

夏季養(yǎng)蠶的特點(diǎn)是飼養(yǎng)期間往往是梅雨季節(jié)較多，6 月初出現(xiàn)高溫悶熱天氣的概率較高，容易形成悶熱的養(yǎng)蠶環(huán)境。這樣的環(huán)境是病菌滋生的溫床，蠶在這種環(huán)境下容易感染疾病，導(dǎo)致死亡率的增加，同時(shí)蠶的排泄物、細(xì)菌等會(huì)增多，會(huì)導(dǎo)致蠶繭的質(zhì)量下降。

早秋養(yǎng)蠶的特點(diǎn)是此時(shí)處于一年中氣溫最高的時(shí)段，易發(fā)生干旱，且天氣多變。晚秋養(yǎng)蠶的特點(diǎn)是氣溫明顯下降，特別是后期夜間往往會(huì)出現(xiàn)過(guò)低溫度。

2.2 氣侯問(wèn)題

2.2.1 高溫高濕

在南方養(yǎng)夏蠶時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到悶熱潮濕的天氣，有些地方會(huì)返潮，室外的氣溫也比較高，可能超過(guò)30 ℃。在蠶房通風(fēng)性較差的情況下，蠶房?jī)?nèi)部就容易形成高溫高濕的環(huán)境，蠶糞、蠶尿、剩余桑葉等會(huì)發(fā)酵，很容易滋生細(xì)菌，容易誘發(fā)蠶病，造成蠶繭的產(chǎn)量降低，甚至絕收，而且一旦發(fā)生蠶病往往傳播速度比較快，解決起來(lái)比較困難。

2.2.2 低溫高濕

養(yǎng)春蠶時(shí)，偶爾會(huì)遇到“倒春寒”天氣，再加上下雨時(shí)，氣溫會(huì)變得反常，此時(shí)容易出現(xiàn)低溫高濕的現(xiàn)象，達(dá)不到蠶正常生長(zhǎng)所需的溫度。如果不及時(shí)采取措施，蠶的進(jìn)食量會(huì)逐漸下降，造成蠶的個(gè)頭會(huì)減小，抵抗力也會(huì)降低。有的蠶本身體質(zhì)偏弱，在蠶房?jī)?nèi)部濕度偏大的情況下，就容易患蠶病，軟化病、膿病出現(xiàn)的概率比較大。發(fā)生蠶病會(huì)給蠶農(nóng)帶來(lái)較大損失。

2.2.3 高溫低濕

當(dāng)夏、秋季節(jié)出現(xiàn)連續(xù)晴好天氣時(shí)，若蠶房通風(fēng)性一般，此時(shí)蠶房?jī)?nèi)部會(huì)顯得溫度偏高，再加上空氣中水蒸氣較少，就容易出現(xiàn)高溫低濕現(xiàn)象。養(yǎng)秋蠶時(shí)，遇到“秋老虎”，室內(nèi)外的氣溫沒(méi)有明顯下降，反而會(huì)干燥炎熱，有的蠶食欲會(huì)下降，蠶的食欲下降可能會(huì)導(dǎo)致它們進(jìn)食量減少，這可能會(huì)減緩它們的生長(zhǎng)速度，同時(shí)因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)攝入量減少，這可能會(huì)導(dǎo)致它們更容易感染疾病，如細(xì)菌和病毒感染，而蠶的產(chǎn)繭量通常與它們的生長(zhǎng)速度與健康程度有關(guān)，因此如果蠶的食欲下降，可能會(huì)導(dǎo)致它們產(chǎn)繭量減少；正處于蛻皮時(shí)期的蠶，還容易出現(xiàn)蛻皮困難，給蠶的生長(zhǎng)帶來(lái)挑戰(zhàn)。蠶農(nóng)需要對(duì)這類天氣有及時(shí)的應(yīng)對(duì)措施，只要處置得當(dāng)，蠶的生長(zhǎng)就不會(huì)有很大影響。

