譚寶順

（昌都市卡若區(qū)農(nóng)牧科技服務(wù)推廣中心，西藏 昌都 854000）

我國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品的栽種覆蓋范圍較廣，且農(nóng)產(chǎn)品種類較多。青藏高原地區(qū)是青稞作物的重要產(chǎn)地之一，同時(shí)青稞是青藏高原地區(qū)人民平時(shí)生活中的一種重要食物，藏族群眾通過種植青稞，在解決其飲食問題的同時(shí)獲取收入，在一定程度上促進(jìn)了青藏高原地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。青稞是一種較為優(yōu)質(zhì)的綠色食品，在青藏高原地區(qū)種植青稞，可以有效遠(yuǎn)離工業(yè)生產(chǎn)影響，當(dāng)?shù)赝寥辣容^疏松，土壤中含有非常豐富的腐殖質(zhì)，能夠?yàn)榍囡】瞪L提供保障?，F(xiàn)階段，高原無公害青稞市場需求不斷增加，所以分析和探討青藏高原無公害青稞的栽培技術(shù)性具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 無公害青稞概述

我國高原地區(qū)的農(nóng)作物栽培發(fā)展歷史較長，無公害青稞栽培是其中非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容。無公害青稞在栽培適應(yīng)性方面的優(yōu)勢表現(xiàn)突出，所以在高原地區(qū)廣泛栽培和推廣。在青藏高原地區(qū)，無公害青稞是當(dāng)?shù)刂匾霓r(nóng)作物之一，是人們生活中非常重要的保障品。近年來，我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢，人們生活水平得到了很大程度的提高，人們越來越注重追求高質(zhì)量的生活，對飲食健康方面提出了更高要求。無公害青稞在青藏高原地區(qū)人們的平時(shí)飲食中占據(jù)重要地位，加強(qiáng)青藏高原地區(qū)無公害青稞栽培技術(shù)研究，能夠?yàn)楫?dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供重要支持，為人們創(chuàng)造更為可觀的經(jīng)濟(jì)收益。

無公害青稞具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，擁有比較突出的抗寒能力，所以其在青藏高原地區(qū)進(jìn)行大范圍栽培具有可行性。無公害青稞幼苗在-3 ℃溫度條件下也能夠健康生存以及生長，并且與其他農(nóng)作物相比，青稞的生育期時(shí)間相對較短，通常情況下僅需要4 個(gè)月左右的時(shí)間便能夠收獲。無公害青稞除了能夠作為糧食食用，還可以用于釀酒，一定程度提高了當(dāng)?shù)胤N植者的生活質(zhì)量及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。無公害青稞秸稈能夠?qū)崿F(xiàn)二次利用，可以將秸稈制成牲畜飼料。因此，無公害青稞是一種利用價(jià)值非常高的作物，在許多方面能夠發(fā)揮顯著優(yōu)勢。然而，隨著時(shí)代進(jìn)步發(fā)展，傳統(tǒng)青稞栽培技術(shù)在一些方面具有較強(qiáng)的局限性，其應(yīng)用弊端逐漸顯露，不能充分滿足當(dāng)前人們對青稞產(chǎn)品的需求。同時(shí)，傳統(tǒng)青稞栽培技術(shù)難以保障最終產(chǎn)量，一定程度削弱了青稞產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢。針對此種情況，圍繞青藏高原無公害青稞栽培技術(shù)展開深入探索具有非常重要的意義，深入挖掘更具合理性與科學(xué)性的青稞栽培方法，能夠大幅度提升青藏高原無公害青稞栽培的質(zhì)量及產(chǎn)量，從整體上提升無公害青稞價(jià)值，為推廣以及發(fā)展青藏高原青稞栽培技術(shù)提供強(qiáng)有力的支撐。

