張斌斌，郭 磊，陳 鴻，2，王曉俊，孫 朦，郭紹雷，張圓圓，俞明亮，馬瑞娟*

（1江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所/江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 南京 210014；2南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 南京 210095）

桃是薔薇科李屬植物，栽培歷史悠久，是中國(guó)第三大落葉果樹，也是重要的經(jīng)濟(jì)林樹種，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、助推鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用[1]。桃是自花授粉植物，借助風(fēng)媒、蟲媒等即可完成授粉過程，但桃開花時(shí)經(jīng)常受到異常天氣如連續(xù)陰雨、低溫、寡光照等的影響[2-3]，造成開花不整齊、花藥散粉不正常、授粉成功率低、坐果少等現(xiàn)象發(fā)生。此外，當(dāng)前桃生產(chǎn)上仍有一些果園栽有陽山2 號(hào)、早鳳王、加納巖、倉方早生、雨花3 號(hào)等無花粉品種，需要通過配置授粉樹或采用人工輔助授粉的方式來保證坐果率。

果樹的授粉有人工點(diǎn)授、風(fēng)送噴粉、液體噴霧、蜜蜂授粉等方式，不同授粉方式在用工量、花粉用量、坐果率方面都有差異[4-6]。在制備花粉方面，不同品種出粉量也不相同。筆者在本文中比較了不同類型桃品種的出粉量差異，并以無花粉桃品種陽山2號(hào)為試材，采用不同授粉方式，進(jìn)行了人工輔助授粉研究，以期為提高桃樹坐果率提供科學(xué)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

在國(guó)家果樹種質(zhì)南京桃資源圃采集大蕾期白肉桃（霞暉5 號(hào)、霞暉6 號(hào)、湖景蜜露、白鳳、大久保）、黃肉桃（金童6 號(hào)、錦繡）、油桃（紫金紅1 號(hào)、雙喜紅）和蟠桃（銀河、紅蟠桃）花朵，每個(gè)品種100 朵花，分別稱質(zhì)量，之后用鑷子取下花藥，于25 °C 恒溫條件下晾干至恒質(zhì)量，收集花粉，稱量花粉質(zhì)量，并折算成每1 千克花朵產(chǎn)花粉的質(zhì)量。3 次重復(fù)，每個(gè)品種計(jì)300 朵花。

授粉試驗(yàn)在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院桃試驗(yàn)園進(jìn)行。供試材料為樹體健壯、長(zhǎng)勢(shì)基本一致的無花粉桃品種陽山2 號(hào)。每個(gè)處理1 株樹，預(yù)先統(tǒng)計(jì)花量，授粉結(jié)束30 天后統(tǒng)計(jì)果量，計(jì)算坐果率。每處理設(shè)3 次重復(fù)。

隨機(jī)采集國(guó)家果樹種質(zhì)南京桃資源圃內(nèi)有花粉品種大蕾期尚未開放的花朵，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行干花粉（混合花粉）的制取。

試驗(yàn)樹行株距5 米×3.5 米，樹齡7 年生，樹形為三主枝自然開心形。試驗(yàn)植株均按常規(guī)栽培措施管理。

1.2 試驗(yàn)方法

對(duì)人工授粉用的干花粉質(zhì)量進(jìn)行定性計(jì)算。在試驗(yàn)園內(nèi)有花粉的樹上隨機(jī)采集大蕾期尚未開放的花朵1 千克（結(jié)合疏花，采集花朵時(shí)保證該品種正常結(jié)果），帶回實(shí)驗(yàn)室，將花藥取下，于25°C 恒溫條件下晾干至恒質(zhì)量，收集粗花粉。取一部分過100 目篩，制備成純花粉。分別將粗花粉、純花粉收集至干燥的凍存管中，置于-80 °C 下保存。以自然授粉為對(duì)照。

用三種授粉方式進(jìn)行人工輔助授粉。

傳統(tǒng)授粉方式：將長(zhǎng)度約1 厘米的自行車氣門芯一端套在細(xì)木棒上，另一端往回翻卷0.5 厘米，用翻卷的一端蘸取純花粉點(diǎn)授到柱頭上。

