浪潮工作室

每個人家里的廚房里，都可能會有用喝完的大桶礦泉水瓶裝花生、大米和紅豆的情況。網(wǎng)上也有很多關(guān)于“塑料瓶的多種用法”的視頻和教程。如果你真的以為塑料瓶是偉大的發(fā)明，美觀、耐用還便宜，那就大錯特錯了。其實，健康威脅已經(jīng)在悄悄靠近。

長期用塑料瓶相當(dāng)于慢性中毒

循環(huán)使用塑料瓶，大部分時候是為了省錢不浪費。透明的礦泉水瓶，裝豆不生蟲，還能擺放整齊，精打細算的長輩們非常滿意。殊不知，如此操作，危險指數(shù)拉滿，很可能會省小錢、花大錢。

常見的油壺、醬油壺或者醋壺原本也是塑料瓶，那為什么食用油不能裝進漂亮的塑料飲料瓶里呢？這是因為，更換內(nèi)容物，看似不起眼，其實也有致癌的健康隱患。

根據(jù)食品安全的規(guī)定，每種瓶子在注入具體內(nèi)容物之前，都需要根據(jù)內(nèi)容物的不同，考量配方和工藝，做相關(guān)的遷移實驗。這就意味著，不可能市場上所有常見的內(nèi)容物，一種產(chǎn)品的生產(chǎn)商都做了遷移實驗，這樣生產(chǎn)的成本太高。

那么，當(dāng)油和醋，裝進了沒有做過相關(guān)遷移實驗的飲料瓶或者礦泉水瓶，可怕的事情就發(fā)生了。

常見的飲料瓶，大多都是聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）材質(zhì)，這種材質(zhì)本身比較穩(wěn)定，在常溫下是無毒的。但是，酸堿性會影響有害物質(zhì)銻的遷移量和遷出時間。當(dāng)你圖方便把買來的袋裝白醋灌進礦泉水瓶的時候，有害物質(zhì)銻正在加速析出。

研究發(fā)現(xiàn)，將PET瓶中的內(nèi)容物分別換成4%的乙酸、20%的乙醇時，裝入乙酸的塑料瓶中銻的遷移量，是另一個瓶子的兩倍。同時，析出相同質(zhì)量銻的時間，只需要另一個瓶子的一半。

銻可以通過消化道進入腎臟、肝臟等器官，破壞組織的新陳代謝，損傷心臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)。雖然劑量不大，但是銻的特性是會長期蓄積，且造成的身體損傷不可逆。

你是不是認為塑料瓶的危害，其實離自己很遙遠？其實不然，塑料瓶的危害就藏在我們身邊。

晚上下班回家，在路邊攤想要解決自己的晚餐。老板開始炒面之前，熟練地拿起了用尖叫瓶子裝的油壺，瀟灑地往鍋里擠上了一圈熱油。但是，有毒的雙酚，此時正在悄悄向你靠近。

雙酚A（BPA）是一種常見的，用于制造聚碳酸酯塑料產(chǎn)品的化學(xué)物質(zhì)，包括飲料瓶。在大鼠實驗中，研究者發(fā)現(xiàn)雙酚A可以模擬雌激素的功能，向身體釋放錯誤的信號，增加雌激素的水平，干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)。雙酚A本就可以滲透到食物和液體中去，比較容易遷移到脂肪、酸味和咸味的食物中去。而原本用來裝飲料的瓶子，裝了食用油，也會加速雙酚A向食物中滲出的程度。

來自中國科學(xué)院和北京化工大學(xué)的一項聯(lián)合實驗發(fā)現(xiàn)，塑料制品中的雙酚A可能誘發(fā)女性患上乳腺癌。

更要命的是，溫度會影響有毒物質(zhì)的析出量。PET材質(zhì)不耐高溫，不能用來盛放超過70度的熱水或者食物。所以，放在家里燃氣灶和小吃攤炒鍋旁邊的塑料瓶，自然是危害加倍。

瓶子也有保質(zhì)期

那么，留意到了塑料瓶的使用需要避免高溫，也不要隨意更換內(nèi)容物之后，這堅固耐用的塑料瓶，只要沒漏，就可以一直用嗎？

每個拿到消費者手中的塑料瓶，無論是飲品瓶還是運動水壺，出于工業(yè)生產(chǎn)的安全要求，都經(jīng)過了很多道的殺菌消毒工序。即便如此，很多人還是忽略了一個使用前提——瓶子也有保質(zhì)期，即便是如此堅固耐用的塑料瓶。

比如，市面上最常見的瓶裝水的保質(zhì)期，其實說的是塑料瓶的保質(zhì)期。通常來說，水的保質(zhì)期是指在某個規(guī)定的時間內(nèi)，水不會發(fā)生變質(zhì)。符合安全標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水中，微生物的含量微乎其微，且飲用水中也沒有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，可供微生物生存繁殖。所以，瓶裝水中的水，其實是沒有保質(zhì)期的。

常見礦泉水保質(zhì)期一般是兩年，家用桶裝水的保質(zhì)期是14天。這是因為制造塑料瓶的材質(zhì)不同，常見瓶裝水瓶是PET材質(zhì)，桶裝飲用水桶是PC材質(zhì)。

PET飲用水瓶，經(jīng)過一段時間的存放會浸出化學(xué)物質(zhì)，污染瓶中的飲用水。相比于瓶裝飲用水，桶裝水的密封性較差。并且，由于罐裝飲用水的水桶會長期重復(fù)使用，存在消毒不到位的情況，很容易滋生細菌。一項對桶裝水的衛(wèi)生檢測中，研究者發(fā)現(xiàn)隨著使用時間延長，細菌總數(shù)不斷增加。