2 青藏高原無公害青稞栽培技術(shù)應(yīng)用方式

2.1 田地準(zhǔn)備

青藏高原地區(qū)應(yīng)用無公害青稞栽培技術(shù)，需要在前茬作物收割完成的基礎(chǔ)上，利用較短時(shí)間及時(shí)做好土地翻耕工作，為之后栽種青稞奠定基礎(chǔ)。在土地耕種方面，一般會(huì)采取深耕和淺耕相結(jié)合的方式，通過翻耕有效清除田間雜草以及雜物，比如土壤中的草莖及石塊等。在實(shí)際開展青稞播種工作前，可預(yù)先采用淺耕種和淺施肥的方法提高土壤疏松度及肥力，同時(shí)施用新型農(nóng)藥千里尋+愛秀，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)比例混合配制，合理開展噴灑工作，有利于全面清土壤中的雜草。

2.2 青稞種子準(zhǔn)備

開展青稞種子準(zhǔn)備工作需要綜合考慮青藏高原地區(qū)無公害青稞栽培具體情況，選擇多種類型青稞品種進(jìn)行對比，明確其成熟度，在此基礎(chǔ)上選擇成熟度更高、品質(zhì)更為良好的種子類型，為青稞高質(zhì)高產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3 青稞種類

適宜青藏高原地區(qū)栽培的青稞種類相對較多，青稞春化階段，應(yīng)加強(qiáng)控制其溫度與光照等條件。青藏高原無公害青稞栽種通常分為青稞與冬青稞；青稞品種分為本地青稞和引進(jìn)青稞兩種；依據(jù)青稞外皮顏色劃分，主要分為紫青稞和白青稞；根據(jù)青稞穗子棱角方面的差異對其劃分，可分成六棱青稞和四棱青稞；以青稞芒的層面作為劃分依據(jù)，可分為光頭青稞與芒青稞。

2.4 青稞種子處理

在青藏高原無公害青稞種子實(shí)際播種前，為保證青稞的栽培質(zhì)量，應(yīng)預(yù)先做好青稞種子篩選工作。在青稞種子選擇方面，優(yōu)先選用顆粒飽滿并且成熟度較高的健康種子，保證種子的外觀沒有任何破損。在此環(huán)節(jié)工作中，注意全面清除種子表面的雜質(zhì)，從而準(zhǔn)確判斷種子表面的破損情況。在青稞種子選擇完成之后，將其與新型農(nóng)藥撲力猛或亮猛按照標(biāo)準(zhǔn)比例混合配制，有助于預(yù)防青稞黑穗病。實(shí)踐工作中，盡量選擇晴朗天氣開展無公害青稞種植工作［1］。

3 青藏高原無公害青稞栽培技術(shù)實(shí)踐應(yīng)用

3.1 整地施肥

青藏高原地區(qū)無公害青稞栽培工作包含整地、施肥、播種、收獲等多個(gè)環(huán)節(jié)。在實(shí)際開展無公害青稞栽種工作前，相關(guān)人員應(yīng)綜合考慮青藏高原地區(qū)的各方面情況，選擇適宜的種植地塊，在此基礎(chǔ)上科學(xué)合理地開展整地工作。整地工作容易受土壤、環(huán)境等多項(xiàng)因素影響，若種植地土壤潤濕度不夠，需要對其澆水。在前茬作物收獲完成后，短期內(nèi)做好翻地整修工作，通常翻耕深度控制在20～30 cm，保證土壤平整度及疏松度。通過科學(xué)整地，能夠?yàn)楹罄m(xù)青稞健康生長創(chuàng)造更加適宜的環(huán)境條件，為青稞高質(zhì)高產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。青藏高原無公害青稞栽種需要重視施加基肥，遵循提早施加的原則，施加肥料應(yīng)采用有機(jī)肥與無機(jī)肥有效結(jié)合的方式，同時(shí)綜合考慮青藏高原地區(qū)耕地要求及青稞生長需求，在此基礎(chǔ)上選擇適宜的肥料類型［2］。