電動(dòng)授粉器授粉方式：將粗花粉或純花粉與滑石粉不同比例混合，用電動(dòng)授粉器（即授粉槍）進(jìn)行人工點(diǎn)授。設(shè)3 種混合方式，即粗花粉∶滑石粉=1∶1、純花粉∶滑石粉=1∶5、純花粉∶滑石粉=1∶50。

液體噴霧授粉方式：將純花粉與硼砂、蔗糖和蒸餾水以不同比例混合，用噴壺進(jìn)行人工噴霧，溶液配置好后1 小時(shí)內(nèi)用完。以質(zhì)量比（后同）設(shè)2 種混合方式，即純花粉∶硼砂∶蔗糖∶蒸餾水=1∶1∶50∶500、純花粉∶硼砂∶蔗糖∶蒸餾水=1∶1∶40∶250。

在樹體60%花朵開放時(shí)進(jìn)行授粉，授粉前事先抹除部分背上花朵、距離近的花朵，3 天后樹上花朵幾乎完全開放時(shí)進(jìn)行補(bǔ)授，補(bǔ)授后抹除尚未開放的花朵。每株樹授1000 朵花。授粉時(shí)以秒表計(jì)時(shí)，并記錄花粉用量，統(tǒng)計(jì)用工量。開花前對(duì)試驗(yàn)樹套細(xì)網(wǎng)，防止自然授粉影響（圖1、圖2）。

圖1 試驗(yàn)樹套網(wǎng)

圖2 電動(dòng)授粉器及其授粉方法

1.3 數(shù)據(jù)分析

使用Excel 進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，用SPSS 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的差異顯著性分析，所有數(shù)據(jù)以鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行測(cè)驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同類型桃品種出粉量比較

由表1 可以看出，白肉桃中白鳳的花朵質(zhì)量最高，其次是大久保和湖景蜜露，霞暉5 號(hào)最低；黃肉桃中錦繡的花朵質(zhì)量顯著高于金童6 號(hào)；油桃中紫金紅1 號(hào)的花朵質(zhì)量顯著高于雙喜紅；蟠桃中銀河的花朵質(zhì)量顯著高于紅蟠桃。在鮮花藥質(zhì)量方面，白肉桃中大久保處于最高水平，其次是白鳳，霞暉6號(hào)居第3 位，與湖景蜜露差異不顯著，霞暉5 號(hào)最低；錦繡顯著高于金童6 號(hào)，紫金紅1 號(hào)顯著高于雙喜紅，紅蟠桃顯著高于銀河。就干花藥質(zhì)量而言，白肉桃中湖景蜜露、白鳳、大久保三者處于最高水平且差異不顯著，霞暉6 號(hào)居中，霞暉5 號(hào)處于最低水平；錦繡顯著高于金童6 號(hào)，紫金紅1 號(hào)與雙喜紅差異不顯著，銀河顯著高于紅蟠桃。各品種制得的干花粉質(zhì)量方面，白肉桃中白鳳、大久保出粉量最高且二者差異不顯著；金童6 號(hào)顯著高于錦繡，紫金紅1號(hào)顯著高于雙喜紅，銀河與紅蟠桃差異不顯著。根據(jù)花朵質(zhì)量和制得的干花粉質(zhì)量進(jìn)行折算，得到了每個(gè)品種1 千克花朵可制得的干花粉質(zhì)量。由試驗(yàn)結(jié)果可知，白肉桃中霞暉6 號(hào)制得的干花粉量最多，其次是白鳳和大久保，霞暉5 號(hào)出粉量最少?？梢?，不同桃品種鮮花藥含水量存在差異，干花粉出粉量也不相同，花朵質(zhì)量大出粉量也未必多，霞暉6 號(hào)、金童6 號(hào)、雙喜紅、紅蟠桃出粉量多。

表1 不同桃品種花藥產(chǎn)花粉量比較

2.2 不同授粉方式對(duì)陽山2 號(hào)桃坐果率的影響

2.2.1 混合花粉的制取由表2 可見，每采集1 千克花朵，其數(shù)量平均為4671 朵，制備成干花粉后，質(zhì)量為13.4 克左右?；ǚ郛a(chǎn)生量與表1 中的多數(shù)品種接近。

