李娟牟瓊吳仙吳佳海冉偉男

(1.貴州省草業(yè)研究所，貴州 貴陽 550006；2.貴州省畜牧獸醫(yī)研究所，貴州 貴陽 550005)

畜牧業(yè)是國家農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，是滿足人們?nèi)粘Ｉ钏璧牡?、奶、肉等必需品，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，普通的種養(yǎng)模式已經(jīng)不能滿足當(dāng)今社會(huì)發(fā)展所需，這就需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘暡萘习l(fā)展情況，以及當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展情況，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。發(fā)展草食畜牧業(yè)是當(dāng)前農(nóng)業(yè)調(diào)整的要求，促進(jìn)糧改飼改革發(fā)展，促進(jìn)糧草兼顧、高度利用、協(xié)調(diào)發(fā)展的環(huán)境。在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國家，在種植栽培等方面多采用混播種植的形式?；觳ズ罂梢蕴岣邌挝幻娣e產(chǎn)量及穩(wěn)定性，改善草品質(zhì)，利于干草調(diào)制及利用，減少病蟲害，增強(qiáng)混播草地生命力，增強(qiáng)抗旱、抗寒、耐高溫等能力。

紫花苜蓿(Medicago sativa.)是一種蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)豆科牧草，被稱為“牧草之王”。種植紫花苜?？梢越鉀Q畜牧業(yè)發(fā)展過程中飼草料和高蛋白飼料短缺等問題，苜蓿與其他牧草混播，具有比苜?；蚱渌敛輪尾r(shí)更為明顯的優(yōu)勢(shì)，即可以在時(shí)間、空間上充分利用光、熱、水、土和草資源，實(shí)現(xiàn)單位土地面積牧草營養(yǎng)體產(chǎn)量的最大化和適口性增加，土地資源高效利用，避免土地閑置浪費(fèi)，為草地畜牧業(yè)提供技術(shù)支撐和保障。在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，人們認(rèn)識(shí)到紫花苜蓿和多年生禾本科牧草混播的好處，在土壤肥力、空間利用、資源利用上存在互補(bǔ)而非競爭，通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)最優(yōu)種類及配比，以及最佳的混播栽培技術(shù)使其成為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的混播草地。

1 混播高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 選地

選擇平坦，也可選擇坡地、撂荒地等，且排水良好、土層深厚疏松的土地，避免與糧爭地；土壤pH值在6.8～8.3的中性或微堿性沙壤土。由于紫花苜蓿有自毒作用，會(huì)抑制種子萌發(fā)，導(dǎo)致幼苗死亡，產(chǎn)量、品質(zhì)下降等，因此前茬作物為紫花苜蓿的土地上不宜再次種植苜蓿，前茬作物是紫花苜蓿必須間隔2年或2年以上才能再次種植苜蓿。

1.2 整地

清除地面上茬物、雜草、石塊等，播種前深翻20～25cm，耙細(xì)，壓實(shí)，不能有大的土塊或土坑，整勻一致的疏松土壤。結(jié)合整地施足底肥、灌足底水。

1.3 播種

1.3.1 混播組合

根據(jù)播種地的土壤條件、氣候條件等因素，選擇適合于當(dāng)?shù)夭シN的紫花苜蓿品種；根據(jù)與其混播草種的形態(tài)學(xué)、生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等，選擇適合混播的多年生禾本科牧草，使其達(dá)到互利互生，互相促進(jìn)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，促進(jìn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、營養(yǎng)品質(zhì)更高的目的。根據(jù)播種目的和收獲年限選擇，2～3年或4～5年的草種組合，混合播種。在貴州，苜蓿選擇秋眠級(jí)高，抗病蟲害能力強(qiáng)，越夏性能優(yōu)越，產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種。如貴州省草業(yè)研究所2020年12月審定的國審紫花苜蓿品種(國審590)；多年生禾本科可以選擇高羊茅、黑麥草、扁穗雀麥、鴨茅等。

