屈永安 李德海 翟廣科 劉懷順

摘 要：臺(tái)風(fēng)是一種極端氣候事件，不僅可以提供淡水、減輕干旱、改善生態(tài)環(huán)境，調(diào)控全球氣候，也對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成重大經(jīng)濟(jì)損失。蘇北5市梨產(chǎn)區(qū)是江蘇省主要的梨生產(chǎn)區(qū)，主要種植白酥梨、秋月等中晚熟品種。隨著氣候變化，臺(tái)風(fēng)等極端天氣活動(dòng)增加。受臺(tái)風(fēng)影響，蘇北梨產(chǎn)區(qū)每年都遭受巨大經(jīng)濟(jì)損失，不利于江蘇省梨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。以臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前的災(zāi)前預(yù)防和災(zāi)后補(bǔ)救兩方面，提出了預(yù)警體系建設(shè)、災(zāi)前搶收、災(zāi)后安全救災(zāi)原則、排水降澇、扶樹松土、蔬果修剪、病蟲害防治、追肥除草等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具體措施，以期為蘇北地區(qū)梨園應(yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)時(shí)提供生產(chǎn)管理措施的借鑒。

關(guān)鍵詞：蘇北梨產(chǎn)區(qū)；臺(tái)風(fēng)；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施；災(zāi)前預(yù)防；災(zāi)后補(bǔ)救

Production? management? measures? of? pear? orchard? to? cope? with? Typhoon? in? northern? Jiangsu? province

Qu? Yong-an* Li? De-hai Zhai? Guang-ke Liu? Huai-shun

（The? Comprehensive? Service? Center? of? Dashahe? Town，F(xiàn)engxian，Xuzhou? 221733，China）

Abstract：Typhoon? is? an? extreme? climate? event，which? can? not? only? provide? fresh? water，reduce? drought，improve? the? ecological? environment，regulate? the? global climate，but? also? cause? significant? economic? losses? in? agricultural? production.The? five? cities? of? Northern? Jiangsu? Province? are? the? main? pear? production? areas in? Jiangsu? Province.The? Mainly? planted? varieties? are? “Baisuli”“Qiuyue”and? othe? middle-late? varieties.With? climate? change，extreme? weather? activities? such as? typhoons? are? gradually? increasing.Affected? by? typhoon，the? pear? producing? areas? in? northern? Jiangsu? suffers? huge? economic? losses? every? year，which? is? not conducive? to? the? healthy? development? of? pear? industry? in? Jiangsu? Province.Based? on? the? two? aspects? of? pre-disaster? prevention? and? post-disaster? remediation， this? paper? puts? forward? specific? measures? for? agricultural? production，such? as? early? warning? system? construction，pre-disaster? harvesting，post-disaster? safety and? disaster? relief? principles，drainage? and? waterlogging，tree? and? soil? loosening，fruit? and? vegetable? pruning，pest? control，fertilizer? and? weeding，in? order? to provide? reference? for? the? production? management? measures? of? pear? orchards? in? northern? Jiangsu? province? for? coping? with? typhoons.

Key? words：pear? producing? areas? of? Northern? Jiangsu? Province；Typhoon，agricultural? managements；pre-disaster? preparedness；post-disaster? remediation

臺(tái)風(fēng)是一種熱帶氣旋極端氣候事件，不僅帶來(lái)了豐沛的淡水資源，減輕部分地區(qū)干旱，改善生態(tài)環(huán)境、調(diào)控全球氣候，也給人類帶來(lái)了深重的災(zāi)難，特別是近年登陸的臺(tái)風(fēng)“利奇馬”、“梅花”、“煙花”都對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)的重大經(jīng)濟(jì)損失。

