李利昌

油菜作為一種重要的油料作物，其產(chǎn)量和品質(zhì)的提高一直是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個重要問題。為了解決這個問題，研究者們不斷探索新的種植技術(shù)來提高油菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。不過從目前來看，由于不同的環(huán)境條件，不同地區(qū)的油菜生長情況也不盡相同，因此需要針對當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等因素進行針對性的研究。基于此，本文圍繞油菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)展開分析，以供參考。

劍川縣坐落在云南省西北部，大理白族自治州的北部，縣境東西跨度達58 千米，南北跨度達55 千米，總面積達2250 平方千米，是一個具有重要歷史意義的地方。該地區(qū)屬于溫帶季風(fēng)氣候，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，年降水量為700 毫米左右。這些自然因素對于油菜的生長和發(fā)育有著很大的影響。

一、現(xiàn)階段劍川縣油菜種植現(xiàn)狀

近年來為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推行農(nóng)作物綠色生態(tài)種植，以打造“劍川綠色食品牌”為重點，結(jié)合劍川農(nóng)旅發(fā)展，以建成大滇西旅游環(huán)線上的健康生活目的地為目標(biāo)，大力發(fā)展田園觀光的油菜生態(tài)種植，全面構(gòu)建劍湖及黑惠江流域農(nóng)業(yè)面源污染防治模式和運行機制，有效控制農(nóng)業(yè)面源污染。品種主要采用花油5 號、花油8 號、稀水白、聯(lián)合油菜（本地品種）等。

通過實施油菜示范區(qū)項目，不僅可以充分發(fā)揮劍川縣冬閑土地的潛能，提高農(nóng)村閑散勞動力的就業(yè)率，還能夠為農(nóng)民帶來可觀的經(jīng)濟效益，此外，該項目還可以為消費者提供新鮮、優(yōu)質(zhì)的綠色食用油，從而提升了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展水平。隨著油菜花的盛開，這些種植區(qū)田野景色變得更加迷人，吸引了眾多游客前來觀賞，為劍川的農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。

實施油菜示范區(qū)項目，不僅能夠改變傳統(tǒng)的農(nóng)民耕作方式，而且還能夠采取科學(xué)的種植技術(shù)、有效的病蟲害防控措施，加之合理的生長期管理，使得每畝的收成從150 公斤大幅度提升至170 公斤，畝產(chǎn)值也從900 元大幅度攀升至1300 元。

通過實施油菜示范項目，劍湖、黑惠江流域的種植業(yè)結(jié)構(gòu)得到了重新定位，從而形成了一個可以取代傳統(tǒng)大蒜種植的新型產(chǎn)業(yè)，有效地降低了農(nóng)業(yè)面源污染。此外，由于油菜具有較高的吸肥能力，而且80%的營養(yǎng)物質(zhì)都會被轉(zhuǎn)化為落葉、落花、殘茬和餅粕，因此，該項目的生態(tài)效益十分明顯。

二、油菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)分析

1、品種選擇

與普通油菜相比，優(yōu)質(zhì)油菜具有“三高、二低”的特點，其中“三高”是指含油量高、油酸及亞油酸含量高、蛋白質(zhì)含量高。而“二低”則是指低芥酸、低硫甙。優(yōu)質(zhì)油菜還具有抗逆性強、耐旱性好、抗病蟲害力高等特點，是當(dāng)前油菜生產(chǎn)中不可或缺的新品種。目前，在劍川縣內(nèi)比較常見的油菜品種為：花油5 號、花油8號、稀水白、聯(lián)合油菜（本地品種）等。其中花油5 號自身含有豐富的脂肪酸成分，且富含維生素E 等多種有益于人體健康的成分，因此成為當(dāng)前市場上最受歡迎的油菜品種之一。而花油8 號則以其豐產(chǎn)、適應(yīng)性和抗病蟲害性好為主要特征而被廣泛推廣使用。

2、連片種植，防雜保優(yōu)