1.3.2 混播比例

根據(jù)飼喂不同的家畜禽，采用的配比不同，通常紫花苜蓿30%和70%的多年生禾本科混合，既可以提高草產(chǎn)量又可以提高混合草的品質(zhì)。在貴州省烏蒙山區(qū)采用紫花苜蓿與黔南扁穗雀、黔草4號(hào)鴨茅混播，都比單播禾本科牧草3年平均產(chǎn)量高，且營養(yǎng)成分也能保持較高。

1.3.3 混播方法

混播方法是指各種牧草及其個(gè)體在空間上的合理配置。方法為撒播和條播，條播又分為同行播種和間隔播種，同行播種先將種子混勻，條播行距30cm，播種深度2～4cm，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。撒播是將草種混合后，人工或機(jī)械撒播于地中；同行播種是將草種混合后播在同一行；間隔播種又分為窄行間隔條播和寬行間隔條播2種。播種3種以上牧草時(shí)，可以一行播種一種牧草，或者每種都在每行播種。寬窄行間隔播種，通常在窄行中播種不喜光或競爭力較強(qiáng)的牧草，而在寬行內(nèi)播種喜光或競爭力較弱的牧草。

1.3.4 播種時(shí)間

根據(jù)紫花苜蓿和多年生禾本科的生物學(xué)特性及當(dāng)?shù)赝寥?、氣候條件決定適宜的播種期。如豆科與禾本科牧草同為冬性或春性牧草，可以在秋季或春季同時(shí)播種，否則應(yīng)分別秋播和春播。春播可在3—5月播種，秋播可在8—10月播種。

1.4 田間管理

混播草地由于2種及2種以上草種混播，常會(huì)出現(xiàn)種間競爭等現(xiàn)象，從而影響其產(chǎn)量及品質(zhì)，因此對(duì)其進(jìn)行合理的田間管理和灌溉施肥，可以使其產(chǎn)量增加，品質(zhì)提高。

1.4.1 施肥

牧草生長需要大量的氮、磷、鉀等大量元素，還需要一些微量元素。豆科牧草和禾本科牧草對(duì)營養(yǎng)元素的需要量有相同也有不同。禾本科牧草比豆科牧草對(duì)氮肥的需求量更大，反應(yīng)也更加敏感，這是由于豆科牧草根部的根瘤菌可以起到固氮作用，但在苗期根瘤菌形成之前需施入少量氮肥。如果不施肥，牧草從土壤中吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是不能滿足自身需要的，只有通過科學(xué)的施肥方法才能滿足其營養(yǎng)需求。施肥是給植物提供生長所需的養(yǎng)分，有利于提高土壤肥力的技術(shù)措施，為植物增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)。因此，根據(jù)牧草種類不同，在不同時(shí)期，肥料的施肥種類及數(shù)量也不相同，應(yīng)根據(jù)牧草品種的特點(diǎn)，適時(shí)適量施入不同的肥料，以滿足牧草在不同時(shí)期對(duì)營養(yǎng)元素的需求。

1.4.1.1 基肥

牧草播種前，結(jié)合土壤耕作施用有機(jī)肥料和遲效化肥，滿足牧草生長期的需要，稱為基肥?；适┯梅椒ㄓ?種，播種前結(jié)合耕地，施用腐熟后的農(nóng)家肥或者化肥；播種時(shí)和種子同時(shí)放入，以滿足牧草苗期需要。紫花苜?；觳ゲ莸囟际嵌嗄晔斋@，在播種之前應(yīng)該施足基肥，包括腐熟后的有機(jī)肥和化肥，一般施有機(jī)肥2000～2500kg·667m-2。要施足化肥，一般施純氮5～7kg·667m-2，速效磷6～8kg·667m-2，速效鉀4～6kg·667m-2。根據(jù)土壤養(yǎng)分情況適當(dāng)施入所需要的微肥。紫花苜蓿是豆科牧草，根部有固氮根瘤菌，能夠達(dá)到固氮的作用，在一般情況下，紫花苜蓿不需要增施氮肥，只是在紫花苜蓿幼苗期，根瘤菌未形成時(shí)，施少量氮磷肥，以促進(jìn)幼苗的生長。

