古晨茜

每每穿過喧鬧的夜市，處于職業(yè)焦慮期與倦怠期的小段，在和女朋友談?wù)撀殬I(yè)上升空間話題時，永遠(yuǎn)以“要不就回老家擺地攤兒，你賣烤冷面我賣烤面筋”大笑收尾。小段雖然沒有真正行動，但近兩年興起的夜市經(jīng)濟(jì)、后備廂集市等新型業(yè)態(tài)，卻仿佛打開了許多年輕人的任督二脈，他們摩拳擦掌闖進(jìn)了“地攤江湖”，用亞克力板熒光招牌，后備廂里的音響，帶著條紋的頂篷、纏著彩燈的小推車、豐富多樣的賣品，把以往土味的地攤裝點成了頗具“調(diào)性”的光影集市。低門檻讓擺攤成為年輕人改變生活軌跡的一種嘗試，使人可以短暫擺脫“職場”“內(nèi)卷”這些現(xiàn)實焦慮；擺攤似乎也成為一種過渡，能讓暫時從職場中抽離的年輕人有安身之處，它本身也有著浪漫因子。

最高日賺5000 元， 計劃全國巡回?zé)?/p>

“當(dāng)時在小紅書發(fā)布擺攤賣燒烤月入6 萬的那篇內(nèi)容有點標(biāo)題黨，其實當(dāng)時是把41 天的收入合在一起算的?！眹O嘜爸說，但是這篇筆記仍成為他社交平臺中點贊量最爆的一篇。在持續(xù)更新擺攤?cè)粘０肽曛螅缃袼馁~號已經(jīng)收獲了1.4 萬粉絲。

95 后嘜嘜爸，曾經(jīng)營著一家小型電商公司，因市場調(diào)整，他解散了公司的全部員工，自己偶爾接些散單業(yè)務(wù)，多了一些空余的時間。他表示：“最開始擺攤，只是抱著娛樂的心態(tài)?！碑?dāng)時剛好工作不太忙，趕上了蘇州后備廂市集火爆出圈，他覺得好玩兒、自己燒烤手藝也不錯，就入場開起了后備廂燒烤攤。

“擺攤半年來，最高的一天收入將近5000 元?！眹O嘜爸表示。從其分享的記錄來看，2022 年6 月左右到11 月，他每次出攤的收入少則兩三百，多則三四千，大多數(shù)時間能穩(wěn)定在出攤當(dāng)天收入千元。

“2022 年擺了85 天攤， 收入121851 元?！边@篇筆記也是嘜嘜爸筆記中點贊量破萬的一篇。不少評論在下面詢問燒烤爐、食材購買、食物搭配等情況，希望能取取經(jīng)，也有不少網(wǎng)友質(zhì)疑這個數(shù)字是否有夸張的成分。他告訴記者，這些數(shù)字并沒有刨除成本，而且其所在的蘇州集市，每月租金也在2000 元左右，“獲得的利潤大約只占到四成?！?/p>

為了提升競爭力，嘜嘜爸先后進(jìn)行了幾次后備廂攤子的改造升級，燒烤肉品也選擇從大超市里進(jìn)行購買。“燒烤這個品類其實受眾很廣，你只要品質(zhì)好味道好，擺攤的時候就會有很多人來買，很多家長看著干凈衛(wèi)生，也會帶小朋友來買。”他笑稱，不少小朋友第一次吃燒烤就是出自他手，他要爭取做成小孩子們的童年味道。

作為95 后電商從業(yè)者，嘜嘜爸深諳生意經(jīng)：想要紅火，就需要曝光和引流。在擺攤過程中，他運營了三個微信粉絲群，每個群都有二三百人，同時也嘗試在多個平臺進(jìn)行“擺攤?cè)粘！钡姆窒?。“一開始我在多個平臺上同步發(fā)日常，但從實際數(shù)據(jù)和反饋來看，有些平臺用戶群體更加年輕化，和我的產(chǎn)品定位比較相符?！?/p>

