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我愛陌生人

2023-12-04 02:59周楊洋木易美妙編輯檀靜
好日子 2023年11期
關鍵詞:沙發(fā)陌生人旅行

文:周楊洋 木易 美妙 編輯:檀靜

跟陌生人能干啥?要我說啥都能干!隨著各種移動端app 的普及,我們跟陌生人有了更多的連接,把之前的“不跟陌生人說話”那種狹隘、拘謹?shù)娜穗H關系甩出好幾條街。

我們可以跟陌生人約飯,還可以為陌生人做飯;我們可以拼單跟陌生人旅行;我們可以為陌生人提供家里的一張沙發(fā)、一張床,我們也可以住到陌生人家里;上班的時候我們可以為陌生人提供順風車,為了環(huán)保我們也可以搭陌生人的順風……

其實,我們跟陌生人一樣有很多美好的可能,而唯有他們才能療愈因為“陌生”而帶來的恐懼、擔心、不安……只有勇敢地嘗試過、體驗過那種陌生的熟悉、陌生的美好,你才是一個有寬度、有廣度的大女人!

嘿,你好,陌生人!嘿,我愛我的家人、朋友,我也愛陌生人!

為陌生人做有情感的美食

李鴿子

為陌生人做飯的大廚,旅游達人。別人旅游回來都帶奢侈品或紀念品,李鴿子背回來的卻是世界各地的食材和佐料,比如從西西里背回來的海鹽,從臺灣福和橋背回來的古茶油,日本秋田帶回來的無洗米等等。

因為老去世界各地旅行,又癡迷最淳樸、原汁原味的當?shù)孛朗?,所以我對食材極為敏感,喜歡用世界各地的食材進行自創(chuàng)烹飪。比如我上次為《美食實驗室》的食客們提供的美食“臺東秘制烤羊排”就是用從臺灣背回的臺東農(nóng)家自制烤具烤制,再配以秘制的羹汁,外焦里嫩,肉汁鮮美,有別于我們之前吃過的那些孜然烤羊排;還有用30 年的陳皮和臺灣古茶烹飪的豆豉爆節(jié)蝦、從香港長洲帶回來的白飯魚、從汕尾碣石背回來的深海魚肚煲的湯、用日本買回來的昆布做的牛腩面和米飯……一個超級聯(lián)合國的飯局。

之前,我在廣州和香港都住過很長一段時間,因為香港買進口佐料方便,所以,我每隔一兩個月就攢個局,開始是幾個香港朋友,后來他們帶他們公司的同事,而隨著各種移動端約飯app 的流行,就演變到今天這樣開始給各種各樣的陌生人做飯。我為好幾個約飯app 都做過飯。有時候在自己家,有時候在app平臺提供的場所。

給陌生人做飯和以前給朋友們做飯不一樣的是,很多東西要想好,算好菜和佐料的量。給自己人做,好點差點量大量少都比較隨意,當你給陌生人做飯時就要注意并且要把很多事拿捏得比較準確,有的飯局要提前好幾天準備,還要考慮環(huán)境、餐具……總之,干什么干好了都不容易。其實我的菜都是“舊元素新組合”,主要為了更好吃更健康。過幾天我去南非、葡萄牙、西班牙,回來會有新局。為陌生人做飯當然會有報酬啊,而且還不錯。

我也會和食客交流,如果碰上“裝”的人就不交流了。我基本很少去社交場所,覺得那是浪費自己的時間,做自己的事就好。遇到挑剔的客人,我本著“有則改之,無則加冕”的原則。

不過做飯純屬我個人興趣愛好,我還畫畫、寫書、寫游記……北京最早的“古著”服裝店就是我開的,那是1997 年吧。當時還在后海開了酒吧叫“哈密”,那會兒后海只有四家酒吧?,F(xiàn)在是多元化的社會,多個愛好會多個樂趣。

拼飯:吃貨們的狂歡

張家齊

北京傳媒大學播音系學生,喜歡吃吃喝喝,喜歡新體驗。

從今年5 月份到現(xiàn)在我參加過7 次陌生人的飯局,基本上只要時間合適主題比較吸引我就會去。我發(fā)現(xiàn)參加這種飯局的人有一個共同的特征——都是吃貨。而跟陌生人吃飯比較吸引我的一點就是——我們通常覺得吃飯是一件很私密的事情,跟朋友跟家人一起……但是跟陌生人吃飯把這個習慣完全打破,而且你甚至不知道會吃到什么樣的美食,也不知道會與什么樣的人吃。熟悉的地方無風景,未知的東西總是很吸引人。

