劉擴(kuò)展 胡敏杰 李偉峰 高樹(shù)廣 張 軍 占二勇 孫 妍

（1.周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河南周口 466601；2.駐馬店市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 河南駐馬店 463000）

芝麻屬胡麻科芝麻屬， 一年生草本作物， 是我國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)油料經(jīng)濟(jì)作物之一， 其富含蛋白質(zhì)、油脂、不飽和脂肪酸、芝麻素、維生素E 和抗氧化物質(zhì)[1－2]，具有營(yíng)養(yǎng)保健等功效，常被用于食品和醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域[3－4]。 近年來(lái)，隨著人民對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品需求量的增加和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，芝麻成為廣大消費(fèi)者和育種者關(guān)注的熱點(diǎn)[5]，種植規(guī)模和產(chǎn)量逐年遞增[6－9]。目前品種老化且單一、產(chǎn)量低而不穩(wěn)、抗逆性差和不適宜機(jī)械化收割等因素制約著芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，針對(duì)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題和新時(shí)期的育種目標(biāo)， 周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合開(kāi)封市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心以鄭芝13 為母本、漯芝16 為父本進(jìn)行有性雜交，通過(guò)病圃選擇、 連續(xù)南繁加代鑒定選育而成的芝麻新品種周芝11，2021 年通過(guò)河南省芝麻品種鑒定委員會(huì)鑒定（鑒定編號(hào)：豫品鑒芝麻2021007）。 本文作者介紹了周芝11 的選育經(jīng)過(guò)及配套栽培技術(shù)，真正做到了良種良法配套， 為品種生產(chǎn)上獲得最大經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益提供了參考依據(jù)。

1 選育過(guò)程

2009 年以鄭芝13 號(hào)為母本、 漯芝16 為父本配制組合， 組合田間編號(hào)為09-24；2009-2010 年結(jié)合南繁加代在多元病圃中種植， 進(jìn)行抗病篩選， 連續(xù)2 代混合選擇，以最大程度保留優(yōu)良性狀[10]；2010 年結(jié)合抗性進(jìn)行農(nóng)藝性狀單株選擇（F3）； 2011 年繼續(xù)進(jìn)行綜合農(nóng)藝性狀單株選擇（F4～F5）[11]； 2012 年獲得優(yōu)良株系（F6）；2013 進(jìn)行新品系高代鑒定（鑒定編號(hào)：13J16）。 2014 年參加周口市芝麻品系（種）比較試驗(yàn)，3 點(diǎn)匯總平均產(chǎn)量1 699.80 kg/hm2，比豫芝4 號(hào)（CK）增產(chǎn)14.87%，居參試品種第2 位。 2018-2019 年參加國(guó)家黃淮區(qū)芝麻新品種試驗(yàn)；2020 年參加國(guó)家黃淮區(qū)芝麻新品種展示試驗(yàn)，表現(xiàn)優(yōu)異；2021 年通過(guò)河南省芝麻品種鑒定委員會(huì)鑒定。

2 特征特性

2.1 植物學(xué)特性

周芝11 屬單稈型，三花四棱，莖稈綠色，茸毛中等，花色為白色，籽粒純白，蒴果四棱，結(jié)蒴較密，成熟時(shí)蒴果輕裂；平均株高178.3 cm，腿位69.8 cm，黃梢尖較短4.0 cm，主莖果軸長(zhǎng)度104.5 cm；單株成蒴數(shù)88.7 個(gè)，蒴粒數(shù)61.0 粒，千粒重3.018 g；平均生育期85.8 d，屬于早熟品種。

2.2 抗性鑒定

2018-2019 年國(guó)家黃淮區(qū)芝麻新品種區(qū)域試驗(yàn)品種抗病性鑒定由河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院芝麻研究中心在原陽(yáng)芝麻枯萎病圃完成。 鑒定結(jié)果顯示，枯萎病病情指數(shù)最高時(shí)，周芝11 僅為7.58，表現(xiàn)出高抗枯萎病，以及抗旱、耐漬、抗倒伏。

2.3 品質(zhì)測(cè)定

周芝11 籽粒純白，飽滿，千粒重較大，商品性優(yōu)良。 根據(jù)2019 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）測(cè)定結(jié)果，其蛋白質(zhì)（干基）含量為55.5%、脂肪（干基）含量為20.2%。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018-2019 年參加國(guó)家黃淮區(qū)芝麻新品種試驗(yàn)，2 年平均產(chǎn)量1 415.85 kg/hm2， 比豫芝4 號(hào)（CK）增產(chǎn)11.41%，達(dá)到極顯著水平。 由表1 可知，2018 年黃淮區(qū)芝麻新品種區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)，周芝11 平均產(chǎn)量為1 325.40 kg/hm2，比豫芝4 號(hào)（CK）增產(chǎn)12.05%，5 個(gè)試點(diǎn)中有4 個(gè)試點(diǎn)比CK 增產(chǎn)， 增產(chǎn)點(diǎn)次占80.0%。 由表2 可知，2019 年黃淮區(qū)芝麻新品種區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)，周芝11 平均產(chǎn)量為1 506.3 kg/hm2，比豫芝4 號(hào)（CK）增產(chǎn)10.86%，6 個(gè)試點(diǎn)都比對(duì)照增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)次100%。2 年11 個(gè)點(diǎn)有10 個(gè)點(diǎn)比對(duì)照增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)次占90.9%。 由表3 可知，2020 年黃淮片區(qū)芝麻新品種展示試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)，所有試點(diǎn)均增產(chǎn)，平均產(chǎn)量1 272.45 kg/hm2，較豫芝4 號(hào)（CK）增產(chǎn)6.65%。周芝11 豐產(chǎn)潛力較好，適應(yīng)性和穩(wěn)定性較好。