蘇北梨產(chǎn)區(qū)包括徐州市、宿遷市、連云港市、淮安市和鹽城市5地，2021年栽植面積約26196.84hm2，占江蘇省梨園栽培面積82.38%。不同于蘇中、蘇南地區(qū)以蘇翠1號(hào)、翠冠和翠玉等早熟梨為主，蘇北地區(qū)以每年9月之后成熟的酥梨、秋月等中晚熟品種為主。而臺(tái)風(fēng)登陸時(shí)段主要集中在7～9月，受臺(tái)風(fēng)影響的地區(qū)時(shí)常出現(xiàn)6～13級(jí)大風(fēng)、暴雨、大暴雨和風(fēng)暴潮[1]。受災(zāi)梨園梨樹根系活力下降、生長(zhǎng)發(fā)育受阻、梨樹倒伏、梨園內(nèi)澇、土壤肥力流失、設(shè)施大棚受損等問(wèn)題，以及黃葉、落葉爛果、花芽分化不良、落果、斷枝、爛根、疫病流行等現(xiàn)象不同程度發(fā)生。

為減輕臺(tái)風(fēng)對(duì)梨園的影響，挽回災(zāi)害損失，本文針對(duì)性地提出，蘇北地區(qū)梨園應(yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施。防范臺(tái)風(fēng)災(zāi)害，要堅(jiān)持主動(dòng)預(yù)防為主、科學(xué)精準(zhǔn)、群防群治的原則。

1 災(zāi)前預(yù)防

1.1 完善災(zāi)害預(yù)警體系，做好災(zāi)前預(yù)防

災(zāi)害監(jiān)測(cè)預(yù)警能力現(xiàn)代化和全社會(huì)的防災(zāi)減災(zāi)意識(shí)，在農(nóng)業(yè)防治減災(zāi)中至關(guān)重要[2]。繼續(xù)推進(jìn)災(zāi)害預(yù)警廣播體系建設(shè)，及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)。臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前，要時(shí)刻關(guān)注重要極端天氣變化情況，通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)和微信、抖音新媒體及時(shí)播報(bào)災(zāi)害預(yù)警信息。

政府水利部門還應(yīng)提前檢修好水利閘壩、河溝等排澇設(shè)施，疏通好淤堵溝渠，確保臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的短期強(qiáng)降水能夠盡快排出，降低內(nèi)澇風(fēng)險(xiǎn)；農(nóng)戶也應(yīng)未雨綢繆，未明求衣，完善梨園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，依據(jù)果園地勢(shì)，建立完善或疏通園內(nèi)排水溝渠系統(tǒng)；有設(shè)施大棚的經(jīng)營(yíng)主體，還應(yīng)及時(shí)加固大棚。同時(shí)，建園或日常田間管理時(shí)，加大田間起壟、行間覆草等技術(shù)的應(yīng)用。

1.2 搶收梨果保效益

蘇北地區(qū)梨園的成熟采摘期分為三個(gè)時(shí)期：早熟梨（蘇翠系列、翠冠、翠玉）成熟期在7月下旬，中熟品種（圓黃、豐水、黃冠）成熟期為8月上中下旬，晚熟品種（酥梨、秋月）成熟期為9月底。而7-9月為臺(tái)風(fēng)高發(fā)時(shí)段，這就導(dǎo)致部分果園還沒有成熟或者采摘，在強(qiáng)風(fēng)的作用下梨果極易受傷、脫落，大面積的傷果、落果減產(chǎn)是對(duì)果園效益的致命打擊；梨果的可溶性固形物含量也會(huì)因伴隨而來(lái)的大量的降雨而降低。故而，在受到臺(tái)風(fēng)登陸預(yù)警后，應(yīng)立即采收成熟期的梨園，降低落果、傷果帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)助持續(xù)

政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)是我國(guó)保障農(nóng)民權(quán)益、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措。提倡果農(nóng)自覺增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，積極購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，降低損失，對(duì)災(zāi)后迅速生產(chǎn)自救和生產(chǎn)恢復(fù)大有裨益。

1.4 產(chǎn)業(yè)配置降風(fēng)險(xiǎn)

蘇北地區(qū)梨主產(chǎn)區(qū)應(yīng)遵循臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害發(fā)生規(guī)律，推進(jìn)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，合理配置栽植早中晚熟品種梨，特別是近年來(lái)，翠冠、蘇翠一號(hào)梨等品種在蘇北地區(qū)試種成功，為我們提供了有選項(xiàng)。另外，不僅能避免梨果集中上市的銷售壓力，又能增強(qiáng)梨園抗臺(tái)風(fēng)災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。

