朱躍華

（普瑞酒店有限責(zé)任公司，湖南 長沙 410219）

0 引言

“上帝創(chuàng)造了玫瑰，從此有了浪漫主義”。無論是過去，現(xiàn)在，或是未來，玫瑰花都是所有花卉中最受人喜愛與歡迎的種類之一。我們不僅熱愛玫瑰，更看重它的寓意，它是愛情、浪漫、純真、美麗以及永恒等等美好事物的象征，并且它還有著豐富的食用、藥用以及文化價值。玫瑰自誕生以來，就一直備受人推崇，甚至成為美國、英國、保加利亞、敘利亞等十多個國家的國花。

1 玫瑰的栽培歷史和文化

在古希臘神話中，玫瑰一直扮演著重要角色：愛神阿佛洛狄忒的兒子埃羅斯，用玫瑰花瓣點(diǎn)綴了他的箭矢，使得那些被他射中的人們都會陷入愛河；希臘女神阿芙羅狄蒂在一次爭奪美麗的比賽中被刺傷，從她的血液中生長出了一朵美麗的玫瑰。

關(guān)于玫瑰的栽培可以追溯到大約5000 年前的古代波斯，當(dāng)時的人們發(fā)現(xiàn)玫瑰不僅美麗，并且具有藥用價值，因此玫瑰被廣泛用于治療傷口和其他疾病。另外，玫瑰的香氣也被認(rèn)為具有魔力和神秘力量，被用于儀式和宗教活動中。

在羅馬時期，玫瑰成為用于飾品和芳香用途的流行花卉，羅馬皇帝的玫瑰園是當(dāng)時世界上最壯觀的花園之一。在中世紀(jì)，玫瑰繼續(xù)被用作芳香品和醫(yī)療用途，同時也成為許多貴族和皇室家族的紋章和標(biāo)志。后來，玫瑰被廣泛應(yīng)用于文學(xué)和藝術(shù)作品中，成為文化和藝術(shù)的象征。18 世紀(jì)，玫瑰逐漸成為歐洲最流行的花卉之一，許多著名的玫瑰品種被培育出來，經(jīng)過19、20 世紀(jì)，玫瑰成為歐洲乃至世界最流行的園林花卉。

在我國，玫瑰歷史雖然十分悠久，但早期并沒有系統(tǒng)的記錄。從現(xiàn)存記錄來看，玫瑰一詞最早出現(xiàn)在先秦文獻(xiàn)中，《詩經(jīng)·渭陽》曰：“何以贈之？瓊瑰玉佩。”戰(zhàn)國時期《尸子》有：“楚人賣珠於鄭者。為木蘭之櫝，薰以桂椒，綴以玫瑰。”按照漢代許慎的《說文解字》：“玫，石之美者；瑰，珠圓好者。”因此在這之前，“玫瑰”一詞是指美玉。

自漢代起，開始有詩詞用“玫瑰”一詞詠嘆花卉。通過對《西京雜記》進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)漢代劉歆在撰寫的過程中，明確記錄了“樂游苑中自生玫瑰樹，下多苜?！?。而在《司直巡官無緒移到玫瑰花》中，唐代徐夤記載了“芳菲移自越王臺，最似薔薇好并栽......莫教零落委蒼苔?！泵鞔_闡述了玫瑰花的移栽。此外，通過對《紅玫瑰》進(jìn)行探究。宋代楊萬里明確記載了“非關(guān)月季姓名同......別有國香收不得，世人熏如水沉中。”楊萬里用詩對玫瑰與月季、薔薇進(jìn)行了區(qū)分與介紹。明代王世懋《學(xué)圃雜疏》介紹了當(dāng)時我國盛產(chǎn)玫瑰的地區(qū)。清朝將玫瑰花列為貢花，每年有成千上萬枝貢奉朝廷?，F(xiàn)當(dāng)代，玫瑰花已成為我們生活中不可或缺的部分，在慶?；顒樱槎Y，葬禮等各種場合都被廣泛使用，甚至在中國女足黃金一代的鼎盛時期，她們也被稱為“鏗鏘玫瑰”。

