陳蕓

摘要 種子品質、肥料、耕地技術和農藥噴灑等內在人為外，溫度、降水、光照及自然氣候災害等外在因素在一定程度上影響著花生種植生產的效果。以奉新縣為例，從溫度、降水、光照等分析了花生種植生長氣候，并從干旱、洪澇和連續(xù)陰雨天等分析了氣象災害對花生種植的影響，提出了奉新縣花生種植生長氣候災害的防御對策及種植建議。

關鍵詞 奉新縣；花生；氣候；災害防御

中圖分類號：S565.2 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）09–0019-03

花生是世界主要的油料作物之一，起源于南美洲，世界各地均有種植，最優(yōu)種植帶為40°N～40°S，即熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國和印度是世界主要的花生種植區(qū)，江西省是中國花生種植和生產大省。奉新縣位于江西省的西北部，屬典型的丘陵山區(qū)地形地貌，全縣平均海拔300 m。奉新縣屬于中亞熱帶的潮濕氣候，四季如春，氣候溫和，降水量大，日照時間長，隨著地形變化，氣溫由東到西遞減，降雨量由東到西逐增，東西干濕明顯，南北溫差較小，平均氣溫為17.6 ℃，年降雨量集中在4—6月，占全年的47%，7—9月雨量減少，不到全年的22%。該縣年相對濕度平均為79%，無霜期年平均為260 d左右，年日照時數(shù)達1 784.9 h。從土壤質地來看，大多數(shù)為沙質土壤，透氣性較好，適宜花生的種植。從溫度上來看，適宜花生生長的溫度為25～30 ℃，而奉新縣氣溫全年在15 ℃以上，氣候溫和，溫差較小，這在一定程度上為花生的種植提供良好的溫度，在此氣候下生長出的花生顆粒飽滿、口感較好以及出油量多。

2020年，奉新縣現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系經濟作物創(chuàng)新團隊成立，其目的是摸清奉新縣花生、棉花、油料和蔬菜等經濟作物產業(yè)發(fā)展的瓶頸，并研究解決的對策，促進奉新縣經濟作物產業(yè)的健康發(fā)展。為了掌握奉新縣花生產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，促進奉新縣花生產業(yè)的健康發(fā)展，項目組通過翻閱奉新縣歷年花生產業(yè)相關資料，通過實地調查、電話采訪、問卷調查等方式，分析了奉新縣花生種植的溫度、降水及光照等情況，針對奉新縣花生產業(yè)發(fā)展的瓶頸，提出了合理化建議，最終為奉新縣花生科學栽培和種植提供一定的參考。

1 奉新縣花生種植生長氣候分析

花生的生長階段可以分為5個時期：出苗期、幼苗期、開花下針期、結莢期、飽果成熟期[1]。影響花生生長的主要因素是溫度、光照和降水，在花生生長的不同階段，對光照、溫度和水分的需要不同。在我國根據(jù)播種時間的不同可以將花生分為春花生、夏花生和秋花生。從時間上看，春花生播種時間為4月中下旬至5月上旬，收獲期為8月中旬至9月下旬；夏花生每年5月中下旬至6月上旬播種，9—10月收獲；秋花生每年5月播種，但收獲期較夏花生長，10月底至11月初收獲[2]。

1.1 溫度對奉新縣花生種植生長的影響

花生是一種喜溫作物，氣溫是影響其生長發(fā)育的重要因素[3]。前期研究發(fā)現(xiàn)，花生開花至初見飽果所需的活動積溫＞15 ℃，其中早熟品種年積溫需1 450 ℃·d，中熟品種年積溫需1 550 ℃·d，晚熟品種年積溫需1 640 ℃·d。

在適宜的溫度條件下（23～27 ℃），花生膨大期長、單果數(shù)多、平均果重高；溫度為30～37 ℃時，莢果的有效充實期短（即成熟快），單株果實數(shù)量較少，平均果重低。最高日均溫度在20 ℃以下，苗木易衰弱，不利于花生開花。超過35 ℃時，花生的生長發(fā)育受到抑制；當溫度低于5 ℃時，花生基本停滯生長；低于19 ℃時，就不能形成果針。

