王霞，葉強(qiáng)，車成來(lái)，林花，張玉姣

（延邊州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林龍井 133400）

刺五加（Acanthopanax senticosus）為五加科五加屬多年生植物，又名老虎潦、一百針、刺拐棒等，是我國(guó)東北地區(qū)的道地藥材[1]?！吨腥A人民共和國(guó)藥典》（2010 版）規(guī)定其干燥根及根莖或莖可入藥，具有健脾、安神、補(bǔ)腎、祛風(fēng)濕等功效[2]。刺五加全身為寶，除了藥用價(jià)值極高，其在食品、保健品等領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，刺五加茶、飲料等系列產(chǎn)品相繼開(kāi)發(fā)，導(dǎo)致野生刺五加遭到破壞性采挖，資源量銳減，供需矛盾日益突出，《中國(guó)植物紅皮書(shū)——稀有瀕危植物》中將其列為漸危植物，同時(shí)《野生藥材資料保護(hù)管理?xiàng)l例》將其列為國(guó)家三級(jí)保護(hù)物種[3]。

為了有效保護(hù)刺五加野生資源，現(xiàn)已開(kāi)展了刺五加人工栽培模式。刺五加的繁殖方式主要有種子繁殖、扦插繁殖以及分蘗繁殖[4]。扦插繁殖，主要是利用刺五加無(wú)性繁殖的特點(diǎn)，于春季或秋冬季節(jié)剪取刺五加地上莖，用生長(zhǎng)藥劑進(jìn)行處理，直接扦插至土壤，促使生根繁殖的方法[5-6]。分蘗繁殖是以刺五加較強(qiáng)的根蘗能力為應(yīng)用基礎(chǔ)，每年挖出母株根部萌發(fā)出的根蘗苗并定植[7]。在這些繁殖方法中，種子繁殖法最省工，繁殖效率最大，最適合大面積生產(chǎn)應(yīng)用。因此，利用刺五加種子繁育進(jìn)行人工栽培，不僅可以大面積種植刺五加，促進(jìn)刺五加產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展，也能有效保護(hù)刺五加自然資源，同時(shí)緩解目前刺五加供求緊張的局面。

1 選地

刺五加用地宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、靠近水源、遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的中性或偏酸性的壤土或砂壤土地塊，要求耕地耕層大于30 cm、土壤理化性狀好、疏松透氣、有機(jī)質(zhì)含量高、環(huán)境無(wú)污染。

2 整地

育苗地要細(xì)致整地，秋翻地1 次，第2 年開(kāi)春旋耕1次，保證土壤的透氣透水性良好，保證充足的基肥，一般每公頃施30～45 t 腐熟農(nóng)家肥。播種前做好苗床，床高20～25 cm，寬1.2～1.6 m，長(zhǎng)度根據(jù)地勢(shì)、作業(yè)方便而定，過(guò)長(zhǎng)可根據(jù)排水需要打間隔，作業(yè)道寬80～100 cm。

3 播種

3.1 種子處理

刺五加種子具有休眠特性，自然萌發(fā)率極低，需要經(jīng)過(guò)形態(tài)后熟和生理后熟，目前打破休眠的最佳方法是變溫層積處理。具體做法是：采收健壯、無(wú)病蟲(chóng)害植株的成熟果實(shí)（果實(shí)變軟呈紫褐色），搓去果肉并用清水漂洗，漂出果皮、不成熟種子以及其他雜物，剩余優(yōu)良種子按種子與細(xì)河沙1∶3 的比例混拌均勻，同時(shí)加入種子重量0.3%的多菌靈消毒，混拌后的種子層水分含量以15%～20%為宜，一般以用手抓握時(shí)可以成團(tuán)、松手時(shí)裂開(kāi)、輕輕扔出去會(huì)散開(kāi)的程度即可。拌好的種子裝入木箱等保水透氣的容器中，按表1 進(jìn)行變溫層積處理[8]。注意層積處理過(guò)程中每星期應(yīng)進(jìn)行1 次倒種，使種子層溫度和濕度均勻，更重要的是給種子更換新鮮空氣。

3.2 播種方法

每年4 月下旬，土壤完全解凍，日均氣溫穩(wěn)定達(dá)到15℃后即可播種。秋播在土壤封凍前完成。采用撒播（把種子均勻撒播床面）或條播（苗床上以15 cm 行距開(kāi)溝，溝深2 cm，均勻播入種子），每公頃種子播種量為225 kg。播種后覆土2 cm 左右，稍鎮(zhèn)壓，床面覆薄稻草或松枝等以達(dá)到保墑目的。