2 災(zāi)后補(bǔ)救

2.1 災(zāi)后生產(chǎn)，安全為要

災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)，依然要關(guān)注臺(tái)風(fēng)動(dòng)向，摸清受災(zāi)情況，理性救災(zāi)，科學(xué)救災(zāi)。首先消除安全隱患，避免深水溝壕、設(shè)施棚體坍塌、支架脫落、倒伏樹木等潛在的人身傷害等次生災(zāi)害情況發(fā)生。

多年生產(chǎn)實(shí)踐表明，蘇北地區(qū)因其獨(dú)特的黃潮土土壤，梨樹根系伸展性好，梨樹短期浸泡，對(duì)產(chǎn)量雖有影響，但在可接受范圍內(nèi)。因此，應(yīng)在災(zāi)情穩(wěn)定后，確保安全的前提下科學(xué)救災(zāi)。

2.2 排積水，挖土晾根

適宜果樹生長(zhǎng)發(fā)育的土壤含水量為田間最大持水量的60%～80%[3]。土壤水分過(guò)量，將影響土壤通氣性和土溫升高，植物根系的生長(zhǎng)活力降低，甚至根系缺氧窒息，受到毒害，導(dǎo)致悶根、死根、爛根發(fā)生，減緩植株生長(zhǎng)，植物下端樹葉逐漸變黃、葉片下垂，嚴(yán)重時(shí)引起落花、落果，甚至植株枯死[4]。因此，臺(tái)風(fēng)過(guò)后，及早疏通排水溝渠，24小時(shí)內(nèi)排出梨園積水，是防止產(chǎn)生澇害的關(guān)鍵一步。

有條件的果園及低洼地積水嚴(yán)重的梨園，應(yīng)使用抽水設(shè)備排水。待田間積水排清后，在距離樹干1.5m左右處行間開挖50～80cm寬排水溝，降低地下水位，排出根系積水，改善梨園土壤的通氣性，降低根系損傷。有淤泥的果園及時(shí)清理淤泥，盡快清除梨樹根莖部淤泥，如有必要，亦可換土栽培；有洪水沖刷后裸露在外的樹根，要及時(shí)培土保根。

對(duì)受澇特別嚴(yán)重的低洼地果園或者梨樹爛根已出現(xiàn)，盡早剪除潰爛腐敗的樹根、斷根，在加大機(jī)械排水和排水溝排水時(shí)，也可增挖排水坑或采用“鼠道排水”，并扒開梨樹粗根部分的泥土進(jìn)行晾曬，促進(jìn)水分蒸發(fā)，經(jīng)過(guò)1～3天晴好天氣的晾曬后再覆土；必要時(shí)，根據(jù)受災(zāi)情況和梨樹狀態(tài)，圍繞梨樹放射性打洞通氣。對(duì)外露樹干和樹枝，用1∶10石灰水（生石灰與水質(zhì)量比1∶10，建議現(xiàn)配現(xiàn)用）刷白，并用氈布或草氈覆蓋或包扎，避免烈日長(zhǎng)期直曬造成的梨樹樹皮開裂，促進(jìn)梨樹盡快恢復(fù)正常生長(zhǎng)。

2.3 扶正倒伏梨樹，適時(shí)中耕松土

臺(tái)風(fēng)和澇災(zāi)過(guò)后，要及時(shí)做好清園工作，清除梨園內(nèi)的斷枝、落葉和死樹；樹體歪斜的，宜采取支撐、拉繩、培土等措施扶正樹體。扶正前，根據(jù)樹形、高度等，先對(duì)出現(xiàn)根系受損的倒伏梨樹進(jìn)行修剪、短截，減輕樹體蒸騰作用和水肥吸收壓力。

用清水沖洗清除樹體、葉片上的污泥，改善梨樹葉片光合作用。適時(shí)清園，對(duì)臺(tái)風(fēng)刮落、暴雨打落的梨果及時(shí)撿走，進(jìn)行分級(jí)處理，最大程度減少梨園損失。

