江 蓉

新疆農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校新源分校，新疆伊犁 835800

甜菜是重要的糖料作物之一，新疆是我國五大食糖主產(chǎn)區(qū)之一，甜菜種植面積及產(chǎn)量位居第二。伊犁地區(qū)是新疆的甜菜主要產(chǎn)區(qū)，新源縣近年來甜菜播種面積在2 000 hm2以上。甜菜是新源縣調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革重要作物之一。甜菜生產(chǎn)水平的提升，對(duì)促進(jìn)新源縣農(nóng)民增收致富、鞏固脫貧攻堅(jiān)成果有著重要的意義。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 土地選擇

甜菜是不宜重茬的作物，種植甜菜田地前茬宜選擇小麥等禾本科作物為宜，不宜選擇蔬菜、瓜類及甜菜作為前茬作物，要嚴(yán)格實(shí)行5 年輪作倒茬，在甜菜根腐病、根際線蟲等病蟲害發(fā)生較重的地塊輪作年限還需延長，至少8 年的輪作倒茬。種植甜菜田地宜于選擇砂粘適中的壤土地，要求地勢(shì)較為平坦、排水良好、土質(zhì)肥沃的地塊【1】。

1.2 深耕整地

前茬作物秋季收獲后立即進(jìn)行秋耕，一般使用大馬力拖拉機(jī)進(jìn)行深翻，犁地深度35 cm 以上，耕前可撒施基肥，一般可施用腐熟的有機(jī)肥2 000～3 000/kg666.7m2、過磷酸鈣30 kg/666.7m2，耕翻時(shí)不重不漏，雜草和秸稈掩埋嚴(yán)實(shí)，耕后用平地器對(duì)角平整土地，為來年種植甜菜做好準(zhǔn)備。

1.3 土壤處理

播前用72%金都爾均勻噴霧進(jìn)行土壤封閉處理，用量120～150 g/666.7m2。處理后，隨即進(jìn)行耙地，以保證除草效果。播前整地要求達(dá)到“墑、齊、平、松、碎、凈”六字標(biāo)準(zhǔn)【2】。

2 播種

2.1 品種選擇

新源縣目前推廣的品種有很多，主要有KWS 系列、BETA 系列等，甜菜品種要選擇適宜本地氣候、抗病性較強(qiáng)、青頭較少、甜菜葉片緊湊 的良 種，如KWS9147、KWS7748、2314、796等。在播種之前對(duì)種子進(jìn)行包衣。

2.2 播種

甜菜播種要適時(shí)早播。一般當(dāng)5 cm 地溫穩(wěn)定于5℃時(shí)可進(jìn)行甜菜播種【3】，新源縣一般在3月中下旬-4 月上中旬開始播種。甜菜采用精量點(diǎn)播，一穴一粒、一般用種量為120 g～160 g/666.7m2。種植模式行距50 cm，株距15～16 cm，播種株數(shù)8 300 株/666.7m2左右，收獲株數(shù)6 000～7 000 株/666.7m2。播深一般在2～3 cm，播后及時(shí)滴出苗水【3】，保證出苗整齊。在播種時(shí)，必須做到播行端直、播種深度均勻一致、空穴率小于2%。播種時(shí)可帶種肥磷酸二銨8 kg/666.7m2。

3 田間管理

3.1 出苗管理

出苗后及時(shí)查苗、放苗、補(bǔ)苗、及時(shí)拔出病苗。

3.2 幼苗期管理

幼苗期生長中心為根，根形成和生長速度很快，后期生長中心逐漸由根轉(zhuǎn)向葉叢，根葉以氮代謝為主，氮磷代謝均較旺盛，根系向縱橫方向伸長，此期主要是促進(jìn)根組織分化和根的縱向發(fā)展，培育壯苗，管理的重點(diǎn)主要是蹲苗、中耕、除草。

3.2.1 蹲苗

甜菜是直根系作物，要培育壯苗，健壯的根系是甜菜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。出苗后必須嚴(yán)格進(jìn)行控水蹲苗，結(jié)合中耕等措施促進(jìn)根系下扎，這樣可以促進(jìn)根系向土壤深處生長，深度可達(dá)40 cm 左右。一般來說，甜菜蹲苗時(shí)間在45～50 d 左右為宜，當(dāng)甜菜葉片在中午時(shí)出現(xiàn)輕度萎焉狀態(tài)，蹲苗時(shí)期基本結(jié)束。

