趙志丹 趙宇軒

百貨公司作為我國(guó)商業(yè)中的新興行業(yè)，起源于“甲午戰(zhàn)爭(zhēng)”前后的華洋雜貨鋪，并由部分華洋雜貨鋪在清末民國(guó)初擴(kuò)大規(guī)模轉(zhuǎn)變而來(lái)。

清朝時(shí)期，國(guó)內(nèi)存在一些經(jīng)營(yíng)日用品、手工品的雜貨鋪（店），足以滿足國(guó)內(nèi)自產(chǎn)自銷的需求，但隨著第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后五口開埠通商，大量物美價(jià)廉的洋貨進(jìn)入我國(guó)并逐步占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，自產(chǎn)自銷平衡被打破。此后，更有部分外國(guó)資本家為了節(jié)省運(yùn)輸成本而陸續(xù)在我國(guó)設(shè)廠，加上國(guó)內(nèi)逐漸興起的民族資本創(chuàng)辦的工廠，兩者產(chǎn)出的產(chǎn)品與不斷輸入的洋貨數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)雜貨鋪的銷售能力。于是，在“甲午戰(zhàn)爭(zhēng)”前后，一批有實(shí)力的雜貨鋪開始擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，轉(zhuǎn)變成專門以經(jīng)營(yíng)洋貨、國(guó)內(nèi)工業(yè)品及手工業(yè)品為主并具有一定規(guī)模的華洋雜貨鋪（店）。與原來(lái)的雜貨鋪相比，華洋雜貨店出現(xiàn)了質(zhì)的變化，不僅開始采用講究品類的貨架陳列方式，并且還采用了部分資本主義的管理方法，開啟了我國(guó)百貨商業(yè)的雛形。

敏銳抓住百貨行業(yè)

清末民國(guó)初期，民族資本家發(fā)現(xiàn)華洋雜貨店遠(yuǎn)不及國(guó)外的百貨公司，存在經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、商品種類少、經(jīng)營(yíng)方式單一等缺點(diǎn)，于是便計(jì)劃在國(guó)內(nèi)開設(shè)百貨公司。1899年，國(guó)內(nèi)第一家華資百貨公司“先施公司”在香港開辦，獲得巨大成功后又分別于1913年、1917年在廣州、上海兩地開設(shè)分公司。受“先施公司”取得成功的鼓舞，上?！坝腊补尽保?918年開業(yè)）、天津“天祥商場(chǎng)”（1924年開業(yè)）、上海“新新公司”（1926年開業(yè)）、天津“中原公司”（1928年開業(yè)）、上?！按笮鹿尽保?936年開業(yè)）等實(shí)力雄厚的百貨公司相繼開業(yè)，這些公司除經(jīng)銷各類商品外，還經(jīng)營(yíng)餐飲、娛樂(lè)、保險(xiǎn)等業(yè)務(wù)，因此并未采用百貨公司這一稱謂（圖1）。而國(guó)內(nèi)第一家使用“百貨商店”稱謂的店鋪，據(jù)考證為1917年6月在上海公館馬路東新橋街口開業(yè)的“組美百貨商店”。1929年8月，國(guó)民政府頒布《工商同業(yè)公會(huì)法》，要求各行業(yè)成立公會(huì)。自此開始，“百貨”這一稱謂成為本行業(yè)專用。

作為特殊的商業(yè)團(tuán)體，百貨公司本身并不生產(chǎn)商品，僅是利用其經(jīng)營(yíng)范圍廣、客流量大、大客戶穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)，采取避開洋行直接采辦國(guó)外最新商品進(jìn)行銷售的方式從中獲利。最初，百貨公司因舒適的購(gòu)物環(huán)境以及豐富的商品種類而顧客盈門，伴隨著國(guó)內(nèi)百貨公司的陸續(xù)開設(shè)，行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)變得十分激烈，為了吸引客源不得不采用新穎的銷售方式。除大減價(jià)促銷以外，部分百貨公司采用安裝觀光電梯、舉辦時(shí)裝表演、贈(zèng)送禮券以及送貨上門等形式拉攏客戶，個(gè)別公司甚至采用自身生產(chǎn)或委托加工緊俏商品的方式來(lái)吸引客戶，其中尤以黃金制品最具代表性。百貨公司下設(shè)的金銀部，最初選擇經(jīng)銷國(guó)內(nèi)外最新式樣的金銀首飾器皿，但隨著民國(guó)中后期貨幣不斷貶值黃金變成熱門的保值商品，為保證黃金制品的持續(xù)供應(yīng)與招攬更多的客戶，百貨公司開始自身生產(chǎn)或委托銀樓金鋪代為加工金錠等黃金制品，并加蓋百貨公司字號(hào)戳記以自身信譽(yù)作擔(dān)保進(jìn)行銷售。此種金錠除作為普通商品銷售外，還兼有廣告宣傳的用途，在當(dāng)時(shí)起到比報(bào)刊廣告更新穎、更直觀的宣傳效果。

