張秀榮 劉亮希 胡文兵 巫都 楊盛乾 俞詩亮 劉曉燕 周鑫江

辣椒（Capsicum? annuum? L.）別名番椒、海椒等，屬于茄科辣椒屬，是一年生或多年生草本植物?！笆濉币詠?，我國辣椒年播種面積穩(wěn)中有升，占全國蔬菜總播種面積的8%～10%，播種面積和產(chǎn)值均居蔬菜首位。辣椒的質(zhì)量包括果實(shí)的營養(yǎng)質(zhì)量、風(fēng)味質(zhì)量和商品質(zhì)量、加工質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量等五個(gè)方面，隨著人們生活水平的不斷提高，辣椒質(zhì)量日益成為育種者的重要目標(biāo)。

公司辣椒課題組以“早熟、味辣、商品性好、豐產(chǎn)”為育種目標(biāo)，大量收集辣椒優(yōu)良資源，經(jīng)多年定向培育，選育出早熟、商品性好、辣味濃、豐產(chǎn)性好的早熟線椒品種-種椒1號。目前該品種已在四川、重慶、云南、陜西、河南等地累計(jì)推廣1000公頃左右。2017年獲得中華人民共和國農(nóng)業(yè)部非主要農(nóng)作物品種登記證書（登記編號：GPD辣椒（2017）510134）。

1 特征特性

種椒1號為早熟線椒，始花節(jié)位著生于9～11節(jié)，植株長勢強(qiáng)，枝硬，株高65～75cm，株幅65cm左右，果長25～28cm，果徑1.8cm左右，單果重25～30g，青熟果綠色，老熟果鮮紅色，椒條光滑順直，光澤度好，辣味濃，口感好，品質(zhì)佳。株型較緊湊，分枝性好，掛果集中，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，膨果速度快，豐產(chǎn)性好、綜合抗病性強(qiáng)，適合春、秋兩季保護(hù)地和露地栽培。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 茬口安排

四川平壩地區(qū)早春保護(hù)地栽培，育苗時(shí)間一般在11月中下旬至1月上中旬，露地栽培育苗時(shí)間一般在1月上中旬至3月初。其他地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和栽培習(xí)慣確定最佳播種期。采用穴盤育苗一般每畝用種量30g左右。

2.2月苗期管理

早春育苗，種子出苗前穴盤和小拱棚上蓋好地膜和薄膜，監(jiān)測好苗床溫度和濕度。出苗后及時(shí)揭開地膜，如有戴帽出土現(xiàn)象，可人工輔助去殼。齊苗后晴天中午前后可適當(dāng)通風(fēng)排濕。整個(gè)苗期注意溫濕度的管理，白天溫度20℃～30℃，夜間溫度15℃左右，土壤濕度以含水量60%～80%為宜，2～3片真葉時(shí)可適當(dāng)控水促進(jìn)根系生長。夏秋季育苗苗床和苗棚應(yīng)注意遮陽降溫，防幼苗徒長。

苗期施肥以葉面施肥為主，可采用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀混合水溶液進(jìn)行葉面噴施1～2次，提高植株抗病抗逆性，培養(yǎng)壯苗。子葉展平后，可采用72.2%普力克400～600倍液或75%百菌清可濕性粉劑500～1000倍液噴霧防治猝倒病和立枯病。

幼苗應(yīng)于定植前1～2周進(jìn)行煉苗，先白天在苗床兩側(cè)（兩頭）揭膜通風(fēng)，逐漸加大通風(fēng)量，晚上蓋薄膜防霜凍。1周后白天和晚上都揭膜煉苗，使幼苗適應(yīng)定植后的環(huán)境。