水淹后，梨園土壤板結(jié)、透氣性下降，易引發(fā)梨樹根際、根系缺氧。根際土壤處于厭氧狀態(tài)下，抑制好氧微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)的分解活動(dòng)；根系正常的水分、養(yǎng)分等的生理活動(dòng)中斷，逐漸積累的乙醇等還原物質(zhì)還會(huì)導(dǎo)致根系中毒，呼吸作用漸次降低，生長(zhǎng)完全停止、死亡，形成漬害[5]。另外，長(zhǎng)期水淹還會(huì)導(dǎo)致土壤釋放有效養(yǎng)分，導(dǎo)致植物養(yǎng)分貧乏[4]。

在排盡園內(nèi)積水3～5天后園內(nèi)土壤發(fā)白時(shí)，抓緊時(shí)間中耕松土顯得尤為重要。疏松土壤，散墑通氣，防止?jié)a根。淺耕一般深度為4～6cm，避免過(guò)深傷根過(guò)多，影響樹體生長(zhǎng)。中耕可增加土壤透氣性，有助于根系恢復(fù)生長(zhǎng)。噴施50%多菌靈500倍液、硫酸銅100倍液等化學(xué)農(nóng)藥或每畝施100～200千克生石灰對(duì)田畦消毒。

2.4 疏果修剪降損失

對(duì)受災(zāi)重、長(zhǎng)時(shí)間浸泡的梨樹，因根系受損，樹勢(shì)衰弱，應(yīng)適量減少梨果數(shù)量，以便迅速恢復(fù)樹勢(shì)。同時(shí)，對(duì)內(nèi)膛病蟲枝、徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、直立枝和外圍競(jìng)爭(zhēng)枝進(jìn)行剪除、回縮，改善樹體通風(fēng)透光性，促進(jìn)形成花芽和積累養(yǎng)分。用殺菌劑涂抹果樹樹干皮層受損部位，促進(jìn)傷口愈合，防止傷部擴(kuò)大。

套袋的果園，還要注意檢查果袋是否松動(dòng)，排出袋內(nèi)積水，適當(dāng)擴(kuò)大透氣孔，嚴(yán)防高溫、高濕天氣造成果實(shí)日灼及其他病害。

2.5 防治病蟲保產(chǎn)量

臺(tái)風(fēng)過(guò)后，梨樹枝干上大量傷口、高溫高濕環(huán)境、樹體抗逆性降低，加重枝干腐爛病、輪紋病、炭疽病、黑星病、白粉病、黑斑病發(fā)生，以及梨黃粉蚜、紅蜘蛛、梨小食心蟲等病蟲害的流行，應(yīng)及時(shí)噴殺菌劑、殺蟲劑進(jìn)行防治，噴藥時(shí)務(wù)必做到整株枝葉噴淋。

可選藥劑：10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑3000倍液、43%戊唑醇3000倍液、70%丙森鋅600倍液、代森錳鋅800倍液、25%溴菌腈2000倍液、70%甲基托布津1000倍液、20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑20000倍液、4.5%高效氯氰菊酯2500倍液、5%甲維鹽2000倍液、15%噠螨靈3000倍液等，每10～15天噴施1次，連噴3次。建議交替輪換使用防治藥劑，對(duì)行間株間地面進(jìn)行施藥，都是提高防效的有效措施。

2.6 追肥除草促恢復(fù)

土壤肥力因澇害降低，土壤理化性狀惡化，損傷的根系吸收水分、肥料的能力降低，因而，澇害后立即根部施肥不可取，而噴施葉面肥則是行之有效的方法。

可以采用0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.01mg/L的蕓苔素內(nèi)酯，也可以使用0.8%硫酸鉀復(fù)合肥溶液+0.01mg/L的蕓苔素內(nèi)酯噴施葉面、葉背，隔7～10天噴施1次，連噴2次，代替根際施肥，提高葉片光合功能。

待雨水退去20～30天，樹勢(shì)、根系功能基本恢復(fù)后，再以用腐熟的農(nóng)家肥、餅肥、有機(jī)肥進(jìn)行根際施肥，促發(fā)新根。適時(shí)除草能夠降低病害傳播，還能夠改善梨樹與雜草的水肥競(jìng)爭(zhēng)。

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