3.2 備種播種

要想保障青藏高原無公害青稞栽培的質(zhì)量和產(chǎn)量，需要足夠重視青稞幼苗質(zhì)量，培育健康茁壯的幼苗。因此在篩選青稞種子階段，應(yīng)選擇光澤度好、飽滿以及表面無破損的種子，使用此類種子有利于提高青稞幼苗的抗病蟲害能力。青藏高原無公害青稞栽種通常在每年4月，栽種過程中注意控制幼苗之間的距離，保證種植密度的合理性。若采用撒播種植方式，需要精準(zhǔn)控制播種深度，通?？刂圃?～3 cm，最深不超過5 cm［3］。

3.3 田間管理

田間管理是青藏高原無公害青稞栽培過程中非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容，此環(huán)節(jié)直接影響青稞的質(zhì)量和產(chǎn)量。在青稞栽種工作結(jié)束之后，科學(xué)開展田間管理工作，定期觀察青稞幼苗生長發(fā)育情況，若發(fā)現(xiàn)青稞出苗不齊，需要及時(shí)做好補(bǔ)種工作。全面清除田間雜草，為青稞健康生長創(chuàng)造更加適宜的環(huán)境條件。除草通常采用機(jī)械除草或人工除草等方法，為進(jìn)一步提高田間除草效果，合理應(yīng)用機(jī)械除草，能夠開展大范圍的除草工作，保障除草質(zhì)量。對于青藏高原地區(qū)的一些特殊性地塊或者在青稞幼苗初期生長階段加強(qiáng)應(yīng)用人工除草方式，以此促進(jìn)青稞幼苗健康生長。

需要注意的是，拔節(jié)期是青稞生長過程中非常重要的一個(gè)階段，此階段如果發(fā)現(xiàn)青稞秧苗遭受蟲害，應(yīng)及時(shí)開展除蟲工作，最大程度避免蟲害影響青稞健康生長。在青稞生長過程中，灌溉是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，青藏高原地區(qū)降水較少，氣候較為干燥，需要通過人工澆灌方式開展灌溉工作，為青稞生長提供充足的水分［4］。

3.4 收獲貯藏

青稞成熟之后要及時(shí)收獲，可采用機(jī)械收割方式，能夠大幅度提高工作效率，有效節(jié)約收獲時(shí)間及人工投入，避免氣候因素對青稞收獲工作產(chǎn)生不良影響。在青稞收獲工作結(jié)束后集中晾曬，在此過程中，采取措施全面清除青稞中的雜物，青稞晾曬應(yīng)將含水量控制在10%～13%，在其含水量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)之后就可以正常貯藏。

4 青藏高原無公害青稞栽培病蟲害防治

4.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

在實(shí)際開展青藏高原無公害青稞病蟲害防治工作中應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)。在選種階段，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的無公害青稞品種，并且保證種子具有較強(qiáng)的抗逆性以及抗病害能力。青稞栽培堅(jiān)持采用輪作方式，盡量避免連作。在整地環(huán)節(jié)中，通過深耕、暴曬土壤實(shí)現(xiàn)對土壤消毒的目的，能夠有效殺滅土壤中的病原微生物和蟲卵，避免其影響青稞后續(xù)的生長。

在栽培過程中，應(yīng)施加足夠的底肥，進(jìn)一步提高土壤肥力，為青稞健康生長提供足夠的養(yǎng)分，提高青稞抗病蟲害能力，在很大程度上降低青稞的發(fā)病概率。及時(shí)清除田間雜草可以有效破壞害蟲的寄生場所，避免青稞生長期間受到病蟲害的干擾。及時(shí)開展追肥、灌水工作，為青稞生長供應(yīng)充足的水分以及養(yǎng)分，開展此方面工作可以加大測土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用力度，根據(jù)種植地具體情況針對性施肥，這樣不僅可以有效規(guī)避對資源的浪費(fèi)，還能為青稞產(chǎn)量提供保障。如果實(shí)際栽培地區(qū)的降水量較大，需要及時(shí)做好青稞田間排水工作，以此來有效避免洪澇災(zāi)害的發(fā)生，為無公害青稞生長提供良好的環(huán)境［5］。

