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用餐禮儀知多少

2023-09-06 18:12:33王果
雪豆月讀·低年級(jí) 2023年2期
關(guān)鍵詞:長(zhǎng)者弟子規(guī)用餐

王果

場(chǎng)景再現(xiàn):

餐廳里,媽媽擺好了飯菜,小新放下玩具走過來,準(zhǔn)備吃飯。

“小新,先把手洗干凈?!甭牭綃寢尩脑?,小新一臉不情愿地去洗了手。

開飯了!小新大口大口地吃著,嘴里的飯菜還沒吃完,就去盤子里夾?!斑祝趺礇]有我愛吃的蘑菇?”他邊說邊在盤子里翻著。

“小新,不要翻菜。這樣不衛(wèi)生,而且非常沒有禮貌。要‘吃有吃相??!”媽媽說。

“吃有吃相?”小新來不及咽下嘴里的飯。

“是啊,吃飯也是有規(guī)矩的。我們國(guó)家是禮儀之邦,非常講究用餐禮儀。比如現(xiàn)在,請(qǐng)你把嘴里的食物吃完再說話吧?!眿寢屨J(rèn)真地對(duì)小新說。

古代用餐有講究

《論語》中有“食不語,寢不言”的說法,意思是吃飯的時(shí)候不要說話,到了該睡覺的時(shí)候就按時(shí)睡覺,不要發(fā)出聲音吵到別人。

《弟子規(guī)》里提到:“或飲食,或坐走,長(zhǎng)者先,幼者后?!币馑际钦f不論用餐、就座還是行走,都應(yīng)該謙遜禮讓、長(zhǎng)幼有序,長(zhǎng)輩在前面,晚輩跟在后面。

古人認(rèn)為,飯前洗手是對(duì)主人和客人的尊重。禮書上有記載,古人會(huì)用“枓”從盛水的器皿“罍(léi)”里舀水出來洗手,接水的器皿叫作“洗”。

《禮記·曲禮》中提到,吃飯的時(shí)候“毋固獲”。意思是說不要只吃喜歡的那一道菜,或者爭(zhēng)著去吃,這是很不禮貌的。應(yīng)像《弟子規(guī)》里所說:“對(duì)飲食,勿揀擇;食適可,勿過則?!比粘o嬍骋⒁鉅I(yíng)養(yǎng)均衡,不挑食偏食,適可而止,不要過量。

以上這些都是古人在用餐方面的禮儀,有些到今天依然沿用。比如家里有長(zhǎng)輩,吃飯時(shí)讓他們先入坐,請(qǐng)他們先動(dòng)筷,就是“長(zhǎng)者先,幼者后”。還有很多約定俗成的用餐禮儀,比如不比畫著筷子與人交談,不敲打碗筷,不在飯桌上評(píng)價(jià)飯菜“難吃”;如果吃完先行離席,要跟大家說“我已經(jīng)吃好了,大家請(qǐng)慢用”……

“不學(xué)禮,無以立”,良好的用餐禮儀會(huì)讓我們受益一生。

用餐歌

開飯了,開飯了

爺爺奶奶先入座

爸爸媽媽辛苦了

好好吃飯講禮儀

一手扶住碗

一手拿著勺

一口飯來一口菜

不挑不揀慢慢嚼

嘴巴不出聲

好菜不多吃

餐桌禮儀我知道

文明用餐懂禮貌

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