優(yōu)質(zhì)油菜是指油菜籽符合“雙低”標(biāo)準(zhǔn)的油菜，即含水量少、含氮素少，同時又具備抗逆性強、耐旱性好、抗病蟲害力高等優(yōu)點。因此，在油菜種植過程中，應(yīng)該注重對油菜的保護，避免與其他作物混播，以免造成品質(zhì)下降。通常情況下，油菜中要保持油芥酸的含量從40%～50%顯著下降至僅為1%～3%，而硫苷的含量則低于30 微摩爾/克，油酸和亞油酸的比例則從30%大幅攀升至超過80%，這些變化都表明食用油的營養(yǎng)價值在不斷增加。為了確保油菜籽商品質(zhì)量，應(yīng)加強油菜的育苗工作，選用優(yōu)質(zhì)種子，保證油菜的純系。同時要注意油菜的防雜保優(yōu)，防止其他植物的混播導(dǎo)致品質(zhì)下降。另外，在油菜成熟后采收時也要注意及時處理，避免受潮發(fā)霉變質(zhì)。通過連片種植、防雜保優(yōu)的方法，可以最大程度地減少油菜的損失，保障油菜產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力。

3、適期早播，培育壯苗

①苗床準(zhǔn)備

選地勢平坦、土質(zhì)肥沃、疏松、背風(fēng)向的地塊，并做好整地工作。在播種前先施足底肥，然后用鋤頭翻動土壤，使之均勻分布。苗床面積與大田面積比例一般以1∶5～6 為宜，一般苗床面積不宜過大，否則會影響到油菜的生長發(fā)育。在進行苗床整地時，應(yīng)該特別注意質(zhì)量，確保土壤平坦、細膩、緊密。在前茬作物收割后，應(yīng)該及時搶墑翻耕曬垅，以確保苗床的面積與實際面積的比例為1∶5，耙細耙平田塊土壤，去除殘根雜草，使其表面變得更加細膩，然后，每畝施用200 擔(dān)左右的土雜肥、30 擔(dān)的清糞水、20千克的過磷酸鈣、5 千克的氯化鉀、0.5 千克的硼砂，將其混合均勻，最后將其均勻撒播于表土層上。溝槽的深度在15～18 厘米之間。苗床基肥施優(yōu)質(zhì)堆肥或土雜肥1500～2000 公斤／畝，再施適量磷鉀復(fù)合肥200～300 千克/公頃?；蜻^磷酸鈣20～25 千克/公頃，尿素10～12 千克/公頃。

②適期播種

優(yōu)質(zhì)油菜適宜播種期在9 月上、中旬，最遲不超過9 月25日。因為此時氣溫比較高，有利于油菜的快速成長。同時，此時天氣晴朗、濕度較小。如果提前或推遲播種時間，將會影響到油菜的生育過程和產(chǎn)量。一般單晚等早茬田在9 月上旬育苗，苗齡25～30 天后移栽至大田，大田播種時間為9 月底。對于早、中熟油菜品種，如花油8 號，建議在9 月份中、下旬播第一茬，第二茬可在10 月初。對于晚熟品種，建議在10 月份上旬播第一茬，第二茬可以在10 月中、下旬。在播種適期內(nèi)，現(xiàn)耕現(xiàn)整，乘墑播種，苗床播種量控制在0.5 公斤／畝以下，這樣才能保證油菜的幼苗得到足夠的養(yǎng)分供應(yīng)。同時，還要注意澆灌次數(shù)和灌溉方法，適當(dāng)掌握澆灌的時間和次數(shù)，以保證油菜的正常生長。

③苗床管理

苗床除草：在播種后出芽前，苗床應(yīng)使用50%丁草胺（0.1～0.15 公斤/畝）、48%氟樂靈（150 毫升/畝）或60%乙草胺乳油（75毫克/畝）進行噴霧，以促進苗床的生長。間苗定苗：為了保證油菜苗的健康生長，應(yīng)該將定苗分3 次：第1 次，在齊苗后，應(yīng)該保持株距3～4 厘米，以免出現(xiàn)“堆子苗”等雜草。第2 次，應(yīng)該疏除過多的油菜苗，以保證它們之間的距離3～4 厘米，并且均勻地分布在苗床上。肥水管理：通過間苗和定苗，我們可以通過施用人畜糞來提高植物的生長。每次施用的人畜糞量在500～1000 公斤/畝之間。在苗長出4 片葉子之后，我們應(yīng)該控制肥水，促進苗的生長。在移栽前7 天，我們應(yīng)該施用尿素5～10 公斤/畝。此外，在油菜苗長到3 葉期時，畝施15%的多效唑100 克，以控制高腳苗，并培養(yǎng)出矮壯的苗。

