王曉霞

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)是通過解決真實(shí)世界的問題，引發(fā)學(xué)生認(rèn)真思考來獲得并應(yīng)用新知識(shí)的一種學(xué)習(xí)模式，符合21世紀(jì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)和發(fā)展的需求。《關(guān)于新時(shí)代推進(jìn)普通高中育人方式改革的指導(dǎo)意見》指出“要注重課題研究、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、研究性學(xué)習(xí)等跨學(xué)科綜合性教學(xué)”的探索。高中化學(xué)人教版教材在內(nèi)容呈現(xiàn)上增加了“研究與實(shí)踐”欄目，為項(xiàng)目式學(xué)習(xí)落地提供了良好的教學(xué)素材和切入點(diǎn)。本文以人教版化學(xué)教材“研究與實(shí)踐”欄目為載體，研究在化學(xué)教學(xué)中如何開展項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，落實(shí)學(xué)生的核心素養(yǎng)。

一、項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的育人價(jià)值

1.激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

在項(xiàng)目式學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生展現(xiàn)出了比傳統(tǒng)授課方式更濃厚的學(xué)習(xí)興趣和探索欲望，他們的核心素養(yǎng)在調(diào)研或探究真實(shí)問題、展示小組成果、就相關(guān)問題展開辯論、總結(jié)反思等活動(dòng)中悄然提升。

2.促進(jìn)深度學(xué)習(xí)

在項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中，學(xué)生對(duì)核心概念的理解不是通過背誦、識(shí)記等方式獲得的，而是在解決問題過程中自然發(fā)生的，學(xué)生能夠真正領(lǐng)悟知識(shí)背后的奧秘，所以項(xiàng)目式學(xué)習(xí)是通過高階思維的培養(yǎng)帶動(dòng)低階知識(shí)的學(xué)習(xí)過程，實(shí)現(xiàn)深度學(xué)習(xí)過程。

3.實(shí)現(xiàn)學(xué)科融合

學(xué)生在解決真實(shí)世界的復(fù)雜問題及動(dòng)手實(shí)踐的過程中，運(yùn)用的不僅僅是一個(gè)學(xué)科的知識(shí)，而是多學(xué)科知識(shí)的交叉運(yùn)用和融會(huì)貫通。

4.培育核心素養(yǎng)

學(xué)生通過調(diào)用已有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)解決新情境中的新問題，提高了他們的探究能力。培養(yǎng)了科學(xué)探究精神。在項(xiàng)目式學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生對(duì)相關(guān)核心概念的理解更加深刻，溝通協(xié)調(diào)能力逐步提高，藝術(shù)、數(shù)學(xué)、科學(xué)及人文素養(yǎng)得以提升，落實(shí)了核心素養(yǎng)。

二、項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的實(shí)踐過程

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)是在認(rèn)真處理情境的復(fù)雜性與學(xué)生學(xué)習(xí)能力的有限性的基礎(chǔ)上，構(gòu)建知識(shí)體系，選擇認(rèn)知策略，提出驅(qū)動(dòng)問題，并設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)牧鞒毯驮u(píng)價(jià)的過程。

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)一般由內(nèi)容、活動(dòng)、情境和結(jié)果四大要素構(gòu)成，具有“學(xué)習(xí)情境真實(shí)、內(nèi)容豐富開放、途徑協(xié)作多樣及自主與合作學(xué)習(xí)相結(jié)合”等特點(diǎn)，其操作流程主要由以下五個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成，如圖1所示。

1.確定主題，明確目標(biāo)

化學(xué)課程中的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的主題應(yīng)該是能夠統(tǒng)攝一類化學(xué)知識(shí)、核心概念或化學(xué)學(xué)科思想與觀念的建構(gòu)驅(qū)動(dòng)性問題。項(xiàng)目主題的選擇應(yīng)該針對(duì)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，充分考慮學(xué)生已有學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)發(fā)展特點(diǎn)，選擇學(xué)生感興趣的學(xué)習(xí)內(nèi)容。由王晶、鄭長龍主編的普通高中化學(xué)必修及選擇性必修教材中的“研究與實(shí)踐”欄目是項(xiàng)目式學(xué)習(xí)很好的載體。筆者將必修1、2及選擇性必修1、2、3中共17個(gè)欄目進(jìn)行了學(xué)生問卷調(diào)查，結(jié)果如圖2所示，學(xué)生感興趣的項(xiàng)目中排在前五位的依次是“了解車用能源、了解食品中的有機(jī)化合物、了解火箭推進(jìn)劑、自制肥皂、豆腐的制作”。課題組在開展“自制肥皂”“豆腐的制作”項(xiàng)目式學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生積極主動(dòng)地參與到探索、學(xué)習(xí)、思考當(dāng)中。既深入了解肥皂、豆腐制作的工作原理，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望，又能將化學(xué)知識(shí)與生活緊密聯(lián)系，有效提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

