◎米米

好奇鬼郭謙：

我和爸爸在整理舊物時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多書都發(fā)黃了，而且時(shí)間越久的書顏色越深，這是為什么呢？

小博士米米：

紙雖然沒有生命，可是也會(huì)“衰老”。有時(shí)候，存放了多年的書報(bào)會(huì)“悄悄地”發(fā)黃，有些紙張甚至變得“弱不禁風(fēng)”，多翻幾下就會(huì)破損。這是為什么呢？

紙的“身世”

要想知道其中的秘密，就得先了解紙的“身世”。大部分紙是用富含纖維素的植物制造的。這些植物的主要成分有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素。木質(zhì)素能使木材堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，它在植物中所起的作用就像膠水，能把纖維緊緊地粘在一起。

但在造紙時(shí)，木質(zhì)素則不被需要。在造紙過程中，制漿工序雖然去除了大部分木質(zhì)素，但是不可能把木質(zhì)素完全除盡，因此還需要漂白來(lái)進(jìn)一步去除木質(zhì)素。

漂白工藝分為氧化性漂白和還原性漂白兩種。在氧化條件下，殘余的木質(zhì)素轉(zhuǎn)化為可溶性物質(zhì)，然后被洗脫，所以這一類紙張不易泛黃。而在還原條件下，并不能去除殘余的木質(zhì)素，只是選擇性地破壞有色物質(zhì)的發(fā)色基團(tuán)，使紙張變白，所以這一類紙張耐久性就比較差。

白紙變黃的“幫手”

白紙放置時(shí)間久了會(huì)泛黃，主要是殘留在紙內(nèi)的木質(zhì)素和部分纖維素在空氣中容易被氧化，其氧化產(chǎn)物是黃色的。白紙變黃的過程中還有一個(gè)“幫手”，那就是光線。光線和紙中的纖維素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能使紙上已經(jīng)被漂白的色素又顯露出原來(lái)的顏色。

大家有沒有發(fā)現(xiàn)，新聞紙比普通紙張更容易泛黃。這主要是因?yàn)樾侣劶埖纳a(chǎn)成本較低，沒有經(jīng)過漂白工序，所以新聞紙中的木質(zhì)素含量更高，更易發(fā)黃。