4、適時移栽，合理密植

油菜適宜移栽期在10 月中旬至11 月上旬，此時溫度才開始逐漸降低，同時還能充分利用秋季降雨的降水資源。一般情況下，油菜移栽的最佳時期是在10 月中旬至11 月上旬。在移栽期間需要注意的是：一是要選擇適合的土壤條件，不能過于潮濕或者過于干燥。二是移栽時選苗體形態(tài)為6～7 片葉、20～23 厘米高的綠葉紫邊健壯苗，植株高度不低于35 厘米。移栽前需要對土壤進行消毒殺菌處理，以殺死可能存在的病原體。移栽后要及時澆透水，以幫助油菜根系迅速吸收水分。優(yōu)質(zhì)雜交油菜具有一次、二次分枝數(shù)多、個體發(fā)育優(yōu)勢強的特性，所以移栽時要盡量做到密度均勻，每個穴位插秧1～2 顆，以保證油菜的生長速度和產(chǎn)量。在移栽前進行了充分的預(yù)處理，包括拔除雜草、清除殘余秸稈、深層翻耕、施加有機肥料等措施。通常，在早期種植的土地上，種植密度應(yīng)在8000 株/畝左右。而在晚期種植的土地上，種植密度應(yīng)該高于8000 株/畝，但最好不要超過1 萬株。

5、大田管理

①查苗補缺，中耕培土

移栽后要及早查苗補缺，及時修剪掉枯萎的莖桿和葉片，以便于后續(xù)的管理。同時要定期檢查植株是否存在病蟲害問題，及時采取相應(yīng)的防治措施。在油菜生長的過程中，由于其生長周期較短且易受到外界因素的影響，因此需要經(jīng)常對其進行管理。冬至前結(jié)合中耕除草進行中耕培土壅根1 次，以利于油菜的生長。在冬季進行中耕培土?xí)r，應(yīng)注意鏟土的厚度和翻耕的頻率。一般而言，鏟土的厚度應(yīng)在3～5 厘米之間，翻耕的頻率則應(yīng)在3～4 周一翻。同時，還需要注意施肥和澆水的問題。

②科學(xué)施肥，增施有機肥

在大田栽培中，應(yīng)做到有機肥和無機肥結(jié)合，氮、磷、鉀肥配合使用，以達到最佳的效果。在油菜生長過程中，營養(yǎng)元素是影響其生長的重要因素之一。因此，在油菜生長過程中需要科學(xué)施肥。一般來說，油菜生長前期主要需求氮素和磷素。中期主要是磷素和鉀素。后期則是鉀素和鎂離子。產(chǎn)量150～200 公斤／畝油菜籽田，施肥標(biāo)準(zhǔn)為有機肥1000～1500 公斤／畝，純氮12.5～15 公斤／畝，純磷7.5～10.5 公斤/畝，純鉀4.5～5.5 公斤/畝。其中，有機肥可選用牛糞、雞糞、豬糞、羊糞、馬糞、禽糞、魚粉、腐熟稻草、玉米渣等。有機肥可以作為常規(guī)肥料的一部分加入施肥方案中。磷鉀肥及硼肥一次性基施，氮肥按基肥、苗肥、薹肥比例5∶3∶2 施用，以滿足油菜不同生長階段的需求。同時，要注意避免過度施肥，否則會導(dǎo)致油菜的生長緩慢甚至死亡。另外，還需注意及時澆水，以確保油菜的充足水分供給。

③巧灌冬水，及時排漬

在越冬期間、封凍前進行灌水，以防止土壤凍結(jié)導(dǎo)致油菜的減產(chǎn)。同時，也要注意及時排水積水，以減少病害發(fā)生率。凍后及時灌水，可促進油菜根部與土壤結(jié)合，增加抗寒能力。冬至前要及時清溝排漬1 次，以利于油菜的生長。春后因雨水較多，田溝務(wù)必做到及時清理，以防積水。同時，也需要做好田間的保溫工作。

6、草害防治

為了保證稻茬油菜田的健康種植，特別是在免耕的情況下，我們建議在移栽前進行滅茬和苗期的除草。通過多次試驗，我們發(fā)現(xiàn)，使用10%的草甘膦水劑進行噴灑能夠有效地殺死舊的雜草，并在1 個月后再使用5%的精禾草克或高效蓋草，能夠更好地防治新出現(xiàn)的雜草。

三、病蟲害防治

1、霜霉病

油菜霜霉病是由寄生霉菌侵染所引起的一種重要病害，嚴重威脅著油菜生產(chǎn)。油菜的全生命周期都會遭受損傷，這種疾病會感染到植物的葉子、莖、花朵、花梗以及果實。當(dāng)患病時，植物的葉子會先出現(xiàn)淺黃色的小斑點，隨著病情的加重，這些斑點會變成多邊形，而且會在葉子的背面長出白色的霜狀霉。植物的莖和枝會變成水漬狀，然后變成不規(guī)則的黑色斑點，同樣會長出白色的霜狀霉。