所以，飲用水罐行業(yè)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，儲存期限自生產(chǎn)之日起，不得超過2年。也就是說，即使家用桶裝水的水桶，外觀看上去沒什么大問題，沒磕沒碰，超過兩年也要更換了。

同樣的有毒物質(zhì)，也隱藏在年輕人很愛的奶茶里。

在越來越卷的奶茶賽道里，商家們?yōu)榱藫屨际袌?，可謂是花樣百出。但是，無論奶茶杯上印著的卡通形象多么可愛，敞口塑料杯使用多么方便，也不能替代日常家用的玻璃水杯，重復(fù)使用。因為藏在奶茶杯里的塑化劑，會隨著液體浸泡時間的延長大量析出，危害人體健康。

大多數(shù)一次性奶茶杯是由聚苯乙烯（PS）或聚丙烯（PP）等塑料制成。為了增加塑料的彈性，使得塑料瓶材質(zhì)更加光滑、抗變形，制造生產(chǎn)中都使用了鄰苯二甲酸酯，這是一種常見的塑料加工的柔軟劑。

鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是半揮發(fā)有機物，吸附性極強，主要通過呼吸、皮膚接觸以及飲用水進入人體。這是一類環(huán)境雌激素，也是1995年世界衛(wèi)生組織公布的必須控制的，一類擾亂內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)，并表現(xiàn)出生物累積性。

研究者在一項實驗中，選取了奶茶杯內(nèi)膜作為實驗樣品，以3種典型的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)為檢測目標(biāo)。實驗結(jié)果表明，脂溶性模擬液在20℃、30℃和40℃下，浸泡奶茶杯的內(nèi)膜，均有DEHP（鄰苯二甲酸二酯）和DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）浸出，并且檢出量隨著浸泡時間延長而增加。

同樣作為PP材質(zhì)的，還有常見的塑料水壺。不漏就不換的塑料水壺，其實也有保質(zhì)期。即使沒有破裂損壞，它的使用期限通常也只有3-5年，并不能地久天長地使用。

所以，下次再買新水壺，如果看上的款式是塑料的，可一定要留意下說明書上的保質(zhì)期。

每種塑料瓶都暗中標(biāo)好了命運

常見的塑料瓶在使用中，除了需要根據(jù)內(nèi)容物的不同做相關(guān)的遷移實驗，還有著固定的保質(zhì)期。那么，到底有多少種塑料瓶呢？普通人在日常生活的使用中，又要怎么區(qū)分這些種類繁多的塑料瓶呢？

美國塑料工業(yè)協(xié)會（SPI）發(fā)布的塑料材質(zhì)指南（The plastic coding system），是目前通用的國際標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)塑料制品底部的三角符號內(nèi)從1到7的分類，詳細說明了不同類型塑料產(chǎn)品的特性。

編號為1的PET（聚酯瓶）多用于制造飲料瓶，生活中常見的果汁瓶、礦泉水瓶基本都是這種材質(zhì)，使用中尤其需要注意溫度，存放溫度會影響有毒物質(zhì)的析出速度和總量。

比如，在農(nóng)村地區(qū)以及有些租房子洗澡不便的人，喜歡用礦泉水瓶曬熱水洗澡洗頭，也有潛在的健康風(fēng)險。因為高溫直射下，有毒物質(zhì)雙酚A加速析出。即使不是飲用，雙酚A也可以通過皮膚進入人體循環(huán)系統(tǒng)。這種物質(zhì)的激素模擬作用，會引發(fā)腫瘤、神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)破壞。

HDPE（高密度聚乙烯瓶）編號為2，經(jīng)常用來盛放日化產(chǎn)品，常見的洗發(fā)水、護發(fā)素的瓶子都是這種材質(zhì)。雖然這類塑料瓶可以在清潔干凈后再次使用，但是多次使用會容易產(chǎn)生劃痕，甚至破損。而且，常見的洗護用品的塑料瓶瓶身都帶有花紋，且瓶口小、瓶身大，很難徹底清洗。如此一來，縫隙和劃痕都很容易藏污納垢，傳播病毒和細菌。

PVC塑料瓶的編號為3，常用于盛放洗衣液和洗潔精等清潔用品；編號為5的PP塑料瓶，通常用于調(diào)料瓶的制作，廚房常見的蛋黃醬、蕃茄醬的塑料瓶多為這種材質(zhì)。

2015年紐約大學(xué)做了一項研究，觀察到了直接接觸塑料層中遷移的物質(zhì)（苯乙烯、酚類抗氧化劑），對食品包裝的污染。

實驗通過對污染物的測量評估，發(fā)現(xiàn)PET瓶中的污染物遷移比玻璃瓶嚴重（涉及礦泉水瓶和果汁瓶）；PP瓶中也有少量遷移。經(jīng)常性接觸苯乙烯，會表現(xiàn)出中毒的癥狀，比如惡心嘔吐以及頭痛，嚴重時會造成血液系統(tǒng)疾病。

底部編碼為數(shù)字7的塑料制品，在分類中的類別為其他。常見的材質(zhì)包含：PPSU（聚亞苯基砜樹脂）、Tritan（三苯甲烷共聚酯）以及PC（聚碳酸酯）等。

根據(jù)發(fā)表在《環(huán)境與健康》雜志上的一項研究進展，學(xué)者提出奶瓶材質(zhì)會影響嬰兒的健康，且雙酚A在嬰兒體內(nèi)的危害更大。所以，嬰兒奶瓶有著最嚴格的制造標(biāo)準(zhǔn)。

常見的嬰兒奶瓶一般是Tritan和PPSU材質(zhì)，可以盛放熱水，更加耐磨，且在保質(zhì)期內(nèi)可以循環(huán)使用。因此，日常生活中，Tritan和PPSU材質(zhì)的塑料瓶是最佳選擇。