靈璧縣楊疃鎮(zhèn)，在鄉(xiāng)土中國版圖上本是一個名不見經(jīng)傳的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)沒有特色，經(jīng)濟(jì)相對落后。近年來，卻無中生有走出一條“以人興產(chǎn)、以產(chǎn)聚人”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，為皖北農(nóng)業(yè)振興提供了一個鮮活的參考樣本。

2022年，楊疃鎮(zhèn)獲評全國農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，“靈璧雙孢菇”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，年產(chǎn)食用菌1.65萬噸，產(chǎn)值1.2億元，帶動2000余名農(nóng)民就業(yè)，人均年增收2.4萬元。同時，集體經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，2022年村均集體經(jīng)營性收入69.6萬元，與上年相比增幅達(dá)95.5%，其中食用菌產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)率約40％。

楊疃鎮(zhèn)蘑菇產(chǎn)業(yè)究竟是如何成長起來的？課題組赴靈璧縣深入田間地頭實地考察，同鄉(xiāng)村干部、企業(yè)家、種植大戶和群眾深入交流，感觸頗深。楊疃鎮(zhèn)蘑菇產(chǎn)業(yè)異軍突起的背后，有一支懂產(chǎn)業(yè)、善謀劃、會組織、有技術(shù)、敢擔(dān)當(dāng)?shù)泥l(xiāng)村干部人才隊伍。有了這樣一支隊伍，鄉(xiāng)村振興就有了可靠抓手。

產(chǎn)業(yè)如何從無到有？

一定程度上來說，楊疃鎮(zhèn)的蘑菇產(chǎn)業(yè)是被逼出來。

2016年前后，秸稈禁燒形勢嚴(yán)峻。楊疃鎮(zhèn)作為農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，壓力巨大。秸稈如何處理，成為鄉(xiāng)村干部十分頭疼的難題。鎮(zhèn)干部發(fā)現(xiàn)，河南、上海等地竟然主動過來收購秸稈。他們買去做什么？鎮(zhèn)干部順藤摸瓜，跟著收購商過去才知道，原來他們拿去種植雙孢菇。

蘑菇分為木腐菌和草腐菌，不同品種蘑菇種植需要不同的基料。像草菇要用樹枝、木屑，平菇需要玉米芯，而小麥秸稈做成的基料適宜種雙孢菇。

為解決秸稈處理難題、帶動農(nóng)民增收，楊疃鎮(zhèn)積極引入雙孢菇種植。一開始技術(shù)比較原始，種植大棚是簡易的竹竿棚，基料是用秸稈、雞糞、牛糞人工攪拌發(fā)酵而成。雖然能掙到一些錢，但老百姓很辛苦，特別是炎熱夏季基料發(fā)酵時又臟又臭又累。鄉(xiāng)村干部看在眼里，急在心頭。

為改變這種狀況，鎮(zhèn)干部四處尋找現(xiàn)代化種植技術(shù)，終于打聽到上海、江蘇有兩家雙孢菇種植龍頭企業(yè)。當(dāng)他們想去考察學(xué)習(xí)時，卻遭遇了“閉門羹”。出于技術(shù)保密等原因，對方根本不接待。想把企業(yè)招引過來，對方也不感興趣。

多次碰壁之后，鎮(zhèn)干部痛下決心、轉(zhuǎn)換思路，決定筑巢引鳳，先把現(xiàn)代化菇房建起來，謀劃打造自己的龍頭企業(yè)和示范項目。但建菇房的技術(shù)設(shè)備從哪里來？幾經(jīng)周折，2020年終于找到食用菌廠房建造專家——眾興菌業(yè)的青年才俊石亞煜和李標(biāo)，請他們來幫助建設(shè)現(xiàn)代化菇房。他們身為“圈內(nèi)人”，人脈資源廣，年富力強(qiáng)，有干事創(chuàng)業(yè)理想。兩人也為當(dāng)?shù)馗刹垮浂簧岬木袼袆?，到楊疃?zhèn)投資設(shè)立中煜生物科技公司，很快成長為當(dāng)?shù)氐摹版溨鳌逼髽I(yè)。

