呂 麗，施永福，金琨淇，普 燕，張麗華

（1.玉溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息中心，云南 玉溪 653100；2.玉溪市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南 玉溪 653100；3.玉溪市農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心，云南 玉溪 653100；4.玉溪市農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣站，云南 玉溪 653100）

為促進(jìn)玉溪市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，突破藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展“瓶頸”，通過(guò)對(duì)玉溪市藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀的調(diào)查研究，全面分析玉溪藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在政治、社會(huì)、市場(chǎng)、技術(shù)、生態(tài)五大方面的優(yōu)勢(shì)條件，找出了種植成本高、科技支撐不足、農(nóng)業(yè)用地難等制約藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，并提出科學(xué)制定年度發(fā)展計(jì)劃、強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈扶持、加強(qiáng)新品種和新技術(shù)的研發(fā)推廣等對(duì)策建議，加快玉溪市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。

藍(lán)莓作為一種新興的小漿果樹種，果實(shí)口感酸甜，肉質(zhì)細(xì)膩，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可鮮食，也可加工為成品，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有“水果皇后”和“漿果之王”之美譽(yù)，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類5大健康食品之一[1-2]。玉溪市是云南省最早引進(jìn)并規(guī)模化種植藍(lán)莓的地區(qū)之一，截至2021年底全市藍(lán)莓種植面積已達(dá)762.53 hm2，形成以澄江市（原澄江縣，下同）撫仙湖徑流區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，其他區(qū)域零散種植的分布局面，在全省乃至全國(guó)具有一定的知名度和影響力。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植規(guī)模、產(chǎn)量和品種

2013—2021年，隨著撫仙湖“一退、二調(diào)、三保”戰(zhàn)略、“三湖”（撫仙湖、星云湖、杞麓湖，以下簡(jiǎn)稱“三湖”）徑流區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策和休耕輪作項(xiàng)目的深入實(shí)施，以及藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)的日趨成熟和多家經(jīng)營(yíng)主體的示范帶動(dòng)，玉溪市藍(lán)莓種植面積逐年擴(kuò)大。根據(jù)玉溪市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站統(tǒng)計(jì)，自2013年實(shí)施“三湖”流域種植業(yè)結(jié)構(gòu)大調(diào)整起，全市藍(lán)莓種植面積由100 hm2增加到2021年的762.53 hm2，增加約7倍；產(chǎn)量由372 t增加到8 931 t，增加約23倍，產(chǎn)值由3 849.37萬(wàn)元增加到3.77億元，增加約9倍，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值近年來(lái)上升態(tài)勢(shì)顯著。2021年產(chǎn)量、產(chǎn)值同比增加161%、109%（見(jiàn)表1）。

表1 2013—2021年玉溪市藍(lán)莓生產(chǎn)基本情況

2014年以前，全市種植的藍(lán)莓品種主要有“燦爛”“奧尼爾”“夏普藍(lán)”“密斯蒂”“萊格西”“比洛克西”等13個(gè)品種。2014年以后，玉溪市以澄江市為示范帶動(dòng)，大力宣傳推廣早熟和晚熟的優(yōu)質(zhì)南高叢藍(lán)莓品種，與省外藍(lán)莓錯(cuò)峰上市，90%以上的新植品種均為“萊格西”“比洛克西”“綠寶石”“珠寶”等南高叢藍(lán)莓品種。目前重點(diǎn)推廣早熟品種“春高”“綠寶石”“珠寶”“萊克西”等早熟品種，占總種植面積的90%（見(jiàn)圖1）。

圖1 玉溪市藍(lán)莓品種構(gòu)成圖

（二）加工和銷售

2015年前玉溪市無(wú)藍(lán)莓加工企業(yè)，藍(lán)莓基本用于鮮果出售。2015年云南昊海藍(lán)莓科技有限公司落地澄江工業(yè)園區(qū)，主要用凍果和加工型品種生產(chǎn)銷售藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓酒等，填補(bǔ)了全市無(wú)藍(lán)莓加工企業(yè)的空白。該公司年產(chǎn)果汁5 000 t、紅酒800 t、蒸餾白酒200 t、果干20 t。