表1 2018 年周芝11 在國(guó)家黃淮區(qū)芝麻新品種區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)

表2 2019 年周芝11 在國(guó)家黃淮區(qū)芝麻新品種區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)

4 配套栽培技術(shù)

4.1 合理選地與適時(shí)播種

周芝11 適宜選擇在地勢(shì)較高、易于排灌、非重茬的河南、安徽等黃淮芝麻主產(chǎn)區(qū)地塊種植。 麥茬地小麥?zhǔn)斋@高度應(yīng)低于20 cm，便于滅茬深耕及秸稈還田，同時(shí)要清除田間和地頭麥秸。 夏播則以5 月下旬至6 月上旬播種為宜[12]。每公頃播種量為3.0～4.5 kg，播種以等行距（35 cm）或?qū)捳袟l播（15 cm 或65 cm）等方式。 播前用甲基硫菌靈或多菌靈可濕性粉劑拌種，可減少種子上的病菌，減少菌源的初次侵染，可達(dá)到防病的目的。

4.2 合理密植與適時(shí)定苗

根據(jù)土力情況可進(jìn)行合理密植，提高產(chǎn)量。 高水肥地塊，一般密度為15 萬(wàn)～18 萬(wàn)株/hm2；肥力中等、較差地塊一般密度為18.0 萬(wàn)～22.5 萬(wàn)株/hm2。 1～3 對(duì)真葉時(shí)間苗2 次，4～5 對(duì)真葉時(shí)及時(shí)定苗， 防止出現(xiàn)“高腳苗”。

4.3 合理施肥

芝麻是需肥較多的農(nóng)作物。 在前茬作物收獲后，要及時(shí)搶墑播種， 播種時(shí)施用腐熟的牛糞、 雞糞15 000～22 500 kg/hm2作有機(jī)底肥，現(xiàn)蕾至初花期根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)追施尿素105～150 kg/hm2，盛花后期為防止早衰用0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施1～2 次[12]。

4.4 病蟲(chóng)草害防控

在芝麻生產(chǎn)中， 病蟲(chóng)草害是造成芝麻減產(chǎn)的主要因素，嚴(yán)重年份可減產(chǎn)20%～30%，甚至絕收。

4.4.1 病害防治 芝麻花期， 高溫、 多雨、 高濕利于病害的發(fā)生。 應(yīng)采用“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，及時(shí)做好病害防控工作。 防治芝麻枯萎病、莖點(diǎn)枯病， 應(yīng)在芝麻定苗前選用40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑10 000 倍噴灑1～2 次（如噴施后7 h 內(nèi)遇中雨以上降雨應(yīng)重噴）；在花期每公頃用32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑600 mL，施藥1 次（如遇中雨以上降雨，雨后上述藥劑加噴1 次）。 田間發(fā)現(xiàn)零星病株時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴藥防治，并拔除、銷毀重病植株；若遇連陰雨天氣，雨后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴，上述藥劑還可防治枯萎病、莖點(diǎn)枯病、白粉病、葉病等多種病害。 另外，為減少枯萎病、立枯病等苗期病害，播種前可選用NEB 菌肥進(jìn)行拌種，每千克種子用藥12 mL，拌勻后晾干，用于播種。間苗期前后每畝用12 mL NEB 菌肥（美國(guó)根茂公司生產(chǎn)）灌根；現(xiàn)蕾期及花期每畝可噴施12 mL NEB 菌肥（稀釋3 000 倍） 進(jìn)行枯萎病和莖點(diǎn)枯病等病害防控2 次，噴霧間隔期10 d。 根據(jù)實(shí)際病害情況使用井岡霉素、地衣芽孢桿菌等微生物提取物質(zhì)防控真菌類病害。

4.4.2 蟲(chóng)害防治 苗期主要防治蟋蟀、 小地老虎和甜菜夜蛾。 于晴天傍晚前用高效氟氯氰菊酯乳劑防治蟋蟀和小地老虎危害，同時(shí)可防甜菜夜蛾。 及時(shí)清除地頭雜草，麥茬芝麻地頭不要堆積麥秸。

4.4.3 雜草防除 苗前封閉除草， 播種前可采用50%乙草胺乳油1 500～2 250 mL/hm2乳油、72%異丙甲草胺乳油2 250 mL/hm2或960 g/L 精異丙甲草胺乳油50～65 g，兌水50 L，均勻噴施土表，防除雜草；苗后除草在芝麻出苗后可使用1 500 mL/hm2的5%精喹禾靈乳油或10.8%高效氟吡甲禾靈乳油750 mL/hm2兌水600 kg 噴施，進(jìn)行雜草防除。

4.5 適時(shí)打項(xiàng)，適期收獲

在芝麻封頂時(shí)及時(shí)打頂，摘去頂芽生長(zhǎng)點(diǎn)2～3 cm。在蒴果由青變黃、 下部有2～3 個(gè)蒴果開(kāi)裂時(shí)為適宜收割期，收獲后小捆晾曬，防止霉變，確保質(zhì)量。