花生的開花次數(shù)與溫度有關，為24～28 ℃，溫度與花的數(shù)量呈正相關，超過這個溫度花的數(shù)量會減少，而低于17 ℃很難開花。氣溫處于25～32 ℃時，莢果的生長速率和果實的生長速率都是比較理想的。這表明，若有充足的生育期，適宜的平均氣溫，將有利于提高莢果的產量，并能有效地提高果實的飽果率。而莢果飽滿度與花生果實的含油率、蛋白質含量、油酸/亞油酸等理化指標密切相關，因此花生品質在很大程度上取決于莢果飽滿度[4]。

7—8月，奉新縣最高溫度在40 ℃以下，最低溫度在15 ℃以上，多數(shù)時段的平均溫度在20 ℃以上。由于溫度適宜，有充足的熱供花生生長，花生能夠獲得快速的生長。到9月后，花生開始進入成熟期，此時溫度一般在20 ℃左右，晝夜溫差小，有利于豆莢中的營養(yǎng)物質的積累，花生顆粒變得更飽滿，質量更好。

1.2 降水對奉新縣花生種植生長的影響

研究表明：花生油脂含量與降水呈高度負向關系?；ㄉ容^耐旱，土壤偏旱有利于根系的發(fā)育，大田條件下最適宜的土壤水分為田間最大持水量的70%[5]。

花生幼苗期，土壤水分以土壤最大持水量的50%～60%為宜，如土壤水分不足花芽分化會受到阻礙，對幼苗的生長不利；若土壤水分高于土壤最大持水量的70%，會導致花生根弱苗黃。奉新縣受獨特的地理因素和土質因素的影響，其境內的沙壤較多，土壤透氣性良好，適合種植花生。

開花下針期，是花生植株大量開花、下針、營養(yǎng)生長迅速的時期。此時葉面積最大，葉面蒸騰量大，土壤蒸發(fā)量也大，因而日耗水量成倍增加，是花生生長過程中需水量最多的時期。若此時土壤最大持水量低于10%，花生就會停止生長。若土壤水分僅為大田最大持水力的1/2，花生的葉色轉青，開花減少，日間葉色萎靡，晚上恢復正常。

花生結莢期對水的需求也很嚴格，水過多會導致果實腐爛。該時期是花生干物質積累和含油量的關鍵時期。如果豆莢太干、不夠飽滿，會直接影響花生的品質[6]。果實飽滿成熟階段，花生對水分的需求急劇下降，根系對水分的吸收能力也在減弱。

花生全生育期降雨量500～1 000 mm較為適宜，降雨量300～400 mm即可種植。奉新縣年最高降雨量達2 000 mm，年均降雨量約1 600 mm，適宜大面積栽培花生。7—9月是奉新縣花生生長的主要時期，降雨量為1 265 mm，能夠滿足種子出苗期的需要。7—9月奉新縣雨量集中、氣溫較高，雨水和熱浪同時出現(xiàn)，為花生生長提供了較好的水熱條件，有利于花生生根發(fā)芽，培育壯苗。

1.3 光照對奉新縣花生種植生長的影響

花生是短日照作物，對光照要求不高，自然光照足以滿足其生長發(fā)育需求。長日照有利于營養(yǎng)生長，短日照促進開花，適當?shù)墓庹湛梢源龠M植物的光合作用，增加花生植株的養(yǎng)分積累。如果保持長時間光照不足，植株會過早開花，單株果實數(shù)量少，同時還會造成植株徒長，進而影響產量。光照充足，植株生長健壯，結實多，飽果率高。

光照是影響花生生長和產量品質的關鍵環(huán)境因素，其作用機制是光長、光強。通過對不同氣候條件下花生籽粒中油脂含量的測量，并統(tǒng)計對應的氣象數(shù)據(jù)，結果表明：花生油脂含量與光照時數(shù)呈正向關系[7]。在不同的天氣條件下，蛋白質、脂肪的含量變化與其所需的溫度、濕度等因素存在一定的反差。

7—9月是奉新縣花生生長季節(jié)，該時期奉新縣的平均日照時間呈遞減趨勢。7—8月日照時間相對較長，平均日照時間超過7 h。從花生開花到成熟階段，奉新縣前期溫度較高，光照較好，晝夜溫差適宜，后期適量多雨，能夠增加土壤中的水分，有利于提高花生蛋白質含量。通過花生的品質受光周期的影響，在12 h的正常光照下，油脂、油酸、亞油酸、油酸、亞油酸量以及油酸/亞油酸比值沒有隨光照時間的延長而改變，但在6～8 h的光照下，棕櫚酸的含量會增加。整體上看，這一階段能夠較好地滿足奉新縣花生生長。

