王洋

1 蔬菜無公害栽培規(guī)范要求

1.1 環(huán)境要求

蔬菜無公害栽培基地規(guī)劃應納入農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化總體布局和率先實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的優(yōu)先任務。必須以綠色發(fā)展理念為指導，下大力氣抓緊抓實，取得實效。

蔬菜無公害基地應布局規(guī)?；?，生產(chǎn)專業(yè)化，管理產(chǎn)業(yè)化。基地四周廣闊，離主要生活區(qū)遠，基地盡可能遠離人口集聚中心城鎮(zhèn)和上游化工廠“三廢”，大氣、水質和空氣污染物均達到栽培技術規(guī)范。應保證有足夠光照，通風和其它自然條件。設立無公害蔬菜栽培基地標識，建立和普通蔬菜栽培有區(qū)別、有差異、有區(qū)域隔離的基本條件。

1.2 對投入品的要求

根據(jù)各地氣候特點、土壤類型及種植習慣，因地制宜地選擇品種、科學施肥、合理輪作倒茬。按照國家制定的《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》、《農(nóng)藥管理條例》及其他相關法律法規(guī)的規(guī)定，做好產(chǎn)地環(huán)境檢測，對污染嚴重地塊實施休耕（或禁耕），嚴禁在不允許使用化學肥料的地方種植農(nóng)作物。

農(nóng)業(yè)有關部門應當強化生產(chǎn)投入品管理。蔬菜無公害栽培投入品的管理在生產(chǎn)過程中使用的肥料和農(nóng)藥，應按無公害蔬菜栽培生產(chǎn)投入品目錄的要求執(zhí)行，應按照要求嚴格把握化肥和農(nóng)藥禁用和限用條款，記錄一般性化肥和農(nóng)藥用量、頻率和間隔。

推薦以優(yōu)質腐熟農(nóng)家肥、堆肥、餅肥、生物菌肥和氨基酸型復合肥為基本肥料，以腐熟大糞稀、餅肥和沖施肥為追肥；建議采用無殘留、低毒、濃縮、施用強度小的新型農(nóng)藥和提倡自制生態(tài)型農(nóng)藥。本季所產(chǎn)蔬菜的農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽等有毒有害物質含量應當在合法范圍之內(nèi)并符合相關標準。

1.3 土壤要求

無公害蔬菜栽培所需的土壤條件為：土層深厚，有機質含量高，排水條件好，土壤無病蟲卵，致病性真菌，細菌，病毒等有毒有害物質。土壤經(jīng)充分熟化、土壤肥沃、土壤理化性能及主要檢測指標達到無公害蔬菜生產(chǎn)要求。在未掌握土壤理化性能及主要養(yǎng)分指標條件下，應作好檢驗檢測工作，進行必要的土壤改良和地力培肥，實現(xiàn)土壤性能提高。同時針對不同作物的需肥量制定施肥方案，確保在肥料用量受限的情況下取得最佳經(jīng)濟效益。

1.4 茬口安排

制定科學合理的種植計劃和選擇輪作，間作和套作為主的種植流程，并根據(jù)市場供應，外埠市場拓展，充分利用設施栽培立體空間分布，空間分布，搶早搶晚確定前茬和后茬蔬菜品種。

1.5 技術規(guī)程要求

應充分利用并協(xié)調好光、溫、水、氣等因素，通過對環(huán)境有利因子的優(yōu)化，為蔬菜正常良性生長發(fā)育營造有利空間，從而控制或消除對病蟲害不利的環(huán)境條件。蔬菜生產(chǎn)要堅持“以防為主，綜合防治”植保方針，將農(nóng)業(yè)措施、物理方法、生物制劑和化學農(nóng)藥結合，采取無公害防治措施和加強植物檢疫等措施，降低有害生物在蔬菜產(chǎn)品中的危害。

2 無公害蔬菜栽培要點介紹

將無公害栽培技術運用到作物中，對于耕地提出了很高的需求。強化耕地管理是一種必須要執(zhí)行的管理手段，也是無公害作物生產(chǎn)的重要保障。只有使農(nóng)作物生長于健康環(huán)境之中，生長于養(yǎng)分充足、無有害物質的土壤之中，才可以避免農(nóng)作物品質下降、單產(chǎn)提高。強化農(nóng)田管理，可預防農(nóng)作物被植物病蟲害侵染。當檢測到農(nóng)作物出現(xiàn)壞死和腐爛的情況時，能夠及時處理，并且針對病害采取應對措施，比如綜合調整空氣濕度和環(huán)境溫度，加強光合作用可從農(nóng)田管理技術入手。加強農(nóng)田管理對改善農(nóng)產(chǎn)品質量和農(nóng)民的收入有著積極的促進作用。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期間應重視科學施肥、合理灌水、病蟲防治等措施，從而可讓農(nóng)產(chǎn)品質量得到提高。

