10 月10 日上午，由北京東方美食研究院、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“第四屆世界食學(xué)論壇”在海口開幕。

聯(lián)合國原副秘書長吳紅波、劉振民，中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)副主任、中國文聯(lián)原黨組書記胡振民，第十三屆全國政協(xié)常委、國家發(fā)展和改革委員會(huì)原副主任張勇，第十三屆全國政協(xié)常委、中國作家協(xié)會(huì)副主席白庚勝，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO 前主席張曉剛，中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)理事長、原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長劉平均，原國務(wù)院參事張綱，國際能源轉(zhuǎn)型學(xué)會(huì)會(huì)長、國際能源論壇前秘書長孫賢勝，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎，北京東方美食研究院院長劉廣偉，中國國際公共關(guān)系協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長趙大力，海南省貿(mào)促會(huì)副會(huì)長林春紅，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長符史欽、執(zhí)行會(huì)長陳恒，以及來自全球43 個(gè)國家的專家、學(xué)者、駐華使節(jié)、企業(yè)家、媒體代表等與會(huì)。

古特雷斯秘書長賀信首先祝賀“第四屆世界食學(xué)論壇”召開。他表示，我們正面臨著全球性的食物危機(jī)。不可持續(xù)的食物生產(chǎn)、包裝和運(yùn)輸，正在加劇氣候危機(jī)，造成巨大的溫室氣體排放，消耗了全球三分之二以上的淡水，并加速生物多樣性的喪失。古特雷斯認(rèn)為，我們必須立即轉(zhuǎn)變食物系統(tǒng)，使其更具可持續(xù)性、公平性和韌性。政府和企業(yè)必須加強(qiáng)合作，擴(kuò)大氣候友好型投資。我們必須支持那些為食物系統(tǒng)帶來生機(jī)的人們。我們還須在減少用水和碳足跡的同時(shí)，利用科學(xué)技術(shù)改善對(duì)健康食物的獲取。古特雷斯號(hào)召，讓我們齊心協(xié)力，從根本上解除食物危機(jī)，建立健全以人為本、利潤次之的制度體系，徹底消除饑餓。

△聯(lián)合國秘書長古特雷斯發(fā)來賀信

△聯(lián)合國原副秘書長劉振民宣讀古特雷斯秘書長賀信

△聯(lián)合國經(jīng)社部公共機(jī)構(gòu)和數(shù)字政府司司長朱巨望視頻致辭

△聯(lián)合國糧農(nóng)組織原總干事、巴西零饑餓組織主席格瓦齊亞諾達(dá)席爾瓦視頻致辭

開幕式上，食品法典委員會(huì)前秘書長Tom Dietmar Heilandt 發(fā)言，聯(lián)合國原副秘書長吳紅波、北京東方美食研究院院長劉廣偉作主旨演講。

本次活動(dòng)為期三天，旨在凝聚食學(xué)與餐飲業(yè)發(fā)展力量，擴(kuò)大和促進(jìn)消費(fèi)，助力海南自由貿(mào)易港與國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)，推動(dòng)中國餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。