高志鴻│文

陽泉市畜牧技術(shù)服務(wù)中心，045000

蜜蜂營養(yǎng)是指蜜蜂在生命活動中攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)素的過程。通過營養(yǎng)，蜜蜂將攝取的食物中的各營養(yǎng)物質(zhì)消化分解為能被消化道吸收的營養(yǎng)液。營養(yǎng)素是指食物中可為生物體提供能量，作為機體構(gòu)成成分和進行組織修復(fù)的以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。這些進入血淋巴的營養(yǎng)素通過組織和器官的轉(zhuǎn)化，為蜜蜂的生長發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ)，為蜜蜂的生命活動提供能源。蜜蜂所需的營養(yǎng)素包括糖、蛋白質(zhì)、脂類、無機鹽（礦物質(zhì)）和維生素。

蜂蜜、花粉、蜂王漿是蜂群最佳的天然飼料。為了保持蜂群的生產(chǎn)力和群勢，尤其是蜂群的休整期，常要給蜂群補充充足的營養(yǎng)，即蜜蜂的人工飼料。蜜蜂的繁殖、生長需要蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。蜜蜂的營養(yǎng)對飼養(yǎng)強群、奪取高產(chǎn)和防治蜜蜂病蟲害至關(guān)重要。蜂群無論在繁殖期、生產(chǎn)期還是休整期，都要保持充足的食物來源和良好的營養(yǎng)素配比，一旦出現(xiàn)食物不足或營養(yǎng)素比例失調(diào)，則會出現(xiàn)個體發(fā)育不良，壽命縮短，采集力下降，病蟲害危害等現(xiàn)象。不論何種營養(yǎng)素缺失，都會造成不同程度的損失，像群勢下降，生產(chǎn)力降低，繁殖力差等現(xiàn)象。

一、糖類物質(zhì)

1.來源有兩種，采集的花蜜，還有40%～60%的蔗糖

蜂蜜是單糖、葡萄糖、果糖，只有單糖才能被蜜蜂個體直接吸收。此外，蜂蜜還有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等。

蜂群越冬前，飼喂越冬飼料。以前是集中幾天飼喂，現(xiàn)在改為秋繁時提前飼喂。目的是讓蜂群有充足的時間將蔗糖（雙糖）轉(zhuǎn)化為單糖。沒有轉(zhuǎn)化好的飼料蜜蜂在越冬期食用后，引起消化不良，產(chǎn)生下痢、大肚等疾病，嚴(yán)重的大量死亡，最終導(dǎo)致越冬失敗。8 月20 日～9 月25 日建議每天進行飼喂。

2.糖類物質(zhì)的作用

主要作用是為蜜蜂的生命活動提供能量。工蜂飛行采蜜需要消耗糖，雄蜂飛的快，需要的糖量是工蜂的3 倍。工蜂釀蜜過程需消耗糖（消耗100g 糖才能蒸發(fā)花蜜中450g 水）。缺糖時，不能飛行，不能爬行，直到影響幼蟲個體成型的分化，到拖子再到最后的整群死亡。

研究表明：工蜂和雄蜂小齡幼蟲的食物中主要的糖是葡萄糖，大齡幼蟲食物中的主要的糖是果糖，而蜂王幼蟲在整個發(fā)育期均是葡萄糖作為食物的主要成分，在進行人工育王時可以適當(dāng)增加葡萄糖的人工飼喂量。這就要求在王臺封蓋前每天晚上進行獎勵飼喂的作用，葡萄糖粉市場價3.0 元/kg。

3.糖類物質(zhì)的利用

蜂群四季都離不開糖類，如何沒有成熟蜂蜜供蜜蜂食用時，要用蔗糖替代飼喂，然后轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖，作為蜜蜂的儲備飼料。一群蜂為維持生命活動和正常發(fā)展，1 年需消耗50～75kg 蜂蜜。除去消耗后剩余的才是我們應(yīng)該取到的蜂蜜，所以到越冬期前一定要喂，短缺時一定要喂。

二、蛋白質(zhì)物質(zhì)

1.蛋白質(zhì)的來源

主要以花粉中獲得蛋白質(zhì)。蜜蜂羽化后2 小時就開始進食花粉，采集回來的花粉，內(nèi)勤蜂咬碎，摻入蜂蜜和唾液，放進蜂房后經(jīng)過一系列生化反應(yīng)，制成易被蜜蜂吸收的蜂糧供大幼蟲和幼蜂食用?；ǚ壑械鞍踪|(zhì)至少包含有18 種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、亮氨酸、賴氨酸等10 種氨基酸是蜜蜂必需的氨基酸。哪種氨基酸含量最高，哪種花粉就好?；ǚ鄣钠贩N與植物的種類、氣候環(huán)境、光照條件和土壤因素有關(guān)。一般認(rèn)為：油菜＞向日葵＞黨參＞蕎麥＞玉米＞雜花。研究表明，用鮮花粉作為飼料繁殖的蜜蜂，比用經(jīng)過貯藏花粉作為飼料的好，而貯藏2～3 年的花粉加入2種氨基酸（精氨酸、賴氨酸），其營養(yǎng)效果可以恢復(fù)到新鮮花粉的營養(yǎng)價值。

