江海洋

江蘇省泗洪縣水稻栽培規(guī)模較大，每年的水稻種植面積在95 萬畝以上，年產(chǎn)量達(dá)到45 萬噸左右。其中主要種植的水稻品種為中熟中粳。農(nóng)民們采用了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，在施肥、灌溉、病蟲害防治等方面進(jìn)行科學(xué)管理，提高了水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。泗洪縣的水稻產(chǎn)業(yè)鏈較完整，包括水稻種植、收獲、加工和銷售等環(huán)節(jié)。當(dāng)?shù)卣卜e極推動(dòng)農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)，促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展。本次研究以綠色高效優(yōu)質(zhì)栽培為主，探討了水稻綠色栽培技術(shù)要點(diǎn)和推廣措施，希望對(duì)廣大同行有所幫助。

一、水稻綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)

1、優(yōu)良品種選擇

在泗洪縣水稻綠色栽培模式下，選擇適合的水稻品種是非常重要的。選擇具有較強(qiáng)的抗病蟲害、抗逆性的水稻品種，能夠抵抗常見的病蟲害和環(huán)境脅迫，如病毒、真菌、蟲害、干旱、澇等。同時(shí)還需要選擇產(chǎn)量高、米質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)水稻品種，以滿足市場(chǎng)需求?？紤]到當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，選取適宜的品種，確保稻谷的品質(zhì)和口感。在綠色栽培模式下，水稻生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，避免過高的植株和倒伏現(xiàn)象對(duì)稻谷產(chǎn)量的影響。因此，選擇矮稈水稻品種和具有良好耐倒伏性的品種是重要的。早熟品種有利于提高水稻的產(chǎn)量和稻谷的質(zhì)量。目前推廣應(yīng)用較好的水稻品種，主要包括了南粳5718、南粳9308、淮稻5 號(hào)和華粳4 號(hào)等。

2、科學(xué)育苗

①育秧基質(zhì)配置

常用的育秧基質(zhì)成分包括稻殼、腐殖質(zhì)、蛭石、腐熟的有機(jī)肥等。稻殼可以提供適宜的通氣性和保水性，腐殖質(zhì)和蛭石可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)不同的土壤條件和水稻品種特性，可以調(diào)整不同組分在基質(zhì)中的比例。一般而言，稻殼的含量占基質(zhì)總量的50%-60%，腐殖質(zhì)和蛭石各占20%-30%。水稻對(duì)土壤pH 值的要求較為嚴(yán)格，一般在5.5-6.5 之間?？梢酝ㄟ^添加石灰或酸性調(diào)節(jié)劑來調(diào)節(jié)基質(zhì)的pH 值。育秧基質(zhì)在使用前需要進(jìn)行深翻和消毒處理，以殺滅病原菌和有害生物。水稻生長(zhǎng)需要一定的微量元素，如鐵、鋅、鉬等。可以在基質(zhì)中添加適量的微量元素肥料。

②育秧盤的選擇

水稻苗盤育苗期間，對(duì)育秧盤的質(zhì)量有一定要求，以確保良好的苗期管理和健康的幼苗生長(zhǎng)。育秧盤應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)的塑料材料，具有一定的韌性和耐用性，能夠承受種植過程中的移栽、澆水等操作。育秧盤上的孔徑和孔距需適中，既能夠容納播種或移栽的水稻苗，又能夠保持良好的通氣和排水性。育秧盤的孔深度應(yīng)與水稻根系的生長(zhǎng)需求相匹配，通常為3-5cm。太深的孔可能導(dǎo)致根系生長(zhǎng)受限，而太淺的孔則容易造成水稻苗倒伏。育秧盤孔底部的形狀應(yīng)平整光滑，以便于苗床中的水分和養(yǎng)分均勻分布，并利于根系的伸展和生長(zhǎng)。另外，還需要確保所選擇的育秧盤應(yīng)具備較高的耐用性，能夠多次重復(fù)使用，減少成本。

