10月10日上午，新農(nóng)人陳祥勝察看水稻長勢。圖/鄭智維

“再過10天，水稻將迎來豐收。和往年相比，今年氣溫偏低，稻子的生長期延長?！敝謿w置機械，壽縣創(chuàng)新糧食種植專業(yè)合作社理事長陳祥勝為即將到來的豐收做好了準備。

10月10日，《民生周刊》記者一行來到安徽省淮南市壽縣，陣陣稻香撲面而來，沉甸甸的稻穗隨風涌起金黃色的稻浪。放眼望去，宛如一幅絕美的秋收畫卷。

位于安徽省中部、淮河中游南岸，淮南市壽縣國土面積2948平方公里，轄25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口近140萬。通過深化與高校合作，該縣支持科技特派員主動下鄉(xiāng)，培育高素質(zhì)新農(nóng)人，夯實農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。

圍繞全面支撐糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，壽縣推進農(nóng)民素質(zhì)素養(yǎng)提升，推進高素質(zhì)農(nóng)民培育工作?！?023年，全縣共培育高素質(zhì)農(nóng)民400人，其中專業(yè)生產(chǎn)型200人、技能服務(wù)型200人?！苯邮苡浾卟稍L時，壽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長朱善敏說。

生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變

驅(qū)車從壽縣縣城出發(fā)，向西南方向行駛38公里就到了陶店鄉(xiāng)。擁有人口1.47萬，陶店是壽縣唯一一個少數(shù)民族鄉(xiāng)。由陳祥勝創(chuàng)辦的合作社就在這里。

作為壽縣當?shù)赜忻姆N地能手，56歲的陳祥勝今年托管土地2986畝。由他創(chuàng)辦的壽縣創(chuàng)新糧食種植專業(yè)合作社具備標準化糧食倉儲能力3000噸，日烘干能力140噸，擁有各種農(nóng)機具20多臺（套）。

從事糧食育種近10年時間，陳祥勝見證了過去10年間農(nóng)業(yè)的發(fā)展變遷：土地的集中度更高，基礎(chǔ)配套設(shè)施更為完善。讓他感受最深的是，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的改變。

“傳統(tǒng)種地全憑經(jīng)驗，基本是靠天吃飯。如今，機播、機收、無人機防治，大型機械裝備已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)?！标愊閯俑锌?。

無論是縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班，還是省里主辦的農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)，陳祥勝都積極參加。培訓(xùn)回來，他再將相關(guān)內(nèi)容傳授給合作社其他成員。

小麥的播種時間、農(nóng)用機械技術(shù)、病蟲害防治、赤霉病預(yù)防、機插秧技術(shù)……除了種植方面，培訓(xùn)內(nèi)容還涉及管理經(jīng)營等。

通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，陳祥勝的視野更為開闊，經(jīng)營思路也有了轉(zhuǎn)變。

壽縣是典型的農(nóng)業(yè)縣，以小麥、水稻等糧食作物為主，發(fā)展方向就是把糧食做優(yōu)做強。在陳祥勝看來，種植普通糧食的經(jīng)濟效益不高，只有做優(yōu)質(zhì)糧食才有出路。他將目光聚焦糧食育種，“小麥高于普通小麥價格30%，水稻高于普通水稻40%”。

不過，和普通的糧食種植不同，糧食育種對農(nóng)業(yè)技術(shù)要求更高。按照標準，種源的純度要達到99.9%以上，對技術(shù)要求比較高，需要高素質(zhì)的新農(nóng)人才能完成。

不經(jīng)過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，傳統(tǒng)農(nóng)民難以適應(yīng)當下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。此外，機械操作方面更需要年輕人。然而，懂技術(shù)、會管理、有情懷的新農(nóng)人目前非常稀缺。

亟須年輕人“接棒”

“銷路不愁，但愁沒有人干。尤其是年輕人，都不愿意干?！闭劶笆卟朔N植，隱賢鎮(zhèn)華欣蔬菜種植專業(yè)合作社理事長王有東道出自己遇到的難題。

1989年開始外出打拼，王有東2013年返鄉(xiāng)搞起蔬菜種植，如今是老鄉(xiāng)雞的蔬菜供貨商。在此之前，他種植的蔬菜以出口為主。

從事農(nóng)業(yè)30多年，王有東坦言，需要年輕人來替補。雖然有技術(shù)、有資金、有銷路，但沒有年輕人“接棒”?？嗫谄判膭訂T來的兒子，干了一年多，就跑到上海從事銷售工作了。

參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)時，王有東注意到，這些從事農(nóng)業(yè)的學(xué)員年齡普遍偏大。之所以留不住年輕人，王有東分析有兩方面原因。一方面，蔬菜種植較為辛苦，夏天棚內(nèi)太熱，冬季棚內(nèi)外溫差大；另一方面，種植蔬菜收益不高，投入和產(chǎn)出不匹配，對年輕人缺乏吸引力。

10月10日下午，壽縣安豐塘鎮(zhèn)，水稻迎來豐收。圖/鄭智維

“60后現(xiàn)在是種地的主力，70后就不愿意干了，80后基本沒了。”退休之前，戚士章曾擔任安徽壽縣農(nóng)技推廣中心主任。對于農(nóng)業(yè)人才短缺的問題，他有著深入思考。

以糧食種植為例，戚士章去年做過測算，按照一麥一稻兩季糧食，每畝地純收入每年僅為1147元，種10畝地還不到1.2萬元。而根據(jù)人社局的數(shù)據(jù)，在上海務(wù)工，年收入可達6.7萬元。二者對比，糧食種植收益顯然較低。