2.3 蠶農(nóng)對(duì)養(yǎng)蠶技術(shù)掌握的問(wèn)題

（1）選品。養(yǎng)蠶時(shí)要選取吐絲量多的品種養(yǎng)殖，之后可以自己留種，但是只能留一批，因?yàn)槎姆N子是轉(zhuǎn)基因種子不能養(yǎng)殖。蠶農(nóng)在選種時(shí)，缺乏明確的選種標(biāo)準(zhǔn)，不知道如何根據(jù)需求選擇合適的品種，這可能會(huì)導(dǎo)致選出來(lái)的蠶品種不適宜，造成飼養(yǎng)效率低或者產(chǎn)品質(zhì)量差的情況。同時(shí)蠶農(nóng)還可能會(huì)盲目跟風(fēng)、聽(tīng)信廣告，選擇并引進(jìn)一些不適宜本地的蠶種，造成蠶不適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病力弱等問(wèn)題。

（2）養(yǎng)蠶環(huán)境。采用大棚養(yǎng)殖，大棚溫度要適宜蠶的生長(zhǎng)，一般在23 ℃左右，夏天比較炎熱，大棚里配備的降溫設(shè)備主要是電風(fēng)扇，且大棚里設(shè)置有多處通風(fēng)口。白天打開(kāi)大棚兩頭進(jìn)行通風(fēng)，晚上掀開(kāi)棚布降溫。同時(shí)要保持空氣濕潤(rùn)，避免蠶死亡。蠶的生長(zhǎng)發(fā)育需要適宜的溫度、濕度和通風(fēng)等條件，但多數(shù)蠶農(nóng)缺少監(jiān)測(cè)的儀器設(shè)備只憑借過(guò)去的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，不能科學(xué)控制養(yǎng)殖環(huán)境，容易影響蠶的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)品產(chǎn)量。

（3）喂養(yǎng)。需要對(duì)孵化出來(lái)的幼蠶喂食蓖麻葉，大約五天后要轉(zhuǎn)移到大棚里飼養(yǎng)，喂食木薯葉。在給蠶喂食時(shí)，需要給其提供無(wú)農(nóng)藥污染且無(wú)露水的蓖麻葉和木薯葉。投喂之前要將蓖麻葉和木薯葉切成小方塊，促進(jìn)小蠶的消化。且每天喂食前，要先將前一天剩下的蓖麻葉或木薯葉清理干凈。蠶的喂食頻率一般一天3 次～4 次，需要不定時(shí)投喂，要勤喂，讓蠶少食多餐。在蠶結(jié)繭時(shí)期，半夜如果較為涼爽可以加大投喂量。喂養(yǎng)工作較為煩瑣，蠶農(nóng)因?yàn)椴涣私庀鄳?yīng)知識(shí)，較難科學(xué)地按照蠶的生命周期、生理特性、繁殖方式等進(jìn)行喂養(yǎng)。

（4）清掃。每天需清掃一次蠶房，而且蠶具也要清洗干凈。及時(shí)清理糞便，避免蠶感染疾病。每賣完一批蠶都要對(duì)蠶房進(jìn)行消毒，保證養(yǎng)蠶環(huán)境干凈整潔。較少的蠶農(nóng)會(huì)穿著專業(yè)服裝和使用專業(yè)工具來(lái)保證蠶房干凈衛(wèi)生，因此容易造成因人為因素導(dǎo)致的病蟲(chóng)害的傳播，而病蟲(chóng)害的防治措施也較為單一，蠶農(nóng)有關(guān)病蟲(chóng)害的防治知識(shí)與指導(dǎo)也較為缺乏，容易影響蠶的健康成長(zhǎng)和產(chǎn)品產(chǎn)量。

2.4 經(jīng)營(yíng)模式的問(wèn)題

當(dāng)前龍州縣下凍鎮(zhèn)洞埠村坡姆屯、響水鎮(zhèn)棉江村馱棉屯的蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式大部分都是：蠶農(nóng)訂購(gòu)蠶卵，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶獲得產(chǎn)品，把產(chǎn)品賣給中間商獲得收益。這兩個(gè)村的蠶桑產(chǎn)業(yè)所展現(xiàn)出來(lái)的特征是進(jìn)入門檻低，蠶農(nóng)獲得的利潤(rùn)也比較低，想要改變這種現(xiàn)狀，蠶農(nóng)必須在經(jīng)營(yíng)模式方面加以創(chuàng)新。