為了調(diào)動起粉絲的興趣，嘜嘜爸每次出攤時會在粉絲群中發(fā)布暗號，只要來攤子“接頭”的粉絲，就能獲贈一份盲盒，里面是他隨心搭配的燒烤，粉絲群的運營也為他積累了一批穩(wěn)定的顧客群體?！昂芏囝櫩统邌栁沂裁磿r候出攤，在哪里出攤?！眹O嘜爸笑道。

“但從12 月至今我暫時沒有出攤。”嘜嘜爸說，作為副業(yè)，擺攤的收入并不及他自己的主業(yè)，對于體力也是一種考驗，“每次擺攤的時間是下午4 點到晚上10 點，雖然很多時候八九點就能賣完，但是回去串串也要熬到兩三點。”不僅疲憊，偶爾還會影響到白天的工作，所以他讓自己暫時停了下來，休息一段時間。

但3 個粉絲群里近千個粉絲的催促和呼喚，以及隨著社交平臺上筆記的走紅被引流而來的全國粉絲，讓嘜嘜爸對于燒烤攤的規(guī)劃有了一些新想法，他準(zhǔn)備買一輛二手車進(jìn)行改造，首先在江浙滬周邊進(jìn)行巡回?zé)荆儆媱濋_車到全國各個城市擺起說走就走的流浪式燒烤攤，邊走邊烤邊玩。他將這些看作是一個有意思的歷程，“可以玩一玩，接觸更多的人，對后續(xù)創(chuàng)業(yè)也是一個積累”。

找工作之余開始賣美甲，副業(yè)讓她更有安全感

在深圳摸爬滾打了7 年后，90 后的星星也不得不重新站在求職的賽道上，經(jīng)過思考，星星決定去擺地攤?！伴T檻低、成本低、時間自由這三點是我選擇擺攤的原因，畢竟還要繼續(xù)找全職工作?！?/p>

說干就干，星星從朋友那里批發(fā)了同為女孩子喜歡的穿戴甲產(chǎn)品，帶上家里的小推車，就開始練攤了?！俺杀炯悠饋硪簿桶僭笥?。”準(zhǔn)備出攤前，星星難免有些緊張，頭一天就在腦子里模擬著各種銷售的場景，不過第一天就給了她很大的驚喜，“我攤子還沒擺好就有很多小姐姐圍了上來，大家一起試戴，討論喜歡的樣式和花式，出攤1 小時就收入了425 元，這給了我很大的鼓勵?！?/p>

在從2 月上旬到3 月初的半個多月，星星用以往的職業(yè)經(jīng)驗在流動擺攤中迅速摸索出了一些規(guī)律?！皵[攤的不確定因素有很多，譬如天氣、城市活動、運氣等。選擇擺攤地點之前，一定要先清楚明白自己的目標(biāo)客源，根據(jù)客源去思考合適的擺攤地點”。

在社交平臺的經(jīng)驗分享中，星星用評星的方式，對擺攤位置進(jìn)行了客觀分析：“人流量大的地鐵出入口、住宅群、商業(yè)區(qū)，下班高峰期就能遇到很多努力賺錢又精致的女孩客戶群體；周末的書城門口，大多數(shù)是帶著孩子來玩的家長，客戶群不匹配；最好能在攤主扎堆的地方擺，比較熱鬧……”

疫情過后，她轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了大學(xué)城門口，“這里的客源足夠多?！毙切菍偽缓弯N售方式的改進(jìn)也在不斷進(jìn)行，她吸取了顧客的意見重新裝飾了攤位，把冷光燈換成了暖光燈；學(xué)習(xí)某個賣花的攤主告訴她的要主動建立微信群，維持穩(wěn)定的客源，“在社交平臺我也接觸到了很多志同道合、經(jīng)歷相似的姐妹，我很喜歡和大家互相交流學(xué)習(xí)?！?/p>