目前，全市藍(lán)莓產(chǎn)量的94%左右用于鮮果出售。玉溪市藍(lán)莓集中在3—6月上市，非成熟期藍(lán)莓供應(yīng)緊張。除在本地和昆明銷售外，市場(chǎng)已拓展到新加坡及中國(guó)香港、成都、重慶、北京、上海、深圳等地。除傳統(tǒng)銷售模式外，已有4家企業(yè)建立網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)開展網(wǎng)絡(luò)銷售。在銷售價(jià)格方面，反季果在9月、10月上市，平均60元/kg；正季果在3月下旬至4月中旬上市，一級(jí)果80～120元/kg、二級(jí)果50～70元/kg。

二、宏觀環(huán)境分析

（一）市場(chǎng)和社會(huì)環(huán)境

1.具有潛力巨大的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)[3]。近十年世界藍(lán)莓出口量年平均增長(zhǎng)率為11%，國(guó)際市場(chǎng)藍(lán)莓鮮果的上市量和出口量呈暴發(fā)性增加。北美拉波朋克公司首席分析師David Magana預(yù)測(cè)，2025—2026年世界出口量將達(dá)到90萬(wàn)t左右。2020年我國(guó)藍(lán)莓種植面積已達(dá)到6.64萬(wàn)hm2，年總產(chǎn)量34.7萬(wàn)t，其中鮮果上市量25萬(wàn)t左右。2017年“世界藍(lán)莓大會(huì)暨高峰論壇（云南曲靖）”預(yù)測(cè)，中國(guó)在2026—2027年度將成為世界最大的藍(lán)莓生產(chǎn)國(guó)。同時(shí)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)藍(lán)莓的需求快速增加。數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)藍(lán)莓行業(yè)需求量為3.07萬(wàn)t，2019年增至23.07萬(wàn)t。

2.具有較好的社會(huì)環(huán)境。玉溪市地處滇中腹地，具有服務(wù)長(zhǎng)三角與珠三角區(qū)域、打造農(nóng)業(yè)國(guó)內(nèi)大循環(huán)，連接?xùn)|南亞大通道、構(gòu)建農(nóng)業(yè)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)的明顯優(yōu)勢(shì)。藍(lán)莓比較經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，且高效、生態(tài)、外向特點(diǎn)突出，契合玉溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展定位及農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求。另外，藍(lán)莓具有融合三產(chǎn)的天然屬性，所衍生的各種新業(yè)態(tài)新模式新產(chǎn)品將極大提升消費(fèi)者、種植主體及周邊民眾的滿意度、幸福度、參與度，成為助推縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。

（二）生態(tài)效益明顯

轉(zhuǎn)變“三湖”徑流區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，大力實(shí)施“三湖”流域綠色農(nóng)業(yè)示范工程，是有效控制“三湖”徑流區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染的重中之重，而“退、減、調(diào)、治、管”措施中的“調(diào)”是實(shí)施流域綠色農(nóng)業(yè)示范工程的首要任務(wù)和前提。藍(lán)莓樹體內(nèi)氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低，屬于寡營(yíng)養(yǎng)植物，對(duì)肥料需求量不大，且病蟲害較少，農(nóng)藥使用量較少，是目前“三湖”沿岸農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中優(yōu)先推薦的作物。

據(jù)澄江市農(nóng)業(yè)部門監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，以每公頃計(jì)算種植藍(lán)莓依靠化肥供給的氮磷鉀養(yǎng)分總量為345 kg，低于荷藕540 kg，與油菜330 kg、烤煙337.5 kg基本持平。與種植蔬菜相比，藍(lán)莓每年化肥使用量為900 kg，比施肥量較少的芫荽1 050 kg少105kg，比施肥量較多的蔥3 600 kg少2 700 kg。藍(lán)莓每年農(nóng)藥使用量7.5 kg，比施農(nóng)藥量較少的蔥、西蘭花9 kg少1.5 kg，比施農(nóng)藥量較多的菜豌豆少30 kg（見(jiàn)表2、表3）。

表3 撫仙湖徑流區(qū)藍(lán)莓與主要蔬菜品種化肥、農(nóng)藥使用量對(duì)比表

綜上所述，無(wú)論是產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，還是優(yōu)勢(shì)條件，玉溪市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)都具有廣闊的發(fā)展前景和提升空間。

三、存在問(wèn)題

（一）種植成本高，發(fā)展動(dòng)力不足

一是種植成本高。藍(lán)莓是一個(gè)投入大且回收期長(zhǎng)的水果品種，目前藍(lán)莓種植畝投入成本為3萬(wàn)～4萬(wàn)元[4]。其中，僅種苗成本每畝就需1.1萬(wàn)元左右，三湖“流域”地租為每畝3 500～5 000元，處于全國(guó)較高水平。種苗價(jià)格高、土地流轉(zhuǎn)租金高的“兩高”問(wèn)題，極大程度制約了玉溪市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。二是發(fā)展信心和動(dòng)力不足。隨著全國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，藍(lán)莓市場(chǎng)價(jià)格趨于理性，藍(lán)莓種植主體的積極性受到較大影響。除澄江市以藍(lán)莓為重點(diǎn)外，其他縣（市、區(qū)）對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)“可望不可及”，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展被邊緣化。

