黃鱔暫養(yǎng)模式可以減輕養(yǎng)殖戶購買黃鱔苗的運輸費用，降低黃鱔投苗后的應激性死亡率，提高養(yǎng)殖效益。江西某大型黃鱔養(yǎng)殖場從外地購回黃鱔苗，在具有恒溫和換水等設施的養(yǎng)殖棚中的網(wǎng)箱里暫養(yǎng)。后來，該黃鱔養(yǎng)殖場反映，恒溫暫養(yǎng)的黃鱔出現(xiàn)大量死亡，暫養(yǎng)期間的死亡率達20%～40%，有的甚至更高。為了降低黃鱔死亡率，筆者進入該養(yǎng)殖場，分析黃鱔死亡的原因，并提出相關的防治對策。

一、黃鱔暫養(yǎng)和死亡情況

養(yǎng)殖場中每個養(yǎng)殖棚面積為260平方米，養(yǎng)殖池水位高60厘米左右，水溫維持在25～27℃。養(yǎng)殖池中設置1平方米網(wǎng)箱，暫養(yǎng)期間每個網(wǎng)箱中放養(yǎng)黃鱔苗50公斤左右，不投喂飼料，每天換水2次。采購的黃鱔苗路上運輸時間為6小時左右，路上應激性反應比較明顯，到養(yǎng)殖場后進行分揀時，死亡率達10%左右。暫養(yǎng)期間，每天檢查網(wǎng)箱，撿出病死或者垂危的黃鱔苗。隨著暫養(yǎng)時間的延長，黃鱔死亡率持續(xù)升高，死亡高峰集中在暫養(yǎng)后一周內(nèi)。對死亡的黃鱔進行解剖，發(fā)現(xiàn)主要是出血性死亡，黃鱔內(nèi)臟有大量出血癥狀。

二、黃鱔死因分析

1.運輸引起的應激性死亡

在黃鱔運輸過程中，產(chǎn)生應激反應的誘發(fā)因素有很多，如低氧脅迫、氨氮脅迫、振動脅迫和溫度脅迫等。這些因素會導致黃鱔出現(xiàn)各種癥狀，如痙攣、翻轉(zhuǎn)和出血等，甚至導致死亡。

黃鱔等水生動物運輸造成的應激性死亡與運輸時間、密度、溶氧量和溫度等關系密切。高密度造成的擁擠脅迫會引起水生動物血漿中皮質(zhì)醇水平顯著升高，高時可達正常情況的30倍以上，其機體免疫力、抵抗力下降，死亡率升高。隨著運輸時間的增加，水生動物成活率呈下降趨勢，1小時運輸時間的成活率顯著高于7小時。因此，縮短運輸時間是提高水生動物成活率的主要措施之一。溫度直接影響水生動物的代謝強度，采用冷鏈運輸可以有效降低水生動物的死亡率。但若溫度過低，低溫脅迫又會對水生動物的肝臟、鰓、腎臟組織造成損傷。運輸前后溫度的急劇變化，會使水生動物的機體生化指標劇烈變化，也會造成水生動物大量死亡。黃鱔在高密度養(yǎng)殖和長時間運輸?shù)倪^程中，體表分泌的黏液在水中聚積發(fā)酵會釋放大量熱量，可使水溫驟升，造成黃鱔焦躁不安、相互纏繞，進而引起黃鱔大量死亡。

為了避免黃鱔運輸過程中出現(xiàn)溫度升高的問題，運輸途中應每隔一段時間換水1次，但換水的溫度不能相差太大。無論是運輸還是暫養(yǎng)，換水溫差都不宜超過2℃，盡可能減少因溫度變化造成的黃鱔應激性死亡。

2.暫養(yǎng)期間的養(yǎng)殖密度過高和水質(zhì)問題

在養(yǎng)殖場暫養(yǎng)期間，每平方米圍網(wǎng)放養(yǎng)的黃鱔高達50公斤，因此暫養(yǎng)密度高也是引起黃鱔大量死亡的原因之一。在黃鱔暫養(yǎng)期間，雖然每天換水，也不投喂飼料，但是由于黃鱔的黏液腺發(fā)達，分泌的黏液量非常大，而黏液主要成分為蛋白質(zhì)、多糖類物質(zhì)和粗脂肪等，這些物質(zhì)分解會造成高密度暫養(yǎng)的黃鱔更加缺氧，另外水質(zhì)也會惡化。取樣分析暫養(yǎng)池中的水體情況，氨氮含量為10毫克/升以上，亞氮含量為0.04毫克/升，溶氧量為3.5毫克/升，pH值為6.93；而儲存的水源中未檢測到氨氮和亞氮，溶氧量為4.2毫克/升，pH值為6.2。盡管養(yǎng)殖池每天換水2次，但水質(zhì)問題還是十分明顯，這與網(wǎng)箱中投放的黃鱔密度高、黃鱔分泌大量黏液有關。

