閆東林，畢建強，曹燕威，高寧寧

（1駐馬店市農業(yè)對外合作交流中心 河南駐馬店 463000； 2駐馬店市農村社會事業(yè)發(fā)展服務中心 河南駐馬店 463000；3河南省農業(yè)科學院園藝研究所 鄭州 450002）

自20 世紀80 年代起，我國的一些地方開始引種網紋甜瓜，網紋甜瓜以其古樸典雅的外觀和香甜軟糯的口感，迅速在高檔水果“家族”中站穩(wěn)一席之地。借助種植業(yè)結構調整的政策利好，各地的農業(yè)科研和技術推廣部門立足當地氣候特點，在眾多品種當中進行種質創(chuàng)新，篩選出適合當地種植的品種系列。隨著品種的改良和栽培技術的進步，網紋甜瓜的種植面積持續(xù)擴大，高品級網紋甜瓜單茬銷售收入在6 萬元/畝以上，經濟效益十分可觀。而增加果實的網紋密度，是提高網紋甜瓜商品率的重要手段。

1 網紋甜瓜的生物學特性

網紋甜瓜（Cucumis melovar.reticulatus）屬葫蘆科甜瓜屬，是厚皮甜瓜亞種中的一個變種，屬于草本蔓性一年生植物，原產于非洲，在世界各地廣泛栽培，是全世界十大水果之一[1-2]。

網紋甜瓜的果肉品質上乘，營養(yǎng)豐富，含糖量在16%以上，果肉顏色常見橙紅色或淺綠色，肉厚心實，質地細軟，果香濃郁，甜而不膩，并具有清熱解暑、利尿解渴等功效，深受廣大消費者喜愛。同時由于它果形圓整，網紋密布，美觀獨特，外觀立體感強，猶如一枚藝術珍品，令人賞心悅目，愛不忍釋。致密均勻凸凹有致的網紋不僅增強了果實的觀賞性，其商品價值也得到了極大的提升，受市場的追捧，網紋甜瓜（圖1）的銷售價格一直居高不下[3-6]。

圖1 高品質網紋甜瓜

2 網紋的形成與發(fā)育

前人研究發(fā)現(xiàn)，果實在發(fā)育過程中，由于內部果肉組織與外干果皮長勢不均衡，內部果肉組織膨大對外部果皮造成巨大壓力，迫使外果皮產生龜裂，果實在自我愈傷的機制下，產生大量的表皮細胞以修復傷口，隨著表皮細胞的不斷增殖，在裂縫處產生大量栓化細胞，愈傷組織最終木栓化并突出果皮表面形成了網紋（圖2）[7]。

圖2 高密度網紋狀

關于網紋美觀程度，曾有多位學者作出了界定或評價。馬克奇等人[8]用指數表示網紋密度，指數分為5 級，1 級指數網眼數目少，5 級指數網眼數目多。孫曉法等人[9]認為，每9 厘米2的果皮面積上網眼數目≥50 個、網紋凸起高度≥0.6 毫米時，這樣的果實外觀更美，檔次更高。筆者認為這些觀點僅僅基于幾何效果、美學層次及個人愛好，并沒有形成統(tǒng)一的理論依據。但是掌握了網紋形成發(fā)育的特點，以及大眾對網紋認識的社會心理，對更好地研究栽培方式對網紋形成的影響具有重要意義。

王懷松等人[10]對中蜜2 號甜瓜品種網紋發(fā)育的研究發(fā)現(xiàn)，授粉后20 天，果實表面裂紋開始出現(xiàn)，果實中部多數為縱向裂紋，果臍和果柄部位多數為橫向裂紋，橫向裂紋多于縱向裂紋；授粉后30 天，縱橫向裂紋形成網狀連接；授粉后35 天，大多數果實表面形成了網紋，密度指數平均達到4 級；授粉后40 天，網紋全部形成，網紋粗度繼續(xù)增加，網紋逐漸凸起。以表皮面積（3 厘米×3 厘米）測出的網眼數目來看，授粉后25 天，其網眼平均數為23.5 個，而授粉30 天以后，網眼平均數在30 個以上，初具網紋規(guī)模。管學玉[11]對網紋發(fā)育過程的研究將網紋形成分為5 個發(fā)育階段，論述的發(fā)育過程與前者的觀察基本一致。

3 栽培方式對網紋形成的影響

網紋甜瓜在長期進化過程中，形成了其特有的遺傳特征，遺傳因素決定了網紋形成的外在品相，但網紋的發(fā)育與栽培方式也密切相關。

3.1 澆水

由于網紋甜瓜原產地在炎熱干旱的非洲，澆水量對網紋的形成和發(fā)育起到了重要作用，王懷松等人[10]對中蜜2 號品種的研究發(fā)現(xiàn)，在授粉后20～40天內澆水量對網紋形成影響最大，此時若澆水量過大，裂紋變粗，影響果實美觀。因此，生產上在此階段應控制澆水，防止裂果發(fā)生。李勝利等人[12]用基質袋培和土壤普通栽培作對照，觀察發(fā)現(xiàn)基質袋培方式形成的網紋比土壤普通栽培方式形成的網紋細小、密集且分布均勻，究其原因還是基質袋培方式對澆水量能夠進行有效的控制。

3.2 嫁接

陳幼源等人[13]用黑籽南瓜作為砧木嫁接的春麗網紋甜瓜品種，結出的果實網紋密度小，指數為1；用新土佐1 號作為砧木嫁接的春麗品種，結出的果實網紋密度指數高，指數為4。許傳強等人[14]研究認為嫁接苗的果實網紋密度要比自根苗小。但是王毓洪[15]利用不同砧木嫁接拿玻里甜瓜品種，發(fā)現(xiàn)不同砧木嫁接的甜瓜對網紋密度無影響。從以上學者的研究結果對比分析，筆者根據自己多年的試驗觀察認為：嫁接對網紋密度有影響，但影響程度應根據不同砧穗組合具體分析，不能一概而論。