（二）科技支撐不足，種植水平參差不齊

一是科技支撐不足?；鶎涌萍佳邪l(fā)人才短缺，未建立完整的技術(shù)研究推廣服務(wù)體系。二是種植水平參差不齊。雖然制訂了《玉溪市藍(lán)莓種植技術(shù)規(guī)程》，但執(zhí)行不到位導(dǎo)致全市種植水平參差不齊，僅云南云藍(lán)藍(lán)莓科技開發(fā)有限公司等少數(shù)企業(yè)的種植水平較高。在品種篩選上，藍(lán)莓種植品種雜、品質(zhì)差異大，“春高”等優(yōu)良新品種僅被少數(shù)龍頭企業(yè)種植，全市優(yōu)良的地域條件發(fā)揮不足，不能結(jié)合地緣優(yōu)勢(shì)進(jìn)行多樣化規(guī)模生產(chǎn)。在土壤改良技術(shù)上，因技術(shù)、觀念、成本等因素，至今未有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

（三）農(nóng)業(yè)用地難，農(nóng)旅融合困難重重

受限于種植面積、土地流轉(zhuǎn)、“三湖”保護(hù)等因素，玉溪市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)無(wú)法做“大”，只能做“特”。而要做“特”就必須以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園、田園綜合體、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等為載體，走生態(tài)農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)、觀光采摘等三產(chǎn)融合發(fā)展的必由之路。以目前的政策和形勢(shì)來(lái)看，最適宜發(fā)展藍(lán)莓種植的“三湖”流域設(shè)施農(nóng)用地和建設(shè)用地均難以審批，投資方無(wú)法按規(guī)劃進(jìn)行農(nóng)旅融合相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)，單一的藍(lán)莓種植難以維持經(jīng)營(yíng)。

四、對(duì)策建議

（一）提振發(fā)展信心，再重視再謀劃

一方面，必須進(jìn)一步堅(jiān)定信心，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立玉溪市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，持續(xù)高位統(tǒng)籌推進(jìn)，把藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展各項(xiàng)工作謀深謀細(xì)謀實(shí)；另一方面，要組織力量對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展作深入研究論證，認(rèn)真分析當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新情況、新問(wèn)題，提出有效解決措施。組織編制玉溪市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃，理清“十四五”時(shí)期的基本思路，明確目標(biāo)任務(wù)和工作措施，科學(xué)制定年度發(fā)展計(jì)劃。

（二）制定激勵(lì)政策，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈扶持

市級(jí)出臺(tái)扶持政策，整合資源和資金，每年預(yù)算安排一定的財(cái)政資金，從土地流轉(zhuǎn)、財(cái)政扶持、種苗保供、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)培育、精深加工、稅收減免等方面給予優(yōu)惠和獎(jiǎng)補(bǔ)[5]。同時(shí)，對(duì)藍(lán)莓生產(chǎn)管理、加工、物流項(xiàng)目用地指標(biāo)給予優(yōu)先保障，在堅(jiān)決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止“非糧化”的前提下，借助推動(dòng)農(nóng)村集體性建設(shè)用地入市和穩(wěn)慎推進(jìn)農(nóng)村宅基地制度改革工作契機(jī)，探索解決農(nóng)業(yè)融合項(xiàng)目用地難題的好思路好辦法，有效構(gòu)建現(xiàn)代藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系。

（三）加強(qiáng)新品種和新技術(shù)的研發(fā)推廣

加大藍(lán)莓新品種的引進(jìn)篩選力度，以發(fā)展早熟、反季鮮果為主，適當(dāng)增加加工類品種的生產(chǎn)面積，建立多樣化的藍(lán)莓品種體系，充分滿足市場(chǎng)需求。建立以政府為主導(dǎo)，以企業(yè)為主體，以大專院校、科研機(jī)構(gòu)為依托的科技創(chuàng)新與推廣體系，大力開展科技攻關(guān)，著力破解土壤調(diào)酸、露天越冬防寒、精深加工等難題，依靠科技進(jìn)步提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次。