2.3 土壤選擇

選擇地勢平坦高燥、土層深厚、易排易灌、富含腐殖質(zhì)、透氣性好的土壤。為減少土傳病害，避免重茬，不與茄子、番茄、馬鈴薯等茄科作物連作。

2.4 定植前的準(zhǔn)備與定植

整地前施足底肥，一般每畝撒施腐熟農(nóng)家肥或有機(jī)肥3000～5000kg，三元復(fù)合肥100kg，過磷酸鈣50kg，硫酸鉀20～30kg，可結(jié)合施底肥撒施殺蟲劑或殺菌劑，減少蟲害和土傳病害。作廂前進(jìn)行深耕細(xì)耙，保證土層深度在20～30cm，廂面寬70～80cm，溝寬50cm，畦高20～30cm。

如土壤過干可整廂后定植前2周左右，廂面澆水造墑，土壤半干半濕時(shí)進(jìn)行覆膜，保持土壤濕潤和提高地溫，促進(jìn)定植后緩苗。早春當(dāng)?shù)氐販胤€(wěn)定在15℃以上時(shí)選擇晴天上午定植。夏季定植可選陰天或下午進(jìn)行。定植前可采用惡霉靈或普力克加生根劑等藥劑進(jìn)行浸根。選擇根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的健壯苗，輕拿苗子，以防弄傷莖基部，深度以子葉與土壤相平為宜。合理密植，株行距40cm×50cm。定植后澆足定根水，及時(shí)封窩。為提高水肥利用率，減少人工，可采用滴管進(jìn)行水肥一體化管理。

2.5 定植后的管理

①水肥管理：澆水應(yīng)上午澆、晴天澆、小水勤澆。每次灌溉的水量與時(shí)間間隔應(yīng)根據(jù)土壤、天氣、灌溉方式等來確定。緩苗后及時(shí)澆1次緩苗水，輕施氮肥，保持土壤濕潤。植株生長過旺可以進(jìn)行控水蹲苗，促進(jìn)根系生長?；ㄆ谝刂扑止?yīng)，無需要施肥，以防徒長。坐果后特別是盛果期，需要的營養(yǎng)迅速增加，要保證水分和肥料供應(yīng)，土壤一定要保持70%以上的水分，每次澆水必須帶肥，加大磷鉀肥的施用。由于辣椒怕澇，整個(gè)生育期做到田間不積水，雨后及時(shí)排水，以防疫病、根腐病、枯萎病的發(fā)生。

②整枝：植株門椒開花前后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行打樁固定、綁蔓或吊蔓，防植株倒伏和斷枝。及時(shí)去除門椒以下所有的側(cè)枝，以促進(jìn)根系、葉片和花蕾對養(yǎng)分的吸收。盛果期打掉門茄以下所有老葉、黃葉、病葉，去除未坐果無用的內(nèi)膛枝，改善通風(fēng)透光條件。

③病蟲害防治：病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”。采用農(nóng)業(yè)管理措施、種子消毒等方式，提前預(yù)防病蟲害的發(fā)生。發(fā)病初期及時(shí)清理病株，進(jìn)行化學(xué)防治。蟲害應(yīng)盡早發(fā)現(xiàn)及時(shí)防控。

常見病毒病可采用鹽酸嗎啉胍和寧南霉素等藥劑噴霧防治?；颐共】刹捎酶估⑧酌拱返人巹﹪婌F防治。炭疽病可采用甲硫.福美雙、春雷.王銅等藥劑噴霧防治。疫病可采用霜霉威鹽酸鹽、烯酰嗎啉等藥劑噴霧或灌根防治。根腐病可采用苯醚甲環(huán)唑、甲基硫菌靈等藥劑灌根防治。

蟲害主要有白粉虱、薊馬、蚜蟲、煙青蟲等。白粉虱、薊馬可采用啶蟲脒、吡蟲啉、呋蟲胺等藥劑噴霧防治。蚜蟲可采用氟啶蟲酰胺、苦參堿、噻蟲嗪等藥劑噴霧防治。煙青蟲可采用阿維菌素、高效氯氰菊酯、甲維鹽等藥劑噴霧防治。