王涵之

（三明市牧漁良種試驗推廣中心，福建 三明 365000）

目前，我國大多數(shù)地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍為傳統(tǒng)模式，養(yǎng)殖戶過分注重水產(chǎn)品的產(chǎn)量和數(shù)量，而忽視了產(chǎn)品的質(zhì)量。為提高水產(chǎn)生產(chǎn)效率，養(yǎng)殖戶只注重投喂飼料，以求提高產(chǎn)量，造成水體中魚類密度偏高，超過了當?shù)厮虻膶嶋H承載能力。如果水體中有大量的食物殘留物，則會導致水體中的氧消耗持續(xù)上升，細菌繁殖增多，對水質(zhì)造成一定的影響，進而引起各種魚病，造成了較大的經(jīng)濟損失。由于水質(zhì)受到嚴重的污染，水質(zhì)惡化，進而影響水產(chǎn)品質(zhì)量。目前我國淡水養(yǎng)殖面臨的問題：技術(shù)水平的問題，銷售和運營方面的問題。淡水魚養(yǎng)殖場戶必須有較好的經(jīng)濟基礎(chǔ)和較強的抗風險能力。品種層次的問題。傳統(tǒng)的淡水魚類養(yǎng)殖品種在養(yǎng)殖業(yè)中仍占主導地位，但這種養(yǎng)殖種類的數(shù)量相對較多，且價格相對較低，要提高經(jīng)濟效益，必須對養(yǎng)殖品種進行科學的選擇[1]。

1 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的重要性

淡水養(yǎng)殖是我國的主要產(chǎn)業(yè)之一，其全流程的技術(shù)革新是推動我國淡水養(yǎng)殖業(yè)長期發(fā)展的關(guān)鍵。目前國內(nèi)的淡水養(yǎng)殖還存在許多問題，如盲目擴張、某些疾病防治方法不當、缺乏環(huán)境保護，嚴重地制約了國內(nèi)的水產(chǎn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。到目前為止，通過生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，不僅推動了標準化的發(fā)展，還反映出生態(tài)的發(fā)展；在某些水產(chǎn)動物疾病的防治中，采取環(huán)境友好的藥劑和措施，既能保證水質(zhì)的干凈衛(wèi)生，又能保證養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展?？茖W合理選用合適的育苗品種和幼苗是保證漁業(yè)生產(chǎn)的重要條件。選用適合于市場需要和銷路的飼養(yǎng)品種，飼養(yǎng)品種應(yīng)該具備快速生長、耐密養(yǎng)、混養(yǎng)、食性和飼料轉(zhuǎn)化高和抗病性強的優(yōu)良品種。在自然水體中選用幼魚，要在正常的育苗場所進行人工育苗，但要進行檢測，以增加魚苗的存活率和生長期，降低病害的發(fā)病率[2]。

2 綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

綠色生態(tài)養(yǎng)殖是一種重要的發(fā)展方式。隨著生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷推廣和應(yīng)用，養(yǎng)殖業(yè)者可以更好地發(fā)現(xiàn)和解決目前存在的問題和難題。與傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖相比，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一項重要的突破，可以讓水產(chǎn)養(yǎng)殖始終保持一個良好的環(huán)境，從而促進其生態(tài)功能的開發(fā)和應(yīng)用，最大限度地降低對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的負面影響，進而推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供科學依據(jù)。

2.1 科學選取養(yǎng)殖區(qū)

在實施該技術(shù)時，必須綜合考慮技術(shù)特征，遵循環(huán)保、因地制宜等原則，選擇合適的養(yǎng)殖環(huán)境，保證池塘周邊沒有污染；促進水產(chǎn)的健康成長和發(fā)展。一般來說，應(yīng)盡量選擇清潔的養(yǎng)殖環(huán)境，避免選擇水質(zhì)污染較重的水體，因水產(chǎn)品的運輸要有較好的保鮮條件，淡水養(yǎng)殖區(qū)一定要選擇交通比較方便的地方，盡可能地模仿自然的外部環(huán)境，強化水草的種植，使其與自然環(huán)境更貼近，達到最佳的養(yǎng)殖目的。從事淡水養(yǎng)殖，要仔細觀察水草的生長狀況，嚴禁超量播種。同時，養(yǎng)殖者還應(yīng)對水體中的有益微生物進行檢測，以保證其所需的浮游物，方便利用現(xiàn)代生物科技，持續(xù)改善水產(chǎn)生產(chǎn)的實際效益[3]。