③營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)裝填

將適量的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)均勻地填入育秧盤的孔中，約填充至盤孔的2/3 深度，避免過度填充。在填充基質(zhì)之前，先將基質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐駶?rùn)處理，可以用水充分浸泡，然后進(jìn)行瀝水，以確?；|(zhì)的適宜濕度。填充基質(zhì)后，輕輕用手指或平板輕輕壓實(shí)基質(zhì)，使其與盤孔接觸更緊密，有助于提高水稻苗的依附性，并促進(jìn)根系的生長(zhǎng)。完成基質(zhì)裝填后，將育秧盤整齊地放置在事先準(zhǔn)備好的苗床。注意使育秧盤之間保持適當(dāng)?shù)拈g距，方便根系生長(zhǎng)和空氣流通。

④種子處理

將水稻種子放入紗布袋或浸泡桶中，用流動(dòng)的清水沖洗2-3 次，去除表面污物。然后，在適量的0.1%-0.2%的高錳酸鉀溶液中浸泡20-30 分鐘，最后再用流動(dòng)的清水沖洗干凈，備用。也可以將水稻種子放入用0.3%的次氯酸鈉溶液中浸泡10-15 分鐘，然后用大量的清水沖洗干凈?；蛘邔⑺痉N子放入用0.1%的三唑酮溶液中浸泡30-40 分鐘，然后用大量的清水沖洗干凈。種子清洗完畢之后，將水稻種子放入溫水中浸泡24-48 小時(shí)，水溫控制在30-35℃，浸泡過程中保持水的清潔，每隔一段時(shí)間更換水。將水稻種子放入適量稀釋的微量元素溶液中浸泡6-8 小時(shí)，例如0.1%的硼酸溶液或0.02%的鋅硫脲溶液等。也可以將清洗好的種子放置在紗布當(dāng)中，至于28-30℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽處理。當(dāng)有70%-80%的種子露白之后就可以進(jìn)行播種了。

⑤科學(xué)播種

通常每個(gè)育秧盤孔位播種2-3 粒種子。種子大小和品種決定了播種量。如果種子較大，可以每孔位播種1 粒種子；如果種子較小，可以每孔位播種2-3 粒種子。播種時(shí)準(zhǔn)備好適量的育秧盤和水稻種子。在育秧盤的每個(gè)孔位中倒入一定量的濕潤(rùn)培養(yǎng)基，使其底部充分覆蓋。將適量的水稻種子均勻撒在濕潤(rùn)培養(yǎng)基上。用細(xì)砂或培養(yǎng)基輕輕覆蓋種子，厚度一般為種子直徑的2 倍左右。播種好的玉陽(yáng)盤，均勻的碼放在苗床上，上方覆蓋能用地膜，四周用土壤圍堵緊實(shí)。

⑥苗床管理

出苗階段的適宜溫度一般為25-30℃?？赏ㄟ^調(diào)節(jié)苗床下的加溫設(shè)備、控制室內(nèi)溫度等方式來維持適宜的溫度。在天氣較冷的情況下，可覆蓋保溫材料或使用溫濕網(wǎng)等保溫措施來提高苗床溫度。出苗階段苗床的相對(duì)濕度應(yīng)保持在80-90%左右。可通過噴水、覆蓋濕濾紙等方式保持苗床濕潤(rùn)。定期檢查苗床濕度，避免過干或過濕，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。此外，還需要注意保持適當(dāng)?shù)目諝饬魍?，以避免苗床過度潮濕和病菌滋生。給予適量的光照，但避免陽(yáng)光直射，以防止溫度過高。注意水稻苗的生長(zhǎng)情況，及時(shí)調(diào)整溫濕度等條件來保證健康生長(zhǎng)。當(dāng)水稻苗生長(zhǎng)到三葉一心，植株高度超過14-15cm，有效根數(shù)量達(dá)到15 條之后就可以移栽了。