2.5 收益回報(bào)率較低的問(wèn)題

具體來(lái)說(shuō)，蠶農(nóng)們所訂購(gòu)的一包蠶卵有10 000只，每包150 元，待蠶卵孵化結(jié)繭后蠶蛹可以賣到每斤50 元～60 元，蠶繭可以賣到每斤30 元，最終一包蠶卵的總收益大概是2 000 元～3 000 元。養(yǎng)蠶的費(fèi)用成本對(duì)于蠶農(nóng)來(lái)說(shuō)還是比較低的，但是由于蠶的生長(zhǎng)周期短，并且會(huì)受到季節(jié)、天氣的影響，所以蠶農(nóng)需要投入大量的精力和時(shí)間，因此總的來(lái)看，龍州縣的蠶農(nóng)養(yǎng)蠶的收益并不高[2]。

3 解決措施

3.1 針對(duì)種桑養(yǎng)蠶季節(jié)性問(wèn)題

3.1.1 春季

春蠶要盡量養(yǎng)足養(yǎng)好，才能優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)；春蠶飼養(yǎng)不能過(guò)遲，以免后期遭遇不良?xì)夂?；小蠶期要進(jìn)行暗火加溫。春蠶的飼養(yǎng)量，可按每盒蠶種用桑650 g～700 g（芽葉），估算出可飼養(yǎng)的蠶種數(shù)量。

3.1.2 夏季

以利用桑樹(shù)夏伐后重新生長(zhǎng)的疏芽葉為主，也利用部分春伐?；虼盒Q期余葉，夏葉的利用結(jié)合疏芽留條，有利于養(yǎng)好樹(shù)形。由于溫度高、濕度大，夏蠶飼養(yǎng)難度較大，蠶繭質(zhì)量較差。因此，夏蠶的飼養(yǎng)量要適當(dāng)控制，一般采葉以不超過(guò)夏伐后長(zhǎng)出的新梢基部的4 片或5 片葉為度。如養(yǎng)二期秋蠶或僅養(yǎng)一期秋蠶的，應(yīng)適當(dāng)推遲夏蠶飼養(yǎng)時(shí)間。

3.1.3 秋季

（1）早秋蠶的用桑主要是用桑枝條的下部分葉，適當(dāng)?shù)牟捎靡恍┤~子能促進(jìn)桑枝條的持續(xù)生長(zhǎng)，有利于改善中秋蠶期桑樹(shù)的葉質(zhì)，但如果飼養(yǎng)早秋蠶時(shí)采葉過(guò)度，就會(huì)抑制桑樹(shù)的正常生長(zhǎng)，影響到中秋蠶的飼養(yǎng)以及第二年的春葉產(chǎn)量。

（2）晚秋是一年中的最后一次養(yǎng)蠶期，由于連續(xù)養(yǎng)蠶病菌積累較多，加上氣溫變化大，往往容易發(fā)生蠶病。晚秋采葉后的枝條上至少應(yīng)留有3 片或4 片桑葉，以防冬芽秋發(fā)，影響第二年的春葉產(chǎn)量。

3.2 針對(duì)氣候因素對(duì)養(yǎng)蠶影響問(wèn)題

無(wú)論外界溫度和濕度如何變化，蠶農(nóng)需要做的就是將蠶房?jī)?nèi)的溫度和濕度控制在合理范圍內(nèi)。人工干預(yù)蠶房的溫度和濕度，只要溫度和濕度控制得當(dāng)，蠶的生長(zhǎng)狀況就會(huì)較好，也不容易出現(xiàn)蠶病，養(yǎng)蠶收益自然會(huì)明顯提高。

3.2.1 高溫高濕

在遇到高溫高濕天氣時(shí)，蠶農(nóng)要及時(shí)應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)通風(fēng)，開(kāi)窗要注意對(duì)流，必要時(shí)可以使用風(fēng)扇，但不要直接對(duì)著蠶體吹。另外還需要勤除蠶沙，除沙時(shí)控制好養(yǎng)殖密度，可適當(dāng)稀些，喂食桑葉采取少量多次的方式，每次喂食前可先使用鮮石灰，要及時(shí)處理干凈蠶沙，不可隨意堆放[3]。

3.2.2 低溫高濕

出現(xiàn)這種現(xiàn)象需要同時(shí)解決低溫和高濕兩個(gè)問(wèn)題，一方面是要適當(dāng)提高蠶房溫度，使之上升至正常水平，另一方面要降低蠶房濕度?？梢栽谛Q房中生小火，不可完全關(guān)閉窗戶，需要預(yù)防一氧化碳中毒，也可以使用取暖器適當(dāng)增溫。同時(shí)喂食桑葉前要使用石灰，每次桑葉的喂食量可適當(dāng)減少，注意桑葉的濕度不能太大，在中午氣溫相對(duì)高些時(shí)，可開(kāi)對(duì)流窗通風(fēng)1 h～2 h，不宜直接讓蠶吹風(fēng)。