出攤大半個月，星星認(rèn)為自己收獲到了很多，“雖然每天只出攤幾個小時，但最高峰營業(yè)額達(dá)到540 元，低峰期也有260 元左右，白天除了面試之外可以看看書，晚上出攤有收入?！?/p>

等找到稱心的全職工作之后，我也希望把擺攤堅持下來，有副業(yè)的確會讓人更有安全感?！毙切钦f。

貨物批量積壓，被現(xiàn)實當(dāng)頭一擊

隨手搜索多個平臺，“日入五百、月入上萬”的帖子隨處可見，令人心動地想要推起小車就進(jìn)場，企圖成為嘜嘜爸或者星星這樣的幸運者。但同樣也有很多“不要盲目擺攤”的勸退例子，在一片分享擺地攤收入不菲的紅火局面中撕開了一個令人冷靜的口子。

擺攤近一個月后，網(wǎng)友小噻在社交平臺分享了自己兼職擺地攤賣襪子的真實心路歷程。從激情滿滿開始進(jìn)貨擺攤，到經(jīng)歷了難以搶到好位置、無法預(yù)估客流量，幾天收入進(jìn)項為零或者只有幾十塊，為了和周邊同類型攤位競爭顧客開始降低選品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量后，她最初擺攤的激情和歡喜幾乎被消磨殆盡了。

“以前看別人擺攤覺得不賺錢，到擺攤以后覺得能賺到錢，再到現(xiàn)在只能感慨哪有那么容易賺錢?！睆拈_始到放棄，小噻累計投入進(jìn)貨的近9000 元成本還有一半未回本，看著家里積壓的一堆貨物，她只想盡快處理掉。

更多親身實踐擺攤的年輕人也在分享著各種勸退理由，“最開始賣燈籠時街上只有我一家，第三天就出現(xiàn)了大量競爭對手，生意眼見就不行了”“生意好、客流量大的地方基本上都要按月或者按年交攤位費，免費的地方既不穩(wěn)定人流量也少，很多店門口也不讓擺”“應(yīng)對顧客的討價還價真的是一件很心累的事情”“每天要站好幾個鐘頭，雨雪天氣也不想出去擺攤，很容易擺爛”“擺攤真的不是往那里一站就會有生意，根本無人問津”“擺了攤才知道有些利潤真的沒有想象中那么高”……

多種聲音交雜之下，有人黯然退場，也有人不斷進(jìn)場，已經(jīng)獲取收益的人，則在考慮長遠(yuǎn)的發(fā)展。

作為曾經(jīng)電商公司的老板，嘜嘜爸為自己的燒烤進(jìn)行了品牌注冊，未來希望借助勢頭開發(fā)出線上產(chǎn)品。而星星也不再只把擺攤當(dāng)作自己人生歷程中的一個小小的過渡，而是將其當(dāng)作一個可以增加依靠的副業(yè)，希望能通過線上線下共同發(fā)力，把攤子持續(xù)完善，做到更好。

“擺攤后我變得外向了，打破了過往的常規(guī)，也發(fā)現(xiàn)了自己新的可能性，所以也想告訴有著同樣想法的年輕人，想做的話就不要害怕。我的心得是準(zhǔn)備的東西越簡單，就越能讓自己行動起來，與其找不到工作每天焦慮，不如先做好這些小事，開始‘輕創(chuàng)業(yè)’。”星星說。

“如果暫時沒有更好的選擇，年輕人可以去嘗試擺攤，因為這對于成本控制、時間、社交等都是一種鍛煉。但任何業(yè)務(wù)不能只看當(dāng)下，還是需要有規(guī)劃和關(guān)于長遠(yuǎn)發(fā)展的考慮。不要盲目跟風(fēng)?！眹O嘜爸認(rèn)為。

從各種聲音中看出，擺攤或許不是一項可以長久經(jīng)營的事業(yè)，但或許能讓兩點一線的年輕人，在漫漫人生的路程中多一種可能與選擇。

稿件來源正觀新聞