3、機(jī)械化插秧

水稻機(jī)械化插秧是使用農(nóng)業(yè)機(jī)械實(shí)施的一種作業(yè)方式，機(jī)械化插秧要求選擇健壯、生長(zhǎng)均勻的秧苗。秧苗的高度一般控制在15cm 左右，根部發(fā)達(dá)。避免使用有病蟲害或缺失葉片的秧苗。常用的插秧株距一般為20-23cm。根據(jù)具體情況和品種特性，可根據(jù)實(shí)際需求適當(dāng)調(diào)整株距，注意保持一定的穩(wěn)定性，行距一般為25-30cm。行距的選擇要考慮到農(nóng)田土壤質(zhì)地和水稻品種的生長(zhǎng)特點(diǎn)，保證充分利用土壤資源和水分，并便于后期管理和作業(yè)。 插秧深度一般控制在1-2cm 左右，每穴栽植水稻2-3 株。插秧深度過淺容易造成秧苗倒伏和生長(zhǎng)不良，插秧深度過深則影響秧苗正常生長(zhǎng)。在機(jī)械化插秧過程中，田間保持淺水層控制在1cm 左右。水稻機(jī)械化插秧的漏秧率和漂秧率控制在5%和3%以內(nèi)。

4、大田管理

①水層管理

水稻移栽到成活階段，保持淺水層，一般控制在2-3cm，陰雨天田間保持濕潤(rùn)，雨天時(shí)要做好田間排灌，避免水層超過水稻秧心。當(dāng)水稻進(jìn)入到分蘗階段之后，采用淺水灌溉水層，深度控制在3cm，以不淹沒水到秧心為主，然后自然曬干再灌溉新水，如此反復(fù)，促進(jìn)水稻分蘗，多分有效蘗，當(dāng)田間的有效蘗數(shù)量達(dá)到80%，分次輕度擱田處理。其他階段保持水層3-5cm。

②施肥管理

在移栽之前大田可以施入商品有機(jī)肥200kg、復(fù)合肥30kg、尿素25kg 作為底肥。水稻生長(zhǎng)階段要重視分蘗肥和穗肥的追施。分蘗期推薦采用三次施肥方法，每次間隔7-10 天左右，每畝追施碳酸氫銨12.5kg，尿素16-20kg。第一次施肥，每畝追施碳酸氫銨15kg 或者尿素6kg，剩下的尿素分兩次施入，并在第三次增加磷酸氫銨12.5kg。穗肥主要在7 月底前后進(jìn)行追施，每畝追施碳酸氫鈉12.5kg，間隔一周左右追施尿素8.5kg。

5、病蟲害防治

①水稻紋枯病

水稻紋枯病在感染后，一般需要經(jīng)過一段時(shí)間的潛伏期才會(huì)表現(xiàn)出病狀。這使得病害的早期診斷和控制較為困難，容易導(dǎo)致病情擴(kuò)散和加重。一旦潛伏期結(jié)束，水稻紋枯病會(huì)迅速發(fā)展。受感染的水稻植株會(huì)出現(xiàn)葉片呈現(xiàn)黃化、枯死或焦枯的癥狀，進(jìn)而影響光合作用和養(yǎng)分吸收，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致植株死亡。水稻紋枯病主要在溫暖濕潤(rùn)的季節(jié)發(fā)病，如春季或夏季。這使得病害的發(fā)生具有一定的季節(jié)性特點(diǎn)，并且在高溫多濕的氣候條件下容易迅速傳播和擴(kuò)散。病原主要通過空氣傳播，由受感染植株釋放的病原菌孢子在風(fēng)吹、雨水沖刷等方式下傳播到周圍健康植株上。此外，種子和土壤中也可能存在病原菌，因此種子和土壤也是病害傳播的來源。水稻紋枯病推薦使用井岡霉素A、噻呋酰胺、苯醚甲環(huán)唑、丙環(huán)唑、嘧菌酯、氟環(huán)唑等單劑及復(fù)配劑。發(fā)病嚴(yán)重的田塊要選用10%苯醚甲環(huán)唑1000 倍液或75%拿敵穩(wěn)(肟菌脂·戊唑醇) 2000 倍液進(jìn)行噴霧。