3.2.2 中耕

甜菜是深根系作物，中耕保墑、松土、除草、提溫的作用，可以疏松土壤、使根系向下伸長，有利于土壤微生物活動(dòng)和有機(jī)質(zhì)分解。甜菜中耕要求深度由淺至深，由近及遠(yuǎn)，一般播種出苗顯行后即可進(jìn)行第1 次中耕【3】，此時(shí)中耕鋤距離播種帶10 cm、中耕深度5～8 cm 左右即可；第2次中耕一般在第一次中耕10 d 后進(jìn)行，中耕鋤距離播種帶15 cm 左右、中耕深度8～12 cm；第三次中耕在第二次中耕15 d 左右進(jìn)行，中耕鋤距離播種帶20 cm 以上，中耕深度15 cm 以上。中耕時(shí)要注意土壤細(xì)碎、不翻塊、不漏耕、不埋苗、不傷苗和田間無雜草【3】。一般甜菜全生育期中耕3～4 遍。

3.2.3 除草

甜菜雜草多的地塊，可在封壟前，用甜菜苗后莖葉除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，一般用安·寧·乙呋黃130 g/666.7m2進(jìn)行噴施，間隔7～10 d 噴施第2 次，用量150 g/666.7m2；如甜菜地多為單子葉雜草，可用拿捕凈用量60～100 g/666.7m2進(jìn)行葉面噴施。使用苗莖葉除草劑時(shí)期最好在雜草3～4 片葉時(shí)，使用時(shí)注意一般在土壤濕度較大、空氣相對(duì)濕度較大時(shí)，可用較低劑量，而在干旱、空氣濕度低的情況下應(yīng)加大用藥量。一般施藥最適宜溫度為15℃～25℃，空氣濕度要求大于65%，應(yīng)在上午12 點(diǎn)以前，下午5 點(diǎn)之后噴藥。要注意藥害漂移，一般風(fēng)速超過4～5 米/秒，應(yīng)停止用藥。甜菜封壟前、每次滴水后和收獲前人工及時(shí)拔除田間雜草。

3.2.4 滴水施肥

在甜菜蹲苗后期6 月中旬前后，即將進(jìn)入葉叢生長期。當(dāng)甜菜葉色灰暗，中午葉片大部分出現(xiàn)萎蔫時(shí)，可以進(jìn)頭水。根據(jù)苗情，頭水一般滴水量在50 m3/666.7m2左右，頭水必須滴透、滴勻、滴足，同時(shí)可結(jié)合頭水追施尿素5～8 kg/666.7m2、磷酸二銨3～5 kg/666.7m2，同時(shí)在頭水前1～2 d 可葉面噴施微量元素葉面肥（硼肥）如四硼酸鈉2 000～3 000 倍液，用量3～5 g/666.7m2。

3.3 葉叢期管理

甜菜一般到蹲苗后期即進(jìn)入葉叢生長期。這一時(shí)期葉叢為植株的生長中心，此時(shí)期葉片生長迅速，葉叢的生長速度大于根系的生長速度，葉片生長量大，需肥量也大，以氮代謝為主，對(duì)氮肥需要量特別多，是甜菜一生中吸收氮的高峰期。此期應(yīng)早追、追足氮肥，同時(shí)配合追施磷、鉀肥，以滿足甜菜生長的需求，促進(jìn)葉叢高峰早到來，并延長葉片壽命，提高葉片功能。

葉叢生長期水肥管理一般在頭水后進(jìn)行，以后每7～10 d 滴水一次。這一時(shí)期每次滴水量30～40 m3/666.7m2，結(jié)合滴水追施尿素8～10 kg/666.7m2，磷酸二銨和硫酸鉀各3～5 kg/666.7m2。滴水前1～2 d，用微量元素葉面肥四硼酸鈉2 000倍液進(jìn)行噴施，用量5 g/666.7m2。此時(shí)期需水量大，滴水時(shí)需注意避免滴水過大致使漫畦，同時(shí)要注意防治地下害蟲，防止機(jī)械損傷感染。

3.4 塊根期管理

塊根期從葉叢生長量達(dá)到高峰即封壟后至田間葉叢開壟，即塊根基本停止增大為止。這一時(shí)期甜菜植株生長中心由地上部分轉(zhuǎn)入地下部分，塊根增重速度加快，物質(zhì)代謝由以氮代謝為主轉(zhuǎn)向以碳代謝為主，此期是奪取甜菜豐產(chǎn)高糖的關(guān)鍵時(shí)期。

此期光合產(chǎn)物的分配存在著地上部分與地下部分之間的矛盾。生產(chǎn)中要人工拔除田間雜草，控制灌水量和灌水次數(shù)，一般每10～12 d 滴水一次，每次滴水量30～40 m3/666.7m2，結(jié)合滴水追施磷酸二銨2～3 kg/666.7m2、硫酸鉀8～10 kg/666.7m2。還可利用葉面噴施中微量元素，如海藻肥+四硼酸鈉進(jìn)行噴施，以提高葉片光合強(qiáng)度，有效延長葉片的壽命，保持一定的葉面積，奪取豐產(chǎn)高糖。