3.寄生蟲造成的死亡

從養(yǎng)殖場取黃鱔解剖，在17條黃鱔中有15條檢測到寄生蟲，每條黃鱔的寄生蟲數(shù)量都在8條以上。黃鱔體腔中出現(xiàn)數(shù)量較多、大小不同的寄生蟲，這些寄生蟲盤曲在一起，形成一團，活體穿行于黃鱔消化道壁等內(nèi)臟器官，損傷其內(nèi)臟組織和體壁內(nèi)肌肉層，造成組織器官的損傷，發(fā)病嚴重的黃鱔整個體腔內(nèi)均有分布。在解剖黃鱔時發(fā)現(xiàn)，在黃鱔尾端肛門上行至腹腔的位置寄生蟲最多，緊鄰雌性黃鱔性腺卵細胞。經(jīng)觀察和分析，該寄生蟲是一種線蟲，體長3.5厘米左右，體寬約250微米，頭部扁平，尾部尖細，食道清晰可見，頭部及軀干因食道中血汁充盈而呈血色，尾部一段則因血汁被消化吸收而呈肉色。通過查閱文獻和比對，初步判斷該寄生蟲為胃瘤線蟲。胃瘤線蟲（幼蟲）在黃鱔體內(nèi)只有1個感染高峰，發(fā)生在春末夏初，其感染率和平均豐度具有顯著的季節(jié)變化。黃鱔體內(nèi)存在大量寄生蟲，也是造成黃鱔大量死亡的原因之一。

三、降低黃鱔死亡率的措施

1.降低運輸過程中的應激反應

在黃鱔運輸過程中，為了降低黃鱔的應激性死亡率，可在每立方米水體中加入2克維生素C和3克黃芪多糖，調(diào)整水體pH值為7.0～7.5。運輸過程中每隔3～4小時換水1次，保證袋內(nèi)水體的溶氧量。將黃鱔與運輸用水按 1∶1的比例裝入水產(chǎn)專用氧氣袋內(nèi)充氧封口，使水體溶氧量達6毫克/升。氣溫較高時，運輸車廂內(nèi)要放入冰袋，以利降溫。為防水體因微生物發(fā)酵而升溫，運輸時可加入在水產(chǎn)養(yǎng)殖上允許使用的抗生素，以控制細菌繁殖。

2.暫養(yǎng)期間提高黃鱔免疫力

黃鱔運到養(yǎng)殖場后，入池前全部用3%～5%的食鹽水浸泡消毒10～15分鐘，以降低黃鱔死亡率。暫養(yǎng)3～5天后，在少量誘食飼料中添加0.1%的甘露寡糖，同時拌餌投喂乳酸菌微生態(tài)制劑，以提升黃鱔暫養(yǎng)階段的成活率。為了降低寄生蟲對黃鱔機體的影響，飼料中可加入殺蟲劑和抗生素，如使用阿苯達唑拌餌投喂，每天每100公斤黃鱔用量為0.4克，也可同時加入少量恩諾沙星或氟苯尼考等在水產(chǎn)養(yǎng)殖上批準使用的抗生素藥物殺菌，連續(xù)投喂3天。

3.暫養(yǎng)期間的環(huán)境殺蟲和消毒

每天養(yǎng)殖池用0.3毫克/升的90%晶體敵百蟲全池潑灑1遍，對黃鱔胃瘤線蟲病進行防治，鞏固治療效果。在胃瘤線蟲病爆發(fā)高峰期（4—5月）前，定期對養(yǎng)殖環(huán)境和水體進行殺蟲和消毒。

4.其他措施

為了改善暫養(yǎng)期間黃鱔的免疫力，讓其恢復體力，還需降低圍網(wǎng)中的黃鱔養(yǎng)殖密度，每平方米只投放黃鱔30～40公斤，以免因黃鱔分泌黏液過多引起氨氮含量超標，進而改善養(yǎng)殖水體環(huán)境。