在項目謀劃推進(jìn)過程中，楊疃鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長、人大主席三人發(fā)揮了重要作用，被當(dāng)?shù)馗刹咳罕娪H切地稱為“蘑菇三劍客”。三人心往一處想、勁往一處使，從種植技術(shù)到設(shè)備、廠房、流水線等，一點一點鉆研，干就干到最好。

2021年，楊疃鎮(zhèn)雙孢菇生產(chǎn)基地項目順利開工建設(shè)，邁出了食用菌產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵一步。項目一期工程2022年已投產(chǎn)，二期工程和深加工工廠于2023年10月完工。

“錢和地”從哪里來？

產(chǎn)業(yè)發(fā)展首先要有“人地錢”?！叭恕庇辛耍板X和地”從哪里來？楊疃鎮(zhèn)不等不靠，吃透用活政策，推動項目迅速落地。

2021年，楊疃鎮(zhèn)爭取到中央專項彩票公益金支持革命老區(qū)鄉(xiāng)村振興項目資金5000萬元，加上縣里配套的3000萬元，全部用于雙孢菇生產(chǎn)基地一期項目。楊疃鎮(zhèn)目標(biāo)是引進(jìn)荷蘭先進(jìn)設(shè)施和智能溫控技術(shù)，建設(shè)國內(nèi)領(lǐng)先的工廠化雙孢菇生產(chǎn)基地，三期項目預(yù)算共3.3億元。這8000萬元遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，不足資金怎么辦？

楊疃鎮(zhèn)創(chuàng)新思路，想用8000萬元財政配套資本金申請銀行貸款，卻遇到了政策障礙。財政直達(dá)資金能不能作為財政配套資本金來申請銀行貸款？這一點連財政部都沒有給出明確答復(fù)。在這種情況下，楊疃鎮(zhèn)、靈璧縣委縣政府，以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)發(fā)行擔(dān)當(dāng)作為。在他們看來，法無禁止皆可為，只要不違法違規(guī)，就大膽嘗試！

“錢”的問題解決了，接下來還有“地”的問題。楊疃鎮(zhèn)雙孢菇生產(chǎn)基地項目占地360余畝，其中110畝左右建設(shè)用地，其余250畝都是設(shè)施農(nóng)業(yè)用地。但蘑菇生產(chǎn)廠房算不算設(shè)施農(nóng)業(yè)用地，這方面也沒有明確規(guī)定。楊疃鎮(zhèn)找到主管部門有關(guān)文件依據(jù)：智能溫控大棚屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地。靈璧縣委縣政府果斷拍板：蘑菇生產(chǎn)廠房就是智能溫控大棚，沒有問題，大膽干！

不久前，外省一位縣委書記考察學(xué)習(xí)后很感慨，“靈璧都能批設(shè)施農(nóng)業(yè)用地，怎么到我們那里就不能？”

隨著食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，土地需求越來越大。靈璧縣明確支持楊疃鎮(zhèn)：村里解決不了，鎮(zhèn)里來協(xié)調(diào)；鎮(zhèn)里解決不了的，縣里來解決?？h級層面著手制定食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)項目用地問題。

調(diào)研中靈璧縣反映，2023年安徽省委一號文件提出要培育壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量增長20%，給了基層干部極大信心，但由于耕地保護(hù)任務(wù)重，農(nóng)業(yè)設(shè)施用地保障越來越困難，希望將靈璧縣納入全省集體建設(shè)用地入市試點。另外，設(shè)施農(nóng)業(yè)的用水、用電等要素保障問題，基層也很難協(xié)調(diào)，需要上級部門在政策上給予扶持和保障。

“傻瓜式種植”怎么做到？

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，楊疃鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展，關(guān)鍵在于掌握了雙孢菇種植核心技術(shù)環(huán)節(jié)——基料和大棚。

通過引進(jìn)消化吸收，楊疃鎮(zhèn)掌握了最先進(jìn)的二三次發(fā)酵技術(shù)和智能溫控大棚建造技術(shù)。雙孢菇生產(chǎn)基地建設(shè)的33條二三次基料發(fā)酵隧道，是目前國際上體量最大、技術(shù)最先進(jìn)的。生產(chǎn)的基料不僅品質(zhì)好，價格也僅為進(jìn)口基料的一半左右。好的基料難得，不僅國內(nèi)種植企業(yè)有大量需求，還可以出口到國外。同時，基地還能提供智能溫控大棚的全套設(shè)備和技術(shù)，做到“交鑰匙工程”。

