常志宏，王興偉

(朝陽縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 朝陽 122000）

規(guī)模養(yǎng)殖場的目的是通過飼養(yǎng)畜禽，售賣畜產(chǎn)品獲得理想的養(yǎng)殖收益。目前，羊奶、羊肉都有較好的市場銷售前景，很多養(yǎng)殖場都在積極嘗試飼養(yǎng)育肥羊。因此，本文對肉羊育肥工作情況進(jìn)行了綜合分析，找到了目前飼養(yǎng)工作的不足之處，總結(jié)出有效提升育肥羊飼養(yǎng)管理水平的方法。

1 常用的肉羊育肥方式

1.1 舍飼育肥 在落實(shí)規(guī)?；娘曫B(yǎng)管理任務(wù)時(shí)，比較常見的育肥羊飼養(yǎng)方式就是舍飼法。該方法的優(yōu)點(diǎn)是可對育肥羊集中、統(tǒng)一的管理。要先選定飼養(yǎng)位置，根據(jù)育肥羊的數(shù)量預(yù)估場地的大小，管控育肥羊的活動(dòng)范圍。該方法可避免羊隨意踩踏草坪、隨地排泄糞尿的問題。舍飼肉羊受外部自然氣候溫度的影響較小，只需要保證羊圈的基礎(chǔ)設(shè)施完善，有效控制室內(nèi)溫濕度，給育肥羊提供良好的生長空間環(huán)境。舍飼育肥羊應(yīng)注意控制好養(yǎng)殖密度，避免育肥羊活動(dòng)空間過小而導(dǎo)致其增重的肥肉過多。應(yīng)保證地面干燥，降低育肥羊的患病幾率。還要根據(jù)舍飼的環(huán)境、空間等方面的特點(diǎn)，選擇不同的飼料搭配方案。一般應(yīng)增加精飼料的飼喂比重，常規(guī)配比是豆餅22%、玉米66%、麥麩8%、骨粉1%、鹽1.5%、尿素1%、貝殼粉0.5%以及一定的微量元素。搭配粗飼料時(shí)，可用玉米秸稈、地瓜秧作為飼料的原材料。通常最初精飼料和粗飼料的飼喂比例為6：4，后續(xù)可以根據(jù)育肥羊的生長情況調(diào)成1：1。

1.2 放牧育肥 放牧是最傳統(tǒng)的一種育肥羊飼養(yǎng)方式，可以減輕人工喂養(yǎng)工作的壓力，還能有效節(jié)約成本。因?yàn)樵诜拍恋倪^程中育肥羊會(huì)自主尋找周圍的食物，通常以牧草為食。目前放牧飼養(yǎng)工作的關(guān)鍵要保證水源、草料充足。這需要選擇合適的放牧地點(diǎn)，注意遠(yuǎn)離城市、遠(yuǎn)離有污染的水源和土壤。還要考慮到管理散養(yǎng)肉羊的難度，圈定育肥羊的活動(dòng)區(qū)域，并應(yīng)研究如何在冬季充足供應(yīng)飼料、完成防寒管理工作的問題。此外，放牧模式下，肉羊日常飲食中的含鹽量低，需要飼養(yǎng)人員重點(diǎn)關(guān)注。很多養(yǎng)殖場會(huì)與林業(yè)企業(yè)合作，嘗試林下養(yǎng)殖，這是科學(xué)開展規(guī)范化、規(guī)?；B(yǎng)殖工作的一個(gè)主要方向。除此之外，在養(yǎng)殖時(shí)要關(guān)注肉羊的日齡大小，一般養(yǎng)殖場會(huì)選擇對羊羔和老殘羊混養(yǎng)，統(tǒng)一采用放牧的方式，而其他正處于增重期的羊應(yīng)優(yōu)先選擇舍飼的方式。

1.3 混合飼養(yǎng)育肥 基于每種飼養(yǎng)方式都有各自的優(yōu)勢及不足，在研究如何提升規(guī)模養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理水平時(shí)，可以將常見的幾種飼養(yǎng)方式的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合起來，共同研究如何管控飼養(yǎng)成本、提高育肥效果。比如，將舍飼和放牧結(jié)合起來，先將育肥羊按照品種分類飼養(yǎng)在不同的圈舍中。在日常供應(yīng)飼料的同時(shí)，集中種植草種，并在夏季天氣晴朗時(shí)，每天將羊放牧3～6 h，再配合1～2 次/d 的舍飼，可達(dá)到良好的育肥效果?；旌巷曫B(yǎng)后，在放牧?xí)r充分借助陽光的作用促進(jìn)羊吸收飼料中的各種營養(yǎng)元素，并能適當(dāng)增加育肥羊的運(yùn)動(dòng)量。與傳統(tǒng)單一采用一種飼養(yǎng)方式相比，最終加工出來的羊肉肉質(zhì)更鮮美，肥瘦均勻，符合市場購買需求。