百貨公司字號(hào)金錠應(yīng)被重視

百貨公司字號(hào)金錠，留存至今者極其稀少，且混雜在眾多民國(guó)銀樓金號(hào)金錠之中，以至于一直未引起應(yīng)有的重視。目前，筆者通過(guò)不懈努力，最終發(fā)現(xiàn)上?！坝腊补尽薄⑻旖颉爸性尽?、大連“關(guān)東百貨公司”等三家百貨公司所制售的金錠實(shí)物，從而驗(yàn)證了此種營(yíng)銷模式在當(dāng)時(shí)真實(shí)的存在。

永安公司（圖2）于1907年6月由郭樂(lè)、郭泉兩兄弟在香港德輔道創(chuàng)辦，1918年9月5日在上海南京路635號(hào)開設(shè)上海永安公司，除經(jīng)營(yíng)百貨商品外，附設(shè)旅社、西餐廳、舞場(chǎng)、咖啡室、攝影室、銀業(yè)儲(chǔ)蓄部等場(chǎng)所，并首創(chuàng)利用馬路櫥窗展示商品，在上海引起不小的轟動(dòng)。1929年，郭泉之子郭琳爽出任上海永安公司總經(jīng)理，開始采用減價(jià)促銷、時(shí)裝表演等諸多新穎的經(jīng)營(yíng)手段，使公司的營(yíng)業(yè)額與知名度均大幅提升。1933年，22層的永安新廈在南京路627號(hào)興建，以“統(tǒng)辦環(huán)球貨品、推銷中華國(guó)產(chǎn)”為宣稱口號(hào)，力求“分類營(yíng)業(yè)，包羅萬(wàn)有，舉凡日用所需及珍奇物品，無(wú)不搜集美備，尤以貨色宏博，定價(jià)平準(zhǔn)，務(wù)使顧客滿意”，使得永安公司一躍成為聞名于上海的“四大百貨”公司之一。1956年1月14日，上海永安公司改為公私合營(yíng)，郭琳爽繼續(xù)任公司總經(jīng)理，派駐公方代表?yè)?dān)任副總經(jīng)理。

目前，可見(jiàn)一枚帶有永安公司字號(hào)戳記的金元寶（圖3），重37.5克，正面帶有“1000”戳記，底部帶有“永安”“足金”戳記。其中，“永安”戳記代表“永安公司”；“足金”戳記代表成色；“1000”戳記代表重量。該金元寶不僅在重量上符合司碼兩，并且在形制及制作工藝等方面與上海銀樓金元寶存在一定差異，由此推測(cè)其可能在香港定制生產(chǎn)，這既符合上海永安百貨公司“統(tǒng)辦環(huán)球貨品”的理念，在當(dāng)時(shí)又具有吸引客戶的廣告宣傳用途。

天津中原公司（圖4）于1928年由旅日商人林紫垣與原上海先施公司中堅(jiān)力量林壽田、黃文謙等三人在天津日租界旭街投資修建，為當(dāng)時(shí)日租界內(nèi)最高的建筑。開業(yè)之初，公司以香港、上海各大百貨公司為藍(lán)本，打出“推銷中華百貨，統(tǒng)辦環(huán)球貨品”的口號(hào)，集中采購(gòu)高檔商品，并設(shè)有游藝場(chǎng)、大戲院、酒樓及屋頂露天花園，成為天津最時(shí)尚的購(gòu)物、娛樂(lè)中心及華北地區(qū)最大的百貨零售商場(chǎng)。“九·一八”事變爆發(fā)后，反日愛(ài)國(guó)運(yùn)動(dòng)高漲，位于日租界內(nèi)的中原公司變得十分冷清，為平衡總店的生意，先于1932年在法租界福煦將軍路（今濱江道）設(shè)立分店，又于1934年在北平王府井大街開設(shè)北平分銷場(chǎng)，三店通過(guò)聯(lián)合促銷、發(fā)派禮券及連續(xù)刊登廣告等方式，逐步贏得華北乃至全國(guó)的客源。1939年，天津發(fā)生水災(zāi)，總店和分店因處在地勢(shì)低洼地段而被大水浸泡兩個(gè)月，經(jīng)營(yíng)大受影響。1940年8月28日午夜，總店一樓玩具柜臺(tái)起火，火勢(shì)蔓延至六樓造成所有商品燒燼，大樓塔尖也毀于這場(chǎng)火災(zāi)。1941年，公司恢復(fù)營(yíng)業(yè)，雖擴(kuò)大了營(yíng)業(yè)面積但繁華不再，只能勉強(qiáng)維持。天津解放后，中原公司總店改稱“天津百貨大樓”，法租界分店改稱“新中原公司”。