有了先進(jìn)的基料和智能溫控大棚，農(nóng)民可以很容易地種植雙孢菇。這種現(xiàn)代化工廠種植，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱為“傻瓜式種植”。相比一代農(nóng)民竹竿菇棚完全靠天吃飯，一年只能種植一茬，每平方米出菇量只有7-8公斤，而現(xiàn)代化工廠種植每年可以循環(huán)種植8.5次，每次每平方米出菇達(dá)30公斤。雙孢菇的品質(zhì)也大幅提升，今年當(dāng)?shù)剞r(nóng)民蘑菇收購價同比河南、福建等地高出0.2-0.3元每公斤，而且供不應(yīng)求。

項目還起到了令人意想不到的產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)。自2022年投產(chǎn)以來，先后有上海勤鑫（雙孢菇空調(diào)制冷系統(tǒng)供應(yīng)商）、浙江蘑風(fēng)（雙孢菇堆肥設(shè)備供應(yīng)商）、南京奧森包裝（雙孢菇包材供應(yīng)商）等一批上下游配套企業(yè)前來洽談投資建廠。同時，還吸引福建罐頭加工廠原料提供商、出口巴西雙孢菇原料供應(yīng)商常年收購工廠及周邊農(nóng)戶蘑菇。

目前，總投資達(dá)2600萬元的安徽蕈苑生物科技公司菌種場項目已基本建成；山東信德科技公司投資9000萬元建成5個商品有機(jī)肥廠，利用食用菌菌渣生產(chǎn)有機(jī)肥，實現(xiàn)從設(shè)備源頭、菌種生產(chǎn)、菌菇種植、加工銷售到末端消納一體化全鏈條閉環(huán)發(fā)展。

今年以來，不僅國內(nèi)很多地方紛紛到靈璧考察學(xué)習(xí)，亞美尼亞種植蘑菇的企業(yè)也慕名而來，希望購買雙孢菇生產(chǎn)基料和全套技術(shù)設(shè)備，巴西生產(chǎn)蘑菇罐頭的企業(yè)也有意來投資建廠。

農(nóng)業(yè)也是高科技產(chǎn)業(yè)，只有抓住科技源頭，才能成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高地。正是因為掌握了核心技術(shù)，楊疃鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)才得以快速集聚發(fā)展。

分散的農(nóng)戶如何組織？

鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民是主體。剛開始，由于投資大、不了解，農(nóng)民不敢干。怎么辦？黨員干部帶頭干，發(fā)動群眾一起干！

楊疃鎮(zhèn)以鄉(xiāng)村振興示范區(qū)建設(shè)為抓手，積極推動黨支部領(lǐng)辦合作社、村企共建等，共領(lǐng)辦農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營類、勞務(wù)服務(wù)類等功能型合作社16個。通過“黨支部+合作社+農(nóng)戶”等模式，把支部建在產(chǎn)業(yè)鏈上，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈黨建聯(lián)盟覆蓋楊疃鎮(zhèn)16個村黨組織。

只有親自下海才能學(xué)會游泳。黨支部領(lǐng)辦合作社，首先要把村干部培養(yǎng)為食用菌產(chǎn)業(yè)致富帶頭人，讓他們先“下海游泳”。同時，把食用菌產(chǎn)業(yè)致富帶頭人培養(yǎng)成為村干部，更好地發(fā)揮示范帶頭作用。目前，楊疃鎮(zhèn)村“兩委”成員中食用菌產(chǎn)業(yè)致富帶頭人占總?cè)藬?shù)的42%。