2 氣象災害對奉新縣花生種植的影響

農業(yè)的種植和生產活動都與當?shù)氐貐^(qū)的氣候、氣象條件密切關聯(lián)，氣象災害直接影響著花生產量。不同季節(jié)出現(xiàn)的氣象災害類型不同，對花生產量的影響也各不相同。氣象災害的發(fā)生不僅不利于花生產業(yè)的發(fā)展，還極大地損害了種植戶的整體利益，從而制約著奉新農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.1 干旱

干旱是指長期無雨或少雨，使土壤水分不足、作物水分平衡遭到破壞而減產的氣象災害[8]。干旱是我國普遍發(fā)生的一種氣象災害，它嚴重影響著我國的農業(yè)生產。干旱的發(fā)生主要與周期性或偶然性的降水減少有關。

奉新縣春末夏初（4—6月）氣溫逐漸升高，降水減少，該時期極易發(fā)生春旱災害。此時正是夏播花生的發(fā)芽出苗期，而從種子發(fā)芽到出苗需水量是種子重量的4倍，田間的土壤水分保持為65%～75%為宜。在此水分環(huán)境中，種子吸水率高，萌發(fā)速度快，出苗整齊、健壯。當出現(xiàn)連續(xù)多日無降水情況時，土壤水分降至田間含水率的40%時，種子雖能萌發(fā)，但種子吸水、發(fā)芽、發(fā)芽后根系的生長以及胚軸的伸長速度都會明顯放緩，并且在萌芽后出現(xiàn)落干的現(xiàn)象。

2.2 洪澇

洪澇，指因大雨、暴雨或持續(xù)降雨使低洼地區(qū)淹沒、漬水的現(xiàn)象。雨澇主要危害農作物生長，造成作物減產或絕收，破壞農業(yè)生產和其他產業(yè)的正常發(fā)展。奉新縣夏季降雨頻次高，易發(fā)生短時段強降雨，且降雨時段相對集中，導致奉新縣洪澇災害頻發(fā)。奉新縣夏季出現(xiàn)洪澇災害會直接影響花生下針、結莢這兩大生長關鍵時期。在連續(xù)或強降水結束后，如果沒有及時排水，不僅會造成農田積水，還會影響土壤中的水分循環(huán)，影響土壤的空氣流通，造成花生根部被淹，抗病蟲害能力差，甚至出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，嚴重影響花生的品質和產量。

2.3 連續(xù)陰雨

第一，徒長。7—8月為奉新縣花生花生生長季節(jié)，該時期出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣、降雨過多會導致當?shù)氐幕ㄉ鸂I養(yǎng)分配不均，大量的營養(yǎng)供給秧苗生長，出現(xiàn)徒長，影響果實的飽滿，從而影響花生的產量。

第二，倒伏。夏季雨水過多會造成幼苗生長過快出現(xiàn)徒長，持續(xù)多天的雨水會加重葉片上重量，從而出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，十分不利于花生后期的生長，也不利于收獲。

第三，容易出現(xiàn)病蟲害。花生葉斑病主要是褐斑病、黑斑病、枯斑病，網斑等的總稱，在多雨的季節(jié)發(fā)病加重，會出現(xiàn)葉落和根腐的情況。加之連續(xù)陰雨天，田間積水嚴重，排水不及時，花生根部長期處于過于潮濕的環(huán)境中，土壤透氣性差，容易出現(xiàn)漚根的情況，導致植株死亡。

3 奉新縣花生種植生長氣候災害的防御對策

3.1 針對低溫凍害的防御措施

首先，花生種植戶應密切留意當?shù)貧庀箢A報，根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c選擇“冷尾暖頭”的晴朗天氣播種，當5 cm播種層地溫穩(wěn)定在15 ℃時，即可播種；高油酸花生要求當5 cm播種層地溫穩(wěn)定在18 ℃時播種。其次，根據(jù)情況，覆蓋農作物秸稈、農膜等措施增溫保墑；有條件的農戶可以應用雙膜技術，即在大棚里加地膜覆蓋。最后，為減少低溫對花生生長的影響，應選擇耐低溫品種。