②水稻稻曲病

水稻稻曲病的癥狀表現(xiàn)多樣化，主要包括葉片變色、黃化、矮化、彎曲等。葉片可能呈現(xiàn)不同程度的紅褐色斑點(diǎn)、條紋或環(huán)狀斑塊。受感染的植株會(huì)出現(xiàn)整體營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)受限。稻曲病主要通過媒介物傳播，如昆蟲（葉飛虱、稻草蟲）或禽鳥。這使得病害的傳播速度較快，尤其是在密植種植或高密度種植的情況下，容易造成病情擴(kuò)散和爆發(fā)。在溫暖濕潤(rùn)的季節(jié)條件下發(fā)病較為嚴(yán)重，如夏季或雨季。高溫潮濕的環(huán)境有利于病毒的傳播和病害的發(fā)展，因此，在這些季節(jié)需要更加密切關(guān)注病情變化并及時(shí)采取防治措施。稻曲病的防治相對(duì)較為困難。由于病毒通過蟲媒傳播，傳播范圍廣泛，且病毒本身在環(huán)境中穩(wěn)定性較高，這使得病害的控制難度增加。此外，由于水稻稻曲病毒的種類眾多，不同病毒的特點(diǎn)和傳播途徑也有所差異，因此，針對(duì)不同病毒的防治策略也不盡相同。水稻稻曲病推薦使用18%多菌酮粉劑150-200g 或于14%絡(luò)氨銅水劑250g 稻豐靈200g 或5%井岡霉素水劑100g，兌水50kg 噴灑。

③水稻二化螟

水稻二化螟的寄主范圍廣泛，不僅在水稻上危害嚴(yán)重，還可寄生于其他禾本科植物，如玉米、谷子等。這使得它易于傳播和擴(kuò)散，對(duì)農(nóng)作物造成的威脅較大。二化螟的幼蟲以水稻葉片、穗部和花序?yàn)槭?，能夠造成較大的食害量。幼蟲以咀嚼方式取食，吃掉葉片的表皮和肉質(zhì)部分，導(dǎo)致植株的光合作用受到損害，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。害蟲具有明顯的群集性發(fā)生特點(diǎn)。它們常以幼蟲的形式聚集在水稻植株上，形成密集的蟲群。這種群集性發(fā)生不僅加重了害蟲對(duì)水稻的食害程度，還增加了病害的傳播速度和范圍。另外，害蟲還具有一定的遷飛性，幼蟲可以通過遷飛從一地傳播到另一地，并在新地區(qū)繼續(xù)繁殖和危害作物。這使得害蟲的傳播速度加快，對(duì)不同地區(qū)的農(nóng)作物構(gòu)成了威脅。水稻二化螟推薦使用5%殺蟲雙顆粒劑每畝1000g 撒施；20%三唑磷乳油每畝100-150mL，兌水噴霧；50%殺螟松乳油每畝50-100mL，兌水噴霧。

④稻飛虱

稻飛虱以吸食水稻植株的汁液為生。它們使用口器插入植株的細(xì)胞，吸取汁液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大量的吸食會(huì)導(dǎo)致植株的水分和養(yǎng)分流失，使植株出現(xiàn)萎蔫、凋零等癥狀。稻飛虱吸食水稻細(xì)胞中的汁液，其中含有類似毒素的物質(zhì)，會(huì)影響植物的光合作用和營(yíng)養(yǎng)吸收，導(dǎo)致水稻葉片變黃。若受害嚴(yán)重，整個(gè)植株甚至整個(gè)稻田可能會(huì)呈現(xiàn)黃色。稻飛虱喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，尤其是在水稻生長(zhǎng)期間，其數(shù)量會(huì)迅速增加。在濕潤(rùn)的環(huán)境中，它們繁殖能力強(qiáng)，導(dǎo)致種群數(shù)量急劇增加。另外，稻飛虱還是一種重要的病毒傳播媒介。它們吸食感染病毒的植物，然后再吸食健康植物，將病毒傳播給健康植株。這樣一來，病毒在水稻田內(nèi)迅速傳播，加劇了病害的發(fā)生和危害程度。稻飛虱具有遷飛性，可以通過遷飛從一地傳播到另一地，并在新地區(qū)繼續(xù)繁殖和危害作物。它們可以被風(fēng)等因素帶動(dòng)，從田間遷移到其他田地，造成害蟲在不同地區(qū)的傳播。因此，及時(shí)采取科學(xué)合理的防治措施是減輕和防止水稻稻飛虱危害的關(guān)鍵。如合理使用殺蟲劑、推廣生物防治、培育抗蟲品種等，可以有效控制稻飛虱種群數(shù)量，減輕其對(duì)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的損失。水稻稻飛虱推薦應(yīng)用10%烯啶蟲胺水劑100mL，用藥時(shí)要保持水層在3-5cm，打藥后保持水層5-7 天。