2.2 進行標準化管理

對生產(chǎn)進行規(guī)范化的管理，養(yǎng)殖制度、禁用漁藥張貼在墻上，嚴格遵守使用說明書，“完善生產(chǎn)、用藥、銷售”三項記錄，并按照《用藥減量行動》中所采用的技術(shù)措施和要求進行記錄。例如，當陽市蘇溝水產(chǎn)專業(yè)合作社在宜昌市農(nóng)業(yè)監(jiān)測站進行了2021年度水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，合格率 為100%。生產(chǎn)規(guī)范化需選用優(yōu)良苗種，降低用藥，嚴格控制苗種品質(zhì)，對引進的進口苗，以供方的經(jīng)營資質(zhì)和信譽為衡量標準。合作社以推廣名特優(yōu)品種、實用技術(shù)為主線，積極推進標準化管理水平，以推廣名特優(yōu)品種、實用技術(shù)為主線，更好地提升標準化管理水平。要確保生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的推廣應(yīng)用，必須確立科學的養(yǎng)殖觀念，明確目標，提高經(jīng)濟效益；同時，也能有效地改善傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式。要按照養(yǎng)殖品種的特性，建立一個符合我國漁業(yè)法規(guī)的穩(wěn)定生態(tài)環(huán)境；通過科學管理和疾病控制，可以有效地改善淡水水產(chǎn)的總體品質(zhì)。在淡水養(yǎng)殖業(yè)，要提高生產(chǎn)和效益，必須采用科學的養(yǎng)殖技術(shù)，建立漁業(yè)合作組織；同時，還可以充分利用漁民協(xié)會的各種功能，定期舉辦漁業(yè)會議，交流淡水養(yǎng)殖的經(jīng)驗，解決養(yǎng)殖中所遇到的問題，并通過集體討論，制定出合理的應(yīng)對策略，相關(guān)政府部門也要充分發(fā)揮自己的領(lǐng)導和調(diào)節(jié)功能。目前，由于當?shù)卣馁Y金扶持，許多養(yǎng)殖戶逐步擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，這對當?shù)亟?jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展具有積極意義[4]。

2.3 科學選取水產(chǎn)品菌種

首先要了解不同菌種的種類和特性，然后將菌種的生長情況和水體中的各種微生物進行比較，進行細致的分析，然后做出最優(yōu)的選擇；確定淡水環(huán)境中的真菌與先前選定的真菌類似；要定期進行水質(zhì)監(jiān)測，投放微生物，以促進水產(chǎn)的健康生長；在購買時，一定要選擇正規(guī)渠道，須經(jīng)過專業(yè)的檢測，合格后才能投放到清水中。通過對光合細菌、EM 菌、有益藻類等微生物的綜合利用，對池塘的水質(zhì)進行優(yōu)化。通過合理的選育，可以提高養(yǎng)殖品種的品質(zhì)。同時，對特定的養(yǎng)殖環(huán)境進行嚴格考察，根據(jù)當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，選擇合適的水產(chǎn)品種；其選育的水產(chǎn)品種必須具有較強的抗病能力和對新環(huán)境的適應(yīng)性。在確定了水體的確切位置后，要加強水質(zhì)監(jiān)測，并對各種水產(chǎn)品種進行科學地篩選，以確定淡水養(yǎng)殖的實際規(guī)模和數(shù)量。要選擇具有一定抗病能力的淡水魚品種，可有效降低疾病造成的經(jīng)濟損失，從而持續(xù)地提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，為規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖打下了良好的基礎(chǔ)。在實際工作中，要對養(yǎng)殖市場的信息進行有效分析，通過人工培養(yǎng)有益的生物，吸收有機物，凈化水體，抑制細菌繁殖，保證池塘的水質(zhì)始終保持干凈衛(wèi)生。此外還要定期進行水質(zhì)監(jiān)測，持續(xù)改善池塘水質(zhì)。魚塘設(shè)置了溶氧、氨氮、亞鹽；采用 pH 等指標進行實時監(jiān)控，加大增氧機的數(shù)量和用量，以應(yīng)對惡劣環(huán)境，增強機體的免疫力，有效地控制疾病，降低飼料用量。要保證池塘的水質(zhì)和環(huán)境干凈衛(wèi)生，加強對疾病的防治。同時，在實際操作中，要對池塘的放水進行嚴格的控制，保證其內(nèi)部的水量適宜；為了防止跑魚，通常是10~15d 進行1次灌水，可以更好地補充了實際的蒸發(fā)消耗，為淡水魚的活動和生存環(huán)境提供了更加穩(wěn)定和舒適的環(huán)境[5]。

