陳凱姿 羅江 黃耀滕

我國(guó)是世界上最大的榴蓮消費(fèi)國(guó)，近年來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)供不應(yīng)求。今年7月，隨著海南本土鮮果首次規(guī)模化上市，國(guó)產(chǎn)榴蓮產(chǎn)業(yè)的沉寂被悄然打破。專家預(yù)測(cè)，幾年后我國(guó)榴蓮種植和產(chǎn)出將進(jìn)入指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)期。業(yè)內(nèi)人士指出，國(guó)產(chǎn)榴蓮產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在仍是“新秀”，未來(lái)政府、企業(yè)、科研單位應(yīng)形成合力，共同推動(dòng)其真正發(fā)展成熱帶高效農(nóng)業(yè)，并以此帶動(dòng)世界同緯度熱帶果蔬在海南形成聚集效應(yīng)。

歷經(jīng)60余年初具產(chǎn)業(yè)雛形

榴蓮被譽(yù)為“水果之王”，其獨(dú)特的風(fēng)味深受我國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)，但此前榴蓮基本依賴進(jìn)口。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)從泰國(guó)等東南亞國(guó)家進(jìn)口榴蓮82.5萬(wàn)噸，金額達(dá)300億元。

在果農(nóng)眼中，榴蓮就像“小公主”一樣?jì)少F。作為外來(lái)樹種，榴蓮的種苗馴化難度較高，對(duì)空氣、濕度、日照、溫度、水肥的要求也十分苛刻。

據(jù)中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所副研究員周兆禧介紹，20世紀(jì)50年代末，具備熱帶果蔬種植條件的海南就已經(jīng)開始嘗試榴蓮引種，當(dāng)時(shí)有人從泰國(guó)、馬來(lái)西亞引進(jìn)了榴蓮種子。20世紀(jì)90年代后，又有民間人士自發(fā)引進(jìn)榴蓮樹苗，并小規(guī)模零散種植。

然而，這些引進(jìn)來(lái)的榴蓮卻“水土不服”，不僅成活率低，還鮮有開花結(jié)果的。有的地方甚至還將它作為景觀樹，種在道路兩旁。相比泰國(guó)等東南亞國(guó)家，海南雖屬于熱帶，但全島氣候不統(tǒng)一，降雨不均勻、臺(tái)風(fēng)多、冬季溫度較低、土壤有機(jī)質(zhì)偏少，加上榴蓮種植周期長(zhǎng)、管理技術(shù)要求較高，“放養(yǎng)”式種植很難“修成正果”。

科研和管理都沒(méi)跟上，讓榴蓮國(guó)產(chǎn)計(jì)劃一度荒廢。直到近十年來(lái)，發(fā)展熱帶特色高效農(nóng)業(yè)逐漸成為海南熱點(diǎn)，一些企業(yè)再次開始試種榴蓮。海南省優(yōu)旗農(nóng)業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人杜百忠說(shuō)，2018年左右，他們?cè)诤Ｄ媳Ｍさ壬贁?shù)地區(qū)種植的一些榴蓮出現(xiàn)了開花坐果現(xiàn)象，有的樹能結(jié)出90多個(gè)果。

這一次，榴蓮試種地選在了三亞，將引進(jìn)的苗木與本土老樹進(jìn)行嫁接，2020年剛種下去時(shí)成活率只有60%左右。為了找到適種區(qū)，對(duì)土壤、空氣、濕度進(jìn)行精確篩選，“種了死，死了種”，摸著石頭過(guò)河。針對(duì)土地貧瘠短板，還采用除草還田、施撒生物有機(jī)質(zhì)肥等方法提升肥力。到2021年后，三亞地區(qū)榴蓮樹苗的存活率已經(jīng)達(dá)到97%以上。

從“一無(wú)所知”的“試”，到瞄準(zhǔn)市場(chǎng)的“闖”，再到逐漸發(fā)展規(guī)模化種植，海南榴蓮種植經(jīng)歷了60余年的探索。目前，海南三亞、保亭、樂(lè)東、陵水、瓊中等地總計(jì)種植榴蓮約3萬(wàn)畝，初步“孵化”出了產(chǎn)業(yè)雛形。

海南種植榴蓮具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

在周兆禧看來(lái)，海南種植榴蓮具備獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)：在氣候上，海南三亞等地年日照時(shí)間比泰國(guó)、馬來(lái)西亞多出600個(gè)小時(shí)，更長(zhǎng)的無(wú)雨期也有利于開花坐果；在成熟度上，進(jìn)口榴蓮要考慮長(zhǎng)途運(yùn)輸保鮮，一般在六分熟就被摘下來(lái)，分銷批發(fā)后再人工催熟，海南榴蓮則可以“鮮果樹上熟”，口感上與催熟果天差地別。