2 影響育肥羊飼養(yǎng)成效果的因素

在優(yōu)化飼養(yǎng)管理方案、落實(shí)基礎(chǔ)的養(yǎng)殖管理工作任務(wù)時(shí)，會(huì)遇到一些工作難題，影響工作的實(shí)際成效果，需要有針對性的研究解決對策。

2.1 養(yǎng)殖環(huán)境 如果所選養(yǎng)殖場的位置臨近化工廠、垃圾站，比較容易受到有毒有害氣體侵害或病原微生物的感染。出現(xiàn)這種情況大多都是因?yàn)轲B(yǎng)殖場在擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模時(shí)，過于關(guān)注成本，從控制成本的角度選擇了廉價(jià)的地塊作為養(yǎng)殖場的建設(shè)地點(diǎn)。而大部分畜禽對惡劣環(huán)境的適應(yīng)能力不強(qiáng)，經(jīng)常會(huì)由于環(huán)境污染、氣候突變出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。所以，當(dāng)環(huán)境溫度異常、濕度過大或出現(xiàn)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)時(shí)，要考慮更換養(yǎng)殖場的建設(shè)位置，避免造成育肥羊停止生長或遭遇各種疾病。

2.2 育肥羊的日常飼喂 育肥效果與每日的飼料供應(yīng)量及飼料的營養(yǎng)成分搭配有直接關(guān)聯(lián)，不同成長期的羊每日的進(jìn)食量不同，如果在生長緩慢的階段大量喂食飼料，會(huì)造成增加飼養(yǎng)成本。但如果在肉羊生長迅速的階段喂食量較少、營養(yǎng)供應(yīng)量不足，就會(huì)造成羊體重較輕，無法及時(shí)、順利出欄。另外，目前部分養(yǎng)殖場在飼喂育肥羊時(shí)，沒有采用定時(shí)定量的飼喂方式，飼料種類單一，影響了飼養(yǎng)管理效果，養(yǎng)殖場需要引起重視。

2.3 常規(guī)飼養(yǎng)管理 自然環(huán)境因素、飼料質(zhì)量，飼養(yǎng)人員的工作能力都是決定養(yǎng)殖場是否能規(guī)模化的飼養(yǎng)育肥羊的關(guān)鍵所在。比如，飼養(yǎng)人員工作態(tài)度不端正、工作行為馬虎，沒有及時(shí)觀察出育肥羊身體狀況的異常，導(dǎo)致育肥羊感染流行性疾病，治療不及時(shí)會(huì)死亡。這是造成育肥羊存活率不達(dá)標(biāo)的主要原因，出現(xiàn)這個(gè)問題與養(yǎng)殖場沒有建立對飼養(yǎng)行為的規(guī)范管理機(jī)制，致使現(xiàn)行管理制度對飼養(yǎng)人員沒有約束力，引發(fā)管理措施落實(shí)不到位。另外，飼養(yǎng)人員缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)的意識(shí)，人才隊(duì)伍的綜合工作水平得不到提升，也會(huì)增加飼養(yǎng)管理難度。

3 提升育肥羊飼養(yǎng)管理水平的方法

3.1 做好前期準(zhǔn)備工作 在生產(chǎn)中有很多因素會(huì)直接影響育肥羊的飼養(yǎng)管理效果。為提升養(yǎng)殖水平，應(yīng)提前總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，找到工作著力點(diǎn)，做好充足的前期準(zhǔn)備工作。（1）應(yīng)完成選址任務(wù)。根據(jù)養(yǎng)殖場擬建設(shè)規(guī)模和區(qū)域范圍內(nèi)的自然資源、建筑物分布情況，挑選適宜的地址。一般應(yīng)選在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村地區(qū)，并應(yīng)關(guān)注飼養(yǎng)管理階段都需要使用哪些基礎(chǔ)設(shè)施，結(jié)合現(xiàn)有資金量，合理配置基礎(chǔ)設(shè)施。比如，要使用綠色材料建設(shè)羊圈，并要在羊圈內(nèi)安裝通風(fēng)、保溫及測溫裝置，還要采購足夠的水槽、食槽、打掃衛(wèi)生的工具及飼料。這需要養(yǎng)殖場優(yōu)化內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)體系，專項(xiàng)設(shè)置采購部門、管理部門和業(yè)務(wù)部門。（2）應(yīng)做好衛(wèi)生清掃工作。在建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施或翻新舊羊圈后，完成衛(wèi)生清掃和消毒殺菌任務(wù)，還要規(guī)劃每個(gè)羊圈中的羊數(shù)量。（3）應(yīng)進(jìn)行育肥羊的篩選工作，根據(jù)羊的初生重、生長過程中精神狀態(tài)的變化情況、體重增長速度和體檢結(jié)果，選擇具有育肥價(jià)值的羊開展育肥管理任務(wù)。通常選擇公羊作為育肥羊，母羊主要用于繁殖后代。

