◆文┃《廣東飼料》雜志編輯部 李朝云

種為基石，良種先行。良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，是提升生豬產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。隨著國(guó)家對(duì)生豬種業(yè)支持政策陸續(xù)發(fā)布，生豬育種已然上升到國(guó)家戰(zhàn)略層面。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，必須把民族種業(yè)搞上去，把種源安全提升到關(guān)系國(guó)家安全的戰(zhàn)略高度，集中力量破難題、補(bǔ)短板、強(qiáng)優(yōu)勢(shì)、控風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控。生豬種業(yè)作為生豬產(chǎn)業(yè)的芯片，不僅是生豬行業(yè)重要的戰(zhàn)略資源，更是國(guó)家安全屏障。非瘟暴發(fā)后，生豬行業(yè)經(jīng)歷暴風(fēng)級(jí)洗禮，育種工作越來越受到大型集團(tuán)公司重視，集團(tuán)化企業(yè)育種也在近幾年得到了很大的發(fā)展。

正大康地作為老牌飼料企業(yè)，給人第一印象是“中國(guó)第一家外資企業(yè)”“第一家把工業(yè)化飼料的概念導(dǎo)入中國(guó)的企業(yè)”。2020 年3 月，正大康地農(nóng)牧集團(tuán)正式成立養(yǎng)殖事業(yè)部（現(xiàn)為養(yǎng)殖板塊），統(tǒng)籌推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)務(wù)板塊的快速發(fā)展。近幾年在生豬板塊的發(fā)力，現(xiàn)已形成了3000 頭純種豬規(guī)模，另外投資建設(shè)了一個(gè)600 頭規(guī)模公豬站。在生豬養(yǎng)殖方面，目前自養(yǎng)加上閹公苗達(dá)到10 萬頭體量，形成了梅州為種，清遠(yuǎn)為肉的種業(yè)一體化產(chǎn)業(yè)布局。生豬產(chǎn)業(yè)鏈的深化推進(jìn)，不僅能夠帶動(dòng)集團(tuán)主業(yè)商品飼料銷售，幫助客戶改良品種，還有望成為集團(tuán)又一利潤(rùn)增長(zhǎng)極，為集團(tuán)的戰(zhàn)略發(fā)展貢獻(xiàn)力量。秉承“利國(guó)、利民、利企業(yè)”的經(jīng)營(yíng)宗旨，正大康地養(yǎng)殖板塊計(jì)劃用3-5 年時(shí)間，打造種豬繁育、飼料加工、規(guī)模養(yǎng)殖等生豬產(chǎn)業(yè)鏈，力爭(zhēng)早日實(shí)現(xiàn)年出欄50 萬頭肉豬的戰(zhàn)略目標(biāo)，進(jìn)一步發(fā)揮示范帶動(dòng)作用與產(chǎn)業(yè)幫扶價(jià)值，并推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生福祉。

1 正大康地育種之路

正大康地農(nóng)牧集團(tuán)創(chuàng)辦于1979 年，是由泰國(guó)正大集團(tuán)（卜蜂集團(tuán)）和美國(guó)大陸谷物有限公司共同投資興建，也是中國(guó)改革開放后在廣東省深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)注冊(cè)成立的第一家外商獨(dú)資企業(yè)。

創(chuàng)立之初，正大康地以飼料營(yíng)養(yǎng)為主營(yíng)業(yè)務(wù)，養(yǎng)殖板塊的開端是為驗(yàn)證飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而配備的試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)。隨著公司飼料業(yè)務(wù)蓬勃發(fā)展，試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模也相應(yīng)擴(kuò)大，2016-2017 年試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展為清遠(yuǎn)農(nóng)場(chǎng)便是正大康地養(yǎng)殖雛形，即“正大康地生豬養(yǎng)殖1.0”。2018 年非洲豬瘟爆發(fā)，公司自營(yíng)的清遠(yuǎn)農(nóng)場(chǎng)以及合作的農(nóng)戶均順利過關(guān)，是對(duì)公司嚴(yán)格的生物安全管理和科學(xué)的飼養(yǎng)管理的極大肯定，這給足了正大康地在養(yǎng)殖板塊進(jìn)一步擴(kuò)張的信心。2020 年12 月，公司從丹麥引進(jìn)1700 頭丹系純種豬，標(biāo)志著正大康地養(yǎng)殖板塊正式進(jìn)入“2.0 時(shí)代”。