歷經(jīng)數(shù)千年的歷史和文化沉淀，玫瑰逐漸成為人類文化的重要組成部分，它的美麗與象征意義，使人們愛之深切，無愧于“花中皇后”的美稱。

2 玫瑰的簡介

2.1 結(jié)構(gòu)特性

玫瑰是薔薇科植物中的一類，屬于多年生落葉灌木或半常綠灌木。玫瑰直立、蔓延，多數(shù)有皮刺、針刺或刺毛。葉互生；花單生；花托球形、壇形至杯形；花瓣5，稀4，開展，覆瓦狀排列，花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花柱頂生至側(cè)生，外伸，離生或上部合生；花有紅色、白色、粉色、黃色及各種復(fù)色，枝條柔弱軟垂且多密刺。不同品種的玫瑰生長習(xí)性相同。有的較矮小，適合種植在花壇或盆栽中，有的較高大，適合種植在花墻或草坪中。

2.2 生長環(huán)境

玫瑰可以生長在多種環(huán)境中，包括溫帶和亞熱帶氣候，但最適宜是溫暖、濕潤的氣候。通過分析玫瑰的特性，該植物屬陽性植物，喜陽光充足，日照越充分，花色以及香味則越濃。通過分析玫瑰的習(xí)性，通常以耐寒和耐旱為主，且排水性良好，在種植的過程中，對土壤酸堿度的要求比較低，在微酸和微堿土質(zhì)下均能生長。玫瑰對空氣濕度要求不高，只是在開花季節(jié)對空氣濕度有一定要求。比較適宜玫瑰生長的溫度主要趨于17～28℃，當(dāng)溫度不適合玫瑰生長時，可采用保護(hù)膜等其他方法進(jìn)行保護(hù)，且在栽植的過程中，最好保障良好的通風(fēng)環(huán)境，同時還需遠(yuǎn)離墻壁，避免因受日光反射的影響，進(jìn)而灼燒花苞，不利于玫瑰開花。在適宜的環(huán)境下，玫瑰植株可長達(dá)2m 高。

2.3 繁殖方法

在一年四季中，均可種植玫瑰，但比較適宜的季節(jié)是秋季落葉后至春季萌芽前[1]。且玫瑰的繁殖方法涉及播種繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖等，一般較常見的為扦插繁殖法。在種植好玫瑰后，要科學(xué)地做好玫瑰園的土壤管理、修剪整枝、合理施肥以及病蟲害防治工作。

2.4 品種介紹

玫瑰花色多樣，品形多樣，全球目前有200 多種不同的玫瑰品種。1789 年，法國畫家雷杜德開始創(chuàng)作，在20 年的時間內(nèi)完成《玫瑰圖譜》，在該圖譜中，有效收錄了當(dāng)時大部分玫瑰的品種，共有169 個品種，被后人譽(yù)為“玫瑰圣經(jīng)”。

目前市場的玫瑰在顏色上有紅色，黃色，白色，粉色，淡綠色，橙色，紫色，藍(lán)色，橘紅色等，大部分新品種玫瑰都是用幾種常見的玫瑰改良、研發(fā)而成的玫瑰，很多新品種玫瑰的背后甚至還有一個象征意義或感人故事。例如，“藍(lán)色妖姬”最早來自荷蘭，主要屬于一種加工花卉，這種花卉主要采用染色劑和助染劑調(diào)和的方法來制成著色劑，進(jìn)而用著色劑來將即將成熟的玫瑰噴染成型。世界上極少有自然生長的藍(lán)色玫瑰花，但在市場上比較常見，通常情況下，這些“藍(lán)色妖姬”都屬于人工加工而成，屬于染色產(chǎn)物?！袄涿廊恕?，又稱冷香玫瑰，是一種紫色玫瑰，其花期長，花朵大，枝條紅色美觀，來自于中科院生態(tài)所多年培育，價格相當(dāng)昂貴。冷美人的象征意義是深深的愛情，永恒愛情的守護(hù)花朵，它的花語是浪漫真情和珍貴獨(dú)特。

3 玫瑰的象征意義

玫瑰代表著愛情、浪漫、純真、美麗以及永恒等，無論在慶典、節(jié)日、婚禮、葬禮等各種場合都被廣泛使用，贈送玫瑰是對特別的人表達(dá)深深愛意的表現(xiàn)。但不同顏色、不同品種甚至不同數(shù)量的玫瑰都有著不同的象征意義。

