徐嘉瑞

在北京，一年四季都有各式各樣新奇的小吃。糖畫(huà)出現(xiàn)在街頭，則標(biāo)志著年要到來(lái)了。

若在正月初五、初六到街上閑逛，總能瞧見(jiàn)成群結(jié)隊(duì)的孩子們，手里攥著五角錢(qián)，興沖沖地跑到賣(mài)糖畫(huà)的攤位前，然后嘰嘰喳喳地向攤主提出做糖畫(huà)的要求。

糖畫(huà)用的糖，就是把白砂糖熬制成黏稠的糖漿，然后在一塊木板上用左手捏住一支木簽，再用右手像畫(huà)畫(huà)似的將糖漿倒在木板和木簽上。這看似簡(jiǎn)單的幾步，卻需要手藝人多年的功夫。糖畫(huà)形狀各異，有的是幾只晶瑩小巧的玉兔，有的是一只威猛霸氣的老虎，還有的師傅甚至可以將青龍的鱗片刻畫(huà)得栩栩如生……

無(wú)論你來(lái)自何方，只要手里抓著一串糖畫(huà)，總能融入這喜慶、熱鬧的氛圍。我來(lái)到一處賣(mài)糖畫(huà)的攤位前，沒(méi)一會(huì)兒，手里便抓起了一串活靈活現(xiàn)的金龍?zhí)钱?huà)。仔細(xì)端詳它，忽然覺(jué)得這不是一串單純的糖畫(huà)，而是一件精美的藝術(shù)品：它渾身透著金黃的光芒，張牙舞爪，好似在向我們炫耀著它的地位和外表?？粗钱?huà)的色澤，只覺(jué)得是那樣的誘人，可我卻害怕破壞了這栩栩如生的藝術(shù)品，遲遲不敢下口！

在我出神地端詳了這條金龍近五分鐘后，我終于強(qiáng)迫自己咬下了第一口。當(dāng)一小塊糖畫(huà)進(jìn)入我口中，只覺(jué)得它是那般的脆。接著，一種甜甜膩膩的味道瞬間溢滿(mǎn)了我的整個(gè)口腔。除了直接咬著吃，還可以連吸帶舔地吃。當(dāng)我的整條舌頭觸碰到糖畫(huà)時(shí)，口中不僅有麥芽糖的香味，還增添了一種蜂蜜甜膩的口感。這正是北京糖畫(huà)特有的味道！

糖畫(huà)作為北京民間的一種小吃，已流傳多年。它是古代人民智慧的結(jié)晶之一，值得我們贊頌。

（指導(dǎo)老師：張 衛(wèi)）