盧 祎，陳姝君，吳永淑，宋 琦，李雪燕，劉美伶

（重慶市農業(yè)信息中心，重慶 401121）

（總第762 期，2023-07-31—2023-08-06）

1 糧油監(jiān)測品種總體價格平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據重慶市農業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農貿市場10 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第31 周（2023-07-31—2023-08-06）重慶糧食均價5.33 元、食用油均價15.42 元（千克價，以下同），環(huán)比分別表現平穩(wěn)、穩(wěn)中略跌1.00%，同比分別平穩(wěn)、明顯上漲6.80%。重慶市內玉米、水稻陸續(xù)進入成熟期。市場供給總體充足，疊加消費淡季，需求較弱，市場價格將延續(xù)平穩(wěn)運行。分品種看，1跌1漲8平穩(wěn)。其中，散裝色拉油零售價穩(wěn)中略跌1.33%，普通大米穩(wěn)中略漲1.13%，其余糧油品種延續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

根據重慶市農業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農貿市場10 個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第31 周重慶市肉禽蛋均價35.32 元，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.09%，同比明顯下跌7.50%。隨著農業(yè)農村部加大生豬產能調控力度，穩(wěn)定能繁母豬存欄量，加上全國暴雨天氣給生豬運輸、銷售造成影響，本周生豬及豬肉市場價格上漲，生豬收購價、白條豬批發(fā)價、仔豬零售價分別上漲9.70%、11.96%、7.12%，豬肉零售價小幅上漲3.50%。豬糧價比5.13∶1，環(huán)比明顯上漲10.04%，同比大幅下跌24.05%。本周牛肉、雞蛋、白條雞肉價格表現上漲，環(huán)比分別漲1.64%、4.05%、2.54%，活肉鴨、活土雞、羊肉價格下跌。

3 蔬菜主要品種產地價上漲，批發(fā)價量增價平，零售價略跌

3.1 蔬菜產地價環(huán)比上漲，同比明顯下跌

根據重慶市農業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農貿市場22 個地產蔬菜監(jiān)測品種監(jiān)測，第31 周重慶市蔬菜產地均價3.78 元，環(huán)比上漲7.42%，同比明顯下跌12.78%。具體看14 漲5 跌3 平穩(wěn)。本周重慶市天氣仍然以高溫暴雨為主，極端天氣給蔬菜生長、采摘、運輸造成影響，多數產地蔬菜價格結束持續(xù)平穩(wěn)略跌趨勢，表現上漲。其中，黃瓜、老姜、四季豆大幅上漲，環(huán)比分別漲49.13%、22.48%、21.03%，萵筍、茄子、大蔥、白蘿卜明顯上漲，環(huán)比漲幅10.00%～20.00%，其余蔬菜品種價格波動幅度在10.00%以內。

3.2 雙福批發(fā)市場蔬菜批發(fā)量略增，價格平穩(wěn)

第31周重慶市雙福國際農貿城蔬菜批發(fā)量（去粵菜）環(huán)比略增2.05%。本周暑期旅游、餐飲消費持續(xù)向好，雙福蔬菜批發(fā)上市量連續(xù)4周小幅上升，黃瓜、番茄、茄子等夏季蔬菜上市量持續(xù)高位。該市場22個蔬菜監(jiān)測品種批發(fā)均價5.03 元，環(huán)比下滑1.86%，同比明顯上漲18.03%。分品種看9 漲9 跌4 平穩(wěn)。其中，花菜、老南瓜、老姜、冬瓜環(huán)比明顯下跌24.71%、21.25%、19.22%、14.06%，韭菜、香菇環(huán)比明顯上漲12.17%、11.77%，其余蔬菜品種價格波動幅度在10.00%以內。

3.3 蔬菜零售價環(huán)比略跌，同比下跌

第31 周重慶市各區(qū)縣農貿市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.21 元，環(huán)比略跌3.34%，同比下跌6.70%。本周蔬菜供應豐富，產銷形勢持續(xù)平衡態(tài)勢，多數品種蔬菜價格波動平緩。分品種看，4 漲14 跌4平穩(wěn)，其中冬瓜、花菜環(huán)比大幅下跌30.70%、26.82%，其余品種波動幅度在10.00%以內。

4 水果主要品種總體價格環(huán)比略跌，同比平穩(wěn)

第31 周重慶市各區(qū)縣農貿市場9 個大宗、時令水果監(jiān)測品種總體零售均價10.23 元，環(huán)比略跌2.06%，同比下滑0.12%，表現平穩(wěn)。分品種看，2 漲4 跌3 平穩(wěn)。本周晴熱天氣水果成熟加速，本市主產李子、西瓜、梨等仍處于大量上市階段，價格下跌，環(huán)比分別跌7.77%、6.75%、7.99%，其余水果波動平緩。

5 水產主要品種總體產地價跌，批發(fā)量穩(wěn)價漲，零售價平穩(wěn)

根據對重慶市主要水產區(qū)縣水產產地監(jiān)測，第31周重慶市5個主要水產品（草魚、鯽魚、白鰱、花鰱、鯉魚）產地均價13.30元，環(huán)比跌6.78%。本周暴雨對水產品的生產、捕撈影響較大，除鯽魚價格持平，草魚、白鰱、花鰱、鯉魚價格分別下跌9.81%、5.76%、9.91%、7.56%。

井口水產批發(fā)市場四種大宗水產品（草魚、鯽魚、白鰱、花鰱）批發(fā)總量環(huán)比上浮0.65%，表現平穩(wěn)，同比陡增29.87%。本周草魚交易量下跌，白鰱增加，鯽魚和花鰱穩(wěn)中略增?？傮w加權批發(fā)均價15.21元，環(huán)比明顯上漲6.21%，同比明顯下跌5.31%。具體分品種看，表現為3 漲1 平。本周暴雨較多，燒烤類餐飲受較大影響，草魚價格持平，白鰱、花鰱、鯽魚價格環(huán)比上漲。

根據對重慶市各區(qū)縣農貿市場6 個主要水產品（除大帶魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第31 周重慶水產總體零售均價23.96 元，環(huán)比下滑0.48%，表現平穩(wěn)，同比下跌5.44%。其中，白鰱漲5.98%，草魚、花鰱、鯽魚小幅下跌2.33%、1.55%、2.34%，鯉魚價格持平。名特優(yōu)水產黃辣丁、鱸魚、小龍蝦均價45.15元，環(huán)比上漲1.26%。

6 主要農資品種總體均價環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據重慶市農業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農貿市場13 種主要農資監(jiān)測。第31 周重慶市農資總體均價6.03 元。環(huán)比下滑0.33%，表現平穩(wěn)，環(huán)比3 漲5 跌5平；同比表現平穩(wěn)。本周重慶氣溫略高，雨水較多。本季水稻“兩遷害蟲”、稻瘟病等病蟲害發(fā)生較往年嚴重，各地要利用晴好天氣抓好統(tǒng)防統(tǒng)治。本周化肥價格環(huán)比略跌，其中25%復合肥、高濃度復合肥、國產尿素價格分別跌4.12%、2.04%、1.99%。普通棚膜、普通地膜繼續(xù)高位運行，穩(wěn)中略有下滑。近兩周生豬、豬肉市場回暖，拉動飼料穩(wěn)中略漲。其中，豆粕漲3.47%，育肥豬飼料下滑1.01%。本周蛋雞全價料價格跌1.16%。受農業(yè)作業(yè)、物流等的影響，0號柴油價格環(huán)比漲1.34%。