針對霜霉病的防治措施：①采取1～2 年輪作或水旱輪作的方式，可以有效減少禾本科作物地中卵孢子的數(shù)量，從而有效降低病害的發(fā)生率和程度。②在油菜收割完畢之后，應(yīng)該徹底清理田野中的病殘物，并進行徹底的耕作和翻地，以防止病害的傳播。③在花期，應(yīng)該對植株的中下部進行1～3 次的修剪，以改善植株的空氣流通和光照條件，并降低土壤濕度，從而緩解疾病的發(fā)生。④當(dāng)病葉率超過10%時，應(yīng)立即開始噴藥，可用75%百菌清可濕性粉劑800 倍液+72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑500～800 倍液，隔7～10 天1 次，連續(xù)防治2～3 次。

2、白銹病

白銹病是由油菜白銹病菌侵染引起的一種常見的病害，它不僅會影響油菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，而且還會對其他作物造成損害。這種疾病會對植物的各個部位造成嚴重的損傷，包括葉子、莖、花朵和果實。當(dāng)植物患上這種疾病時，它會在植物的葉子表面上出現(xiàn)淺綠色的小斑點，隨著時間的推移，這些斑點會逐漸變大，并且會在植物的背面長出白色的皰疹。這種疾病的癥狀表現(xiàn)為一個巨大的、橢圓形的白色皰疹，其中的病灶變得更加明顯。

針對白銹病的防治措施：①通過種植水稻和非十字花科植物，可以顯著降低土壤中的細菌數(shù)量。②為了防止疾病的傳播，應(yīng)該盡快清理土壤中的積水，并通過降低土壤濕度來創(chuàng)造一個有利的環(huán)境。③在抽薹之后，應(yīng)多次清理掉枯萎的病葉，然后把病枝葉移出遠離田塊，或者焚燒掉，這樣能夠有效地阻斷土壤中的細菌，從而降低后期的病害風(fēng)險。

3、蚜蟲

油菜蚜蟲是油菜常見病蟲害之一，是一種危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的常見害蟲。它們會吃食油菜幼芽、嫩葉和花蕾，還會使油菜葉片變黃、萎縮，進而影響到油菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。這種昆蟲通過大量地在葉子、菜心、莖干和花軸上吸食汁液，導(dǎo)致葉子變形、萎蔫、幼苗生長受阻。新的莖干、花軸的生長受阻，花朵、果實的數(shù)量也會減少，最終導(dǎo)致植株的死亡。蚜蟲在劍川的繁殖周期可能長達10～20 代，其中長江流域可能有31～34 代，華南地區(qū)可能有46代。華北地區(qū)的蚜蟲通常會在儲存的蔬菜中過冬，次年的3～4 月會孵化成幼蟲，5 月中旬會對植株造成損害。

針對蚜蟲的防治措施：①為了防治蚜蟲，應(yīng)選擇抗逆性強且綜合性狀優(yōu)良的油菜品種，并在播種前將新高脂膜500 倍液加入10%吡蟲啉，再加入適量水拌勻，每1 公斤油菜種子用此混合物進行播種。②為了保證種子的成活率，應(yīng)根據(jù)氣候條件、品種特性和蚜蟲發(fā)生情況選擇適當(dāng)?shù)牟シN時機。播種后，應(yīng)及時噴施新高脂膜800 倍液來保溫保墑，防止土壤結(jié)板。③在油菜苗期，有蚜株率達10%，蟲口密度為每株1～2 頭，抽薹開花期10%的莖枝、花序有蚜蟲，每枝有蚜蟲3～5 頭時開始噴藥，每畝可用10%吡蟲啉20 克。為了更有效地捕殺有翅蚜，還應(yīng)在地邊高出地面0.5m 處懸掛黃色誘蟲板，以達到更佳的殺蟲效果。

綜上所述，油菜優(yōu)質(zhì)高效栽培是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及多個環(huán)節(jié)。只有全面掌握了相關(guān)知識和技能，才能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)、高品質(zhì)的油菜生產(chǎn)。不過目前來看，由于種種原因，我國油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然面臨許多挑戰(zhàn)和困難。因此，我們需要不斷探索新的方法和手段，來提高油菜生產(chǎn)的效率和經(jīng)濟效益。