陳通

關(guān)于“生鮮燈”的爭(zhēng)議早已存在，但禁止“生鮮燈”此前一直沒有法律依據(jù)。7月21日，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，明確規(guī)定：銷售生鮮類食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。新規(guī)自2023年12月1日起生效。

細(xì)心的讀者朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，大部分區(qū)域通常都會(huì)采用白色燈光照明，但在肉類區(qū)、蔬菜區(qū)等生鮮區(qū)域所采用的燈光卻不相同，這就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的“燈光迷陣”。在低顯指高色溫的白色燈光照射下，很容易把商品“照亮”，但單純的“照亮”會(huì)讓商品顯得蒼白無生氣，于是一些商家對(duì)生鮮區(qū)的燈光做了一些調(diào)整，比如：用紅光搭配冷白光能讓肉品顯得更鮮嫩，用紅光搭配暖白光能讓熟食更顯食欲，用紅光搭配正白光可讓雞肉顯鮮嫩，用綠光搭配正白光能讓蔬菜白綠分明……這種光源就是“生鮮燈”。

生鮮燈本身不會(huì)對(duì)生鮮產(chǎn)品產(chǎn)生危害，因?yàn)樗且环N冷光源，不會(huì)加速食物的腐敗，也不會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。但可千萬別小看了“生鮮燈”，它除了能提升產(chǎn)品賣相外，還會(huì)被不良商家用來掩蓋產(chǎn)品的真實(shí)情況，延長保質(zhì)期或銷售期，從而威脅食品的安全性，誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)所購商品的質(zhì)量產(chǎn)生誤判。

消費(fèi)者被“生鮮燈”誤導(dǎo)久矣。在燈光照射下，以為買的是一塊粉嫩鮮肉，到家一看卻暗紅無光，甚至發(fā)生變質(zhì)腐敗，這種情況時(shí)有發(fā)生。生鮮燈可以“美顏”產(chǎn)品，形成“買家秀”與“賣家秀”之間的強(qiáng)烈反差，因此商家對(duì)生鮮燈趨之若鶩，甚至出現(xiàn)了“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。有商家表示：“我們出售的肉本身是新鮮的，但別人用了燈你不用，你的肉就被比下去了?！?/p>

盡管消費(fèi)者對(duì)此頗有微詞，但往往投訴無門，因?yàn)橹皣也]有相關(guān)的法律法規(guī)禁止其使用。而市場(chǎng)監(jiān)管部門的職責(zé)是檢查食品來源、檢驗(yàn)檢疫合格證與質(zhì)量相關(guān)的事項(xiàng)，禁止使用“生鮮燈”并不在其業(yè)務(wù)管轄范圍內(nèi)。

這次，新頒布的《管理辦法》為消費(fèi)者維護(hù)權(quán)益、監(jiān)管部門提升執(zhí)法力度提供了依據(jù)。禁用“生鮮燈”有助于遏制生鮮銷售中“李鬼變李逵”的現(xiàn)象，為消費(fèi)者買到優(yōu)質(zhì)安全的生鮮產(chǎn)品增添了一份保障。

禁用“生鮮燈”只是一個(gè)方面，如何加強(qiáng)對(duì)生鮮產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的管理服務(wù)，讓更多優(yōu)質(zhì)、安全、有特色的農(nóng)產(chǎn)品走上百姓餐桌任重而道遠(yuǎn)，這需要相關(guān)部門更加積極主動(dòng)地為經(jīng)營者搭好平臺(tái)、營造環(huán)境，引導(dǎo)商家規(guī)范營銷，才能讓生鮮產(chǎn)品銷售市場(chǎng)更規(guī)范更高效，讓更多優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品打開銷路，讓市場(chǎng)價(jià)值得到充分體現(xiàn)，讓消費(fèi)者消費(fèi)得清清楚楚、明明白白。