4.2 物理防治技術(shù)

物理技術(shù)在青藏高原無公害青稞病蟲害防治工作中的應(yīng)用，通常是利用害蟲趨性來進(jìn)行防治。物理防治技術(shù)在綠色無害方面的優(yōu)勢表現(xiàn)比較明顯，同時(shí)能夠?yàn)榉乐吻囡∠x害提供可靠保障。在實(shí)際的無公害青稞病蟲害防治工作中，基于害蟲具有趨光性的特征，可以在田間設(shè)置殺蟲燈，實(shí)現(xiàn)高效誘殺害蟲的目的。應(yīng)用物理防治技術(shù)，基于害蟲的趨味性在青稞田間施用一定量的糖醋液或者性誘劑，能夠保證誘殺效果。一些害蟲還具有趨色性，對此可以在無公害青稞田間使用黃板或者藍(lán)板，大范圍誘殺蚜蟲［6］。

4.3 生物防治技術(shù)

應(yīng)用生物防治技術(shù)，不僅能夠有效避免藥物殘留和環(huán)境污染，還可保障最終的防治效果，為青藏高原無公害青稞高質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。生物防治技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用過程中主要依靠的是物種之間的相互關(guān)系來防治害蟲，比如，鳥治蟲法主要是利用害蟲的鳥類天敵來捕捉害蟲，這樣可以有效控制害蟲數(shù)量，很大程度降低害蟲對無公害青稞的為害；以菌治蟲法也是比較常見的生物防治技術(shù)，實(shí)踐中，利用蘇云金桿菌、綠僵菌比較常見。可以加強(qiáng)應(yīng)用以蟲治蟲法，利用赤眼蜂、瓢蟲等昆蟲減少青稞田間害蟲的數(shù)量，能夠有效提高青藏高原無公害青稞病蟲害防治效果［7］。

4.4 化學(xué)技術(shù)防治

在實(shí)際開展青藏高原無公害青稞病蟲害防治過程中，應(yīng)用化學(xué)防治技術(shù)雖然有非常明顯的防治效果，但同時(shí)會(huì)帶來相應(yīng)的環(huán)境污染以及農(nóng)藥殘留問題，對青稞的品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。所以，實(shí)踐工作中應(yīng)用化學(xué)防治技術(shù)應(yīng)科學(xué)選擇農(nóng)藥，優(yōu)先施用低毒、高效、無殘留的綠色農(nóng)藥，保證農(nóng)藥施用的合理性。就現(xiàn)階段實(shí)際情況來看，在青稞生產(chǎn)期間黑穗病、白粉病等病害發(fā)生概率相對較高。防治黑穗病，一般可以選擇滅菌唑懸浮種衣劑包衣種子，在種子完整狀態(tài)的基礎(chǔ)上開展無公害青稞的播種工作，可以大大降低此類病害發(fā)生概率。如果發(fā)現(xiàn)青稞植株已經(jīng)感染黑穗病，應(yīng)及時(shí)拔除病害植株并且?guī)С龇N植地集中銷毀。防治白粉病，可以在發(fā)病初期施用12.5%烯唑醇300～450 g/hm2兌水450～525 kg/hm2噴施葉面，防治效果較好［8-9］。

5 結(jié)束語

青稞是青藏高原地區(qū)一種非常重要的農(nóng)作物，為實(shí)現(xiàn)青藏高原無公害青稞高質(zhì)高產(chǎn)，在其栽培過程中應(yīng)采用科學(xué)的高產(chǎn)栽培技術(shù)，從整體上提升栽培水平，提高無公害青稞的質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)青藏高原地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。