3.2 針對洪澇災害的防御措施

第一，及時清理花生田間內外溝系，盡快排出田間多余的積水，確保水系暢通，消除漬澇。尤其是在土壤黏性較強的地塊，更要加強排水，有必要的可以輔助抽水機。

第二，如果在排水的過程中遇到高溫天氣，應分時段依次排除，避免土壤板結的現(xiàn)象發(fā)生；如果積水不是很嚴重，可以采取挖儲水坑的方式清除田間積水，可以將富含肥料的泥土沉淀回田培壟，也可以作為臨時蓄水池使用，為后期澆水節(jié)省成本。對于長勢弱、土壤黏重板結的田塊，雨后及時中耕，并追施速效肥料。

第二，根據(jù)田間花生生長情況，春花生及時化控，并做好葉斑病、網斑病等病害，斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等蟲害的監(jiān)測與防治工作。夏花生要做好除草、根（莖）病等防治工作，也可以用無人機噴灑控制病蟲草害。

3.3 針對連續(xù)陰雨天災害的防御措施

第一，根據(jù)花生成熟期，及時關注天氣情況，適期、及時采用合適的收獲方式收獲。

第二，遭遇連續(xù)陰雨天氣，可以考慮適當延期收獲，或挖掘后不摘果并短時間原地放置，以花生不出芽、不霉變?yōu)橐?。若已經摘下花生果實，需及時鋪開陰干，或選擇烘干設備烘干，并要注意烘干過程中的回潮現(xiàn)象。

第三，田間高溫、高濕有利于葉斑病、銹病等病害的發(fā)生發(fā)展，可用戊唑醇、三唑酮等殺菌劑。在結莢后，還會發(fā)生果腐病、青枯病等病害，在莢果生長期間也要預防。對于奉新縣而言，7—8月連續(xù)降雨天氣較多，種植人員要做好管理工作，雨后及時檢查田地狀況，促進花生的復壯。

4 奉新縣花生種植建議

4.1 加強花生田基礎設施建設

當前，奉新縣應積極爭取項目資金，加強花生主產區(qū)農田基礎設施建設，改善山旱地區(qū)花生田水利基礎設施，大幅度提高奉新縣中低產花生田單產，提高花生總產，從而切實地緩解奉新縣花生油加工企業(yè)原料嚴重不足現(xiàn)象[9]。

4.2 創(chuàng)建示范種植基地，推廣花生高產栽培技術

相關部門可以在奉新縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建花生高產栽培基地，積極推廣花生新品種、水肥一體化高產栽培技術、花生病蟲害綠色高效防控技術、花生單粒精播技術和小麥—花生兩熟制高產栽培技術等，提高花生單產，增加花生種植效益[10]。

4.3 構建花生病蟲害預警系統(tǒng)

相關部門可以通過借助奉新縣經濟作物創(chuàng)新團隊和花生種植監(jiān)測站，在奉新縣花生主產區(qū)建立花生病蟲害監(jiān)測系統(tǒng)，監(jiān)測花生病蟲害發(fā)生動態(tài)。根據(jù)花生病蟲發(fā)生動態(tài)，及時發(fā)布花生病蟲害信息，示范推廣花生病蟲害綠色防控技術，科學指導花生病蟲害防控工作。

5 結束語

根據(jù)奉新縣多年來的花生種植生產實踐證明，花生產量與品質與溫度、降水、光照，以及各種氣象災害有著密切關系，關系到花生生產的持續(xù)穩(wěn)定性。在這種情況下，要想切實地轉變奉新縣花生種植方式，相關部門應充分遵循因地制宜、趨利避害的重要原則，合理利用氣候規(guī)律進一步優(yōu)化農業(yè)的產業(yè)結構，從而減少干旱與洪澇等氣象災害對花生產量的影響，進而有效提高種植戶的經濟收入。

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Climate Analysis and Defense of Peanut Planting and Growth in Fengxin County

Chen Yun （Fengxin Meteorological Bureau， Fengxin， Jiangxi 330700）

Abstract The quality of seeds， fertilizers， arable land technology， and pesticide spraying， as well as external factors such as temperature， precipitation， light， and natural climate disasters， to a certain extent determine the effectiveness of peanut planting and production. Taking Fengxin County as an example， the climate of peanut planting and growth was analyzed from temperature， precipitation， light， etc. The impact of meteorological disasters on peanut planting was analyzed from drought， flood， and continuous rainy days. Through this research， defense strategies and planting suggestions for climate disasters in peanut planting and growth in Fengxin County were proposed.

Key words Fengxin County; Peanuts; Climate; Disaster prevention