高素燕 商紀(jì)鵬 焦 荻 王 欽 何 偉 田立鵬 郝建全 焦定量*

（1 天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，天津 300384；2 蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津市蔬菜遺傳育種企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津科潤(rùn)蔬菜研究所，天津 300384）

天津市引進(jìn)“浙江臺(tái)州大棚西瓜高效種植模式”，并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件進(jìn)行了優(yōu)化完善，形成了適宜天津地區(qū)推廣的早春大棚西瓜簡(jiǎn)約化一種多收栽培技術(shù)，投入少、管理簡(jiǎn)單，較常規(guī)大棚栽培早上市5～7 d（天），可采收2～3茬，每667 m2年產(chǎn)值1萬(wàn)～2萬(wàn)元。

近年來(lái)，“浙江臺(tái)州大棚西瓜高效種植模式”因種植周期短、效益高、見(jiàn)效快在全國(guó)快速發(fā)展。該種植模式采用全鋼架結(jié)構(gòu)大棚，棚寬6 m、長(zhǎng)40 m、高2.2 m，全棚地膜覆蓋，同時(shí)大棚兩側(cè)和兩端均不留風(fēng)口，使得大棚前期的保溫性強(qiáng)，可在3月上中旬定植西瓜，中后期夏季高溫時(shí)去除兩端棚膜，可實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)通風(fēng)降溫，1 年可以連續(xù)采收2～3茬，甚至4～5 茬，因頭茬較常規(guī)大棚栽培提前3～5 d（天）采收上市，每667 m2收益可達(dá)1 萬(wàn)元左右，投資回報(bào)期僅為1 年；另外，該類型大棚每667 m2造價(jià)為1 萬(wàn)元左右，僅為目前常規(guī)大棚造價(jià)的1/3。為進(jìn)一步促進(jìn)天津市設(shè)施西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，天津市近年來(lái)引進(jìn)了“浙江臺(tái)州大棚西瓜高效種植模式”，并根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件對(duì)臺(tái)州種植模式進(jìn)行了優(yōu)化完善，形成了適宜在天津及周邊地區(qū)推廣應(yīng)用的早春大棚西瓜簡(jiǎn)約化一種多收栽培技術(shù)，取得了較好的示范效果。2020—2022 年，早春大棚西瓜簡(jiǎn)約化一種多收栽培技術(shù)在靜海區(qū)累計(jì)示范面積40 hm2，1 年可以連續(xù)采收2～3 茬，每667 m2總產(chǎn)量可達(dá)6 000 kg 左右，收益1 萬(wàn)～2 萬(wàn)元。

1 品種選擇

以早熟、品質(zhì)佳、售價(jià)高的麒麟類型西瓜為主，可選擇美都、蜜多等品種，這兩個(gè)品種較8424 更耐貯運(yùn)，不易裂果，糖度可達(dá)到12%，口感佳。生產(chǎn)地塊若5 年內(nèi)未種植過(guò)瓜類作物，1～2 年內(nèi)可不用嫁接，之后需采用嫁接育苗，砧木通常選擇白籽南瓜，如早生西砧等。

2 播種育苗

2.1 茬口安排 天津地區(qū)一般1 月中下旬開始溫室育苗，2 月中旬進(jìn)行嫁接，3 月中旬定植，5 月上中旬即可采收第1 茬瓜，6 月中旬采收第2 茬瓜，7 月下旬至8 月初采收第3 茬瓜。

2.2 基質(zhì)準(zhǔn)備 可以按照草炭∶蛭石∶珍珠巖 =2∶1∶1 或草炭∶蛭石 = 3∶1 的比例（體積比）配制基質(zhì)，也可以直接購(gòu)買西瓜專用育苗基質(zhì)。將育苗基質(zhì)裝填到50 孔或128 孔穴盤內(nèi)，播種的前一天將育苗盤澆透。

2.3 播種 接穗和砧木播種前需進(jìn)行溫湯浸種，將種子浸泡在55 ℃溫水中并不斷攪拌，水溫降到30 ℃后再浸泡4 h（小時(shí)）以上，撈出種子，瀝干水分，用濕布包裹放入28～30 ℃催芽箱內(nèi)進(jìn)行催芽，待種子露白時(shí)即可播種。采用頂插接法和劈接法進(jìn)行嫁接時(shí)，砧木比接穗早播7～10 d（天）；采用靠接法時(shí)，砧木比接穗晚播5～7 d（天）。

2.4 嫁接 主要采用頂插接法、劈接法和靠接法3 種嫁接方法。砧木第1 片真葉展開時(shí)為嫁接適期，插接法和劈接法以接穗的兩片子葉展開、苗齡15～20 d（天）為嫁接適期，靠接法以接穗有兩片真葉、苗齡約25 d（天）為最佳嫁接適期。在人工加溫條件下，接穗苗齡應(yīng)縮短7～10 d（天）。嫁接后，將苗盤放在苗床上澆透水，并加蓋小拱棚密閉保濕，同時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陰。