表2 混合花粉的制取

2.2.2 不同授粉方式下的用工量比較由表3 可見，傳統(tǒng)授粉方式下，每株桃樹授粉用時(shí)60 分鐘，電動(dòng)授粉器用時(shí)為19.10 分鐘，液體噴霧用時(shí)最少，僅為4.80 分鐘。傳統(tǒng)、電動(dòng)授粉器及液體噴霧授粉下，每小時(shí)可授株數(shù)分別為1、3.14、12.5 株。在用粉量方面，電動(dòng)授粉器每株用量最少（0.13 克/株），液體噴霧每株用粉量為0.33 克，傳統(tǒng)授粉方式用粉量最多，為每株0.40 克。由此表明，傳統(tǒng)的授粉方式用工量大，用粉量多，電動(dòng)授粉器授粉可一定程度上節(jié)約花粉用量。

表3 不同授粉方式用工量統(tǒng)計(jì)

2.2.3 不同授粉方式下的坐果率比較從表4 可以看出，不同授粉方式下，無花粉桃品種陽山2 號(hào)的坐果率差異較大。坐果率最高的處理為傳統(tǒng)人工授粉方式，坐果率高達(dá)50.26%；其次是粗花粉∶滑石粉=1∶1的電動(dòng)授粉器授粉處理（坐果率為41.13%）；以純花粉:滑石粉=1∶5 比例進(jìn)行電動(dòng)授粉器授粉的處理坐果率處于第3 位（為30.3%）。以上3 個(gè)處理可保證較高的坐果率。自然授粉的陽山2 號(hào)桃坐果率低，僅為5.32%，與純花粉∶滑石粉=1∶50 電動(dòng)授粉器授粉、純花粉∶硼砂∶蔗糖∶蒸餾水=1∶1∶50∶500 液體噴霧授粉的處理無顯著差異。此外，純花粉∶硼砂∶蔗糖∶蒸餾水=1∶1∶40∶250 處理的坐果率為8.81%，處于較低水平。表明液體噴霧方式未起到好的授粉效果，花粉與滑石粉混合，在合理配比內(nèi)可有效保證坐果率。

表4 不同授粉方式對(duì)陽山2 號(hào)桃坐果率的影響

3 討論與結(jié)論

授粉是果樹生產(chǎn)中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大多數(shù)果樹都是嚴(yán)格的異花授粉結(jié)實(shí)作物[7]，必須通過配置授粉樹、人工授粉或蜜蜂授粉等方式才能提高坐果率，保證產(chǎn)量。桃對(duì)授粉的要求雖不嚴(yán)格，但無花粉品種對(duì)授粉樹配置、人工授粉的要求則較高，其中，人工授粉的作用更為重要。這就要求尋找開花早、花芽數(shù)量多、出花粉量大的品種作為提供花粉的品種類型。筆者在本研究中發(fā)現(xiàn)，很多有花粉桃品種的出粉量并不多，不適合作為花粉采集的品種，如霞暉5 號(hào)、湖景蜜露、錦繡等，而霞暉6 號(hào)、金童6 號(hào)、雙喜紅、紅蟠桃等出粉量多的品種則可作為備選品種進(jìn)行花粉采集。

筆者在本試驗(yàn)中采集了比陽山2 號(hào)桃開花早的多個(gè)品種的花藥，并制備成混合花粉進(jìn)行授粉試驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)液體噴霧授粉的2 個(gè)處理坐果率很低，不適合在生產(chǎn)上應(yīng)用。采用粗花粉或純花粉與滑石粉進(jìn)行一定比例混合，用電動(dòng)授粉器進(jìn)行人工授粉，可以保證較高的坐果率，用工量也較傳統(tǒng)授粉少。在實(shí)際生產(chǎn)中采用電動(dòng)授粉器授粉的情況下，本試驗(yàn)推薦粗花粉:滑石粉以1∶1 比例混合、純花粉∶滑石粉以1∶5 混合兩種方式。