1.4.1.2 追肥

追肥是牧草出苗后，在其生長發(fā)育內(nèi)，根據(jù)牧草長勢(shì)進(jìn)行追施肥料，目的是供給不同生長期內(nèi)的牧草所需要的養(yǎng)分，可以增加其產(chǎn)量，促進(jìn)牧草高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。根據(jù)牧草的需要，對(duì)于不同的環(huán)境、氣候、降雨量等變化，施肥種類和用量不同。追肥主要是以化肥為主，追肥方法可以條施、穴施、撒施、葉面噴肥等。為了提高牧草產(chǎn)草量，每次刈割后應(yīng)及時(shí)追施，紫花苜蓿只需少量增施氮肥或不施，禾本科需要追施氮、磷、鉀肥。每年春季和秋季要各追施1次，秋季給牧草追越冬肥，豆科牧草主要以磷、鉀肥為主，目的是增強(qiáng)抗寒能力，使其安全過冬；禾本科牧草以氮肥為主，配施一定量的磷、鉀肥，可以增加分蘗數(shù)，提高冬天分蘗的成活率，使其安全過冬。

1.4.2 雜草防治

雜草與混播牧草爭奪水分、養(yǎng)分、光照等，影響混播牧草的生長和發(fā)育，降低產(chǎn)量。雜草和牧草混在一起，在幼苗期清除費(fèi)時(shí)費(fèi)力，因此，在播種前清除雜草，可以在一定程度上減少人工，減少成本，提高產(chǎn)量。

1.4.2.1 播前準(zhǔn)備

在播種前可先深翻整地，將土壤表層種子及已發(fā)芽雜草一并深翻入土深埋，使其不宜發(fā)芽；也可以采用深翻整地與淺翻整地相結(jié)合。預(yù)先深翻整地，一部分種子深埋不宜發(fā)芽，一部分種子提前發(fā)芽，在牧草混播之前再淺翻整地，消滅已發(fā)芽的草，減少雜草危害，確保出苗整齊一致。

1.4.2.2 中耕除草

一般出苗4周左右，混播牧草地上部分生長比較緩慢，此時(shí)進(jìn)行第1次除草。第2年返青后再次進(jìn)行中耕除草，避免雜草與牧草爭搶水分及養(yǎng)分，同時(shí)還可疏松土壤促進(jìn)牧草生長。每次刈割后，也要進(jìn)行除草培肥。

1.5 刈割及加工

1.5.1 刈割

秋季播種，第2年以后每年刈割4～5次，首次刈割在初花期，隔40～45d刈割1次，最后1次刈割應(yīng)在初霜后，留茬高度5～8cm。

1.5.2 加工

1.5.2.1 干草加工貯藏

干草是指青草或栽培青綠飼料的生長植株地上部分在未結(jié)籽實(shí)前刈割下來，經(jīng)一定干燥方法制成的粗飼料，其特點(diǎn)是營養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，易于貯藏，干草一般貯藏年限可以達(dá)到1～2年。紫花苜蓿及紫花苜?；觳ジ刹莸鞍踪|(zhì)含量高對(duì)肉牛羊等具有多重優(yōu)點(diǎn)，如促進(jìn)產(chǎn)奶量、提高肉質(zhì)、促進(jìn)動(dòng)物生長等。制備好的青干草為青綠色，蛋白質(zhì)、纖維等含量高，適口性好，具有清香味，是冬春季節(jié)鮮草短缺時(shí)的主要草料。干草的制備方法分為人工干燥和自然干燥。在紫花苜蓿初花期，開花達(dá)到15%時(shí)，混播草地刈割，將刈割后的鮮草晾曬0.5～1d，天氣晴朗時(shí)，刈割后原地晾曬4～5h，使其含水量下降至35%～40%時(shí)，轉(zhuǎn)至草架上或者堆積成壟陰干，使其含水量降至15%成為優(yōu)質(zhì)的青干草。