水不激不躍，人不激不奮。楊疃鎮(zhèn)落實《靈璧縣發(fā)展壯大村級集體經(jīng)濟(jì)激勵實施細(xì)則》，設(shè)立“增量獎”“突破獎”“創(chuàng)新獎”，允許符合條件的村每年拿出集體經(jīng)營性收入增量的10%—30%，對村干部進(jìn)行獎勵。發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)突出的村干部作為“兩代表一委員”“兩優(yōu)一先”及各類表彰對象優(yōu)先推薦。在黨建引領(lǐng)和政策激勵下，村干部主動外出學(xué)技術(shù)、跑市場，當(dāng)標(biāo)桿、做示范，干事創(chuàng)業(yè)激情高漲。比如，邱廟村8個村干部中，有4人參與食用菌市場開拓工作；一里王村書記既到福建漳州跑市場，又去河南請專家，想方設(shè)法發(fā)展本村產(chǎn)業(yè)。

村看村、戶看戶，群眾看干部。為激發(fā)農(nóng)民參與熱情，楊疃鎮(zhèn)組織干部群眾開展“鄉(xiāng)村夜話”，面對面講政策、說想法、談發(fā)展，做到“大家事、大家說、大家定”，群眾智慧和意見訴求充分吸納，種植戶生產(chǎn)原料短缺、資金匱乏等困難及時解決，讓農(nóng)民真正成為產(chǎn)業(yè)振興的參與者、受益者。

如今，小小食用菌已成為當(dāng)?shù)亍靶腋．a(chǎn)業(yè)”，為一方百姓撐起增收的“致富傘”。

人才“痛點”怎么破？

鄉(xiāng)村振興，靠的是人才。皖北地區(qū)人口多但人才缺，如何破解人才短缺難題？楊疃鎮(zhèn)堅持“不求所有，但為所用”，招引科技精英，培育鄉(xiāng)土人才，用好現(xiàn)有人才，實現(xiàn)“以人興產(chǎn)、以產(chǎn)聚人”。

為充分發(fā)揮荷蘭技術(shù)設(shè)備效能，楊疃鎮(zhèn)頂住壓力，支持剛起步的中煜生物科技公司，高薪聘請2位荷蘭頂尖技術(shù)專家當(dāng)指導(dǎo)，對企業(yè)進(jìn)行“把脈問診”，著重解決技術(shù)難點。同時，聘請上海農(nóng)科院食用菌所資深專家黃建春研究員當(dāng)顧問，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。

招才引智只為激活“一池春水”，鄉(xiāng)土人才才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的主力軍。楊疃鎮(zhèn)通過系統(tǒng)培養(yǎng)本土“菌專家”，讓鄉(xiāng)土人才支撐未來食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

楊疃鎮(zhèn)先后與合工大、安農(nóng)大、上海農(nóng)科院、安徽省農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)合作建立“產(chǎn)學(xué)研”基地，訂單式開展人才培訓(xùn)和孵化。同時，“就地取才”，在食用菌種植戶中摸排有技術(shù)特長的青年，納入鎮(zhèn)食用菌“土專家”人才庫，并選派去江蘇等地考察學(xué)習(xí)，到靈璧高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校與合工大聯(lián)合設(shè)立的“食用菌產(chǎn)業(yè)學(xué)院”進(jìn)修學(xué)習(xí)，提升技術(shù)水平。挖掘食用菌行業(yè)典型事跡，為群眾提供可以學(xué)習(xí)借鑒的身邊“活教材”。

目前，楊疃鎮(zhèn)已開展食用菌技術(shù)培訓(xùn)、交流60場，“為新農(nóng)人”充電蓄能，受訓(xùn)群眾達(dá)600人次，成功挖掘食用菌“土專家”17人、“農(nóng)創(chuàng)客”20人。

為把人才用好，楊疃鎮(zhèn)重點優(yōu)化用才“軟環(huán)境”。從資金、項目、用地等方面對“土專家”“農(nóng)創(chuàng)客”予以支持，讓鄉(xiāng)土人才在實干中練就真本領(lǐng)。同時，推動行業(yè)交流，成立食用菌協(xié)會和技術(shù)員聯(lián)盟，定期開展技術(shù)和業(yè)務(wù)交流，舉辦“削蘑菇”、食用菌烹飪等特色賽事，讓鄉(xiāng)土人才從“幕后”走到“臺前”大顯身手。

（作者為安徽省人民政府發(fā)展研究中心課題組）