教學(xué)目標(biāo)是一節(jié)課的核心，項(xiàng)目式學(xué)習(xí)應(yīng)以項(xiàng)目目標(biāo)為導(dǎo)向，始終圍繞實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)來進(jìn)行。項(xiàng)目主題確定后，應(yīng)明確項(xiàng)目的目標(biāo)是什么，發(fā)展學(xué)生的哪些核心素養(yǎng)。以“豆腐的制作”為例，確定了項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的具體目標(biāo)及素養(yǎng)目標(biāo)如表1所示。

2.項(xiàng)目拆分，制定計(jì)劃

項(xiàng)目主題確定后，教師需要將實(shí)際問題轉(zhuǎn)化為化學(xué)問題，建立宏觀性能與微觀結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，找到知識(shí)內(nèi)在的邏輯順序，合理設(shè)計(jì)不同的子項(xiàng)目來提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，形成解決真實(shí)問題的一般性思路。同時(shí)，教師要依據(jù)學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展邏輯、能力發(fā)展邏輯合理規(guī)劃教學(xué)計(jì)劃，高效開展項(xiàng)目研究。在開展過程中，充分考慮學(xué)生的認(rèn)知方式、認(rèn)知角度、認(rèn)知思路、學(xué)科思想，結(jié)合新課標(biāo)要求設(shè)置層層遞進(jìn)的項(xiàng)目任務(wù)與學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。如“制取手工皂”項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的項(xiàng)目拆分及學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)如圖3所示。

3.活動(dòng)探究，形成成果

在明確項(xiàng)目任務(wù)后，為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，發(fā)散學(xué)生的思維和想象，教師可以組織學(xué)生以小組合作的形式來落實(shí)項(xiàng)目學(xué)習(xí)、探究、創(chuàng)新、實(shí)踐。在分組過程中，教師要結(jié)合每個(gè)學(xué)生的性格特點(diǎn)及學(xué)習(xí)能力進(jìn)行均衡分組。分組完成后，教師為不同的小組分配不同的任務(wù)，要求小組成員在合作探究、交流分析的過程中掌握知識(shí)內(nèi)容、化學(xué)規(guī)律、應(yīng)用原理等。這種自主合作、探究學(xué)習(xí)的教學(xué)模式相比傳統(tǒng)教學(xué)而言，能使學(xué)生更好地發(fā)揮自身在課堂學(xué)習(xí)中的能動(dòng)性，讓學(xué)生在一個(gè)自由、和諧、有趣的課堂氛圍中自主探究知識(shí)和掌握技能。如在“豆腐的制作”項(xiàng)目式活動(dòng)開展過程中，教師將全班同學(xué)分為5個(gè)小組，且各小組民主推薦產(chǎn)生一名小組長，各小組領(lǐng)取不同項(xiàng)目任務(wù)，查閱資料了解豆腐及其制作的相關(guān)知識(shí)。小組成員分工合作，用家用生活用品搭建制作豆腐的基本裝置，完成不同凝固劑的豆腐制作，如石膏（CaSO4·2H2O）為凝固劑（第一小組負(fù)責(zé)）、鹽鹵為凝固劑（第二、三小組負(fù)責(zé)）、葡萄糖酸內(nèi)酯為凝固劑（第四、五小組負(fù)責(zé)）。實(shí)驗(yàn)探究后，總結(jié)豆腐制作的過程和原理，最終形成ppt文稿，圖4是部分小組豆腐制作過程展示。

在探究的過程中，教師的陪伴、點(diǎn)撥、贊賞非常重要，特別是學(xué)生在探究過程中會(huì)提出許多疑問，教師需要及時(shí)給予解答并進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生深度思考，這對(duì)教師的綜合能力提出了較高的要求，對(duì)教師是一種挑戰(zhàn)。