2.5 嫁接后管理 嫁接后苗床相對(duì)濕度保持在95%以上，3～4 d（天）后可在晴天中午開始少量通風(fēng)，降低空氣相對(duì)濕度，并逐漸減少遮陰，白天溫度控制在26～28 ℃，夜間控制在20～22 ℃，可在苗床鋪設(shè)地?zé)峋€，實(shí)現(xiàn)人為控溫。7 d（天）左右嫁接傷口愈合后逐漸加大通風(fēng)量，白天溫度控制在25～30 ℃，夜間控制在15～20 ℃。為促進(jìn)雌花分化，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至一葉一心時(shí)將夜溫控制在16～18℃。對(duì)于不具有溫室育苗或嫁接育苗條件的農(nóng)戶，可直接從育苗企業(yè)購(gòu)買種苗。

3 定植

定植前30 d（天）結(jié)合深翻施足基肥，每667 m2施有機(jī)肥2 000～3 000 kg、磷酸二銨15～20 kg、尿素10～15 kg。由于天津地區(qū)土壤鹽堿度較高，無(wú)論基肥還是追肥都應(yīng)施入硫酸鉀型復(fù)合肥（N-P-K 為18-5-22，下同），每667 m2用量20 kg左右，以提高果實(shí)糖酸比，保證西瓜的甜度和口感。

一般日歷苗齡達(dá)到30～35 d（天）、接穗的第4 片真葉完全展開時(shí)即可定植。定植前及時(shí)摘除砧木上萌發(fā)的不定芽。一般采用平畦栽培，無(wú)需起壟，全棚覆蓋地膜，膜下鋪設(shè)滴灌帶，順滴灌帶定植瓜苗，每棚定植2 行，行距為3 m，株距為25～30 cm，每穴單株定植。

4 田間管理

4.1 溫度管理 定植期通常在3 月上中旬，此時(shí)天津地區(qū)氣溫仍較低，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，此時(shí)期易發(fā)生倒春寒，夜間最低溫度有時(shí)可達(dá)-6～-4 ℃，因此需要在棚內(nèi)搭建小拱棚，以防遭遇冷害或凍害。緩苗期一般不通風(fēng)，內(nèi)外棚膜均要蓋好，保證棚內(nèi)溫度白天維持在28 ℃以上，夜間不低于13 ℃，以促進(jìn)緩苗。緩苗后可在晴天適當(dāng)通風(fēng)，白天溫度保持在25～30 ℃，夜間保持在15 ℃以上。當(dāng)棚內(nèi)夜間溫度穩(wěn)定在15 ℃以上后撤除小拱棚。果實(shí)發(fā)育期晝夜溫差保持在10～15 ℃，以利于糖分轉(zhuǎn)化。第2 茬和第3 茬瓜生長(zhǎng)期氣溫逐漸升高，可去除大棚兩端的棚膜、卷起兩側(cè)棚膜，增大通風(fēng)量，同時(shí)結(jié)合澆水降低棚內(nèi)溫度。

4.2 水肥管理 一般定植后澆1 次緩苗水，之后不再澆水，以提高地溫，促進(jìn)緩苗。待緩苗后可澆1 次水，促進(jìn)伸蔓，之后見(jiàn)干見(jiàn)濕，控制澆水。果實(shí)發(fā)育期至少澆2 次膨瓜水，同時(shí)結(jié)合澆膨瓜水進(jìn)行追肥，通常每667 m2追施磷酸二銨10～15 kg、硫酸鉀10～15 kg、尿素10 kg，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)調(diào)整追肥量。生長(zhǎng)后期可用0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面追肥2～3 次，防止葉片和瓜蔓早衰。采收前10 d（天）停止?jié)菜?/p>

4.3 整枝留蔓 一般采用爬地方式栽培，雙蔓整枝，除主蔓外僅保留1 條健壯側(cè)蔓，當(dāng)結(jié)果側(cè)蔓長(zhǎng)到20 cm時(shí)將其余側(cè)蔓全部去除。主蔓向行間生長(zhǎng)，側(cè)蔓向兩側(cè)生長(zhǎng)，及時(shí)摘除主蔓和側(cè)蔓上的分枝。頭茬瓜選擇主蔓的第2 朵或第3 朵雌花留果，坐瓜節(jié)位上方保留10～15 片葉即可摘心；第2 茬和第3 茬瓜選擇側(cè)蔓雌花坐果。

4.4 授粉留瓜 早春大棚內(nèi)昆蟲較少，一般需要人工輔助授粉，授粉時(shí)間一般在7：00—10：00，將雄花摘下，去掉花瓣，在雌花柱頭上均勻涂抹，做好授粉日期標(biāo)記。由于早春棚內(nèi)溫度較低，或遇連續(xù)陰雨天，易出現(xiàn)花粉發(fā)育不全、活力低，導(dǎo)致坐瓜不整齊、果實(shí)畸形等問(wèn)題，因此生產(chǎn)上多利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑提高坐瓜率?？稍诖苹ㄩ_放的前一天至當(dāng)天上午噴施0.1%氯吡脲（坐瓜靈）100～130 倍液，稀釋濃度需考慮環(huán)境溫度，一般22～28 ℃時(shí)，10 mL 氯吡脲兌水1.5～2.5 kg；溫度低時(shí)，適當(dāng)提高氯吡脲濃度；超過(guò)30 ℃時(shí)禁用。坐果后要及時(shí)疏果、摘除畸形果，每茬每株只留1個(gè)瓜。