紅玫瑰的象征是真愛、熱戀。

黃玫瑰的寓意主要以祝福和嫉妒、道歉等為主。

紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨(dú)特。

白玫瑰代表純潔愛情、尊敬。

黑玫瑰代表溫柔真心。

橙玫瑰代表友情和青春美麗、羞怯。

藍(lán)玫瑰代表清純的愛和敦厚善良。

粉玫瑰代表初戀。

淡綠色玫瑰代表青春長駐。

香檳玫瑰花語：我只代表鐘情、唯一。

1 朵玫瑰代表的是一見鐘情、唯一的愛。

2 朵玫瑰代表著的是世界上只有你和我，心心相印。

3 朵玫瑰代表的是我愛你。

9 朵玫瑰代表的是天長地久、堅(jiān)定。

11 朵玫瑰代表的是一心一意，也象征著完美的愛情。

66 朵玫瑰代表的是愛永遠(yuǎn)不變。

99 朵玫瑰代表的是天長地久、長相廝守。

1314 朵玫瑰代表愛你一生一世。

4 玫瑰的價值

清代作家李漁在《閑情偶記》里對玫瑰的作用與價值進(jìn)行了概括：“玫瑰，有利于人?？赡铱墒?，可嗅可觀，可插可戴，是能忠臣其身，而又能媚子其術(shù)者也?；ㄖ苁?，畢于此矣?！狈g為：玫瑰對人有益且離不開它，可作熏香，也可以吃，可以插可以戴，除了代表忠誠之外，還能突顯媚人的妙術(shù)?；ǖ谋绢I(lǐng)，全集中在它身上了。李漁對玫瑰的評價如此之高，也彰顯出了玫瑰的妙用之大。玫瑰的價值主要體現(xiàn)在以下8 個方面。

（1）觀賞價值：玫瑰花色彩鮮艷、花形美麗、芳香撲鼻，是最受歡迎的花卉之一，具有極高的美學(xué)價，可作庭院及公園觀賞花卉和室內(nèi)插花等。

（2）經(jīng)濟(jì)價值：玫瑰花是一種高價值的經(jīng)濟(jì)作物，可用于花卉市場、鮮切花、制香精油等領(lǐng)域，是重要的經(jīng)濟(jì)資源，同時玫瑰花是最受歡迎的送禮花卉之一，可以表達(dá)對親朋好友的感謝、祝福和愛意，具有重要的禮品價值。

（3）藥用價值：《本草綱目拾遺》中記載，玫瑰和血、行血、理氣，入藥可治風(fēng)痹、肝、胃氣痛、胸腹脹滿和月經(jīng)不調(diào)等病癥。玫瑰在初開時，其花朵和根可入藥，能夠發(fā)揮活血、理氣等藥用價值，同時還能用于治療月經(jīng)不調(diào)、乳臃腫痛、跌打損傷等癥，具有一定的藥用功效。

（4）營養(yǎng)價值：玫瑰的成熟鮮果中富含大量維生素以及多種氨基酸、可溶性糖、生物堿，其中維生素C 的含量最豐富，有“維生素C 之王”之稱。同時還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等豐富營養(yǎng)及微量元素[2]。

（5）保健價值：玫瑰花中化學(xué)成分多樣，共計達(dá)到300 余種，如脂肪酸、香精、醇、油脂、醛等，且常食玫瑰制品，可達(dá)到柔肝醒胃之功效，同時還能發(fā)揮舒氣活血、美容養(yǎng)顏等價值。對于玫瑰果肉而言，可用來預(yù)防急性病、慢性病、肝病以及冠心病等相關(guān)疾病，同時還能阻止產(chǎn)生致癌物質(zhì)。玫瑰精油對活化男性荷爾蒙和精子具有重要作用，同時，玫瑰露有助于改善皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)[3]。

（6）食用價值：玫瑰花含豐富的維生素C、蘋果酸、胡蘿卜素以及多種微量元素。有些玫瑰花可直接食用，且可采用玫瑰花制作茶點(diǎn)，比如，可用來制備玫瑰餅、酒、糖、茶、醬菜等，且玫瑰根莖除了可以用來釀酒之外，還可烹飪食用[4]。

（7）工業(yè)價值：玫瑰可作為經(jīng)濟(jì)作物種植?；ǘ淇商釤捪憔倒逵?，應(yīng)用于化妝品、食品、精細(xì)化工等工業(yè)。玫瑰花渣可生產(chǎn)醬油，并且可從花殘?jiān)刑崛∶倒寮t色素，用于食品著色。

（8）文化價值：玫瑰因其在文化上的美好寓意，被世界多國尊為國花，在我國，玫瑰是沈陽市、拉薩市、蘭州市、等城市的市花，它代表著一個城市或者國家的形象，是一個文化符號。

5 我國玫瑰花的分布及品種

玫瑰花在我國的栽培與種植歷史久遠(yuǎn)，我國種植玫瑰的省市比較多，其中，種植比較廣泛的地區(qū)包含甘肅、山東、遼寧、河北、江蘇、黑龍江、四川、新疆和臺灣等[5]，比較知名的十大玫瑰產(chǎn)地及品種介紹如下。