初涉養(yǎng)殖，為什么就重拳出擊投資大、周期長(zhǎng)的育種，正大康地有自己的思考。養(yǎng)殖成功需要具備的要素中，種質(zhì)（種）占40%，飼料營(yíng)養(yǎng)（料）占20%，其他因素占40%。四十多年來，正大康地毫不動(dòng)搖地為客戶嚴(yán)守“料”這一關(guān)，希望盡自己能力為客戶提供更立體的要素保障，做到“有種有料”雙護(hù)航，這是它進(jìn)入生豬種業(yè)的戰(zhàn)略初衷，也是正大康地工匠精神在種業(yè)的傳承。另一方面，育種體系為核心種群（NGGP）- 曾祖代（純種豬GGP）-祖代（純種豬GP）- 父母代（二元種豬PS）-商品代，如果將這個(gè)育種體系比喻為一個(gè)金字塔，塔頂即核心種群，底層即商品代豬。正大康地從GGP 入手，搶占塔頂，手握種豬芯片，也是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得主動(dòng)。2020 年12月引進(jìn)的1700 頭基因級(jí)的純繁種豬，如今已擴(kuò)繁到了3000 頭規(guī)模，分別為一個(gè)1800 頭的場(chǎng)在梅州梅縣（正大康地（梅州）核心種豬育種場(chǎng)），一個(gè)1200 頭的場(chǎng)在梅州平遠(yuǎn)縣（正大康地平遠(yuǎn)核心種豬育種場(chǎng)）。為了進(jìn)一步強(qiáng)化和配套種豬芯片，公司還投資建設(shè)了600 頭的獨(dú)立公豬站，預(yù)計(jì)在2023 年9 月份運(yùn)營(yíng)。

2 “四板斧”克服育種短板

我國(guó)雖有自己的生豬育種體系，但由于育種工作周期長(zhǎng)、投入大、見效慢，企業(yè)育種意識(shí)不夠堅(jiān)定，造成對(duì)國(guó)外種源的依賴，形成重引進(jìn)、輕育種的局面，而且易進(jìn)入“引進(jìn)-退化-引進(jìn)”的惡性循環(huán)。正大康地養(yǎng)殖板塊種豬事業(yè)部主管張雪峰這樣形容育種事業(yè)：玩育種玩的是數(shù)據(jù)，燒的是生產(chǎn)！企業(yè)要做好育種，要有高度的責(zé)任心和嚴(yán)格的現(xiàn)場(chǎng)管理；要遵循育種指導(dǎo)生產(chǎn)，生產(chǎn)支撐育種的基本邏輯。正大康地敢定下“生豬育種領(lǐng)先水平”目標(biāo)，來源于公司的育種工作在以下四個(gè)方面的執(zhí)行力。

第一，嚴(yán)格執(zhí)行育種生產(chǎn)管理，保證育種數(shù)據(jù)的真實(shí)性，這是防止退化的首要前提。比如豬精分析引進(jìn)歐洲先進(jìn)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，豬精分析自動(dòng)對(duì)焦，自動(dòng)計(jì)算可分裝精液劑量，分析結(jié)果、分裝數(shù)量更精準(zhǔn)。生產(chǎn)管理采用Glingk 先進(jìn)生產(chǎn)管理軟件系統(tǒng)，自動(dòng)排查采精公豬，不僅生產(chǎn)全程高度自動(dòng)化，而且豬精生產(chǎn)全程可查可追溯，確保生產(chǎn)出更安全、更優(yōu)質(zhì)的精液，充分發(fā)揮基因價(jià)值。

第二，做好大量投入的準(zhǔn)備，包括資金投入和時(shí)間投入。育種工程周期長(zhǎng)，需要企業(yè)保持高度的熱情和責(zé)任心；育種選優(yōu)強(qiáng)度大，短期回報(bào)率低，需要企業(yè)持續(xù)不斷地投入。正大康地核心育種場(chǎng)內(nèi)配備多套自動(dòng)化、智能化設(shè)備，兩個(gè)核心場(chǎng)（梅縣+平遠(yuǎn)）測(cè)定站共配備了126 套專業(yè)測(cè)定設(shè)備，合計(jì)投入超過2500萬元。同時(shí)為全面保障種豬基因性能，每年種豬選育費(fèi)用超過1500 萬元，DNA 檢測(cè)費(fèi)用超過200 萬元。

2020 年12 月，公司從丹麥引進(jìn)1700 頭丹系純種豬

第三，打造專業(yè)化育種團(tuán)隊(duì)。我國(guó)生豬行業(yè)養(yǎng)殖人才較多，但育種人才缺口大。為了補(bǔ)齊育種人才短板，正大康地在人才配備上土洋結(jié)合，邀請(qǐng)了荷蘭瓦赫寧根大學(xué)Jan Merks 博士等頂尖育種專家加持，國(guó)內(nèi)有王識(shí)之博士坐鎮(zhèn)。育種板塊配置2 名博士，3 名碩士，4 名本科生。