2.蛋白質(zhì)的作用

蛋白質(zhì)是維持生命不可或缺的物質(zhì)，生物體組織、器官由細胞構(gòu)成，細胞結(jié)構(gòu)的主要成為為蛋白質(zhì)。機體的生長，組織的修復(fù)，各種酶和激素對體內(nèi)生化反應(yīng)的調(diào)節(jié)，抵御疾病抗體的組成，維持滲透壓，傳遞遺傳信息，無一不是蛋白質(zhì)在起作用。蜜蜂幼蟲的生長發(fā)育，蜂王產(chǎn)卵，工蜂腺體的發(fā)育和機能的行使，都不能缺少蛋白質(zhì)。食物中缺乏了蛋白質(zhì)，幼蟲死亡，幼蜂發(fā)育不良而失去利用價值。蜂王因得不到充足的王漿而產(chǎn)卵率下降或停產(chǎn)，工蜂不能正常泌漿、泌蠟等。蠟腺的發(fā)育需要充足的蛋白質(zhì)（造新脾時，不能缺粉）。不同品種的蜜源植物，花粉的營養(yǎng)價值也不相同，蛋白質(zhì)含量高的鮮花粉，能使蜂群培育出較多數(shù)量的幼蟲，并可延長工蜂的壽命。

提醒：外界蜜粉源缺乏時（2/10 外勤蜂帶花粉），巢內(nèi)存粉不足時（沒粉脾，沒粉圈），蜂群在快速繁殖時期（春、秋），群內(nèi)哺育蜂數(shù)量增加時，生產(chǎn)蜂王漿時，培育越冬蜂時，蜂群患病時（如白堊病、爬蜂病等），采集力明顯下降時，群內(nèi)飼料不足時（看到框梁發(fā)黑，沒蠟茬）都應(yīng)人工配給蛋白質(zhì)豐富的飼料喂蜂。

值得注意的是：蜜蜂發(fā)育成熟后各組織器官的細胞在新陳代謝的作用下不斷地進行更新和修補，食物中提供的蛋白質(zhì)營養(yǎng)就成為不可或缺的補償代謝和修補組織的原料。所以說蜜蜂羽化后要攝入一定量的蛋白質(zhì)，因此秋季越冬蜂培育結(jié)束后，缺粉的地區(qū)需要繼續(xù)飼喂花粉，幼蜂出房后需要大量的花粉。

3.蛋白質(zhì)的利用

蛋白質(zhì)的利用實質(zhì)上是蜂花粉的利用的體現(xiàn)。培養(yǎng)1 只工蜂需要145mg 花粉，1 群蜂1 年消耗30～50kg 花粉。蜂花粉，蜂糧，代用花粉飼料。

蜂花粉是蜜蜂從顯花植物（也就是蜜源植物和粉源植物）花蕊內(nèi)采集的花粉粒，并加入了特殊的物質(zhì)、腺體分泌物、花蜜和唾液，混合成一種花粉團。人工截留下來后，晾干水分成為出售的蜂花粉。

蜂糧，由腺體分泌物、蜂花粉和蜂蜜的混合飼料，保存在蜂巢里，經(jīng)過高溫的發(fā)酵而成為富含大量高營養(yǎng)的物質(zhì)，蜂糧的儲存時間不要過長，以防滋生微生物。

代用花粉，是由植物胚芽、植物蛋白、胡蘿卜粉、花生、優(yōu)質(zhì)大豆、氯化鈉、氨基酸等配制而成的蜂用花粉代替品。還有一種是大豆蛋白粉是純大豆粉。代用花粉的使用方法，蜜+水+代用粉+白砂糖，具體配制方法后面講解。

還有一種代用粉就是配好的膏狀的蜂用粉，主要是添加20%的油菜粉、菜花粉。

提醒：春繁時保存1 年以上的粉脾為最佳，其次是鮮花粉配白砂糖密封發(fā)酵，喂時加蜂蜜，再次用蜂花粉發(fā)酵后加氨基酸，然后可以一半蜂花粉和一半代用粉加白砂糖配比。

三、脂類物質(zhì)

脂類物質(zhì)一般包括脂肪、脂肪酸、油、蠟等。蜜蜂生理代謝和生長發(fā)育所需的脂類營養(yǎng)主要來自兩個方面：蜜蜂取食花粉和由糖類或蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而成。

蜜蜂體內(nèi)的脂肪主要來源于花粉。工蜂腹部的蠟腺所分泌的蜂蠟，必須由糖類來合成，造新巢脾時必須有充足的蜜源。

提醒：飼喂花粉時適量加入茴香油、芝麻油、橄欖油，這些含脂肪量都很高，有調(diào)和的香味，蜂喜歡吃。

四、礦物質(zhì)（無機鹽）

礦物質(zhì)是生物體主要組成物質(zhì)，其中碳、氫、氧、鈣、磷、鉀、氯、鎂等物質(zhì)占總量的99%以上，除此之外是微量元素。這些元素對蜜蜂機體具有特殊的作用，任何一種元素的缺失都會對個體或群體有不正常的反應(yīng)，甚至發(fā)生疾病。蜜蜂所需要的無機鹽類物質(zhì)主要來源于花粉、花蜜和水。其中花粉中的礦物質(zhì)基本可滿足蜜蜂對礦物質(zhì)的需要。