所以,我的飯搭子有歌手、作家,有做金融的還有自主創(chuàng)業(yè)的等等,年齡跨度也很大,有像我這樣的90 后,也有70 后、80 后,有的時候還會有帶著老人和小孩全家來參局的。雖然之前參加過互動類的甜點課和普拉提課,但是跟吃飯相比交流不是那么多,因為吃飯本身就是互動感很強的事,很容易讓人彼此熟悉起來。而這個過程好像尋寶一樣,總能收獲驚喜,比如對方的某一句話就為你開辟了一個未知的領域……總之,跟陌生人接觸的過程就是重新認知自己也是讓自己更加豐富的過程。

拼玩,讓旅行更隨心所欲

西藏假想敵

真名李翀,十年專注藏地深度旅游的資深玩家,西藏戶外旅行圈第一人。長期在微博上為進藏驢友解答各種西藏旅游問題,同時為藝龍、攜程等多家旅游媒體的西藏專欄撰稿,并著有《神的孩子都會去西藏》一書。

從2004年第一次踏上雪域高原,這十幾年的時間里,我走遍西藏的每一個角落,在我的《神的孩子都會去西藏》這本書里,設計了30 條獨家旅行路線供各種玩家選擇。而“藏客旅行”公眾號,就是一個西藏游約伴的平臺。

陌生人拼單基本上有兩個訴求:結(jié)識新朋友、拼車。因為藏區(qū)太大,景點之間的距離又很遠,一兩個人包車成本會很高。而大家拼車的途徑80%來自各種約伴游的軟件,這種軟件約伴更便利,幾乎是隨時隨地隨心所欲,不像之前,只能在當?shù)乜Х瑞^、酒店的小黑板或者BBS 上留言。

拼游上,我覺得首先要注意時間是否一致,你要玩多久,對方跟你的時間要差不多能搭上;此外就是交通方式、大概的路線……不過旅行習慣很重要,比如一個一直都是跟團玩的人跟一個背包客也許就容易有分歧,一個習慣景點游、習慣趕路購物,而另外一個喜歡閑逛、喜歡停下來攝影。

要說起拼單游的安全,我覺得沒什么問題。我做這么多年的旅游,也就是偶爾可能會碰到手腳不干凈的,不過這樣的事一兩年也就碰到過一次。遇到的最多的最不靠譜的就是放鴿子,提前說好了,最后又變卦。

拼車:陪陌生人走一小段兒

穆楠

外企職員,愛好美食、讀書。

以前,總在西部公路片里看到一個姑娘或者一個純爺們豎起大拇指在路邊搭車,覺得很酷?,F(xiàn)在,搭順風車原來是這樣一件簡單又家常的事情。遇到投緣的,我們會給對方免個單;遇到刮風下雨,我們更不好意思自己在車里躲著,順便拉上一個。以前,我們會覺得坐陌生人的車很危險、很唐突,如今,實名注冊,讓歹意危險有了枷鎖,我們的善良也有了合理的出口。

幾乎在第一時間我就加入了順風車。問理由?因為便宜呀!首單才花了一毛錢——現(xiàn)在就是在路上看到一毛錢,可能都有很多人覺得彎腰撿不值得呢。從此我開啟了順風車、快車、專車的愉快之旅,而且,我越來越意識到拼車的美妙,如果僅僅用“便宜、實惠”來概括那就太片面了。

刮風下雨不怕啦

以前有兩怕:一怕下班時間在公司門口攔出租。人多車少司機牛,站到腿細、走出三四公里都攔不到車,往往不得不改變心意跳上公交。二怕車輛限號的時候下雨、下雪。記得有一次下大雨在外面辦事兒,咖啡廳里站了一屋子人,出租車叫車平臺打不進電話,夜里兩點都在望雨興嘆。

現(xiàn)在總有一種霸道總裁的幻覺,車說到就到,專車還提供飲料和早餐。

遇到了“說相聲”的

第一次搭車,遇到了一位準帥哥——外表一般,但性格太帥。從機器人、外太空到鄰居阿婆,話題跳躍之大涉獵范圍之廣,讓我等凡人深深折服。當然,還是下車時他甩來的一句話,讓我深深記住了他——“我見到那種特別漂亮的女孩兒,話就特少?!蔽沂情L得多磕磣,讓你這么滔滔不絕!

可能是因為陌生,我們才能如此地打開心扉,如此地釋放自己。我們不能去敲陌生鄰居的門,我們有時候不愿意打擾朋友,搭車讓我們能隨時找個說話的人,這足以溫暖我們。

我也愿意付出更多

在搭車的過程中,我知道了哪兒有新展覽、哪里有最好喝的咖啡,我知道了蔥白姜糖水能預防感冒,白醋能讓新皮鞋不再磨我的腳后跟……他們那么陌生,又那么貼心。有幾個,我們互留了微信,成了朋友,我們住得近,不僅互相搭個車,以后我們還能一起出去聚個餐、旅個游,誰知道呢?在第N 次搭車后,我決定正式成為司機,精挑細選之后(標準只有一個:必須是美女,哈哈,我是外貌協(xié)會的),第一次就遇到了日系美女。她剛剛跳槽到新公司,主業(yè)賣鮮花,記者出身的她,絕對是個段子手,一路相談甚歡,最后我用很便宜的價格預訂了一整年的鮮花。現(xiàn)在,百合香已經(jīng)躥到我鼻子里了。