目前，可見(jiàn)一枚帶有中原公司字號(hào)戳記的金錠（圖5），重31.4克，正面帶有“天津中原”“金料”“加煉”等戳記，其形制與同一時(shí)期天津銀樓金錠基本一致，不排除由當(dāng)?shù)劂y樓金店代為制作的可能。

此外，還可見(jiàn)帶有“北平”“中原”戳記的金錠、金戒指等制品。經(jīng)筆者考證，其“北平”“中原”戳記并非代表“天津中原公司北平分銷場(chǎng)”，而是代表北平“中原金珠店”。北平中原金珠店，由北平永增軍裝局老板封竹軒于1920年在香廠開設(shè)，1923年遷往北京前門外廊坊頭條中間路北，1935年曾攜帶制品參加北平物產(chǎn)展，1936年在西安開設(shè)分店，該金店所制的金戒指與香廠時(shí)期的銀器均帶有五角星戳記，由此推測(cè)五角星戳記可能是該金店的防偽暗記。

關(guān)東百貨公司作為東北地區(qū)第一家大型國(guó)營(yíng)百貨零售商店，于1949年1月15日在“幾久屋百貨店”舊址開業(yè)。幾久屋百貨店于1933年9月由當(dāng)時(shí)日本國(guó)會(huì)議員、商人岸田正次郎在大連浪速町修建，地上三層地下一層，呈西洋古典現(xiàn)代建筑風(fēng)格，主營(yíng)百貨、食品、土特產(chǎn)等中低檔商品，是當(dāng)時(shí)大連三大百貨店之一（其余兩家為三越洋行、遼東百貨店），1945年“八·一五”以后被“大連民主政府”接收后改稱“大連裕華商場(chǎng)”，采用出租柜臺(tái)的方式經(jīng)營(yíng)，1949年1月15日由“關(guān)東公署”更名為“關(guān)東百貨公司”，并在旅順、金縣開設(shè)分公司。（“關(guān)東公署”為我黨于1947年4月3日組織成立的旅大地區(qū)民主最高權(quán)利機(jī)關(guān)。）1952年，關(guān)東百貨公司并入“旅大百貨公司”改稱“旅大百貨公司天津街門市部”。（圖6）

目前，可見(jiàn)帶有關(guān)東百貨公司字號(hào)戳記的金條（圖7），重25克，正面帶有“關(guān)東”“百貨”“公司”“亭”“足赤”等戳記。其中，“關(guān)東”也稱關(guān)外，通常泛指東北各省，在此代表大連；“亭”字為押腳戳記。此外，還可見(jiàn)多枚帶有該公司字號(hào)戳記的金戒指，其中一枚戒指帶有“大連建華代工”戳記，不僅顯示了該公司與大連建華金店之間非同尋常的關(guān)系，還證明了關(guān)東百貨公司存在委托生產(chǎn)這一經(jīng)銷模式。

百貨公司，作為民國(guó)時(shí)期主要的商業(yè)貿(mào)易團(tuán)體，同時(shí)也是除銀樓金號(hào)以外借用黃金制品進(jìn)行廣告宣傳的唯一商家，其制售的金錠現(xiàn)今雖難得一見(jiàn)，但卻為我們了解當(dāng)時(shí)百貨公司的經(jīng)銷模式以及廣告宣傳形式提供了研究實(shí)例，并對(duì)當(dāng)今社會(huì)的眾多商場(chǎng)在自主創(chuàng)新、合作經(jīng)營(yíng)等方面提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，值得珍藏與進(jìn)一步探究。