此外，機械、化肥、農(nóng)藥、人工等成本增加，而糧食價格上漲空間不大。想要留住人才，農(nóng)業(yè)就要適度規(guī)模經(jīng)營，整體效益要提升。

對于農(nóng)業(yè)發(fā)展中的人才短缺情況，54歲的壽縣力杰水稻種植合作社理事長顧廣銀感受頗深。2015年，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。在此之前，他已在上海從事農(nóng)業(yè)多年。

雖然干了半輩子農(nóng)業(yè)，但他坦言，自己已難跟上當下農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，主要是“很多農(nóng)業(yè)機械設(shè)備玩不轉(zhuǎn)”。去年，他動員大專剛畢業(yè)的大兒子回村發(fā)展農(nóng)業(yè)。

未來農(nóng)業(yè)的方向

過去幾年間，壽縣力杰水稻種植合作社先后購置了收割機、旋耕機、烘干機、插秧機等先進農(nóng)業(yè)機械，并建設(shè)了標準化育秧工廠。

在顧廣銀看來，全流程機械化是未來糧食種植的方向，“從機插秧、旋耕到統(tǒng)防統(tǒng)治，再到機收機播及秸稈還田、土地深翻，將全部由機械設(shè)備來完成。”

素有“天下第一塘”之稱，安豐塘古稱芍陂，是我國古代四大水利工程之一。目前的安豐塘，面積34平方公里，蓄水近1億立方米，自流灌溉面積67萬畝，是壽縣人民的“造福塘”。

顧廣銀創(chuàng)辦的壽縣力杰水稻種植合作社位于安豐塘的北部。3年來，合作社累計示范推廣水稻、小麥等新品種47個，示范推廣一季中稻病蟲害綠色防控技術(shù)、稻田草害減藥防控技術(shù)等農(nóng)業(yè)新技術(shù)9項。

“通過新技術(shù)的推廣，減少了化肥農(nóng)藥的使用量。不僅節(jié)省大量勞動力，顯著增加經(jīng)濟效益，還有效防止農(nóng)業(yè)面源污染?！闭劶靶录夹g(shù)應(yīng)用帶來的改變，顧廣銀說。

不僅是用于糧食作物，新技術(shù)、新設(shè)備也廣泛用于蔬菜種植。10月11日下午，種菜大戶石秀成向參觀者介紹起自己研發(fā)的設(shè)備：“這套大棚風口全智能閉合裝備可根據(jù)作物生長所需要的溫度設(shè)定，從而及時自動調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度，這就告別了傳統(tǒng)的人工放風?！?/p>

出生于1981年的石秀成畢業(yè)于河海大學(xué)。如今，他已從事瓜菜種植12年。由他創(chuàng)辦的壽縣花兒果蔬種植家庭農(nóng)場是壽縣唯一一家標準化育苗企業(yè)和科技型農(nóng)業(yè)示范基地。

近年來，石秀成和哥哥石秀輝不斷探索。除了大棚風口全智能閉合裝備外，還自主研發(fā)了育苗定時定量澆水設(shè)備。根據(jù)不同階段的瓜蔬種苗對水肥的需要，該套設(shè)備可定時或定量對瓜蔬種苗進行澆水施肥，可提高20%的水肥利用率、提高18%的種苗成活率。

培育新農(nóng)人

回顧過去幾年，石秀成有一部艱辛的奮斗史。

7年前，他孤身一人來到壽縣正陽關(guān)農(nóng)場，租了98畝地開啟自己的創(chuàng)業(yè)之路。2018年8月，他創(chuàng)辦壽縣花兒果蔬種植家庭農(nóng)場。

創(chuàng)業(yè)之初，2017年6月17日的一場持續(xù)大雨，瓜果全部泡在水中，直接經(jīng)濟損失30余萬元。2018年1月3日的一場暴雪，又壓塌了用于育苗的5000平方米的連棟大棚，瓜菜種苗盡遭損毀，種苗的直接經(jīng)濟損失達137萬余元。

通過3年的奮斗，石秀成實現(xiàn)扭虧為盈，還帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣市126戶農(nóng)戶從事瓜蔬種植，種植面積達1500余畝。

過去3年間，石秀成先后被聘為淮南市市級科技特派員、縣級特聘農(nóng)技員、壽縣科技學(xué)校的校外實習(xí)教師。由他創(chuàng)辦的農(nóng)場也榮獲市級示范家庭農(nóng)場、省級示范家庭農(nóng)場、省級生態(tài)農(nóng)場等榮譽。

實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，離不開一支像石秀成一樣有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)新農(nóng)人隊伍。

圍繞作物生產(chǎn)全過程，壽縣重點培訓(xùn)良種選購、制種、關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治、耕地保護建設(shè)等內(nèi)容。除生產(chǎn)技術(shù)技能外，該縣在新農(nóng)人培訓(xùn)中還側(cè)重于培育農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理服務(wù)人才及農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展所需人才。

通過強化在田間地頭實踐實訓(xùn)，用好農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)村集體經(jīng)濟組織和農(nóng)民田間學(xué)校，壽縣切實提升農(nóng)民實操水平。

談及高素質(zhì)新農(nóng)人培育的重要性，壽縣縣長孫奇志說：“通過推進高素質(zhì)農(nóng)民培育工作，夯實穩(wěn)糧擴油人才支撐，全面提升農(nóng)民素質(zhì)素養(yǎng)，從而為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)?！?/p>