拼?。荷嘲l(fā)客,擁抱有溫度的世界

周楊洋

做過建筑雜志編輯、創(chuàng)業(yè)公司小編,偶爾策展、畫畫、做美食、寫專欄。環(huán)游歐洲、勇闖非洲,現(xiàn)在繼續(xù)南亞陸路之行,完成25歲25國夢想。

當你想要開始一段自助旅程的時候你會怎么設計行程呢?除了搜集機票信息以外是不是還會盯著預訂酒店的各大網(wǎng)站尋找最合適的房源呢?其實,旅行還可以免費住進當?shù)厝思依?,只要你能敞開心扉,就能和全世界做朋友。

每一個人心中都有一只小野貓!

在英國讀書的第一個圣誕假期,我和在國內(nèi)旅行時認識的臺灣環(huán)球旅行家一起去探索土耳其的美麗,而在伊斯坦布爾則是我人生中第一次做沙發(fā)客住進當?shù)厝说募依铩?/p>

當時在旅行這件事情上我還是一個小學生,所以就一步步看著朋友怎樣搞定所有事情,就在我們出發(fā)的前一天,他興奮地告訴我,“太棒了,有沙發(fā)主愿意同時接待我們兩個人,而且還要去機場接我們?!边@是他第一次遇見這么熱情的沙發(fā)主!于是我什么也沒過問,激動卻無比安心地上路了。

剛到接機大廳,就看見了一個帥氣男孩兒舉著一張寫有我們名字的紙,飛行的疲憊被燦爛的笑容一掃而空。他叫Ercan。Ercan,還細心地幫我們買好公交卡并充好錢。Ercan 非常有想法,覺得大學學不到實際知識就申請自己出來工作,22 歲的他已經(jīng)有自己的旅行公司,同時他還自學中文,準備畢業(yè)后來中國發(fā)展,瞬間我就被如此勤奮的同齡人激勵。

而這只是熱情的開始,回到他家,他媽媽做了滿滿一桌子菜肴等著我們,當然少不了地道的土耳其咖啡!Ercan 有兩個漂亮的姐姐和一只非常活潑的小黑貓,除了他和他的大姐以外,其他家人都不會英文,卻并不妨礙我們交流。這一大家人給了我一個人在外求學久違的家的溫暖。

白天Ercan 帶著我們在這個亞歐混搭的美麗城市四處閑逛。順便夸一句,土耳其的男生好帥呀!滿街的美食,走到哪兒都有可愛的店主送我食物品嘗,在大皇宮,園丁還送了我一顆神奇的植物種子。晚上回到家,Ercan 媽媽會教我做土耳其菜,我還第一次在外國友人面前展示了尚未成熟的廚藝,但大家都吃得非常開心。

離開的前一天,Ercan 的二姐特地邀請我們?nèi)ニぷ鞯牟蛷d吃大餐,那是一家能觀看博斯普魯斯大橋夜景最好的餐廳,廚師長親自制作的熔巖甜點好吃到讓我流淚。美麗的海、晴朗的天、好吃的食物,雖然后來走了那么多地方,但再沒有一個城市像伊斯坦布爾這樣有家的味道。

愛和分享

“If you can not travel around the world,you can bring the whole world to you?!保ㄈ绻銦o法走遍全世界,你可以讓全世界來找你。)從土耳其回來后我就決定要把沙發(fā)客分享的精神傳遞下去,就在couchsurfing上注冊成為正式用戶。我在英國的家是和另外三個中國學生一起租的獨立house,我們有一個漂亮的花園和陽光房,但是冬天有點冷,我的房間雖然只有一張雙人床,但是地毯會經(jīng)常清理,還有很多靠墊。如果客人是男生我會請他們睡陽光房的沙發(fā),女生則會住在我房間,睡地板或者和我睡一張床,隨客人意愿。

注冊沒多久,我就陸續(xù)收到來自世界各地沙發(fā)客的請求,我的第一位沙發(fā)客是位來自臺灣的可愛姐姐Kelly。她研究生念英國文學,文筆優(yōu)雅清新,曾經(jīng)在越南工作過幾年,來我家之前她剛剛結(jié)束了為期一年的愛爾蘭打工旅行。短短的一周,我們每天從早聊到晚,聊旅行、感情和未來,還一起去周邊城市。因為有Kelly,第一個在國外度過的春節(jié)格外的溫馨。