但不管怎樣，嫁接對作物的生長促進作用是顯而易見的，并且嫁接技術已在瓜菜生產上得到廣泛應用。前人研究表明，嫁接不僅能夠預防枯萎病的發(fā)生，促進早熟，而且還能提高產量和植株抗低溫的能力[16-19]。作物嫁接首先要確保嫁接苗的成活率，針對不同的網紋甜瓜品種選用適宜的砧木尤為重要。筆者經過多年觀察研究，更傾向于用黑籽南瓜作砧木，無論是產量品質，還是網紋密度，都有不錯的生產表現(xiàn)。

3.3 坐果方式

王毓洪等人[20-22]研究了拿玻里甜瓜品種的坐果方式對網紋密度的影響，認為春季栽培第13～15 節(jié)位、秋季栽培第12～14 節(jié)位與其他坐瓜節(jié)位相比，網紋密度更大，網紋比較完整，果形也更好看。

此外，王毓洪等人[20-22]還研究了不同栽培方式和不同整枝方式等對拿玻里甜瓜網紋形成的影響，認為立架栽培比爬地栽培結出的果實網紋密度高；雙蔓1 株1 果的整枝方式比單蔓1 株1 果所結果實的網紋密度高。

4 增加網紋密度的方法

了解網紋形成發(fā)育特點以及栽培環(huán)境對網紋形成的影響，筆者根據多年試驗觀察，提出以下增加網紋密度的方法。

4.1 做好水分管理

授粉后的7～10 天，瓜果發(fā)育迅猛，進入了快速膨大期，此時植株需要大量的水分和營養(yǎng)，應勤澆水澆足水；授粉后的14～20 天，果實發(fā)育進入果皮硬化期時，即果面開始形成網紋（圖3），此時應及時澆水并控制水量，防止因土壤干燥造成果面干裂。在網紋形成前的5～7 天，作物營養(yǎng)物質積累迅猛，果實生長勢內外不均，如果此時澆水過多，極易形成果面裂縫，或者形成的網紋粗糙難看；當網紋完全形成以后，如果澆水不及時，土壤過于干燥，果面則容易形成極細的網紋或者網紋不完全。

圖3 做好水分管理，形成高密度網紋

4.2 控制坐瓜節(jié)位

高節(jié)位坐的瓜，由于瓜上位的葉片少，光合作用強度低，造成植株果實個頭小，果面難以形成網紋，果實含糖量也低。中部節(jié)位坐的瓜，生長勢強，果實個頭大且均勻，含糖量高，而且形成的網紋也較美觀。因此，留瓜節(jié)位要注意選擇中部或接近中部的節(jié)位。根據試驗實踐觀察，日光溫室網紋甜瓜適宜的留瓜節(jié)位為10～13 節(jié)（圖4）。

圖4 控制好坐瓜節(jié)位，網紋密度更高

4.3 避免強光直接照射

在網紋形成的關鍵時期，如果強烈日光直接照射果實，果面容易形成不完全網紋[23]。此階段應避免強光直接照射，網紋形成時期和網紋完全形成以前，應用紙袋包住果實，在收獲前7～10 天去掉紙袋。

4.4 注重施肥，增施鈣肥

施肥應貫穿網紋甜瓜的整個生育過程，在植株生長的關鍵時期要及時追肥。定植前施足基肥（圖5），畝施腐熟有機肥5000～8000 千克，氮、磷、鉀含量各為15%的三元素復合肥50 千克，餅肥150～200千克。另外，譚有燦等人[24]觀察發(fā)現(xiàn)網紋甜瓜喜鈣肥，如果植株長期鈣肥不足，則果實表面網紋粗糙泛白，所以還要適當增施鈣肥。以后分別在伸蔓初期、果實膨大初期（幼果如雞蛋大?。?，網紋形成期追肥3 次，每次追施氮、磷、鉀含量各為15%的三元素復合肥15～20 千克，伸蔓期和果實膨大期可噴施葉面肥，可選用0.3%的磷磷酸二氫鉀或農保贊有機液肥6 號500 倍液噴施，以噴到瓜葉的背面為宜。

圖5 倡導腐熟有機肥作為基肥施用

4.5 植株調整

一般多采用單蔓整枝法，當蔓長到30～40 厘米就要吊蔓，并人工授粉。當坐果5～10 天時，須選擇幼果個較大、果形周正、兩端稍長的幼瓜留下，每株只留1 個瓜，當瓜長到250～300 克時，應及時吊瓜（圖6）。

圖6 網紋甜瓜棚架栽培吊蔓結果狀

4.6 及時防治病蟲害

如果網紋形成時期病蟲害嚴重，植株生長勢衰弱，會導致果面無法形成網紋或網紋稀少。從授粉期到網紋形成，有4 次用藥關鍵期。第1 次用藥在開花授粉前1 天；第2 次用藥在網紋甜瓜授粉結束后，澆膨瓜水前1 天；第3 次用藥在網紋形成初期；第4 次用藥在網紋完全形成以后。防治的病蟲害以霜霉病、蔓枯病、白粉病、蚜蟲、斑潛蠅等為主，及時噴施殺菌劑（如大生M-45、普力克、杜邦克露、菌毒殺星等）、殺蟲劑（如蚜虱凈、海正滅蟲靈、農地樂等），使植株健壯生長，形成優(yōu)美網紋，提高果實商品質量。