3.5 糖分積累期管理

此期自田間葉叢開壟，塊根基本停止生長至收獲時(shí)止。此期生育特點(diǎn)是：甜菜根、葉生長接近停止，以糖分積累為主。這一時(shí)期塊根糖分積累加速，是提高含糖率、增加產(chǎn)糖量的關(guān)鍵時(shí)期。此期應(yīng)防止功能葉早衰和新生葉片的大量發(fā)生，嚴(yán)格控水控肥。這一時(shí)期一般滴水一次，滴水量控制在20～30 m3/666.7m2，還可以葉面噴施3 000～3 500 倍磷酸二氫鉀，對(duì)提高甜菜含糖量有一定的作用。

4 病蟲害防治

4.1 病害防治

新源縣甜菜生產(chǎn)中主要病害有立枯病、褐斑病、根腐病。

4.1.1 立枯病

甜菜立枯病一般發(fā)生在苗期，主要是田間濕度較大，土壤通氣性差造成的。甜菜立枯病可以采取早中耕、勤中耕，加以控制，化學(xué)防治可用50%多菌靈1 000～1 500倍液噴霧進(jìn)行防治。

4.1.2 褐斑病

褐斑病又叫斑點(diǎn)病、葉斑病，新源縣褐斑病一般在8 月前后發(fā)生。初期葉片有褐色或紫褐色小斑點(diǎn)出現(xiàn)，隨后病斑擴(kuò)大，直徑最后可達(dá)3～4 mm，病斑逐漸增多，葉色開始變黃，逐漸枯萎。化學(xué)防治可采用10%世高WG1 000～1 500倍液噴施防治，間隔10 d，連噴2 次；10%苯醚甲環(huán)唑+50%多菌靈1 000～1 500 倍液或40%氟硅唑乳油6 000～8 000 倍液進(jìn)行噴霧防治。

4.1.3 根腐病

甜菜根腐病是塊根生育期間受一種或幾種病菌侵染后，引起甜菜塊根腐爛。根腐病的防治首先是要選擇抗病品種，比如KWS9147、KWS7748 對(duì)根腐病抗性較好，在栽培上嚴(yán)格實(shí)行輪作制度，避免重茬和迎茬，根腐發(fā)生病田必須8 年以上的輪作倒茬，加強(qiáng)中耕作業(yè)質(zhì)量等農(nóng)業(yè)措施可延緩病害的發(fā)生。化學(xué)防治可采用敵克松和五氯硝基苯隨水滴施進(jìn)行土壤殺菌處理，或用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800 倍液、12%綠乳銅乳油600 倍液噴霧進(jìn)行防治。

4.2 蟲害防治

新源縣甜菜生產(chǎn)中，主要蟲害有甜菜夜蛾、紅蜘蛛等。

4.2.1 甜菜夜蛾

甜菜夜蛾以冬蛹在土壤里越冬，春季初齡幼蟲多在田間或地頭雜草上繁殖。防治可采取秋耕或冬耕，深翻土壤，春季清除雜草，消滅部分越冬的蛹及初齡幼蟲?；瘜W(xué)防治在甜菜夜蛾初發(fā)生期，用5%高效氯氰菊酯乳油1 000 倍液加5%氟蟲脲可分散液劑500 倍混合液或25%滅幼脲乳油1 000～2 000 倍液進(jìn)行噴霧防治。

4.2.2 紅蜘蛛

紅蜘蛛學(xué)名葉螨，以卵越冬，一般在3 月初開始孵化，低代蟲主要在地面雜草上繁殖為害，防治紅蜘蛛的農(nóng)業(yè)措施同夜蛾，用單一農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治使用易使紅蜘蛛產(chǎn)生抗藥性，因此生產(chǎn)上多使用復(fù)配農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治，可用43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑1 500～2 000 倍液噴霧，加11%的乙螨唑懸浮劑5 000～7 500 倍液或1.8%阿維菌素乳油1 000 倍液，加34%螺螨酯懸浮劑2 000～3 000 倍液進(jìn)行噴施，效果較好。

5 采收

甜菜采收前15～20 d 需停止滴水，停水后要及時(shí)將田間滴灌管帶回收，同時(shí)人工輔助對(duì)田地兩頭的甜菜進(jìn)行收獲，以便機(jī)車作業(yè)，減少損失。新源縣甜菜一般在9 月下旬前后開始采收，采用機(jī)械收獲，甜菜挖掘、撿拾和集堆應(yīng)連續(xù)作業(yè)，避免甜菜塊根失水萎蔫或受凍害。