4.展示成果，深度交流

學(xué)生完成項(xiàng)目式學(xué)習(xí)探究后，教師需要引導(dǎo)各項(xiàng)目小組對(duì)自己的研究過程進(jìn)行歸納整理，特別是課堂中的非預(yù)期結(jié)果，是項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的重要價(jià)值所在。學(xué)生將項(xiàng)目式學(xué)習(xí)過程中遇到的問題整理歸納，形成各小組的匯報(bào)材料，在成果匯報(bào)課上由小組長進(jìn)行展示，與全體同學(xué)一起深入交流，提升學(xué)生解決真實(shí)問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)。如豆腐的制作項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中，學(xué)生在實(shí)踐過程中遇到很多問題，如“為什么有的小組做出的豆?jié){具有明顯的丁達(dá)爾效應(yīng)，而有的小組卻沒有”“為什么鹵水可以用來點(diǎn)豆腐”“不同電解質(zhì)點(diǎn)豆腐的效果為何不同”“豆腐不能和菠菜一起吃，是真的嗎”，等等。通過深入交流、教師答疑等環(huán)節(jié)，同學(xué)們對(duì)豆腐制作的相關(guān)知識(shí)有了更全面深入的認(rèn)識(shí)。

值得一提的是，教師引導(dǎo)學(xué)生用自己制作好的豆腐，制作舌尖上的豆腐美食，參加展示品評(píng)，同時(shí)針對(duì)自己感興趣的內(nèi)容繪制手抄報(bào)并進(jìn)行評(píng)比。通過美食制作及手抄報(bào)繪制，學(xué)生更加深刻理解豆腐的營養(yǎng)價(jià)值，深刻體會(huì)到化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，培養(yǎng)了學(xué)生的勞動(dòng)實(shí)踐能力，傳承和弘揚(yáng)了中國美食文化，增強(qiáng)了學(xué)生的自信心和自豪感。

5.活動(dòng)評(píng)價(jià)，總結(jié)反思

評(píng)估與評(píng)價(jià)是活動(dòng)設(shè)計(jì)中教師需要關(guān)注的內(nèi)容，教師需要通過這一環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生的總體表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，找出學(xué)生存在的問題，并給出建議。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)同樣需要教師給出有效性較強(qiáng)的評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)。教師不僅需要關(guān)注學(xué)生知識(shí)技能的獲得，而且要關(guān)注核心素養(yǎng)的發(fā)展水平及學(xué)習(xí)進(jìn)階，按照項(xiàng)目目標(biāo)設(shè)計(jì)相應(yīng)的評(píng)價(jià)方式，如豆腐的制作中，引導(dǎo)學(xué)生用自己制作的豆腐制作豆腐美食，制取手工皂的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中，讓學(xué)生根據(jù)原理制作自己喜歡的手工皂等活動(dòng)，水果電池的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中讓學(xué)生設(shè)計(jì)可以帶動(dòng)風(fēng)車旋轉(zhuǎn)的水果電池等，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際聯(lián)系，達(dá)到學(xué)以致用的目標(biāo)。教師可以對(duì)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)過程中學(xué)生的表現(xiàn)給出評(píng)價(jià)，如學(xué)生的交流能力、合作意識(shí)、目標(biāo)達(dá)成情況。評(píng)價(jià)主體也可以從教師單一的評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)榻處熢u(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、家長評(píng)價(jià)等多元化評(píng)價(jià)。

三、結(jié)語

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的開展對(duì)學(xué)生的發(fā)展有著強(qiáng)有力的推動(dòng)作用，是落實(shí)學(xué)生核心素養(yǎng)的重要學(xué)習(xí)方式。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)作為新生的學(xué)習(xí)方式和教學(xué)行為，需要教師轉(zhuǎn)變教學(xué)理念、精選項(xiàng)目主題、優(yōu)化設(shè)計(jì)思路、提煉實(shí)施策略、合理評(píng)價(jià)學(xué)生表現(xiàn)。希望越來越多的教師開展項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，促進(jìn)核心素養(yǎng)的落地、生根。

【注：本文系廣東省教育科學(xué)規(guī)劃課題“新教材背景下項(xiàng)目式學(xué)習(xí)在高中化學(xué)教學(xué)中的實(shí)施研究”（課題編號(hào)：2021YQJK141）的研究成果】

責(zé)任編輯 龍建剛