第四，堅(jiān)守嚴(yán)格的生物安全防控體系。生物安全是育種的基礎(chǔ)，正大康地育種進(jìn)入第三年仍然保持藍(lán)耳雙陰、無非洲豬瘟等等。在生物安全上的努力，從正大康地即將投產(chǎn)的公豬站的配套就可見一斑。公豬站的環(huán)控模式，采用空調(diào)與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，夏季舍內(nèi)溫度控制在22±1℃，提升公豬健康水平。紫外線消殺，采用新風(fēng)經(jīng)紫外線消殺再進(jìn)入棟舍閣樓，藍(lán)耳、PED、金黃葡萄球菌等豬場(chǎng)常見病毒消殺效果達(dá)到99.99%。自動(dòng)采精，采用法國(guó)GD 先進(jìn)、全封閉的自動(dòng)采精系統(tǒng)，降低細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)。另外，豬場(chǎng)還引進(jìn)自動(dòng)清洗機(jī)器人，可減少人工支出10萬元/年，同時(shí)具有增加豬舍環(huán)境安全等隱形價(jià)值。

3 丹系打造市場(chǎng)差異化優(yōu)勢(shì)

在國(guó)家政策的推動(dòng)下，行業(yè)企業(yè)積極加入生豬種業(yè)補(bǔ)短板陣型，均在加碼培育自己的“豬芯片”，隨著資源、技術(shù)、人才、資本等要素向重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)企業(yè)集聚，這些企業(yè)有望成為培育生豬種業(yè)的骨干力量。而如何在自主育種的環(huán)境中強(qiáng)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是生豬育種企業(yè)需要長(zhǎng)期修煉的內(nèi)功。

在種源選擇上，正大康地選擇了丹系。主要由于丹系種豬具有“高產(chǎn)高效”的特點(diǎn)，被視為降本增效的“利器”。以正大康地清遠(yuǎn)農(nóng)場(chǎng)（二元母豬場(chǎng)）為例，2017年清遠(yuǎn)農(nóng)場(chǎng)以新美系豬為班底豬群，全場(chǎng)PSY 可以達(dá)到24 頭。2019 年正大康地引進(jìn)優(yōu)質(zhì)原種丹系種豬基因，擴(kuò)繁母豬群改良為美丹系種豬，至2021 年，清遠(yuǎn)農(nóng)場(chǎng)全場(chǎng)PSY 超過28 頭，同比增長(zhǎng)近4 頭。丹系高繁殖力和低料肉比的特點(diǎn)也與我國(guó)目前節(jié)糧、節(jié)地、節(jié)能的戰(zhàn)略政策完美契合。

在成本控制方面，在種豬品種優(yōu)化調(diào)整的基礎(chǔ)上，全程使用正大康地集團(tuán)高品質(zhì)飼料，并不斷豐富生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)，完善生物安全防控等，多方面助力清遠(yuǎn)農(nóng)場(chǎng)高效生產(chǎn)，母豬繁殖性能明顯提升，料肉比有效降低，斷奶成本有效管控在350 元/頭以內(nèi)。生豬養(yǎng)殖存活率高，近年來持續(xù)保持上市率95%以上。

4 逆境突圍，迎接挑戰(zhàn)，抓住機(jī)遇

近年來，受大宗農(nóng)產(chǎn)品等原料價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖市場(chǎng)低迷，下游消費(fèi)復(fù)蘇緩慢等多重壓力，企業(yè)的盈利與回款現(xiàn)金流都面臨較大挑戰(zhàn)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力倍增。在如此艱難行情下，企業(yè)如何在逆境中突圍，迎接挑戰(zhàn)，抓住機(jī)遇？正大康地養(yǎng)殖板塊總裁助理張雪峰介紹，目前公司面臨兩大挑戰(zhàn)，第一，企業(yè)在響應(yīng)國(guó)家號(hào)召的同時(shí)，要兼顧自身的商業(yè)運(yùn)維，如何平衡社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)和生存考驗(yàn)的現(xiàn)實(shí)問題，是目前企業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。第二，是面對(duì)行業(yè)產(chǎn)能過剩，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈造成巨大擠壓的挑戰(zhàn)。在目前形勢(shì)下，大家更多地關(guān)注如何生存下去，導(dǎo)致價(jià)格和價(jià)值失衡。所以呼吁企業(yè)，堅(jiān)持價(jià)值和價(jià)格匹配，因?yàn)閮r(jià)格太低必然會(huì)影響價(jià)值。

梅縣GGP 俯拍

公豬測(cè)定站

機(jī)遇方面，首先，正大康地先謀強(qiáng)后做大的發(fā)展思路不動(dòng)搖，發(fā)展模式將從標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)向定制化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，通過種料結(jié)合為農(nóng)戶提供整體的解決方案，讓農(nóng)戶隨著正大康地產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也能分享到發(fā)展紅利。其次，在生豬種源方面，公司一部分自用，一部分外售。育種方向和育種規(guī)劃方面，在保持現(xiàn)有種豬的高性能不退化的基礎(chǔ)之上，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，結(jié)合自身育種能力，進(jìn)一步調(diào)整育種方向，爭(zhēng)取用3-5 年的時(shí)間培育出有市場(chǎng)辨識(shí)度的種豬。在保持較好的商業(yè)價(jià)值的同時(shí)，也讓農(nóng)戶便于管理和飼養(yǎng)。