3.2 合理落實(shí)喂養(yǎng)工作 在飼喂管理階段中，比較常見的管理措施就是通過在飼料中添加適量的微量元素來補(bǔ)充育肥羊的身體成長發(fā)育需求。為了提高育肥羊的身體素質(zhì)，很多養(yǎng)殖場都會(huì)選擇添加提升免疫力的保健藥物。嚴(yán)格根據(jù)育肥羊的出欄時(shí)間做好休藥期的管理工作，還要科學(xué)選擇無副作用的保健藥。同時(shí)，規(guī)定羊的日糧飼喂量、及飼喂周期的管理工作。以綿羊?yàn)槔诰d羊出生后，育肥工作通常會(huì)持續(xù)6 個(gè)月左右，檢查綿羊體重達(dá)標(biāo)后，就可以按照規(guī)定的流程送往屠宰場屠殺。整個(gè)育肥周期內(nèi)，要按照舍飼管理的方式進(jìn)行粗糧和精糧的搭配喂養(yǎng)。飼喂量的控制要點(diǎn)是當(dāng)育肥羊的體重達(dá)到20 kg 后，每日喂食量應(yīng)為0.8 kg 左右；育肥羊體重超過30 kg，則喂食量應(yīng)增加到1.3 kg 左右。實(shí)際上，隨著日齡的增長，育肥羊的食量也會(huì)上漲，如果喂食量不達(dá)標(biāo)，將導(dǎo)致育肥效果不理想的問題。所以，飼養(yǎng)人員需要將飲食管理工作作為飼養(yǎng)管理的核心任務(wù)。應(yīng)重點(diǎn)檢查飼料的衛(wèi)生程度，嚴(yán)禁喂食變質(zhì)飼料而影響育肥羊的身體健康狀況。

3.3 建立完善的飼養(yǎng)管理機(jī)制 采用自繁自養(yǎng)的方式是提高育肥羊存活率的一種有效方法，能避免育肥羊?qū)Ξ?dāng)?shù)刈匀画h(huán)境產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。不過，如果要結(jié)合市場需求提升養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益，有時(shí)還涉及到在外地采購羊的環(huán)節(jié)。此時(shí)應(yīng)建立采購管理機(jī)制，做好嚴(yán)格的檢疫管理工作，并對外來羊進(jìn)行隔離管理，確定羊沒有攜帶病毒后，再將羊按照品種分類飼養(yǎng)。養(yǎng)殖場可以選擇采用專人專管的方式，使飼養(yǎng)任務(wù)和責(zé)任落實(shí)到人。關(guān)鍵應(yīng)設(shè)置責(zé)任監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲結(jié)合的管理制度，還要區(qū)分好每位飼養(yǎng)人員的工作職責(zé)。同時(shí)，定期考核人才，考察其素質(zhì)及能力是否達(dá)標(biāo)，根據(jù)考核結(jié)果調(diào)整工作崗位，避免因?yàn)槿藶橐蛩貙?dǎo)致飼養(yǎng)管理效果不理想。

3.4 區(qū)分不同生長階段肉羊的育肥要點(diǎn) 在肉羊育肥時(shí)，可用的技術(shù)方法很多，要求飼養(yǎng)人員具備創(chuàng)新意識(shí)和能力，掌握各種技術(shù)的靈活應(yīng)用方法。

3.4.1 早期育肥工作要點(diǎn) 落實(shí)肉羊的飼養(yǎng)管理工作任務(wù)時(shí)，應(yīng)有序完成對羊羔的早期育肥工作，這項(xiàng)工作的著力點(diǎn)是挑選身體強(qiáng)壯、骨骼發(fā)育良好的羊羔進(jìn)行集中育肥。前期為了達(dá)到快速增肥的目標(biāo)，可選擇舍飼育羊羔。時(shí)間2 個(gè)月左右，整個(gè)飼養(yǎng)周期中不得隨意更改室內(nèi)溫濕度，也不能將羊羔轉(zhuǎn)移到其他圈舍中飼養(yǎng)。