2020年以來(lái)，專家的“介入”使得海南榴蓮種植在技術(shù)和管理上有了質(zhì)的飛躍。周兆禧等專家聯(lián)合企業(yè)培育了抗風(fēng)矮化種苗，摸索出了噴滴灌等精細(xì)化管理方案，研制了專用肥料，還提高了病蟲害防控效率。

廣西憑祥市光騰貿(mào)易進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理農(nóng)麗清告訴記者，廣西憑祥市友誼關(guān)口岸等是東盟水果進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的第一站，今年上半年，不少公司進(jìn)口榴蓮量比去年同期增加一倍以上。因此，國(guó)產(chǎn)榴蓮上市，對(duì)于從事水果進(jìn)口和經(jīng)銷的生意人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)重要的市場(chǎng)信號(hào)。

海南近年來(lái)也格外重視榴蓮種植。2020年，海南省科技廳明確將榴蓮列為重點(diǎn)科研資助對(duì)象；2022年，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳把榴蓮作為該省重點(diǎn)支持的17大產(chǎn)業(yè)之一，海南熱帶優(yōu)異果蔬開發(fā)利用規(guī)劃也把榴蓮作為特色產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)推進(jìn)。杜百忠說(shuō)，在傳統(tǒng)的芒果、檳榔等作物經(jīng)濟(jì)效益下行的形勢(shì)下，海南榴蓮種植面積預(yù)計(jì)2-3年后可以達(dá)到10萬(wàn)畝。

實(shí)現(xiàn)“特色、高效”是必由之路

國(guó)產(chǎn)榴蓮未來(lái)能否逐步取代進(jìn)口，成為今年以來(lái)的網(wǎng)絡(luò)熱門議題。但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國(guó)消費(fèi)者期待的“榴蓮自由”，在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)可能難以實(shí)現(xiàn)。

“國(guó)產(chǎn)榴蓮目前仍處于小范圍試種階段，總體來(lái)說(shuō)沒(méi)有形成大規(guī)模的商業(yè)化種植，因此短期內(nèi)價(jià)格不會(huì)有明顯下調(diào)?！敝袊?guó)果品流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳磊說(shuō)，榴蓮在中國(guó)是一種“奢侈水果”，仍將長(zhǎng)期需要大量進(jìn)口。

周兆禧也認(rèn)為，在優(yōu)質(zhì)種苗選育馴化、配套栽培管理技術(shù)以及病蟲害防控等方面，國(guó)產(chǎn)榴蓮規(guī)?；N植還有不少亟待突破的難題，加上海南只有部分“小氣候”適宜的區(qū)域能夠種植，也提高了產(chǎn)業(yè)門檻。此外，泰國(guó)等國(guó)家的榴蓮在風(fēng)味、口感上已經(jīng)獲得中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可，國(guó)產(chǎn)榴蓮當(dāng)前最欠缺的就是自主品種。因此，海南在品種馴化、繁育、審定和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面，還有許多工作要做。

多位產(chǎn)業(yè)專家提到，由于中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)利好，東南亞榴蓮產(chǎn)量預(yù)計(jì)也將持續(xù)上升，企業(yè)不能盲目迅速增加投資和擴(kuò)大種植面積。就產(chǎn)業(yè)而言，未來(lái)更多的不是拼價(jià)格，而是拼品質(zhì)和差異化競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)“特色、高效”是一條必由之路。

“海南應(yīng)該由政府做好政策引導(dǎo)，合理規(guī)劃優(yōu)勢(shì)區(qū)域，集中做好品種培育和技術(shù)研發(fā)，同時(shí)利用好自貿(mào)港政策，將國(guó)產(chǎn)榴蓮定位在高端鮮食和發(fā)展高附加值的加工產(chǎn)業(yè)上?！敝苷嘴J(rèn)為，政府、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)應(yīng)該形成合力，共同促進(jìn)榴蓮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

不少業(yè)內(nèi)人士還認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)榴蓮應(yīng)該帶動(dòng)全世界同緯度熱帶特色水果在海南形成集聚效應(yīng)。海南要持續(xù)加大力度從拉丁美洲、澳大利亞和東南亞等地區(qū)引進(jìn)熱帶水果試種，經(jīng)過(guò)篩選和本土馴化后，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化種植，努力打造成為名副其實(shí)的“世界熱帶水果之窗”。