2.1 對種子進行篩選與處理

選用蔬菜種子必須選用抗病性，豐產(chǎn)性和抗逆性較好的蔬菜品種同時還要具有較好的抗蟲性。如此才能夠達到對無公害蔬菜栽培的需求。蔬菜栽培者要有計劃地進行蔬菜種植和選用產(chǎn)量高，抗性強的品種。播種前必須用物理方法及無害化學方法進行種子處理，嚴格控制種子病害蔓延，確保蔬菜品質，唯有用化學藥劑消毒滅蟲土壤，才可減少蔬菜栽培中病蟲害防治的負擔。

2.2 播種前的準備工作

無公害蔬菜除了受到化肥、農(nóng)藥等防治外，還與其營養(yǎng)價值存在著一定聯(lián)系。所以在蔬菜正常生長期間，需要將不同蔬菜生長特性相結合，針對各自特點合理制定種植規(guī)劃并選擇適宜的種植時間才能確保滿足光照，溫度和水分等生長要求。對無公害蔬菜生長發(fā)育的影響因素進行分析，結果表明，溫度對蔬菜產(chǎn)量和質量的影響最大；土壤養(yǎng)分含量對蔬菜品質亦有一定影響；光照條件直接影響蔬菜光合作用效率；水分條件則決定著蔬菜呼吸作用強度及蒸騰量。

3 合理施用化學肥料

無公害蔬菜的種植要求之一是采用科學、無公害的種植工藝和栽培方法，保證蔬菜的安全和綠色。所以在施肥前應對土壤中各種成分的含量進行測定，將缺失的部分按照一定的比例進行補充。有機肥與農(nóng)家肥還可兼施，使農(nóng)家增施有機肥效果得到充分發(fā)揮，肥料有效性快速提升。

在具體應用化肥配方時，也應采取相應措施加以控制，用得太多或者太少都有可能給植物生長帶來一定程度上的影響，甚至導致大量化肥浪費及環(huán)境污染等。少量微量營養(yǎng)素可與一般肥料配合使用，預防害蟲發(fā)生。同時在選用農(nóng)藥時，應選用毒性比較低、全部入棚的肥料，并應采取相應的物理方法。在種植的全過程中都要高質量的預防和控制，這樣無公害蔬菜才會更健康。

通過合理施肥，可以有效防止病蟲害發(fā)生和擴散，進而減少農(nóng)藥使用量，降低蔬菜有害物質殘留，最終實現(xiàn)增產(chǎn)增收。另外，因不同品種蔬菜間營養(yǎng)成分相差很大，需根據(jù)蔬菜品種和當?shù)貧夂蚯闆r，制定不同品種蔬菜最佳施用數(shù)量。

4 防病防蟲技術

蔬菜病蟲害綜合防治技術在無公害蔬菜生產(chǎn)過程中最為關鍵，其控制原則：一是選育選擇抗（耐）病蟲品種、調整蔬菜生育期、增強蔬菜抵御病蟲能力的系列措施；二是預防新病蟲入侵，現(xiàn)有病蟲采用壓低越冬技術和切斷傳播途徑，以防病害侵染或在嚴重危害前消滅蟲害；通過栽培管理完善菜田生態(tài)系統(tǒng)和營造利于蔬菜生長發(fā)育、不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境條件。

無公害蔬菜栽培之前，一定要篩選出產(chǎn)量高，品質好，抗病抗蟲能力強的無公害蔬菜新品種，并采取合理優(yōu)異的栽培技術。播前土壤一定要翻耕晾干，并對種子進行科學的處理，選好最佳的播期。栽培后期還應注意消滅多種雜草和控制植物傳播的病蟲害。植物生長后期一定要創(chuàng)造出不利于害蟲發(fā)生的生長環(huán)境，才可以有效降低害蟲對無公害蔬菜造成的傷害。加強通風降低濕度，同時也可采用誘捕方法殺滅害蟲有效防治，降低環(huán)境污染。

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展在我國整體經(jīng)濟增長中起著十分重要的地位。我國要實現(xiàn)現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化是重中之重。圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展這一重點任務，查漏補缺，強弱項補短板，促進升級，以無公害發(fā)展為目標，同時將綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品作為目標。我國傳統(tǒng)蔬菜種植管理技術中，蔬菜種植經(jīng)濟效益并不理想，需要找到蔬菜種植新方向。新型種植技術培育出來的綠色蔬菜不僅能夠滿足現(xiàn)階段人們對于綠色食品及綠色生活的需求，還能有效推動我國經(jīng)濟發(fā)展。目前，蔬菜生產(chǎn)過程中農(nóng)藥殘留問題已經(jīng)成為一個亟待解決的問題，對環(huán)境造成嚴重污染，影響居民健康與安全，甚至威脅到國家生態(tài)文明建設進程。為了解決這個問題，制定出一系列政策，鼓勵推廣使用綠色防控技術，保證蔬菜質量安全，從而保障人民群眾身體健康。