1.5.2.2 青貯加工貯藏

青貯是將刈割后的鮮草壓實(shí)密封起來，使其與外界空氣隔絕，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，從而達(dá)到植物長久保存的目的，這樣做既可以減少養(yǎng)分損失，又有利于動(dòng)物消化吸收。青貯可以分為半干青貯和裹包青貯。半干青貯又叫低水分青貯，是將混播草地刈割后，使其含水量降至50%～60%時(shí)，進(jìn)行密閉青貯，特點(diǎn)是比一般青貯飼料干物質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，酸味小且氣味芬芳，適口性好。天氣晴朗時(shí)刈割，刈割后晾曬，使其葉片卷曲，壓迫莖稈能擠出水分，含水量達(dá)到50%～60%。將晾曬好的牧草切成1～3cm小段，快速轉(zhuǎn)入青貯罐等裝置，壓實(shí)密封進(jìn)行青貯。

2 紫花苜蓿與多年生禾本科牧草混播的意義

混播是指將2種或2種以上草種混合播種建植的草地的方法，目的是使其優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互相促進(jìn)，達(dá)到最優(yōu)的效果。這種種植方式可以高效利用土地資源，能夠保證牧草全年產(chǎn)草及生態(tài)的穩(wěn)定性。而豆科牧草和禾本科牧草混播不僅具有上述特點(diǎn)，還具有養(yǎng)分互惠作用，可以增加氮素的利用，提高單位面積土地利用率、光合利用率、養(yǎng)分利用率等，延長草地利用年限，從而提高單位面積上的產(chǎn)量。貴州屬于典型的喀斯特地區(qū)，混播草地的建植，可以增加地表的植被覆蓋率，保持水土，改善生態(tài)環(huán)境，從經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益2個(gè)方面達(dá)到雙贏的效果。

2.1 保持和提高土壤肥力

紫花苜蓿與多年生禾本科混播比單播更能夠保持生態(tài)結(jié)構(gòu)多樣性和穩(wěn)定性，更有利于提高土壤肥力。紫花苜蓿屬于多年生豆科植物，直根系，具有扎根深等特點(diǎn)，根部的固氮根瘤菌具有生物固氮的能力，可以固定大氣中的氮素，轉(zhuǎn)化為土壤中可吸收的氮素，增加了土壤中的氮素含量；同時(shí)具有強(qiáng)大的根系，能夠防止水土流失，可以作邊坡綠化植物。多年生禾本科多為須根系，與紫花苜?；觳ズ?，根系分布于不同的土層，能夠從不同的土壤層面吸收水分及營養(yǎng)元素，禾本科牧草還可以利用豆科牧草根瘤菌固定的氮素，使其減少化肥施用量。

2.2 提高牧草產(chǎn)量和營養(yǎng)成分

牧草產(chǎn)量是種植牧草的直接目的和體現(xiàn)，也是混播建植的主要目的之一。豆科牧草葉片集中在上部，禾本科牧草葉片集中在下部，充分利用空間，提高光合利用率及單位面積產(chǎn)草量。牧草混播比單播產(chǎn)量高，通常產(chǎn)量提高14%～25%。衡量牧草營養(yǎng)價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)是粗蛋白的含量，因此對(duì)動(dòng)物而言是必不可少的，是人們選擇牧草的重要指標(biāo)之一。豆科牧草粗蛋白含量比較高，禾本科牧草碳水化合物含量比較高，當(dāng)紫花苜蓿與多年生禾本科牧草混播刈割后，粗蛋白含量明顯高于禾本科牧草單播時(shí)的含量，因此增加適口性，也提高了混播牧草營養(yǎng)價(jià)值。