蜜蜂幼蟲期需要的礦物質(zhì)元素多，最常用的辦法是在飼喂糖漿時加入食鹽。提醒：食鹽的添加量為0.1%，不能超過0.2%。

五、維生素

維生素是動物有效利用食物營養(yǎng)和維持生長、發(fā)育、繁殖等生命活動不可缺少的微量營養(yǎng)素。各種維生素都具有特殊功能，不能相互替代。維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素，其中水溶性維生素是蜜蜂生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素。天然花粉就能滿足蜜蜂對維生素的需要。

1.水溶性維生素

B 族維生素和維生素C。而B 族維生素是蜜蜂正常發(fā)育所必需的。B 族維生素包括B2，B6，B12。維生素B2 可加快幼蟲生長發(fā)育；維生素B6 可提高蛋白質(zhì)的利用，促進食物吸收、防止下?。痪S生素B12是含金屬元素的維生素，可防止消化不良和預(yù)防消化道疾病。維生素C 能增強個體體質(zhì)，使蜜蜂壽命延長17%左右。

2.脂溶性維生素

脂溶性維生素對蜜蜂生長發(fā)育起著重要作用。研究表明，用含有4 種脂溶性維生素的飼料喂蜜蜂，可多哺育出1 倍的幼蟲，差別還是很大的。

脂溶性維生素包括維生素A，它可以促進機體細胞的增值和生長，促進幼蟲生長，提高蜜蜂的繁殖力。維生素E，是促進幼蜂生長和增強生活力的營養(yǎng)物質(zhì)，能提高蜜蜂的繁殖力，維生素E 可提高免疫力，抗衰老的作用，增強維生素E 可延長蜜蜂的壽命。

以前一直講春天喂花粉時需添加維生素C、維生素B2、B6、B12、維生素A、維生素D、維生素E等，特別是喂大豆粉時一定要添加維生素C 和維生素B12。

六、蜜蜂環(huán)保型平衡飼料的配制及其配套技術(shù)

在外界蜜粉源缺乏時，巢內(nèi)花粉貯存不足時，在蜂群快速繁殖時期，哺育蜂數(shù)量大量增加時，外界缺粉又生產(chǎn)蜂王漿時，人工育王時，培育越冬蜂時，發(fā)生蜂病時，采集力下降時，都應(yīng)給蜂群飼喂蛋白質(zhì)類的飼料。

蜜蜂飼料主要分為兩大類，一是蛋白飼料，二是糖飼料。蛋白飼料為蜜蜂的生長發(fā)育提供必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。糖飼料為蜜蜂的生命活動提供能量，離開哪種飼料都不行。

蛋白飼料主要是以花粉為主，但沒有鮮花粉時飼喂配制蛋白飼料，其配制過程中應(yīng)嚴(yán)格掌握飼料各成分的含量及比例，否則導(dǎo)致蜂群出現(xiàn)不良癥狀。

1.蛋白飼料的配制

第一種是貯儲花粉脾，將上一年度過剩的花粉脾提出并妥善保存，同時消毒。這是最理想的蛋白飼料。

第二種調(diào)制花粉，將上一年脫落并晾干的花粉與蜂蜜、水、白砂糖按一定的比例調(diào)制，一般情況下，500g 花粉，250g 水，250g 蜜，500g 白砂糖，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，加入酵母片? 片），加做面包用的發(fā)酵粉10～15g，然后密封后放在30℃的環(huán)境下發(fā)酵72 小時，發(fā)酵成熟后加入氨基酸，人用的含精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸以及維生素C 復(fù)合維生素或者VC、VB2、VB6、VB12、VA、VD、VE 和少量蘇打片等，做成餅狀放置框梁上喂蜂，也可加入粉框飼喂。

第三種花粉代用品配合飼料，飼料代用品的配比：按1 份蜜+1 份水+2.2 份代用粉+2.2 份白砂糖，建議加入花粉，按1/2的比例配制，以后逐步減少花粉的用量。

2.糖飼料的配制

第一種是貯存的大蜜脾或半蜜脾，建議最后一次蜜不取出，留作飼料用。

第二種是蜜白砂糖水配制，按1∶1∶2 比例配制，適合于培養(yǎng)適齡越冬蜂時飼喂。

第三種白砂糖溶液，一般用90℃的熱水溶解花糖，白砂糖和水的比例最好是1∶0.6，可加入一些山楂、枸杞和酒石酸檸檬酸。這是一種飼料添加劑，使食物具有酸味。

提示：飼喂的量：春繁時：花粉1.5kg/群，代用粉0.5～1kg/群；空檔期和秋季：花粉1kg/群，代用粉0.5～1kg/群。全年喂花粉2.5kg/群，代用粉1～2kg/群。

糖：春繁期4～5kg/群，秋繁期10～15kg/群，全年平均15～17.5kg/群。