4 苗床管理

4.1 遮陰

播種后為防止幼苗受陽(yáng)光直射而出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，應(yīng)在苗床上架設(shè)透光度40%～50%的遮陰網(wǎng)，網(wǎng)高50～80 cm為宜。8 月末至9 月初空氣溫度下降時(shí)撤除遮陰網(wǎng)。

4.2 水分管理

播種后適當(dāng)澆水，以床面濕潤(rùn)不干為宜。幼苗期，宜少量勤澆水。苗木生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期，減少澆水次數(shù)，但每次應(yīng)使苗床澆透。生長(zhǎng)后期要控制水分，盡量少澆或不澆。同時(shí)避免苗床發(fā)生內(nèi)澇，及時(shí)排水。

4.3 間苗

苗高3～5 cm 時(shí)進(jìn)行間苗；苗高10 cm 時(shí)進(jìn)行定苗，株距6～8 cm[9]。間苗的同時(shí)還應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗，使育苗床的幼苗長(zhǎng)勢(shì)整齊一致。

4.4 松土除草

結(jié)合松土及時(shí)除草，以早除、小除、除盡為原則。土壤黏重地塊需多次松土，防止土壤板結(jié)，并撤除覆蓋物。

5 移栽

育苗1～2 年后，選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的幼苗移栽，苗高以10～15 cm 為宜。刺五加在春、秋兩季均可移栽，春栽在4 月中下旬，土壤層解凍深度25 cm 以上時(shí)進(jìn)行；秋栽在10 月中下旬，落葉后至土壤上凍前進(jìn)行。苗木宜隨起隨摘，采用穴植，穴大小根據(jù)苗木大小而定，以根系在穴內(nèi)充分舒展、不窩根為原則。刺五加為多年生木本，從成林角度考慮，適于用80 cm×100 cm 的密度進(jìn)行栽植，但如果從經(jīng)濟(jì)角度考慮，則可采用60 cm×80 cm 的密度進(jìn)行栽植。

6 田間管理

6.1 施肥

刺五加喜肥，每個(gè)生長(zhǎng)期至少追肥2 次[10]。一般在返青后（4 月中下旬）和植株生長(zhǎng)中期（7 月上旬）進(jìn)行追肥，追肥以腐熟農(nóng)家肥為主，肥力不足地塊可以配施氮磷鉀為15∶15∶15 的三元復(fù)合肥。

6.2 水分管理

刺五加喜濕怕澇，生長(zhǎng)期內(nèi)若天氣干旱，每2～3 d 澆水1 次，多雨季節(jié)注意排水防澇，防止田間積水。

6.3 除草松土

刺五加田間要保持土壤疏松，經(jīng)常松土。雜草盡量除早、除小，以防拔草時(shí)傷及植株。

7 病蟲(chóng)害防治

病害以預(yù)防為主，做好土壤消毒，發(fā)病后對(duì)癥用藥。蟲(chóng)害要根據(jù)具體種類及時(shí)防治。刺五加主要病蟲(chóng)害及防治方法見(jiàn)表2。

表2 刺五加主要病蟲(chóng)害及防治方法[11-12]

8 采收

刺五加的根、莖、葉、果實(shí)均有應(yīng)用價(jià)值，可依據(jù)部位及用途的不同分批適期采收[13]。嫩芽可作為山野菜直接食用，一般在4 月下旬至5 月上旬芽長(zhǎng)15 cm 左右時(shí)采摘，注意同一植株采芽不宜過(guò)多，應(yīng)保留足夠數(shù)量以維持植株的正常生長(zhǎng)，每株需留2～3 個(gè)健壯芽，逐年依次采收。嫩葉可制茶，一般在5—8 月葉長(zhǎng)約5 cm 時(shí)采摘，采摘強(qiáng)度不大于30%，葉面無(wú)病害，無(wú)不良性狀。藥用葉8 月為最佳采收期，晾干后裝袋儲(chǔ)存。果實(shí)可用于制作飲料、釀酒或藥用，一般在9 月下旬至10 月上旬變成紫黑色時(shí)采收，再經(jīng)自然曬干或烘干。藥用根、莖一般在定苗4 年以上采收[14]，于每年春季樹(shù)液流動(dòng)前或9 月下旬至10 月中旬采收，采收后切成30～40 cm 長(zhǎng)的小段，曬干裝袋保存。