3.2.3 高溫低濕

出現(xiàn)該狀況后，要加強(qiáng)蠶房?jī)?nèi)空氣的流動(dòng)性，降低蠶房溫度，同時(shí)增加濕度。具體措施包括向水泥地面灑水，在蠶房?jī)?nèi)部懸掛濕布，使用加濕器。如果是在大蠶期出現(xiàn)這種情況，還可以使用抗生素兌水，均勻噴灑在桑葉上，一方面可以增加室內(nèi)濕度，另一方面可以借助抗生素增強(qiáng)蠶的體質(zhì)，降低蠶病發(fā)生的概率，進(jìn)而有效提高蠶繭品質(zhì)。

3.3 針對(duì)蠶農(nóng)養(yǎng)蠶技術(shù)掌握不足的問(wèn)題

（1）注意選品的技巧，提高蠶的成活率和吐絲率，達(dá)到蠶繭量高、質(zhì)優(yōu)、效益好的目的。

（2）做好飼養(yǎng)環(huán)境的清潔工作，保持蠶生長(zhǎng)環(huán)境的干凈整潔。

（3）重視孵化的條件溫度，使產(chǎn)量達(dá)到最大化。

（4）普及小蠶自動(dòng)加溫補(bǔ)濕器，提高小蠶共育率和共育水平。

（5）統(tǒng)一進(jìn)行桑病蟲(chóng)綜合防治藥劑及方法的普及。

3.4 針對(duì)經(jīng)營(yíng)模式的問(wèn)題

由于龍州縣的蠶養(yǎng)殖量比較少，所以產(chǎn)品銷售成了難題，利潤(rùn)難以提升。針對(duì)龍州縣蠶農(nóng)利潤(rùn)低的問(wèn)題，首先龍州縣的蠶農(nóng)可以進(jìn)行協(xié)同營(yíng)銷，聚集兩個(gè)或兩個(gè)以上的蠶農(nóng)，為拓展市場(chǎng)，在營(yíng)銷理念、營(yíng)銷目標(biāo)、營(yíng)銷手段等方面進(jìn)行全方位的合作，從而達(dá)到擴(kuò)大產(chǎn)量的目的。其次可以利用蠶桑產(chǎn)業(yè)地理品牌來(lái)提高自己的知名度，借助互聯(lián)網(wǎng)渠道進(jìn)行銷售[4]。蠶農(nóng)自己通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行銷售，不僅可以增加銷售渠道，不經(jīng)過(guò)中間商直接銷售也可以提高蠶農(nóng)的利潤(rùn)。

3.5 針對(duì)收益回報(bào)率較低的問(wèn)題

目前龍州縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)收益主要來(lái)自提供絲綢產(chǎn)業(yè)所需的初級(jí)原料，當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)在蠶桑養(yǎng)殖過(guò)程中并沒(méi)有充分利用其他蠶桑資源，當(dāng)?shù)氐男Q桑產(chǎn)業(yè)仍處于傳統(tǒng)的水平，蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)來(lái)源渠道較單一，收益回報(bào)率較低。如果能將桑葉、桑皮、桑枝、桑葚和養(yǎng)蠶過(guò)程中產(chǎn)生的蠶沙、蠶蛹、蠶蛾等進(jìn)行合理利用并加工成其他類產(chǎn)品，就能提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益[5]。

4 結(jié)語(yǔ)

蠶桑產(chǎn)業(yè)是龍州縣主要的特色產(chǎn)業(yè)，也是響水鎮(zhèn)和下凍鎮(zhèn)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，故在蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的發(fā)展基礎(chǔ)上加大對(duì)當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)的季節(jié)性養(yǎng)殖指導(dǎo)，能進(jìn)一步提高蠶桑產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。同時(shí)還要調(diào)整當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，拓寬銷售渠道，做好蠶桑產(chǎn)業(yè)地理品牌，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈走好產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展道路，有利于進(jìn)一步完善龍州縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，催生新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo)[6]。