3.4.2 斷奶后的育肥要點(diǎn) 在羊羔完全斷奶后，養(yǎng)殖場會(huì)將飼養(yǎng)管理工作設(shè)置成兩個(gè)環(huán)節(jié)，分別是預(yù)飼和正式飼養(yǎng)。預(yù)先飼養(yǎng)的環(huán)節(jié)為期15 d，主要是讓羊羔能夠適應(yīng)定時(shí)定量的喂養(yǎng)方式。注意在斷奶后使用的飼料應(yīng)具有多汁性、適口性的特點(diǎn)，避免羊羔出現(xiàn)食欲下降或消化系統(tǒng)功能異常的情況。預(yù)先飼養(yǎng)任務(wù)結(jié)束后，仔細(xì)的檢查羊羔的身體健康狀況，確保合格之后才能進(jìn)入正式的規(guī)?；曫B(yǎng)階段。

3.4.3 成年羊育肥要點(diǎn) 由于對成年羊采用的育肥方式有很多，在做出選擇之前，應(yīng)收集以往的飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)。這項(xiàng)工作可以借助信息技術(shù)來完成，通過信息共享的方式分析使用不同育肥方法對不同品種的肉羊進(jìn)行飼養(yǎng)管理時(shí)會(huì)遇到哪些問題，根據(jù)真實(shí)情況確定日常工作的側(cè)重點(diǎn)，有序完成強(qiáng)化育肥或放牧加補(bǔ)飼等基礎(chǔ)工作任務(wù)，讓育肥管理效果得到顯著的提升。

3.5 做好育肥羊的疾病管理工作 育肥羊在成長過程中經(jīng)常會(huì)遇到各種疾病的困擾，出現(xiàn)食欲下降、體重下降的情況，嚴(yán)重時(shí)會(huì)因病死亡。目前，常見病癥主要包括細(xì)菌、寄生蟲等多種類型，一般具有傳染病發(fā)生時(shí)的病情控制難度、治愈難度較高。所以，養(yǎng)殖場會(huì)滲透預(yù)防為主、防治結(jié)合的工作觀念，提前結(jié)合當(dāng)?shù)爻Ｒ姷募膊☆愋驼归_預(yù)防性管理工作。比如，針對寄生蟲病，應(yīng)定期開展體內(nèi)、體外驅(qū)蟲工作。體外驅(qū)蟲用藥浴或直接涂藥的方式，體內(nèi)驅(qū)蟲要用口服驅(qū)蟲藥。市場上常見的驅(qū)蟲藥都是西藥，形態(tài)為片狀。需要在給育肥羊驅(qū)蟲前先測量體重，根據(jù)體重、日齡來確定用藥量。此外，進(jìn)行疾病防疫工作時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定及時(shí)、有序的為育肥羊接種疫苗。注射疫苗之前，要保證育肥羊身體健康狀況達(dá)標(biāo)，注射時(shí)應(yīng)檢查疫苗是否失效，并嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性醫(yī)療用品。如果育肥羊已經(jīng)感染疾病，應(yīng)隔離觀察，采用對癥下藥的方式來治療病癥。對傳染病，如果確認(rèn)治療無效或無治療價(jià)值，應(yīng)上報(bào)當(dāng)?shù)毓芾聿块T后進(jìn)行無害化處理。

4 結(jié) 語

在養(yǎng)殖場內(nèi)開展規(guī)?；挠恃蝻曫B(yǎng)工作，能提升工作的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。不過，基于實(shí)際飼養(yǎng)工作中的環(huán)境條件、育肥羊飲食情況以及飼養(yǎng)管理行為都會(huì)影響最終的飼養(yǎng)管理效果。因此，如何找出工作側(cè)重點(diǎn)，進(jìn)一步優(yōu)化飼養(yǎng)管理方案，成為了養(yǎng)殖場的基本經(jīng)營目標(biāo)。這需要從選址、衛(wèi)生管理、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、飼料搭配等多個(gè)環(huán)節(jié)著手，并應(yīng)對整個(gè)工作流程建立完善的管理機(jī)制。還要區(qū)分不同階段的肉羊育肥要點(diǎn)，加大疾病防控管理力度，以全面發(fā)揮出飼養(yǎng)管理工作的價(jià)值作用，促進(jìn)育肥羊的健康成長，最終保證育肥羊能順利出欄。