5 病蟲害防治

大棚西瓜病害主要有苗期猝倒病、炭疽病、果斑病、蔓枯病等，主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等，主要采用農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合的防治措施。

5.1 農(nóng)業(yè)防治 加強(qiáng)栽培管理，合理澆水施肥，以土壤水分管理為重點(diǎn)，土壤濕度應(yīng)控制在既不干旱又不過(guò)澇的狀態(tài)，最好采用膜下滴灌，利于降低空氣濕度。另外，可通過(guò)追施葉面肥增強(qiáng)植株抗性。

5.2 化學(xué)防治 防治西瓜苗期猝倒病，可用72%霜脲 · 錳鋅可濕性粉劑600 倍液噴霧，每隔7～10 d（天）噴施1 次，連續(xù)噴施3～4 次。防治炭疽病，可用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑600 倍液，或40%多 · 硫懸浮劑600 倍液噴霧，間隔7 d（天）左右噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次。防治西瓜果斑病，可在發(fā)病初期噴施30%堿式硫酸銅（綠得保）懸浮劑400 倍液，或25%絡(luò)氨銅水劑500 倍液，或47%春雷 · 王銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800 倍液，間隔7 d（天）左右噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次。蔓枯病發(fā)病初期，可用40%氟硅唑乳油3 000～5 000 倍液 + 65%代森鋅可濕性粉劑600 倍液，或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑600 倍液，或40%多 · 硫懸浮劑400 倍液噴霧，間隔7 d（天）左右噴施1 次，連續(xù)噴施2～3次。防治蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧。防治紅蜘蛛，可用20%噠螨靈可濕性粉劑1 500 倍液噴霧。防治白粉虱，可用17%氟吡呋喃酮可溶液劑3 000～4 000 倍液 + 22.4%螺蟲乙酯懸浮劑3 000～4 000 倍液噴霧。以上3 種蟲害間隔7 d（天）左右防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。

6 適時(shí)采收及采后管理

6.1 適時(shí)采收 為保證西瓜品質(zhì)，至少應(yīng)在西瓜達(dá)到八九成熟時(shí)采收，就近銷售可在充分成熟時(shí)采收，采收時(shí)要注意保護(hù)瓜蔓的完整性。可根據(jù)人工授粉標(biāo)記時(shí)間分批采收，早熟品種開花后一般28～30 d（天）即可成熟，采收后可常溫保鮮5 d（天）左右，冷庫(kù)保鮮15 d（天）左右。

6.2 采后管理 頭茬西瓜采收后可先澆1 次水，并隨水沖施硫酸鉀型復(fù)合肥和磷酸銨鈣，促進(jìn)根系發(fā)育，之后要對(duì)植株進(jìn)行清理、修剪，保留基部新萌發(fā)的健壯側(cè)蔓，同時(shí)加強(qiáng)水肥管理和病蟲害防治，為第2 茬和第3 茬瓜生產(chǎn)打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

6.3 第2 茬和第3 茬瓜管理要點(diǎn) 第2 茬和第3茬瓜生長(zhǎng)期正值盛夏，應(yīng)以降低棚內(nèi)溫度和防治病蟲害為管理重點(diǎn)。可將大棚兩端的塑料薄膜揭掉進(jìn)行通風(fēng)降溫，保證棚內(nèi)溫度不超過(guò)40 ℃。在頭茬瓜采收前后連續(xù)噴施2～3 次75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，用于預(yù)防病毒病和細(xì)菌性病害，以及蚜蟲和螨蟲等蟲害。若植株長(zhǎng)勢(shì)較弱或棚內(nèi)病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，不建議再留第2 茬和第3 茬瓜。

7 種植效益

以2021 年天津靜海區(qū)蔡公莊鎮(zhèn)福順達(dá)示范園為例，利用早春大棚西瓜簡(jiǎn)約化一種多收栽培技術(shù)，第1 茬西瓜平均單瓜質(zhì)量6 kg，每667 m2產(chǎn)量2 500 kg，以平均4 元 · kg-1的售價(jià)計(jì)算，收益1 萬(wàn)元；第2 茬瓜平均單瓜質(zhì)量5 kg，每667 m2產(chǎn)量2 000 kg，以平均2 元 · kg-1的售價(jià)計(jì)算，收益4 000 元；第3 茬瓜平均單瓜質(zhì)量3.5 kg，每667 m2產(chǎn)量1 500 kg，以平均0.8 元 · kg-1的售價(jià)計(jì)算，收益1 200 元。每667 m2西瓜總收益達(dá)15 200 元，去除生產(chǎn)成本約5 500 元，純收益為9 700 元，產(chǎn)投比約為2.8，效益可觀。