（1）平陰玫瑰：顧名思義，該玫瑰種類種植地為平陰縣，屬于山東省濟(jì)南市的特有玫瑰品種，該玫瑰的特征以花大瓣厚色艷，香味濃郁等為主，因品質(zhì)優(yōu)異而得名。通過對《中國名勝詞典》進(jìn)行研究，其中明確記載了平陰玫瑰，并將平陰縣稱之為“玫瑰之鄉(xiāng)”。

（2）遼中玫瑰：是遼寧省沈陽市遼中區(qū)的特產(chǎn)，花姿優(yōu)美、花色鮮艷，呈深桃紅色，畫香也比較濃郁，屬典型的中國紅，和其他玫瑰比較，該玫瑰有高產(chǎn)、少刺、易于加工的優(yōu)勢，深受消費(fèi)者喜愛。

（3）苦水玫瑰：是甘肅省永登縣的特產(chǎn)，是鈍齒薔薇和中國傳統(tǒng)玫瑰的自然雜交種，世界上稀有的高原富硒玫瑰品種。

（4）妙峰山玫瑰：該玫瑰主要產(chǎn)地為北京市門頭溝區(qū)妙峰山鎮(zhèn)，且該玫瑰比較適宜生長在700m 以上的海拔上，所以被稱之為高山玫瑰，主要分為7 個類型，分別為雞爪枝、單瓣、多刺、小菊、大菊、無花以及掃帚形。

（5）于田沙漠玫瑰：產(chǎn)地在新疆和田地區(qū)于田縣，產(chǎn)區(qū)土壤深厚肥沃，植被多為干旱荒漠灌木雜草，水源皆出自昆侖山雪水。

（6）黃店玫瑰：又叫定陶玫瑰，是山東省菏澤市定陶縣的特產(chǎn)，花蕾緊實(shí)，花大瓣厚、色艷黛紅。

（7）和田玫瑰：是新疆和田地區(qū)的特色產(chǎn)品，已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史，是比較具和田地方特色的經(jīng)濟(jì)作物，主要分布在于田縣、和田市、墨玉縣、和田縣等地。

（8）通許玫瑰：是河南省開封市通許縣的特色產(chǎn)品，外觀呈紅紫色小朵形，花朵飽滿、完整，大小均勻，花瓣密實(shí)肥厚，有濃郁的玫瑰花香和蜜香。

（9）輝縣重瓣玫瑰：是河南省新鄉(xiāng)市輝縣市的特產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)主要在洪洲鄉(xiāng)大劉莊村、薄壁鎮(zhèn)孟村、孟莊鎮(zhèn)孟莊村、趙固鄉(xiāng)東耿村等地。

（10）渭南玫瑰：是陜西省渭南市的特色產(chǎn)品，品種主要是大馬士革玫瑰，花色豐富，有粉色、紅色、白色等，開花數(shù)量眾多，這種玫瑰花的加工方向主要是以香水、美容為主。

每逢節(jié)假日，前往各玫瑰種植基地或玫瑰公園的游客人山人海，絡(luò)繹不絕。很多旅游景點(diǎn)、酒店也察覺到伴隨著人民生活水平的提高，人們開始更加追求綠色、生態(tài)、莊園式的旅途生活，尤其是年輕人更喜歡便捷、時尚、自由、打卡式的景點(diǎn)。因此，諸多擁有玫瑰園的酒店應(yīng)運(yùn)而生，其中比較知名的有四川綿竹君瀾度假酒店、湖南長沙普瑞酒店等。

其中，普瑞酒店玫瑰園總占地面積約100 畝，引進(jìn)德國、西班牙、荷蘭、法國、英國、日本等國70 余種名貴玫瑰品種，眾多為國內(nèi)首次上市，是目前國內(nèi)酒店面積最大、親近度最高、品種最多的玫瑰園。2022 年10 月8 日，普瑞玫瑰園還被湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會評定為“湖南省科普教育基地”，是湖南省內(nèi)唯一以酒店為主體的科普教育基地，游客可在住宿、游玩的同時開展玫瑰主題科普研學(xué)活動。

6 結(jié)語

綜上所述，玫瑰已經(jīng)不僅僅是一種花卉，它已成為“愛”的代名詞，更是一種潮流，一種精神，一種文化。玫瑰全身上下都是寶，擁有不菲的經(jīng)濟(jì)價值與社會價值。希望通過本文的介紹，能使更多的人了解玫瑰、走近玫瑰、愛上玫瑰。