自己為夢想埋單

短短的兩個月內(nèi),我結(jié)識了來自美國騎行中國的可愛兄弟,來自俄羅斯的因開始語言不通相處不甚愉快后來慢慢熟絡的姐妹花,還有去河南支教的法國女孩等等。這種在路上的生活讓我的人生更加豐富多彩,他們每一個人帶給我的都是一段不同的故事。

★Couchsurfing 最重要的就是人對人的信任,當然安全和風險是一并存在的??梢匀タ此麄儌€人主頁的描述和評價,要認真看個人描述,選擇有正面評價的用戶。

★女生比較容易找到沙發(fā),但是在前期溝通時一定要知道你將會睡在什么地方,是否會和男主人共處一室。

★必須明確沙發(fā)客的精神,它不是為了省錢換取免費住宿,而是交流和分享。你需要珍視沙發(fā)主的給予,友好地分擔一些家務活,或者留下感激的明信片和小禮物。

★現(xiàn)在Airbnb 也很流行,用少于酒店的錢住進當?shù)厝烁挥刑厣募遥欢∝i短租是中國版Airbnb。

拼玩,這也是一種社交

王微

媒體人,愛好電影、動漫、音樂、讀書和旅行。

拼單前,還是要先了解彼此的消費觀,因為畢竟很多時候需要AA,免得你選的地方他覺得貴,他選的地方你覺得太廉價。

我和我的朋友去年11 月去美國的時候,順路就帶了一個上海姑娘一起玩了十幾天,從洛杉磯到鹽湖城到黃石,然后從哥倫比亞河沿岸一直到波特蘭,再從波特蘭沿著西岸海邊、一號公路,回到洛杉磯。要說拼單的原因,除了可以分擔一些車費油費,更重要的是路途上需要有個伴,要是這個伴懂得當?shù)厍闆r那就更靠譜啦。其中鹽湖城到黃石這部分,還有另外一輛車加入我們。大家這樣拼著玩,還因為在境外陌生的環(huán)境下,同是中國人,相對來說安全感會更強。不過被放鴿子是常態(tài)。

旅行拼單,這也是一種旅行社交,在路上認識不同的人,大家身處不同的領域做著不同行業(yè)的事情,交流起來會更有意思,能排解旅途中很多無聊的時間。對陌生人的選擇,對于我來說,最好是姑娘,比較方便,還可以拼房,安全隱患也小。而且,我發(fā)現(xiàn)好像單身姑娘出門比單身男生多很多哦。

那些電影不是白看的

拼車:好事兒還是壞事兒,看運氣更看人品

浩漢和江河在《后會無期》里遇見那些他們只配錯過的女孩,一樣流浪無家的動物,當然還有善惡莫測的蹭車旅人——他說自己是騎摩托環(huán)游的騎士,是對妻子深情至深的性情中人,是一個像旅行者一號一樣有理想的男人,最后,卻偷走了浩漢的車揚長而去?!缎幕贩拧防锏墓⒑坪秃铝x似乎就要運氣很多了,不但遇到了最后的愛人,還讓擁有傲人長腿的白富美思晴幫他們擺脫窘境。

拼房:異性總能擦出火花,同性最易開撕

無論是《重返20 歲》里壞脾氣的老奶奶沈夢君,還是《巴黎假期》里的丁曉敏,當她們與那個“男生”合住時,愛情也就開始了。但是,如同姐妹般的四個女生,在《小時代》里同居時也是開撕不斷,耳光閃閃。和陌生人拼房拼到最后拼的是——情商!

拼飯:一群人在一起吃是狂歡,兩個人在一起吃是幸福

《魔幻廚房》里幾個老友最享受的就是某個夜晚,你帶酒、我做蛋糕,一起拼個飯,那是一種熱鬧,是排解寂寞的方式?!斗质趾霞s》里李行總是偷偷將自己豐盛的午餐盒換給暗戀的何俏俏,這不是情懷,只是情感。和熟人拼飯時間久了未免有些約定俗成甚至例行公事,而跟陌生人拼飯那就不一樣了,不信你試試?

拼課:更多選擇,更多歡樂

《何以笙簫默》里趙默笙去法學院蹭課,雖然學無所成,但收獲了愛情;《不能說的秘密》里兩個音樂高材生的斗琴讓人叫絕;《一個都不能少》應該是最經(jīng)典的“拼課”,幾個年級的孩子在一個課堂上課,雖是無奈,但也有很多樂趣。

拼票:只是找個伴兒,哪怕是臨時的

“看電影的時候會吃爆米花,有人陪你吃爆米花,爆米花才是甜的,希望這個人能陪你年華老去?!币苍S更多時候,我們只是需要陪著,而非到老。多余的票,送給陌生人,那就是一種慰藉?!盾囋趪逋尽贰稅燮幢本纷屗械钠?,都到了一個境界。

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