二、水稻綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)的推廣措施

1、推廣應(yīng)用高產(chǎn)水稻品種

加快推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種是實(shí)現(xiàn)綠色栽培的重要措施之一。選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的高產(chǎn)、抗病蟲害、優(yōu)質(zhì)的水稻品種，通過示范田和試驗(yàn)田的方式向農(nóng)民推廣。鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)加大對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種的研發(fā)力度，將新育成的品種及時(shí)推廣到田間生產(chǎn)中。建立健全的種子生產(chǎn)和供應(yīng)體系，確保農(nóng)民能夠獲得符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)水稻種子。通過組織示范田和觀摩會(huì)等活動(dòng)，向農(nóng)民展示優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種的效益，以激發(fā)他們采用這些品種的意愿。配備專業(yè)人員，提供種植技術(shù)指導(dǎo)，包括適宜的播種時(shí)間、種植密度、施肥管理等，幫助農(nóng)民正確使用優(yōu)質(zhì)水稻品種。制定相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)政策，例如補(bǔ)貼優(yōu)質(zhì)種子購(gòu)買、提供貸款資金支持等，鼓勵(lì)農(nóng)民采用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種。建立水稻生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，定期對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種進(jìn)行評(píng)估和監(jiān)測(cè)，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題。

2、推廣應(yīng)用節(jié)水灌溉技術(shù)

推廣應(yīng)用節(jié)水型水稻栽培技術(shù)是一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，可以有效減少水稻的用水量，提高水利資源利用效率。選擇適應(yīng)節(jié)水條件的水稻品種，如耐旱性強(qiáng)、抗逆性好的品種。這樣可以在水資源有限的情況下獲得更好的產(chǎn)量。利用現(xiàn)代化的水分傳感器或土壤水勢(shì)測(cè)定儀器，及時(shí)測(cè)量土壤含水量。根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整灌溉的時(shí)間和量，避免過度灌溉。保證田地內(nèi)沒有積水，做好排水系統(tǒng)的規(guī)劃和維護(hù)，防止土壤鹽堿化。在田間移栽后，可利用水稻秸稈或其他覆蓋物覆蓋土壤表面，減少水分蒸發(fā)，防止土壤水分流失。

3、應(yīng)用農(nóng)機(jī)耕作方案

機(jī)插秧可以大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高育秧和插秧效率。通過推廣機(jī)插秧技術(shù)，可以提高水稻的整齊度和群體性，增加產(chǎn)量。水稻收割機(jī)的應(yīng)用可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)收割、脫粒等工作，取代傳統(tǒng)的人工收割和拔谷，大幅度提高收割效率，減少勞動(dòng)投入。水稻聯(lián)合收獲機(jī)械可以同時(shí)完成割茬、脫粒、清選等工作，提高水稻的整體利用率和品質(zhì)。在水稻綠色栽培過程中還可以采用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如遙感技術(shù)、無人機(jī)等，進(jìn)行水稻生長(zhǎng)狀況的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和精確施肥等管理，提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。通過成立農(nóng)民合作社和農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，集中配置農(nóng)機(jī)具，提供機(jī)械化服務(wù)，降低機(jī)械投資風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，水稻栽培管理過程中應(yīng)該遵循綠色高產(chǎn)高效種植模式，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)栽培管理方案，以提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)為出發(fā)，充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)水稻品種的生產(chǎn)能力，進(jìn)而提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾生活水平的顯著提升，最終進(jìn)一步帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。