2.4 加大對病害的控制，科學選取飼料

養(yǎng)殖企業(yè)也要加大對病害的控制，目前淡水養(yǎng)殖中的病害控制有兩大類。首先是魚類與植物共生。大量資料顯示，在正常的淡水養(yǎng)殖環(huán)境下，魚類和植物是共生的，而且大多數(shù)的魚類都有很強的免疫力。對淡水和其他水產(chǎn)品來說，疾病的種類很多，因為它們的排泄物中含有大量的致病物質(zhì)，這會增加魚類的患病概率。因此，在進行實際控制時，必須針對淡水魚類的實際生長和發(fā)育狀況，制定相應(yīng)的控制對策。其次是多品種魚混養(yǎng)。在淡水養(yǎng)殖過程中，采用多種淡水魚進行高效的混合飼養(yǎng)，可以降低魚病的發(fā)病率，既能保證淡水魚的健康、可持續(xù)發(fā)展，又能全面提升淡水魚的產(chǎn)量與質(zhì)量。通過對傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式進行改革和創(chuàng)新，根據(jù)不同的生物特性，營造適宜的生態(tài)環(huán)境，采取科學合理的管理、飼養(yǎng)和疾病防治措施，以保證飼養(yǎng)品種的正常發(fā)育和免疫功能，提高對惡劣環(huán)境的抵抗力；使其質(zhì)量優(yōu)良，沒有任何的毒物殘留量[6]。合理選用飼料可顯著改善淡水養(yǎng)殖的效益，以生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)為前提，為廣大養(yǎng)殖戶提供環(huán)境友好的養(yǎng)殖飼料，同時，為了保證淡水水產(chǎn)健康、正常生長，嚴禁在飼料中加入過量的抗生素和激素。此外，在飼料中添加適當?shù)母乘嵛镔|(zhì)，可以有效地改善淡水水產(chǎn)品的品質(zhì)。在具體工作中，要根據(jù)淡水魚類的實際生活習慣，對飼料的供給進行有效控制。例如，當草魚的食量較大時，其糞便及飼料殘渣也較多，在微生物的影響下，可以將其分解為雜魚，作為可食用的飼料，所以，飼養(yǎng)者可以將草魚、鯉魚等雜食性魚類直接混合飼養(yǎng)，并免費提供相應(yīng)的飼料給雜食性魚類；進一步降低淡水魚的實際飼養(yǎng)費用[7]。

2.5 水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水處理及循環(huán)利用技術(shù)的具體應(yīng)用

在短時間內(nèi)過濾水體內(nèi)大顆粒雜質(zhì)。雖然此技術(shù)可將水體內(nèi)固體顆粒物過濾掉，但在小分子物質(zhì)過濾方面效果不佳，一般會將沸石用于此過濾系統(tǒng)內(nèi)。除此之外，可將部分植物種植于水體內(nèi)，借助植物根系過濾與滲透作用，將水體內(nèi)富含磷去除。臭氧的氧化性十分突出，可在短時間內(nèi)分解水體內(nèi)一般氧化劑無法分解的有機物質(zhì)。所以說，將臭氧融入水體內(nèi)可充分發(fā)揮消毒與殺菌的作用，同樣可對水體中胺等有毒物質(zhì)進行溶解。臭氧氧化產(chǎn)物主要由氧氣、水組成，并不會形成二次代謝廢物，利于水體溶氧量的增加，進而對養(yǎng)殖廢水進行凈化，促進水體利用率的提升。在結(jié)合臭氧凈化技術(shù)與生物濾池凈化技術(shù)的基礎(chǔ)上，更利于水體內(nèi)溶解氧含量的提升，以充分利用水資源，使得單位面積水體的養(yǎng)殖密度增加，創(chuàng)造更為可觀的經(jīng)濟效益。生物濾池在水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水處理過程中，重點在于選擇填充料。要求填充料結(jié)構(gòu)與表面積在生物膜生長中發(fā)揮促進作用，并補給有機懸浮顆粒。當下常見的生物濾池內(nèi)填充料有塑料蜂窩與卵石等。而且，生物濾池濾料能夠連續(xù)使用且無需更換[8]。生物流化床是利用高負荷生物膜法，對吸附的有機物具有氧化分解作用，可通過生物降解恢復活性炭吸附能力，實現(xiàn)生物活性炭的再生，以溶解氧為電子受體，分解微污染水體中有機物，效果明顯。雙循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，單一處理技術(shù)很難與系統(tǒng)凈化水質(zhì)要求吻合，要想使水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水循環(huán)利用的效果不斷增強，對有機污漬污染物進行降解，有必要研發(fā)更高效組合集成處理工藝的技術(shù)，以實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水處理和循環(huán)利用的目標。在內(nèi)外兩循環(huán)養(yǎng)殖廢水處理的過程中，可明顯縮減成本支出，養(yǎng)殖效益理想。

3 結(jié)語

伴隨我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展速度的加快，所引發(fā)的污染問題也愈加嚴重，所以有必要強化對水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色技術(shù)的研究力度，以實現(xiàn)廣泛推廣應(yīng)用的目的，對水質(zhì)問題與較大耗水量的問題加以解決。此外，需深入研究水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水高效環(huán)保處理工藝，以拓展技術(shù)本身的應(yīng)用范圍。要結(jié)合淡水魚類的生物特性，主動為其營造良好的生態(tài)生存條件，采用合理、高效的飼養(yǎng)管理手段，保證淡水品種具有良好的品質(zhì)，具有良好的免疫力和新陳代謝能力，并能較好地抵抗不利的生態(tài)條件；從而使水產(chǎn)品成為優(yōu)質(zhì)、無有害殘留的水產(chǎn)品。